取鮮魚(yú)腥草、鮮車前草、鮮積雪草各120克（若用干品，則各用30克），鮮荷葉1張（干品用30克），綠豆50克，白鯽魚(yú)2條（約750克）。先將白鯽魚(yú)宰殺，去除魚(yú)鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，放入有生姜片的油鍋中小火煎至兩面金黃色（煎時(shí)灑點(diǎn)白酒）。然后連同其他洗凈的食材一起置于砂鍋內(nèi)，加入清水2.5升、白酒少許，用大火煮沸后改用小火熬一個(gè)半小時(shí)，精鹽調(diào)味即可。

（摘自《生命時(shí)報(bào)》）