霍巍 何沁冰

摘 要：考古發(fā)現(xiàn)的宋代遺存中，有大量以熏香、聞香、禮香等香事為主旨的考古圖像和各類設(shè)計(jì)精巧的香器、香具，展現(xiàn)了宋代文人士紳鐘愛(ài)熏香雅事的社會(huì)風(fēng)尚，相關(guān)材料散見(jiàn)于宋代磚石雕壁畫(huà)墓和窖藏、瓷窯中。傳世作品如宋詩(shī)、宋詞、宋畫(huà)中，描繪宋人用香之處亦多。宋人愛(ài)香，一方面與宋代社會(huì)生活的精細(xì)化和宋代文人倡導(dǎo)專修自身、務(wù)品尚德的思想以及廣泛的佛道信仰相關(guān)，用香于敬神禮佛之中成為風(fēng)俗。另一方面，宋代社會(huì)對(duì)香料的喜愛(ài)和廣泛運(yùn)用，更有賴于經(jīng)宋代“海上絲綢之路”遠(yuǎn)銷而來(lái)的域外香料所提供的堅(jiān)實(shí)物質(zhì)基礎(chǔ)，絲路繁華的香料貿(mào)易也為宋代經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展帶來(lái)了巨大推動(dòng)力。

關(guān)鍵詞：兩宋，焚香，香料，絲綢之路

中圖分類號(hào)：K24 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0457-6241（2020）08-0011-08

宋人愛(ài)香，不僅于諸般生活雅事上敬香、禮香、品香，更有意在刀鑿斧刻的墓葬石刻、傳世久遠(yuǎn)的筆墨詩(shī)畫(huà)里留心描繪各種熏香雅事，考古發(fā)現(xiàn)的香事題材圖像，從一個(gè)側(cè)面反映出宋代社會(huì)生活中精致的用香情景。從考古和文獻(xiàn)中可見(jiàn)宋代上至皇室權(quán)貴、文化精英，下到地方士紳、市井小民，都流行用香為藥、和香為食，更在日常諸事中與香為友、禮香崇道。宋代香事繁榮呈現(xiàn)出前所未有的鼎盛局面，其社會(huì)原因固然是多方面的，但海上絲綢之路帶來(lái)的外來(lái)香料的流行和興盛，更是一個(gè)直接的原因。

在香具、香料上不斷推陳出新是宋人愛(ài)香的一個(gè)表現(xiàn)?？脊虐l(fā)現(xiàn)的宋代香具數(shù)量眾多、式樣各異，反映出宋代香具生產(chǎn)量大、在社會(huì)上使用廣泛，宋人鐘愛(ài)熏香并力求香具雅致精巧，熱衷于在香事上精益求精、風(fēng)韻幽雅。

目前已發(fā)現(xiàn)的宋代磚石雕壁畫(huà)墓中，有多幅以禮香焚香為主題的圖像，既有高等級(jí)品官家族墓，也有普通士庶之家的墓葬。宋代傳世繪畫(huà)中此類主題也多有出現(xiàn)。品官家族墓葬中的熏香圖，可見(jiàn)于四川省華鎣市發(fā)現(xiàn)的南宋丞相安丙家族墓四號(hào)墓，后壁龕龕內(nèi)雕刻了一與人等高的大型香爐，香爐下部為六邊形變形獸足座，座上雙層蓮花，其上放置寶珠頂香爐。左右兩側(cè)各立一位身穿交領(lǐng)長(zhǎng)裙的侍女（圖1）。①四川彭山虞公著夫妻合葬墓西室安葬的是虞公著妻留氏，西室東壁后龕雕刻兩位頭梳雙髻、身穿圓領(lǐng)長(zhǎng)袍的女侍，一位手捧仿古銅鼎式樣香爐，一人手捧香盒，相向而立（圖2）。②陜西省甘泉縣柳河渠灣村金墓的墓室東北壁圖繪香花供養(yǎng)圖，圖中左側(cè)身穿白色方領(lǐng)窄袖長(zhǎng)袍的男子手持雀尾香爐，壁龕右側(cè)女子手捧方盤(pán)，盤(pán)中放置瓜棱香合和瓶花（圖3）。③

河南滎陽(yáng)槐西宋墓壁畫(huà)內(nèi)容豐富，包括居家圖、梳妝圖、備宴圖、出行圖、孝行圖等。其中西壁下部圖繪墓主夫婦與僧侶的禮佛焚香圖，反映宋代士庶之家禮佛敬香的場(chǎng)景。圖中墓主夫婦相對(duì)而坐，目視前方，中間一張方桌，桌上放置茶盞兩只，杯形香爐一座，爐上香煙一縷，裊裊上升。圖像左半部圖繪身穿袈裟的僧侶四人，一人雙手托蓮，其余三人雙手擊鈸（圖4）。①相同的杯式爐，還可見(jiàn)于河南鞏義米河半個(gè)店北宋石棺線刻和山西沁水縣宋墓雕磚。其中山西沁水縣宋墓磚雕焚香圖，刻有一位身穿長(zhǎng)袍的男子端坐椅中，前方香幾上放置一杯式爐。②美國(guó)克利夫蘭藝術(shù)博物館藏北宋趙光輔《番王禮佛圖》中一位供養(yǎng)人也手捧此類香爐。

