王芳 盧毅鳴

酒店名稱(chēng)作為酒店的“名片”，包含了許多寓意。有的酒店依托某段歷史命名，有的酒店依托風(fēng)土人情命名，有的酒店依托名人命名等。隨著經(jīng)濟(jì)全球化，各國(guó)之間文化交流越來(lái)越深入。酒店，特別是星級(jí)酒店的名稱(chēng)越來(lái)越與國(guó)際接軌，包羅萬(wàn)象，呈現(xiàn)出不同特色，其中所包含的語(yǔ)言文化也別具一格。本文就全國(guó)部分星級(jí)酒店名稱(chēng)的語(yǔ)言文化進(jìn)行研究，希望可以對(duì)以后星級(jí)酒店的命名起到一個(gè)借鑒作用。

星級(jí)酒店命名在整個(gè)酒店界發(fā)展過(guò)程中，起著十分重要的作用，因此星級(jí)酒店名稱(chēng)中語(yǔ)言文化的運(yùn)用至關(guān)重要。星級(jí)酒店的命名涉及諸多學(xué)科，如語(yǔ)言學(xué)、民俗學(xué)、心理學(xué)、邏輯學(xué)等，尤其與語(yǔ)言學(xué)的關(guān)系最為密切。星級(jí)酒店的名稱(chēng)中承載著諸如歷史、政治、經(jīng)濟(jì)、文化等多種信息，其中蘊(yùn)含著特有的語(yǔ)言文化。本文分析星級(jí)酒店如何命名，以及其中蘊(yùn)含的語(yǔ)言文化。

一、星級(jí)酒店命名方式

根據(jù)2018年中國(guó)大住宿業(yè)發(fā)展報(bào)告顯示，全國(guó)經(jīng)濟(jì)型即二星級(jí)及以下酒店、中檔酒店即三星級(jí)酒店、高檔及四星級(jí)酒店，豪華即五星級(jí)酒店的設(shè)施數(shù)分別為27.7萬(wàn)家、2.3萬(wàn)家、1.2萬(wàn)家和0.4萬(wàn)家，總計(jì)31.6萬(wàn)家，可見(jiàn)星級(jí)酒店規(guī)模之龐大。數(shù)量多，命名的方式必然紛雜，其中語(yǔ)言文化的運(yùn)用也更為復(fù)雜，為使名稱(chēng)簡(jiǎn)單明了化，筆者將酒店命名方式進(jìn)行大致歸類(lèi)。

（一）以人物名稱(chēng)命名

以人名為酒店命名是酒店界比較常見(jiàn)的現(xiàn)象，例如希爾頓酒店集團(tuán)（其創(chuàng)始人為康拉德·希爾頓）、華爾道夫酒店（其創(chuàng)始人為威廉姆·華爾道夫·阿斯特）、特朗普國(guó)際酒店集團(tuán)（其創(chuàng)始人為唐納德·約翰·特朗普）、彭年酒店（其創(chuàng)始人為彭年）等，都是用酒店創(chuàng)始人的名字命名，這種現(xiàn)象在酒店界比較普遍。以創(chuàng)始人的名字來(lái)命名酒店在西方比較常見(jiàn)，而在我們國(guó)家很少有以創(chuàng)始人姓名命名酒店，有些只是取創(chuàng)始人名字中的字或者是音，作為搭配起名，比如全季酒店（其創(chuàng)始人為季琦）、天目湖WEI酒店（其創(chuàng)始人為魏黎）。以人名來(lái)命名酒店的原因有很多，在西方有的星級(jí)酒店名稱(chēng)可能來(lái)自某人的靈光乍現(xiàn)，如香格里拉;有的名稱(chēng)可能是模仿競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，如萬(wàn)豪侯爵;有的甚至是為了省去做招牌的錢(qián)，如喜來(lái)登和宜必思;有的酒店命名更為簡(jiǎn)單，甚至直接取自當(dāng)時(shí)流行的肥皂劇如假日酒店。而在中國(guó)，星級(jí)酒店取名多包涵特殊文化意蘊(yùn)，如天目湖WEI酒店不僅取自創(chuàng)始人魏黎的姓名，更是蘊(yùn)含著易經(jīng)卦象中三三得九，九九歸一，道生一、一生二、二生三、三生萬(wàn)物的東方哲學(xué)。

