作者：裘楚航（浙江財經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院）

近年來，我國航空公司之間的競爭越來越激烈，客艙服務(wù)質(zhì)量逐漸引起了各大航空公司的重視，而在客艙服務(wù)環(huán)節(jié)中，餐飲服務(wù)、兒童服務(wù)是其中相對較重要的兩環(huán)，如何將這兩者有機(jī)地結(jié)合在一起，進(jìn)一步提升航空公司的客艙服務(wù)水平，筆者對此進(jìn)行了深入的探索和設(shè)計。通過對一些航空公司的企業(yè)文化理念入手，剖析現(xiàn)階段航空公司兒童餐餐具的現(xiàn)狀，筆者設(shè)計了一套在客艙里給兒童使用的餐具——“庚子金鼠”

圖1 餐盤的解析圖及構(gòu)成圖

圖2 餐具實(shí)物圖