四川廣元杜光世夫婦合葬墓西室西壁高浮雕一仿古銅鼎式樣大香爐，爐邊高懸一有仰覆蓮蓋座的神牌，香爐右側(cè)刻一樹(shù)，樹(shù)下一人側(cè)身靜坐。香爐左側(cè)刻有一用手捧香的敬香人，作躬身拜祭狀。③四川省瀘州宋墓中出土有數(shù)塊石刻熏香圖，編號(hào)L0025的獅子出香位于帷幔正中的矮幾上，左右侍女一持瓶花、一捧香合。此種香爐以圓臺(tái)做爐身，蓮蓬為蓋，香煙從獸口散發(fā)。安徽省博物館藏北宋元祐二年墓出土綠釉狻猊與之相仿。02434號(hào)熏香圖中間雕刻一張方香幾，上置一簡(jiǎn)潔的敞口式樣香爐和膽瓶插花，兩側(cè)身穿長(zhǎng)襦的男侍一人手拿香合，一人拈香入爐（圖5）。02491號(hào)石刻熏香圖與之相似。02432號(hào)石刻中一位侍女手捧龜形香爐，龜口香煙一縷緩緩升起，另一侍女手捧仙鶴，鶴口銜錦書(shū)“龜鶴齊壽”。④

考古出土和傳世的香具主要分為香爐、香盒、香箸、香幾等，其中香爐作為燃香的最主要工具有著最為豐富的式樣形態(tài)。例如，發(fā)現(xiàn)于四川彭州的宋代金銀器窖藏銀質(zhì)香爐和浙江寧波天封塔地宮出土的南宋蓮花紋銀制大香爐⑤、安徽省博物館藏北宋元祐二年墓出土綠釉狻猊⑥、江西吉水南宋墓出土銅制香鴨⑦、安徽合肥包綬墓出土青白釉博山爐⑧等，都是宋代香爐流行的式樣（圖6）。

將香爐制作成仿古物式樣，是宋式香爐的時(shí)代特色，既達(dá)到焚香熏物的實(shí)際需求，也滿足宋代文人士大夫崇尚古雅、尋古考古的精神追求和審美風(fēng)尚。其時(shí)的鼎、鬲式樣香爐造型仿造三代秦漢時(shí)期的青銅器式樣，形制嬌小，是宋人最常用到的一類。此類香爐大多無(wú)蓋，適用于雅室燕居，室內(nèi)無(wú)風(fēng)處燒之。

香爐有大小、材質(zhì)、式樣之分，體量巨大者通常安置在正殿、廟堂。小型香爐式樣多仿古青銅器和各類祥禽瑞獸，既可以捧握于手，也可以置于內(nèi)室外堂，包括鼎、鬲、豆、杯、狻猊、麒麟、香龜、香鴨、香毬等不同式樣，或是塹刻上蓮蓬等裝飾紋樣，材質(zhì)包攬金、銀、玉、銅鐵和陶瓷，形制不拘一格。據(jù)傳世文獻(xiàn)《陳氏香譜》記載：“香爐不拘銀、銅、鐵、錫、石，各取其便用，其形或作狻猊、獬豸、鳧鴨之類，計(jì)其人之當(dāng)作，頭貴穿窿，可泄火氣，置竅不用，大都使香氣回，薄則能耐久?！雹?/p>

“香盛”即香盒，盛香之具，多為瓷質(zhì)，其次有漆木、金銀，造型小巧精致，尺寸大小與人體手掌契合，與香爐相伴而出，如山西太原小井峪宋墓瓷盒②、河北易縣靜志寺舍利塔塔基出土的定窯白瓷盒③、江西德安縣龍機(jī)廠出土的青白釉瓜棱瓷盒④、江蘇南京江寧建中村南宋紹興二十五年墓出土水晶蓋盒和牙角質(zhì)蓋盒，⑤以及故宮博物院藏宋剔紅桂花香盒等，⑥均生動(dòng)展示了這類隨身的香具（圖7）。四川瀘州博物館藏宋墓燃香石刻當(dāng)中，也多次出現(xiàn)香盒造型。香幾則為木質(zhì)，既能安置香爐，也可裝點(diǎn)深院幽庭?！跋銐亍笔⒎拧跋愠住薄跋泱纭保吆蠟橐惑w（圖8）。⑦

