劉良柏

關(guān)鍵詞一：國(guó)家速度

2018年中央一號(hào)文件提出，到2050年全面實(shí)現(xiàn)“農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富”。在筆者看來(lái)，這不僅是一個(gè)目標(biāo)，更是一個(gè)速度，也是一個(gè)契機(jī)。要全面實(shí)現(xiàn)“農(nóng)業(yè)強(qiáng)”，就必須要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式和結(jié)構(gòu)，而玉米作為傳統(tǒng)的糧食品種，如今已經(jīng)成為動(dòng)物的飼料主糧，不論是奶牛、肉牛、羊還是雞、豬，這些家畜家禽日糧的50%以上都是玉米。當(dāng)前，人們的生活方式已經(jīng)轉(zhuǎn)變，餐桌上肉、蛋、奶的比例持續(xù)上升，這意味著對(duì)畜禽產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，無(wú)論是數(shù)量還是質(zhì)量都成為“硬需求”，這無(wú)疑帶動(dòng)了優(yōu)質(zhì)糧飼兼用型玉米市場(chǎng)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞二：2035

在筆者看來(lái)， 2035這道杠很明晰，要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村的現(xiàn)代化，就要分成3個(gè)層次來(lái)解讀：一是農(nóng)業(yè)設(shè)備的現(xiàn)代化，二是農(nóng)業(yè)技術(shù)的現(xiàn)代化，三是管理系統(tǒng)的現(xiàn)代化。在這3個(gè)層次當(dāng)中，農(nóng)業(yè)技術(shù)的現(xiàn)代化是核心，典型的代表就是良種與良法相匹配的生產(chǎn)方式。無(wú)論種植什么作物，最終都要瞄準(zhǔn)“目的”兩個(gè)字做文章，種植玉米也不例外。

隨著土地集約化趨勢(shì)的增強(qiáng)，種植大戶(hù)逐漸增多。大面積種植玉米就要通盤(pán)考慮玉米的晾曬問(wèn)題和秸稈處理問(wèn)題。尤其是后者，處理秸稈一直是種植大戶(hù)的心病，而秸稈又是養(yǎng)殖企業(yè)的原材料。怎樣讓玉米和秸稈同時(shí)被利用，這不是一個(gè)想法，而是一套良種與良法相匹配的生產(chǎn)種植技術(shù)。畢竟對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)說(shuō)，不是所有的秸稈都是好飼料。要按照養(yǎng)殖要求的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)生產(chǎn)玉米，既要有優(yōu)秀的玉米品種，還要有與這些品種相匹配的栽培管理方法。

關(guān)鍵詞三：產(chǎn)業(yè)方向

怎樣的玉米才適應(yīng)當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展的形勢(shì)？這是每一個(gè)在規(guī)模種植中抓效益的大戶(hù)必須要面對(duì)的問(wèn)題。筆者認(rèn)為要有3個(gè)指標(biāo)，首先是產(chǎn)量要高，這也是玉米行業(yè)的傳統(tǒng)要求，不過(guò)如今這個(gè)要求還得加碼，那就是高產(chǎn)的玉米必須是飼料和工業(yè)行業(yè)都可以用的兼用型品種。

其次是可以做青貯。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)有500萬(wàn)頭奶牛，按照每頭牛0.2 hm2地的青貯玉米需求量，就需要有100萬(wàn)hm2的青貯玉米種植面積，這是一個(gè)非常可觀的數(shù)字。而要保證出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的青貯玉米，就要滿(mǎn)足抗病、抗逆能力強(qiáng)，活稈成熟的多重要求。尤其是活稈成熟技術(shù)，這意味著玉米在成熟達(dá)到最高淀粉含量的同時(shí)，還能確保秸稈青綠，容易被動(dòng)物消化。這也是養(yǎng)殖業(yè)的需求。當(dāng)然，更重要的是這種兼用型的玉米既能省去晾曬的人工，又拓寬了銷(xiāo)路。

最后，也是玉米最重要的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，就是內(nèi)含物。目前在奶牛生產(chǎn)上，玉米的淀粉和干物質(zhì)含量非常受重視，這是一個(gè)方面，在玉米育種界，玉米的蛋白質(zhì)含量也同樣重要。特別是用來(lái)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)家禽飼料，這個(gè)指標(biāo)很重要。通常玉米蛋白質(zhì)的含量是8%，目前筆者和本人的團(tuán)隊(duì)正在推廣的玉米新品種蛋白質(zhì)含量高達(dá)11.76%，且這個(gè)品種具有廣泛的適應(yīng)性，已在全國(guó)25個(gè)省市合法推廣，這正成為以市場(chǎng)為導(dǎo)向的育種推廣新常態(tài)。

如今，隨著土地流轉(zhuǎn)程度的不斷加深，越來(lái)越多的種地大戶(hù)出現(xiàn)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中。讓筆者感受深刻的是，本人所在的宿州有位大戶(hù)流轉(zhuǎn)了667 hm2土地種植新品種的玉米，大家本以為他的銷(xiāo)路多少有難度，沒(méi)想到的是，這位大戶(hù)附近的飼料廠全部高價(jià)包圓了，大家一打聽(tīng)才知道，這還不夠這家工廠一個(gè)月的用量。如今，這種大戶(hù)種植的方式讓玉米品種統(tǒng)籌成為可能，依據(jù)品種而來(lái)的訂單產(chǎn)業(yè)正逐步開(kāi)放，糧飼兼用型的玉米新品種正迎來(lái)它廣闊的未來(lái)。

（作者系國(guó)務(wù)院特殊津貼的農(nóng)技專(zhuān)家、安徽華成種業(yè)董事長(zhǎng)、糧飼兼用型玉米的推廣倡導(dǎo)人之一。）