（二）以地域名稱(chēng)命名

以地域名稱(chēng)命名星級(jí)酒店的方式，在酒店界里也比較常見(jiàn)。如北京昆侖飯店、北京香山金源商旅酒店、大連瑞士酒店、哈爾濱新加坡大酒店、上海紫金山大酒店、上海揚(yáng)子江萬(wàn)麗大酒店、南京金陵飯店、南京玄武飯店、吳江同里湖飯店、無(wú)錫太湖飯店、溧陽(yáng)天目湖賓館、福州西湖大酒店等。隨著全球化進(jìn)程加速，各種星級(jí)酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，但在激烈競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)，許多酒店在裝修風(fēng)格、服務(wù)等方面變得越來(lái)越相像。為突破這一困境，一些酒店就嘗試著在名稱(chēng)上下功夫，在酒店名稱(chēng)中增添一些比較富有地域特色的字眼。在酒店名稱(chēng)中加入地域，一則可以利用一些比較有名的地域的“名人效應(yīng)”，讓消費(fèi)者聽(tīng)到名字后便能在記憶中形成深刻印象，如北京香山、南京金陵等酒店，便是利用知名的景點(diǎn)或者是地域名稱(chēng)，形成記憶點(diǎn)，讓消費(fèi)者容易記住名字;二則地域性的名稱(chēng)可以讓消費(fèi)者在聽(tīng)到名字時(shí)，產(chǎn)生一種明確的方位感，如無(wú)錫太湖飯店、吳江同里湖飯店等，這些都是根據(jù)其所在地點(diǎn)命名的酒店，消費(fèi)者根據(jù)名稱(chēng)便可大致知道其所在地理方位。

（三）連鎖酒店

當(dāng)一些酒店發(fā)展到一定程度之后，就會(huì)開(kāi)始進(jìn)行規(guī)?；臄U(kuò)張，在本地或者在其他地方設(shè)立分店，其經(jīng)營(yíng)范圍可能會(huì)跨越區(qū)域、省市、甚至是跨越不同國(guó)度經(jīng)營(yíng)，這種形式就是連鎖。在星級(jí)酒店中，有很多都是以連鎖方式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)的，如洲際酒店（由洲際集團(tuán)管理經(jīng)營(yíng)）、卓美亞（由卓美亞集團(tuán)管理經(jīng)營(yíng)）、瑰麗酒店（為迪拜控股旗下一員）、安縵酒店（由安縵酒店集團(tuán)管理經(jīng)營(yíng)）、文華東方（由文華東方酒店集團(tuán)管理經(jīng)營(yíng)）等，這類(lèi)酒店的背后大多是酒店集團(tuán)在管理經(jīng)營(yíng)，實(shí)力雄厚且知名度高，在星級(jí)酒店中占據(jù)了不少的比例。

（四）具有中國(guó)特色的酒店名稱(chēng)

在我國(guó)本土，有很多星級(jí)酒店依托我國(guó)獨(dú)特的文化底蘊(yùn)，進(jìn)行酒店名稱(chēng)的命名，如北京王府飯店、北京貴賓樓飯店、北京華僑大廈、北京西苑飯店、內(nèi)蒙古飯店、上海西郊賓館、南京狀元樓酒店、杭州陸羽山莊、紹興咸亨大酒店、青島麒麟皇冠大酒店等。在這些酒店名稱(chēng)中諸如“王府”“貴賓樓”“狀元”“咸亨”“麒麟”“陸羽”等元素都是極具中國(guó)特色的字眼，獨(dú)一無(wú)二，這些酒店名稱(chēng)不僅蘊(yùn)含著美好的寓意，也是對(duì)中華傳統(tǒng)文化的一種傳承，在酒店的命名中，別具一格，獨(dú)具特色。

二、星級(jí)酒店的語(yǔ)言文化分析

酒店名稱(chēng)是店名的一種，一直以來(lái)，廣告界和營(yíng)銷(xiāo)界都在對(duì)其進(jìn)行研究。從某種程度上來(lái)看，酒店名稱(chēng)的命名影響著酒店的發(fā)展，所以酒店名稱(chēng)的語(yǔ)言頗為講究。在酒店界，一些酒店的名稱(chēng)堪稱(chēng)是神來(lái)之筆如“香格里拉”，其意韻深遠(yuǎn)，獨(dú)樹(shù)一幟，讀起來(lái)又韻味悠長(zhǎng)，這是酒店業(yè)界公認(rèn)的好名字;再如文華東方，其品牌名號(hào)在酒店業(yè)界也是享有盛譽(yù)，堪稱(chēng)“內(nèi)涵豐富，形神兼?zhèn)洹?。由此可?jiàn)，酒店名稱(chēng)的好壞與語(yǔ)言有著密不可分的關(guān)系。本部分就是對(duì)星級(jí)酒店語(yǔ)言文化的剖析。