終兩宋三百余年，宋廷一直執(zhí)行重文抑武的基本國(guó)策，社會(huì)精英階層的文人雅士追求清雅、高潔不墮的精神文化成為風(fēng)尚，其中，熏香便是宋代文人的“四般閑事”之首。宋人耐得翁《都城紀(jì)勝》一書(shū)中記載：“凡四司六局人只應(yīng)慣熟，便省賓主一半力，故常諺曰：燒香、點(diǎn)茶、掛畫(huà)、插花，四般閑事，不許戾家?！雹嗥渲小跋闼幘帧睂９苡孟阒拢骸跋闼幘郑瑢Ｕ扑幍?、香球、火箱、香餅、聽(tīng)候索喚、諸般奇香及醒酒湯藥之類。”⑨此外還有太府寺、香藥庫(kù)、內(nèi)藏庫(kù)專管香藥的儲(chǔ)藏和銷售。

宋代皇庭崇敬文仕、大興禮教的立國(guó)政策，促使兩宋三百余年歷史中文化教育事業(yè)昌盛繁榮，不僅皇室高官有著較高的詩(shī)書(shū)詞話造詣，更涌現(xiàn)出一大批崇尚風(fēng)雅的文人雅士，他們將讀書(shū)習(xí)禮和提升自身的文化修養(yǎng)作為每日的必備功課，并以此展現(xiàn)出不落塵俗的精神境界，而焚香習(xí)俗正是在這樣的文化大環(huán)境下逐步發(fā)展到鼎盛。作為裝點(diǎn)生活、提升品位必不可少的代表工具，香物承擔(dān)著驅(qū)穢潔靈、凈化空氣、舒緩身心的功用，也成為身份地位和財(cái)力的標(biāo)志。

（一）與香為友：日常生活中的熏香雅事

考古所見(jiàn)宋人日常用香主要于生活細(xì)微處增添風(fēng)雅韻事，低調(diào)中蘊(yùn)含奢華，簡(jiǎn)潔中不乏高雅，此種精麗雅趣的生活品味正是宋代士人不斷追求的時(shí)代風(fēng)尚。

一是焚香薰室。如瀘州博物館所藏之熏香石刻高浮雕香幾、香爐、插花膽瓶，男侍左手捧香盒，右手拈香入爐。二是焚香祝酒。宋代瀘州石刻中一婦人手捧香爐，高舉在側(cè)，長(zhǎng)身直立，這與文獻(xiàn)記載“蔡京一日宴執(zhí)政，以盒盛二三兩許，令侍姬捧爐巡執(zhí)政坐，取焚之”①的場(chǎng)景相似。三是焚香讀書(shū)，如文獻(xiàn)記載梅溪先生“焚香讀易”，“凈掃一室，晨起焚香，讀書(shū)于其間”。②四是焚香靜修。如宋臣趙鼎“焚香靜坐”，“堂之四隅，各設(shè)大爐，為異香數(shù)種，每坐堂中，則四爐焚香，煙氣氤氳，合于坐上，謂之香云”。③正是在這些看似最為普通、最為細(xì)微的家居生活處，展現(xiàn)了宋人每日居室熏香的典雅與樂(lè)趣，可見(jiàn)宋人愛(ài)香，不僅品香之味，更意在禮香、用香中裝點(diǎn)生活。

宋人喜于外堂、正殿設(shè)寓意祥瑞吉慶的香薰獅子等香獸。考古發(fā)現(xiàn)的宋代石刻中，有在香幾之上安置獅子（狻猊）出香的圖像，這在文獻(xiàn)中可與之對(duì)應(yīng)，如《老學(xué)庵筆記》卷四有記載：“故都紫霞殿有二金狻猊蓋香獸也，故晏公冬宴詩(shī)云：狻猊對(duì)立香煙度，鸑鷟交飛組繡明。”④凡皇家典慶，置香具、燃熏香，是宋朝皇室的一項(xiàng)規(guī)制?！端问贰ざY制》記載：“凡大宴，有司預(yù)于殿庭設(shè)山樓排場(chǎng)，為群仙隊(duì)仗、六番進(jìn)貢、九龍五鳳之狀，司天雞唱樓于其側(cè)。殿上陳錦繡帷帟，垂香毬，設(shè)銀香獸前檻內(nèi)?！雹?/p>

與這些熏香題材石刻伴出于同一座瀘州宋墓的還有雕刻鏡臺(tái)、鏡架、妝奩以表達(dá)婦女?dāng)堢R梳妝題材的石刻，美國(guó)波士頓博物館藏《妝靚仕女圖》表達(dá)了與之相近的主題，即宋代仕宦富商之家妻眷用香梳妝的日常場(chǎng)景：“香冷金猊，被翻紅浪，起來(lái)慵自梳頭?！雹?/p>

