農(nóng)業(yè)是一項特殊、復(fù)雜的工作，同時也是最重要的工作，它關(guān)系到人類健康和整個生態(tài)循環(huán)。隨著人們對食品安全意識的提高，越來越多不同層次的消費者對農(nóng)產(chǎn)品的安全、健康、質(zhì)量保障意識的需求不斷增加，希望了解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量安全問題。

什么是農(nóng)產(chǎn)品溯源？

以農(nóng)產(chǎn)品追溯碼為信息傳遞載體，以農(nóng)產(chǎn)品追溯標簽為表現(xiàn)形式，以農(nóng)產(chǎn)品溯源信息管理系統(tǒng)為服務(wù)手段。

實現(xiàn)對各類農(nóng)產(chǎn)品的種植、加工、流通、倉儲及零售等各個環(huán)節(jié)的全程監(jiān)控，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全程網(wǎng)絡(luò)化管理，并對農(nóng)產(chǎn)品追溯信息進行整理、分析、評估、預(yù)警，從而完善國家食品安全監(jiān)管體系。

消費者可以隨時查詢食品的相關(guān)信息，確保吃上放心食品，打造智慧農(nóng)業(yè)，保證農(nóng)產(chǎn)品安全信譽。

為什么要進行農(nóng)產(chǎn)品溯源？

食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，農(nóng)產(chǎn)品溯源可建立一個覆蓋農(nóng)產(chǎn)品從初級到深加工各階段的信息庫，一旦出現(xiàn)問題農(nóng)產(chǎn)品，及時發(fā)現(xiàn)、及時處理，同時規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品種植、加工，幫助規(guī)范化的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)樹立品牌。

追溯平臺主要實現(xiàn)哪些內(nèi)容？

建立農(nóng)產(chǎn)品種植、生產(chǎn)、流通追溯信息庫；對各環(huán)節(jié)進行全過程監(jiān)控管理；開展追溯信息綜合分析利用；提供信息追溯作業(yè)平臺；通過網(wǎng)絡(luò)、客戶端等渠道，提供綜合信息服務(wù)等。

追溯過程是怎么實現(xiàn)的？

追溯平臺系統(tǒng)種植信息管理，種植環(huán)節(jié)從種子/肥料購入、播種、灌溉、施肥等工作信息記錄，到采摘、檢測等信息記錄，根據(jù)非同批次號進行全過程數(shù)據(jù)采集、監(jiān)控，實現(xiàn)種植環(huán)節(jié)信息的追溯管理。

同時采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用，構(gòu)建智慧農(nóng)業(yè)，根據(jù)無線網(wǎng)絡(luò)獲取植物生長環(huán)境信息，如監(jiān)測溫度、濕度、光照強度、植物養(yǎng)分含量等參數(shù)，實現(xiàn)所有基地測試點信息的獲取、管理、顯示和分析處理，對農(nóng)業(yè)園區(qū)運行自動化控制、管理。

深加工信息管理，從農(nóng)產(chǎn)品進廠、檢測、加工，依次按各批次號進行全程追蹤、信息采集，每個加工完的產(chǎn)品都會賦予相應(yīng)批次號的二維碼標簽。

物流信息管理，通過GPS/GIS技術(shù)，對農(nóng)產(chǎn)品運輸全過程進行全面監(jiān)控和管理，保證農(nóng)產(chǎn)品的運輸過程安全。

零售信息管理，終端銷售，消費者在購買到農(nóng)產(chǎn)品后，消費者可通過掃描二維碼標簽信息進行溯源，讓消費者可以買到放心的、健康的、有保證的安全食品。

追溯平臺網(wǎng)站，建立農(nóng)產(chǎn)品安全追溯網(wǎng)絡(luò)平臺，終端消費者根據(jù)追溯碼于網(wǎng)站上直接查詢，追溯了解農(nóng)產(chǎn)品從種植、深加工、物流等各環(huán)節(jié)信息，并可查詢真?zhèn)巍?/p>

農(nóng)產(chǎn)品追溯具有哪些價值？

對于用戶來說可以查詢真?zhèn)巍⒆匪輥碓?、透明消費、享受安全等；對于企業(yè)來說可以建立行業(yè)標桿、提高品牌美譽度，防范市場仿冒產(chǎn)品等。

生產(chǎn)溯源具體操作

以種植業(yè)為例，農(nóng)事記錄表包括：

1.工作編碼。工作編碼是指對每項農(nóng)事活動進行編號。

2.日期。日期指的是農(nóng)事活動的日期，如果同一天從事多件農(nóng)事，可以記錄在同一行內(nèi)。

3.使用農(nóng)藥。每次使用農(nóng)藥必須記錄。記錄內(nèi)容包括使用農(nóng)藥的品名、劑量以及兌水的濃度。必要時在備注中寫明農(nóng)藥生產(chǎn)廠家、批號等。

4.使用化肥。每次使用化肥都要記錄，包括肥料名稱、用量及施用方式。

5使用除草劑。每次使用除草劑也都需要記錄。記錄內(nèi)容同化肥一樣。

6.其他農(nóng)事記錄及備注。用來記錄預(yù)先沒有想到，但同農(nóng)產(chǎn)品的可追溯有關(guān)的事情。

農(nóng)產(chǎn)品可溯源就是農(nóng)產(chǎn)品第二張臉，消費者通過農(nóng)產(chǎn)品溯源碼了解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程，提高農(nóng)產(chǎn)品購買率。