劉河獅舞

我們老家的獅舞兼有南北兩派的特色。影響最大的是南派的劉河獅舞和北派的東坪獅舞。于我，最難忘的是一場劉河獅舞。他們疊起32張方桌，人穿套于腳，獅肚扎以布帶，顯得小巧玲瓏，利索輕便。只見綢獅翻翻滾滾在呈寶塔形疊起的方桌上，一會兒顯威、尋巢、巢中思伴，一會兒大過五關(guān)、上泰山、翻江倒海、仙人打坐。不久，雄偉的獅子“高山跳架”“榮登大寶”，似喜鵲登枝、黃鶯別樹、果老騎驢，方桌的狹小隙地，表演卻從容不迫，一系列高難度套路一氣呵成，直看得人眼花繚亂，心跳不止。

這時候鑼鼓敲得震天響，高臺雄獅在幾丈高的方桌上連連表演巨蟒翻身、望樓臺、美女梳頭、太公釣魚、天鵝孵蛋、獅子打滾，最后，一個鯉魚打挺，舞獅人齊刷刷落于地上，紋絲不動，引得全場一陣陣喝彩。

（節(jié)選自無歌《元宵獅舞》，題目為編者加）

素材解讀

欣賞這演繹著民族風情的民間藝術(shù)，品咂其中蘊含的傳統(tǒng)文化的韻味，感受鄉(xiāng)土情結(jié)的縈回，不禁生發(fā)出一種意氣昂揚的沖動。同時，也為這種藝術(shù)如今的日趨式微而感到惋惜與心痛。

夜宿荒村

你走進一個荒僻的小村落——你對這村落很生疏。然而又好像熟悉，因為你走過許多這樣的小村落了?？纯从行┤思业拇箝T已經(jīng)閉起，有些也許還在半掩，有幾個人正邁著沉重的腳步回家。后面跟著狗或牛羊。有的女人正站在門口張望，或用了柔緩的聲音在招呼誰來晚餐。也許，又聽到幾處閉門聲音了，“如果能到哪家門里去息下該多好呀”，這時候你會這樣想吧。但走不多遠，你便會發(fā)現(xiàn)一座小店待在路旁，或十字路口，雖然明早還須趕路，而當晚你總能做得好夢了?！盎拇逵曷睹咭嗽?，野店風霜起要遲?！边@樣的對聯(lián)會出現(xiàn)在一座寬大而破陋的店門上，有意無意地，總會叫旅人感到心暖吧。在這兒你會受到殷勤的招待，你會遇到很樸野、很溫良的店主夫婦，他們的顏色和語氣，會使你產(chǎn)生回到老家的感覺。但有時，你也會遇著一個刁狡的村少，他會告訴你到前面的村鎮(zhèn)還有多遠，而實際并不那么遠;他也會向你討多少腳驢錢，而實在也并不值那么多。然而，他的刁狡，你也許并未看出刁狡得討厭，他們也只是有點拙笨罷了。什么又不是拙笨的呢？一個青生鐵的洗臉盆，像一口鍋，那會是用過幾世的了;一把黑泥的宜興茶壺，盡夠一個人喝半天，也許有人會說是非常古雅呢。飯菜呢，則只在分量上打算，“總得夠吃，千里有緣的，無論如何，總不能虧心哪。”店主人會對每個客人這樣說。

（節(jié)選自李廣田《野店》，題目為編者加）

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樸野的鄉(xiāng)村、溫良的店主，熱情的招呼、周詳?shù)膯栐儭羞@些都濃縮附著在“野店”之上，因而使得這上不著天下不著地的荒僻野店有了超乎現(xiàn)實的桃源性質(zhì)。

山東大鼓的流派

山東大鼓主要分南口、北口兩大流派。南口流傳廣，影響大，早期原唱快口，唱腔流暢動聽?！独蠚堄斡洝分忻鑼懓祖に逗隗H段》，節(jié)奏全是快板，越唱越快，如“大珠小珠落玉盤”，字字清楚，實屬獨到。后起的女演員謝大玉、杜大桂、鹿巧玲都宗法南口并有所發(fā)展。北口流行于山東北部、河北南部一帶，俗稱“老牛大捽韁”調(diào)，曲調(diào)質(zhì)樸，吐字夯實有力，富于鄉(xiāng)土氣息。代表性藝人為郭老占、何老鳳等。其中以何老鳳影響最大，他的唱腔曾被京韻大鼓、梅花大鼓、河南墜子等曲種吸收。另外，李老鳳曾在北口的基礎(chǔ)上吸收南口的精華，自創(chuàng)新腔，稱為小北口。原來的北口被稱為老北口，所以又有南口、老北口、小北口三派之分。

（節(jié)選自魯先圣《山東大鼓》，題目為編者加）

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傳承三百多年而不衰的山東大鼓，音樂唱腔獨特，節(jié)目蘊藏豐富，地方色彩濃郁，直接促發(fā)了山東快書的形成，并對“喬派”河南墜子和西河大鼓等藝術(shù)形式的形成與發(fā)展產(chǎn)生過重大影響，是中華文明藝術(shù)寶庫中不可或缺的文化遺產(chǎn)之一。

臘八粥

臘八粥是粥類中的綜藝節(jié)目。北京雍和宮煮臘八粥，據(jù)《舊京風俗志》，是由內(nèi)務(wù)府主辦，興師動眾，這一頓粥要耗十萬兩銀子！煮好先恭呈御用，然后分別賞賜王公大臣，這不是喝粥，這是招搖。然而煮臘八粥的風俗深入民間至今弗輟。我小時候喝臘八粥是一件大事。午夜才過，我的二舅爹爹（我父親的二舅父）就開始作業(yè)，搬出擦得锃光大亮的大小銅鍋兩個，大的高一尺開外，口徑約一尺。然后把預(yù)先分別泡過的五谷雜糧如小米、紅豆、老雞頭、薏仁米，以及粥果如白果、栗子、胡桃、紅棗、桂圓肉之類，開始熬煮，不住地用長柄大勺攪動，防粘鍋底。兩鍋內(nèi)容不太一樣。大的粗糙些，小的細致些，以粥果多少為別。此外尚有額外精致粥果另裝一盤，如瓜子仁、杏仁、葡萄干、紅絲青絲、松子、蜜餞之類，準備臨時放在粥面上的。等到臘八早晨，每人一大碗，盡量加紅糖，稀里呼嚕地喝個盡興。家家熬粥，家家送粥給親友，東一碗來，西一碗去，真是多此一舉。剩下的粥，倒在大綠釉瓦盆里，自然凝凍，留到年底也不會壞。自從喪亂，年年過臘八，年年有粥喝，興致未減，材料難求，因陋就簡，虛應(yīng)故事而已。

（節(jié)選自梁實秋《粥》，題目為編者加）

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臘八粥好吃，是因為做臘八粥時傾注了熱情——從泡五谷雜糧、粥果，擦鍋，熬煮到粥煮好后再加一層精致粥果，工序雖繁雜，卻沒有一絲馬虎，做出來的是最正宗的臘八粥;吃臘八粥時融入了人情——不光自家吃，還送親友，家家禮尚往來，雖多此一舉，卻充滿情意。