香獸外涂金、銀，以示貴重。如宋人洪芻撰寫(xiě)的《香譜》有記：“香獸以涂金為狻猊、麒麟、鳧鴨之狀，空中以燃香，使煙自口出，以為玩好。復(fù)有雕木、埏土為之者。”⑦表明香獸的使用絕不局限于帝王顯宦，故而也有貴重者如金銀香獸，廉價(jià)普及者如以土、木為之，供尋常百姓之家安置。不僅有“寶臺(tái)蒙繡，瑞獸高三尺。玉殿無(wú)風(fēng)煙自直，迤邐傍懷盈綺席。苒苒菲菲，斷處凝碧”⑧的堂皇富麗，也有“爐中百和添香獸，簾外青蛾回舞袖”⑨的迤邐風(fēng)華，更有“笙歌相引入東園，二月青州花正繁。銀幕四圍香獸暖，繡茵十幅舞靴翻”⑩的自在隨性。

宋人以雅致香事標(biāo)榜身份的另一個(gè)表現(xiàn)是重金購(gòu)置并大量使用珍貴香料木以營(yíng)建屋事宅邸，謝和耐在描寫(xiě)南宋杭州市民生活時(shí)說(shuō)：“富室人家對(duì)其起居宅第的營(yíng)建，常常一擲千金，毫無(wú)吝色，珍貴的沉香木和檀木，遠(yuǎn)從熱帶地方帶來(lái)。以為主支柱之用?！眥11}

（二）禮香崇道、祝天祈福

以香禮佛崇道、敬神祀天是宋人燃香的另一種精神寄托?！胺傧阕Ｌ臁笔撬稳藢⒀阊攀屡c生活訴求相結(jié)合的一項(xiàng)非常普及的社會(huì)活動(dòng)。江蘇武進(jìn)村前蔣塘宋墓中曾出土過(guò)一方陽(yáng)刻“中興復(fù)古”四字的香餅，系制作和使用于南宋時(shí)期，由此傳達(dá)出時(shí)人在焚香祝天時(shí)祈求皇朝中興、文化昌隆的美好祝愿，曲折地反映出南宋時(shí)期偏安江左、強(qiáng)敵環(huán)伺的政治環(huán)境下宋代士民內(nèi)心的深切盼望（圖9）。

“以香引鶴”的習(xí)俗至遲在漢魏已現(xiàn)端倪，《列仙傳》云：“燒之（降真香），感引鶴降。”{12}《資治通鑒》記載了一則皇帝選任宰相、焚香禱告求取天意的故事：“帝不能決，乃置其名于琉璃瓶，夜焚香祝天，且以箸梜之，首得文紀(jì)，次得顗。”①瀘州博物館藏02432號(hào)宋刻高浮雕兩位婦人，左側(cè)婦人手捧香龜，龜口香煙裊裊，右側(cè)婦人手捧一鶴，鶴口銜錦書(shū)“龜鶴齊壽”，暗含著世人焚香敬禮以祈夙愿“上達(dá)天聽(tīng)”的美好訴求：“以白金香鴨香龜數(shù)事，送于玉霄?！雹诩挠枇四怪魅藢?duì)來(lái)世生命長(zhǎng)生不死的追求，也表達(dá)了死者親人渴望“上聞帝前，令某長(zhǎng)生”③的愿望，以及對(duì)生活安泰、健康長(zhǎng)壽的美好祈愿。

焚香作為道教齋蘸儀式和佛教儀軌的重要組成部分由來(lái)已久。兩宋時(shí)期，佛道兩教影響不斷深廣，促進(jìn)了焚香崇道儀式在宋代趨于鼎盛，大量香料被用于宗教活動(dòng)?！独蠈W(xué)庵筆記》記載徽宗崇寧年間修造道觀神霄宮時(shí)：“群道士無(wú)賴，官吏無(wú)敢少忤其意。月給幣帛、朱砂、紙筆、沉香、乳香之類，不可數(shù)計(jì)，隨欲隨給?！雹芩稳艘舶严懔嫌糜诘袼芊鹣?，如陶谷《清異錄》云：“以龍腦為佛像者有矣，但未見(jiàn)有著色者。”⑤《夷堅(jiān)志》（志丙卷六）記述溫州人張八居購(gòu)買(mǎi)檀香觀音像、以香禮佛的故事。河南滎陽(yáng)槐西宋墓西壁下部的禮佛焚香圖，圖繪墓主人夫婦與僧侶焚香禮佛的場(chǎng)景。湖南美術(shù)出版社收錄的《海外藏中國(guó)歷代名畫(huà)》中，有一幅現(xiàn)藏于日本西大寺的“南宋說(shuō)法圖”，圖中香獸、香盒并列安置于佛前香案之上。⑥此外，浴香湯、立香佛也是以香崇佛敬道的另一種表現(xiàn)方式。宋代張君房編著的道教經(jīng)典《云笈七簽》卷四十一《七簽雜法》第一條“沐浴”，即引諸多道教經(jīng)典證香湯沐浴的重要性。