（一）星級(jí)酒店名稱(chēng)的音節(jié)分析

漢語(yǔ)的音節(jié)即聲母和韻母的組合發(fā)音，漢語(yǔ)普通話中大約有400個(gè)音節(jié)，鑒于音節(jié)數(shù)量過(guò)多，筆者在文章中只進(jìn)行大致地簡(jiǎn)單羅列，以國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店為藍(lán)本，將星級(jí)酒店名稱(chēng)的音節(jié)按照四音節(jié)、五音節(jié)、六音節(jié)、七音節(jié)、八音節(jié)、九音節(jié)和十音節(jié)進(jìn)行劃分，針對(duì)不同類(lèi)別音節(jié)，列舉三到四個(gè)例子。

名稱(chēng)為四音節(jié)的星級(jí)酒店有北京飯店、泉州酒店、江西賓館、山東大廈、南寧飯店等;名稱(chēng)為五音節(jié)的星級(jí)酒店有中國(guó)大飯店、內(nèi)蒙古飯店、上海大飯店等;名稱(chēng)為六音節(jié)的星級(jí)酒店有北京王府飯店、北京昆侖飯店、大連瑞士酒店、長(zhǎng)春名門(mén)飯店等;名稱(chēng)七為音節(jié)的星級(jí)酒店有天津金黃大酒店、北京千禧大酒店、珠海德翰大酒店、上海神旺大酒店等;名稱(chēng)為八音節(jié)的星級(jí)酒店有廈門(mén)海悅山莊酒店、上海寶京精品酒店、香港如心海景酒店、成都家園國(guó)際酒店等;名稱(chēng)為九音節(jié)的星級(jí)酒店有上海金茂君悅大酒店、青島海景花園大酒店、三亞海悅灣度假酒店、北京嘉里中心大酒店等;名稱(chēng)為十音節(jié)的星級(jí)酒店有重慶柏聯(lián)溫泉精品酒店、南昌格蘭云天國(guó)際酒店、哈爾濱福順天天大酒店、上海揚(yáng)子江萬(wàn)麗大酒店等。

不同的音節(jié)在閱讀和記憶時(shí)會(huì)產(chǎn)生不同的樂(lè)感，對(duì)于酒店名聲的傳播也有著一定的影響。錢(qián)理、王軍元曾經(jīng)在其著述《商店名稱(chēng)》語(yǔ)言中提到“黃金格”這一概念，意思是指在店名中存在一個(gè)最優(yōu)的音節(jié)格式，即四、五、六音節(jié)。筆者認(rèn)為，這三類(lèi)音節(jié)簡(jiǎn)短且容易記憶，讀起來(lái)朗朗上口，給人一種對(duì)稱(chēng)的美感。這三類(lèi)音節(jié)，字?jǐn)?shù)不多，且已經(jīng)能夠包含足夠的信息量，能夠形成記憶點(diǎn)，讓人輕松記住。

（二）星級(jí)酒店的結(jié)構(gòu)分析

一般來(lái)說(shuō)，大多數(shù)店名是由專(zhuān)名、通名、地名這三種因素組合搭配而來(lái)，專(zhuān)名顧名思義就是專(zhuān)屬、專(zhuān)門(mén)制定的名稱(chēng)如天鵝湖大酒店中的“天鵝湖”、麗華大酒店中的“麗華”等;通名就是指通用的名稱(chēng)，如“某某大酒店”“某某賓館”“某某酒店”等，地名就是店鋪所在地域名稱(chēng)，如在北京經(jīng)營(yíng)的酒店名稱(chēng)前加上“北京”二字。

三、結(jié)語(yǔ)

隨著人們的生活水平日益提高，人們出行的頻率也越來(lái)越高，酒店就成為人們出門(mén)在外的“家”，酒店名稱(chēng)就好像是家中亮起的那盞燈，能否為人們指引方向、能否在人們心中留下深刻的記憶，需要經(jīng)營(yíng)者仔細(xì)斟酌。酒店名稱(chēng)與語(yǔ)言文化之間的聯(lián)系千絲萬(wàn)縷，因此要注意語(yǔ)言文化在名稱(chēng)中的運(yùn)用，力求做到簡(jiǎn)短又不失文化底蘊(yùn)，好記又包含豐富信息，這對(duì)于酒店的發(fā)展大有裨益。

（河南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

基金項(xiàng)目：本文系河南省教育廳人文社科2020年度人文社會(huì)科學(xué)研究一般項(xiàng)目指導(dǎo)性計(jì)劃“河南省酒店名稱(chēng)的語(yǔ)言文化研究”（項(xiàng)目編號(hào)：2020-ZDJH-085）的階段性研究成果之一。