黑珍珠餐廳指南：中國(guó)人自己的美食榜

2020年1月9日，“2020美團(tuán)點(diǎn)評(píng)黑珍珠餐廳指南發(fā)布暨頒獎(jiǎng)盛典”在中國(guó)澳門(mén)金沙城中心舉辦，來(lái)自全球27座城市共309家餐廳入選。其中，最高等級(jí)“一生必吃一次”的三鉆餐廳16家、“紀(jì)念日必吃”的二鉆餐廳78家、“聚會(huì)必吃”的一鉆餐廳215家。

黑珍珠餐廳指南是由美團(tuán)點(diǎn)評(píng)發(fā)布的首創(chuàng)中國(guó)味蕾評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)的美食指南。這份中國(guó)味蕾評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)包含烹飪水平、體驗(yàn)感受、傳承創(chuàng)新三大方面，通過(guò)邀請(qǐng)烹飪專(zhuān)家、美食領(lǐng)域意見(jiàn)領(lǐng)袖、資深饕客作為評(píng)委匿名造訪評(píng)分，聯(lián)合中國(guó)烹飪名師、知名美食家組成的理事會(huì)來(lái)進(jìn)行把關(guān)評(píng)審，旨在打造中國(guó)人自己的美食榜。

從某種角度來(lái)說(shuō)，黑珍珠餐廳指南正在記錄著屬于中國(guó)人的味覺(jué)編年史。正如美團(tuán)點(diǎn)評(píng)高級(jí)副總裁張川在“2020黑珍珠”發(fā)布會(huì)上說(shuō)的：“做三年、想十年、看百年，但不變的是初心?！?黑珍珠餐廳指南，希望從一個(gè)更長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度，不僅提供給大家一份“美食指南”，也提供給熱愛(ài)生活的中國(guó)人一份“美好生活指南”。