不僅趙宋皇室篤信道家、禮香崇道，官紳百姓在日常生活和重大節(jié)慶時(shí)禮香拈香、崇佛敬道、祝天祈福活動(dòng)也非常興盛。集體焚香盛況空前，北宋時(shí)，東京五岳觀“每歲清明日，放萬(wàn)姓燒香游觀”。⑦相關(guān)焚香的盛況亦見(jiàn)于南宋史料，《夢(mèng)粱錄》記載：“自結(jié)制后，佛殿起楞嚴(yán)會(huì)，每日晨夕合寺僧行持誦經(jīng)咒，燃點(diǎn)巨燭，焚爇大香。”⑧“五月五日天中節(jié)……杭城人不論大小之家，焚燒午香一月?！雹帷稏|京夢(mèng)華錄》記載，每年四月八日浴佛節(jié)，東京“十大禪院，各有浴佛齋會(huì)，煎香藥糖水相遺，名曰浴佛水”。⑩

（三）焚香辟邪，驅(qū)病避瘟

“香之為用，從上古矣”。{11}中國(guó)人的用香歷史，可以追溯到先秦兩漢，從日常生活以香為食、以香為藥，到占卜祭祀，均有用香、禮香的傳統(tǒng)，以香物標(biāo)榜高潔、驅(qū)穢潔靈更是歷代文人騷客的文化訴求。商周時(shí)期，先民們對(duì)香料和香藥的功用已有初步的認(rèn)識(shí)，意識(shí)到香料既能凈化空氣、帶來(lái)令人愉悅的感官享受，又能驅(qū)蚊辟邪、清潔身體，具有藥用和精神寄托的雙重功能。我們?cè)凇对?shī)經(jīng)》和《離騷》中可以見(jiàn)到有很多詩(shī)句描述了各類香草、香花。最典型的范例即是屈原的詩(shī)作《離騷》，以華麗的辭藻鋪陳數(shù)十余種香草、香花隱喻自身高潔自守、矢志愛(ài)國(guó)的高尚情操。這一時(shí)期的香料種類單一，人們憑借著對(duì)大自然的粗淺認(rèn)識(shí)，主要“以蕓為香，以蘭為芬，以郁鬯為裸，以脂蕭為焚，以椒為涂，以蕙為薰”。{12}

逮至秦漢以迄隋唐，時(shí)人對(duì)香料香藥的使用程度更加深廣。在兩宋之際，人們對(duì)于熏焚香料的使用范圍和功能有了更為廣泛而深刻的理解。《海藥本草》《列仙傳》《南州記》等文獻(xiàn)當(dāng)中，均有記載大秦國(guó)“降真香”有“焚香辟邪”的功效：“主天行時(shí)氣，宅舍怪異，并燒之有驗(yàn)……燒之感引鶴降，醮星辰，燒此香甚為第一。度箓燒之，功力極驗(yàn)。小兒帶之能辟邪氣。”{13}

宋人常在高堂靜室、幽庭深院、佛堂道觀放置香爐，或是隨身佩香毬、香囊、香玉，除前文所列焚香以怡情養(yǎng)性的精神效用和崇佛敬道的宗教功能之外，在香料選取、香方制作、香藥配比方面的知識(shí)技術(shù)不斷精進(jìn)，制作出很多流傳后世的香方、香藥和香食，在頤養(yǎng)身心之外另求治病驅(qū)瘟、健身養(yǎng)性。例如，“香茶”和合二物，以上等細(xì)茶配以片腦、沉香、檀香、麝香、甘草制成茶餅，或以高茶配龍腦、麝香、白豆蔻等再于石上杵干，成為當(dāng)時(shí)的著名香藥。宋代醫(yī)藥著作《經(jīng)史證類備急本草》《傷寒總病論》，以及宋徽宗敕編《圣濟(jì)總錄》當(dāng)中，均有記載大量香藥配方、使用方法和功能效用的內(nèi)容。正如美國(guó)學(xué)者謝弗在《唐代的外來(lái)文明》一書(shū)中所指出的：“中世紀(jì)的遠(yuǎn)東，對(duì)于藥品、食物、香料以及焚香等物品并沒(méi)有明確的區(qū)分——換句話說(shuō)，滋補(bǔ)身體之物與怡養(yǎng)精神之物之間，魅惑情人之物與祭饗神靈之物之間都沒(méi)有明確的區(qū)別?！雹?/p>

西漢鑿?fù)ㄎ饔?，域外香料得以?jīng)絲綢之路運(yùn)往中土，但漢代陸路尋香之途遙遠(yuǎn)艱險(xiǎn)，香料是異常貴重之物，漢晉時(shí)期還只供極少皇室、顯宦、高僧在重大場(chǎng)合使用，既象征著顯赫身份和社會(huì)財(cái)力，也在佛家典籍中暗含著某種神圣意義?！陡呱畟鳌吩涊d一則魏晉高僧佛圖澄遣弟子西行求香的軼事：“澄常遣弟子向西域市香，既行，澄告余弟子曰：‘掌中見(jiàn)買(mǎi)香弟子，在某處初被劫垂死。因燒香呪愿，遙護(hù)救之。弟子后還云：‘……忽聞香氣，賊無(wú)故自驚。”②

漢代以后，絲綢之路貫通東西，陸上絲路連接南亞、中亞、西亞、歐洲等地，海上絲綢之路連接?xùn)|南亞、南亞以及阿拉伯半島，絲路貿(mào)易的昌盛使得通過(guò)海路和陸路運(yùn)送而來(lái)的域外香料在種類和數(shù)量上日漸增多，奠定了香料使用和推廣的物質(zhì)基礎(chǔ)。用香人群、用香數(shù)量在絲路貿(mào)易開(kāi)通后的幾百年間經(jīng)歷了一個(gè)由皇室至貴族再至民間、由少及廣的漫長(zhǎng)發(fā)展歷史，域外香料與本土香料不斷融合，域外用香文化習(xí)俗與漢文化中的香料使用范式也在發(fā)生碰撞和交融。在這一漫長(zhǎng)的普及歷史中，用香雅趣和禮香文化在晉唐時(shí)期日漸豐富，逮至宋朝，焚香用香之俗達(dá)到前所未有的繁盛，熏香用香雅事成為上達(dá)皇室顯宦，下至文人士紳日常生活和重大節(jié)慶的重要活動(dòng)內(nèi)容，香料的使用已完全滲透到宋人廟堂、家居、出行、敬神禮佛、食物、醫(yī)藥的各個(gè)方面?？梢哉f(shuō)，宋代絲綢之路和高度發(fā)達(dá)的絲路貿(mào)易推動(dòng)了宋人用香習(xí)俗的鼎盛，而宋時(shí)對(duì)香料的大量需求同樣刺激了絲路經(jīng)濟(jì)的再度發(fā)展和各民族文化的交融互通，香事發(fā)展與絲路繁榮有著千絲萬(wàn)縷的密切聯(lián)系。

絲路貿(mào)易的發(fā)達(dá)為宋代輸入大量精良的異域香料。在兩宋時(shí)期，造船技術(shù)和航海技術(shù)均有顯著提高。宋代香料貿(mào)易是絲綢之路上貿(mào)易往還和文化交流的重中之重，宋人以精美的瓷器和絲織品銷往海外，再用海船滿載各種香藥而歸，這一時(shí)期通過(guò)海陸絲綢之路販運(yùn)來(lái)的香料數(shù)量和質(zhì)量較之前代都有顯著提高。其中香料的主要貿(mào)易通道南海絲綢之路更被喻稱為“香瓷之路”。1974年，福建考古文物工作者在泉州灣港內(nèi)發(fā)現(xiàn)一艘滿載香料木和香藥遠(yuǎn)洋回國(guó)的木造宋代商船（圖10），從船艙中清理出土的遺存有香料木、胡椒、檳榔、乳香、龍涎等，香料木包括降真香、檀香、沉香等多種，成捆成捆的堆積在船艙中，總重量達(dá)4700多斤（參見(jiàn)表1）。③

有宋一朝，香料的進(jìn)口數(shù)量不斷增加。史料載天禧末年諸州上供“香藥珠寶三十七萬(wàn)五千斤”。④至熙寧年間，僅廣州市舶司購(gòu)買(mǎi)并綱運(yùn)至京師的乳香就達(dá)三十四萬(wàn)八千六百七十三斤?！端螘?huì)要輯稿》載：南宋紹興二十五年（1155年）從占城朝貢的商品中，香料包括沉香在內(nèi)多達(dá)十三種，其中僅烏里香就多達(dá)“五五零二零斤”。①據(jù)宋代洪芻《香譜》和趙汝適《諸蕃志》等資料記載，當(dāng)時(shí)進(jìn)口的香料達(dá)一百多種，其中常見(jiàn)的有乳香、龍涎香、龍腦香、沉香、檀香、白檀香、丁香、蘇合香、麝香、木香、茴香、藿香等數(shù)十種。香料的大宗進(jìn)口，直到元代仍不衰竭。

絲路貿(mào)易尤其是香料貿(mào)易為宋廷帶來(lái)巨額稅收并極大促進(jìn)了宋代手工業(yè)、商業(yè)的發(fā)展，得到了兩宋朝廷的大力推廣。宋代的香料貿(mào)易分為官方貿(mào)易和民間買(mǎi)賣(mài)，官方貿(mào)易是朝廷對(duì)某些香料的壟斷經(jīng)營(yíng)，而促興民間買(mǎi)賣(mài)則是獲取高額稅收的重要途徑，宋政府對(duì)香料貿(mào)易經(jīng)歷了從壟斷經(jīng)營(yíng)到“聽(tīng)市于民”的轉(zhuǎn)變。據(jù)《宋史·食貨志》載：“太宗時(shí)，置榷署于京師，詔諸蕃香藥寶貨至廣州、交趾、兩浙、泉州，非出于官庫(kù)者，無(wú)得私相貿(mào)易。其后乃詔：自今惟……瑪瑙、乳香禁榷外，他藥官市之余，聽(tīng)市于民。”②有宋一朝，茶、鐵、礬和香料經(jīng)濟(jì)的收入為宋廷收入之前四位：“宋之經(jīng)費(fèi)，茶、鹽、礬之外，惟香之為利博，故以官為市焉?！雹劭梢?jiàn)兩宋朝廷趁著這股“焚香之熱”，從海外香料貿(mào)易中獲取了巨大盈利。

不僅宋廷將香料貿(mào)易視為財(cái)政重要來(lái)源之一，民間亦有相當(dāng)數(shù)量的商人和手工業(yè)者從事轉(zhuǎn)運(yùn)香料、制作香方、打造香具、販賣(mài)香物的相關(guān)商業(yè)活動(dòng)。宋代作品如《東京夢(mèng)華錄》《清明上河圖》等分別從不同的角度和各式方法反映了宋代香料貿(mào)易的興盛繁華，香事繁榮極大地促進(jìn)了宋代民間商貿(mào)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

通過(guò)絲綢之路傳入中國(guó)的外來(lái)宗教同時(shí)帶來(lái)的禮香文化與本土宗教用香儀軌相融合，是促進(jìn)香事繁榮的又一動(dòng)因。佛教、景教、摩尼教在唐宋時(shí)期流行于華夏大地，其中東傳入中土的佛家重香思想影響最為深遠(yuǎn)。香在佛教教義和佛家典故中有著不可替代的重要作用，焚香用香更是作為佛家儀式自漢傳入中土而歷代不衰，在《高僧傳》等典籍中，有諸多佛教僧人燒香的記載，如“（石勒）召（佛圖澄）問(wèn)曰：佛道有何靈驗(yàn)。澄知勒不達(dá)深理，正可以道術(shù)為征……即取應(yīng)器盛水，燒香咒之，須臾生青蓮花，光色曜目。勒由此信服。”④“澄坐繩床，燒安息香，呪愿數(shù)百言，如此三日，水泫然微流。”⑤

道教等本土宗教對(duì)用香禮香的重視和運(yùn)用也極大促進(jìn)了香事在宋代的發(fā)展。香料、香具的使用已成為宋代道教儀軌中的重要組成部分。宋代道教經(jīng)典匯編《云笈七簽》記載：“凡修齋主虔誠(chéng)，齋官整肅。至如香燈不備，亦曰疏遺。啟圣祈真，莫先于此。香貴在沉水旃檀，依上清香珠丸合和，不得用甲麝。招真致靈，務(wù)存精志。如寒棲學(xué)真道士修齋，單貧不可致者，亦宜以少為信，無(wú)令頓闕。若純以乳頭，非道家所用也?！雹薜兰艺J(rèn)為熏香焚香時(shí)香煙飛升，既可以使世人的愿望上達(dá)天聽(tīng)，也能使上天之意借以傳達(dá)：“香者，天真用茲以通感，地祗緣斯以達(dá)信，非論齋潔，祈念存思，必?zé)阕笥?，侍香金童，必為招真達(dá)意?！雹?/p>

兩宋統(tǒng)治者大力推崇佛、道二教和熏香雅事，通過(guò)佛道二家圓融匯通并深入影響民眾生活，與之相關(guān)的宗教思想和禮香教儀也與民俗文化、市井生活相互借鑒而走向通俗化和世俗化，在拈香燃香中禮佛敬道、祭天伺神成為兩宋士民祈福納吉、盼求美好生活的一份精神寄托。而焚香用香時(shí)，香料對(duì)人體帶來(lái)的嗅覺(jué)和視覺(jué)的雙重沖擊，使人在身體、心靈和精神感官中仿佛與塵俗世界相去益遠(yuǎn)。

唐代正式進(jìn)入中土的外來(lái)教派景教在傳播過(guò)程中，得到了唐朝皇室的支持而迅速擴(kuò)大。根據(jù)現(xiàn)存的唐建中二年（781年）波斯傳教士景凈撰刻《大秦景教流行中國(guó)碑》記載，景教在中原的傳播過(guò)程中，同樣提倡使用焚香用香：“香以報(bào)功，仁以作施”，①并記載了“代宗文武皇帝，恢張圣運(yùn)，從事無(wú)為。每于降誕之辰，錫天香以告成功”。②摩尼教又被稱為明教，兩宋時(shí)期主要在福建傳播，陸游在《老學(xué)庵筆記》中記載：“閩中有習(xí)左道者，謂之明教?！瓱厝橄?，食必紅蕈，故二物皆翔貴。”③宋代景教和摩尼教的影響力雖不如佛道二家，但也是兩宋香事繁榮一股不可忽視的外在推動(dòng)力。

通過(guò)絲綢之路傳入的外來(lái)香料和醫(yī)藥文化與中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)以植物入藥的治病方式相結(jié)合，發(fā)展出諸多治病養(yǎng)身的各類香藥香方。以香為藥的傳統(tǒng)由來(lái)已久。伴隨著唐宋醫(yī)學(xué)發(fā)展、對(duì)藥物（香料）、藥方（香方）認(rèn)識(shí)更加深入，香料被廣泛運(yùn)用于治病、醒神、強(qiáng)身，既滿足民眾的日常需求而在社會(huì)上高度普及，亦迎合宋代統(tǒng)治階層和文人士紳追求精神高潔雅致、身體清健舒朗的品位追求。

在宋代的香事專著和醫(yī)藥典籍中，詳細(xì)記載宋人常用的香料名稱、藥用藥性和香方工藝。例如，在宋代香事的集大成之作洪芻《香譜》和陳敬《陳氏香譜》中，詳細(xì)介紹了龍腦香、婆律香、沉水香等數(shù)百種香料、印香、香方的產(chǎn)地、來(lái)源、形色、制作工藝、藥用價(jià)值，其中2/3的香料是通過(guò)域外傳播而來(lái)。宋代醫(yī)藥著作除了《經(jīng)史證類備急本草》《傷寒總病論》，以及宋徽宗敕編《圣濟(jì)總錄》當(dāng)中大量記載香藥配方、使用方法和功能效用的內(nèi)容外，在唐慎微《經(jīng)史證類備急本草》、寇宗奭《本草衍義》等書(shū)中，還詳細(xì)記載了沉香、丁香、乳香、龍腦香等的藥理藥性和使用方法，不僅在日常生活處用于通經(jīng)健體、“去惡氣”、明目清心，還被用于醫(yī)治傷筋動(dòng)骨和婦科疾病等。宋代醫(yī)藥著作不僅新增大量外來(lái)香藥藥性藥理，并對(duì)前代香藥的使用方式進(jìn)行改良，在匯總整理前代香藥香方的基礎(chǔ)上出現(xiàn)了大量宋人新自研制的新方、新藥。

由于對(duì)香藥的藥性藥理理解更為深入，以香入藥、香藥入食、以香入茶已成為宋人生活中不可或缺的一部分，除前文所述香茶外，還有《游宦紀(jì)聞》中記載的“香藥餅”、《夢(mèng)粱錄》中記載的“香藥木瓜”、《嶺外代答》中記載的“香藥檳榔”等食物在兩宋時(shí)期已較為普及。

愛(ài)香、禮香的文化歷經(jīng)千年發(fā)展，最終在宋代達(dá)到鼎盛，這是中華文化史上的一個(gè)重要文化現(xiàn)象。宋代制作、販賣(mài)、使用香料的主要人群已經(jīng)從過(guò)去局限于皇室貴族，擴(kuò)展為掌握知識(shí)、經(jīng)濟(jì)力量的地方精英乃至普通的鄉(xiāng)紳士民。這樣龐大而廣泛的社會(huì)群體對(duì)香料的集體需求和多方面的利用，其隱含于后的歷史背景值得深入探討。本文認(rèn)為，這既與宋代社會(huì)生活的精細(xì)化、文人化有密切的聯(lián)系，也與宋代絲路貿(mào)易之間有著直接的關(guān)系。一方面，巨大的社會(huì)需求、財(cái)政稅收和商貿(mào)利益激勵(lì)著絲路香料貿(mào)易的興盛繁華;而另一方面，通過(guò)絲綢之路販運(yùn)而來(lái)的數(shù)量驚人的香料，以及與之相關(guān)的熏香文化與本土文化匯融和合，又促進(jìn)了兩宋香事的進(jìn)一步發(fā)展。考古發(fā)現(xiàn)的大量相關(guān)遺存和文獻(xiàn)記載相互補(bǔ)充，正是這一時(shí)代風(fēng)尚的真實(shí)縮影和歷史見(jiàn)證。

【作者簡(jiǎn)介】霍巍，四川大學(xué)歷史文化學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師，主要從事漢唐考古、西藏考古研究。

何沁冰，四川大學(xué)歷史文化學(xué)院博士研究生，主要研究方向?yàn)榭脊艑W(xué)。

【責(zé)任編輯：王湉湉】