潘世良

摘? ?要：葛根屬于豆科葛屬藤本植物，有保護(hù)環(huán)境、醫(yī)藥保健、經(jīng)濟(jì)效應(yīng)突出等優(yōu)點(diǎn)，通常又被叫作葛藤屬。中和鎮(zhèn)在廣東東方匯公司的幫助下引進(jìn)、試驗(yàn)栽植了10 hm2葛根，且種植效果突出。從土壤處理、品種選擇、田間管理和病蟲害防治4個方面對葛根栽培技術(shù)進(jìn)行了分析，供參考。

關(guān)鍵詞：葛根;土壤處理;選種;栽培技術(shù)

文章編號： 1005-2690（2020）06-0036-01? ? ? ?中圖分類號： S567.19? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

為了促進(jìn)三都水族自治縣經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，以中和鎮(zhèn)元幹村為試點(diǎn)地區(qū)，積極推廣葛根栽培技術(shù)，其已成為了當(dāng)?shù)厝罕姲l(fā)家致富的法寶。所以，做好葛根栽培技術(shù)的研究十分關(guān)鍵。

1? ?土壤處理

1.1? ?土壤要求

挑選土質(zhì)肥沃、松軟、土層厚度>80 cm、排水效果好、酸堿度6～8、交通方便、每年3—5月雨水與光照充足、無工業(yè)有機(jī)肥料、無鉛汞等有害金屬元素，以及未被有毒非金屬元素污染的沙質(zhì)類或腐質(zhì)類土壤進(jìn)行葛根種植。

1.2? ?精細(xì)整地

最好在年前及每年水稻收割后的10—12月之間進(jìn)行整地，使秸稈返田，并深翻覆土，使種植溝土壤充分風(fēng)化，提高土壤肥力。根據(jù)土壤現(xiàn)狀，以南北行距開廂為主，行間距控制在1.2～1.5 m，并完成種植溝挖掘工作，溝深以50～60 cm最佳，同時要做好石塊等雜物清理，并及時滅殺土蠶，降低蟲類對土壤的危害。因?yàn)楦鸶杞?jīng)過2～3年生長才能收獲，所以必須一次性施夠足量底肥。如中等肥力的土地應(yīng)施撒優(yōu)質(zhì)農(nóng)家腐熟肥2 000 kg/667 m2、三元復(fù)合肥50 kg/667 m2、磷肥50 kg/667 m2及足量的農(nóng)作物秸稈等，化肥總量不能超過200 kg/667 m2。種植溝挖掘期間，應(yīng)沿著某個方向一條一條地挖溝，同時應(yīng)在溝底處回填20～30 cm的表土耕作層，并在種植溝內(nèi)施撒所有基肥后，向溝內(nèi)回填土壤10 cm，并充分?jǐn)嚢柰寥篮偷追省Ｍǔ；适┤錾疃仁窃趬劽?0～60 cm以下，且要保證葛根生長的松土耕作層厚度>70 cm[1]。

1.3? ?大田種植

機(jī)耕以1.5 m或1.2開廂整地作壟，壟中間開施肥溝，通常中等肥力的耕地施撒標(biāo)準(zhǔn)為優(yōu)質(zhì)農(nóng)家腐熟肥2 000 kg/667 m2、含有硫酸鉀的三元復(fù)合肥50 kg/667 m2、含有過磷酸鈣的磷肥50 kg/667 m2以及適量的農(nóng)作物秸稈。年前已培肥地力的本次只施三元復(fù)合肥，用甲拌磷拌復(fù)合肥一起施入施肥溝殺地下蟲后覆土，再噴施乙草胺封閉除草并蓋黑色地膜，然后破膜栽種幼苗，栽好后用細(xì)肥土壓破膜栽口周邊，讓雨水能淋入幼苗根部，也便于下一步追施提苗肥，種植期宜選在2月中旬至3月上旬。

1.4? ?種植規(guī)格

種植規(guī)格為1.5 m×0.5 m或1.2 m×0.65 m，栽植密度為800株/667 m2左右。

2? ? 選用良種

良種是增產(chǎn)的基礎(chǔ)、良法是增產(chǎn)的保證。如果是向食品工業(yè)售賣原材料，應(yīng)挑選淀粉含量大的葛根品種;如果是給醫(yī)藥工業(yè)加工制劑定向提供材料，應(yīng)挑選總黃酮量高的品種。當(dāng)前，三都水族自治縣選種的廣西-1號由廣東深圳東方匯公司提供，這是一種生長快、產(chǎn)量大、質(zhì)量好、淀粉含量25%～28%、葛根素含量為1.8%～2.25%的優(yōu)質(zhì)品種，其遠(yuǎn)高于本地野生葛根淀粉12%～15%的含量，是優(yōu)于本地野生葛根的，且兩年生葛根單產(chǎn)產(chǎn)量一般都達(dá)到2 500 kg/667 m2以上。

3? ?田間管理

3.1? ?合理施肥

由于葛根具有耐肥性，所以需要多次施肥，首次為每年3—4月、苗高約30 cm時進(jìn)行撒施，每個坑穴可撒入兌水后5%濃度的尿素或3～5 kg的人畜糞水，此后每個月撒施相同品種、數(shù)量的肥料各1次。第4、5次隔45 d進(jìn)行，每穴施廄肥、草皮灰1 kg、過磷酸鈣100 g、硫酸鉀100 g，沒有廄肥就用三元純硫基復(fù)合肥替代，用量為50 kg/667 m2。均勻攪拌以上肥料，并在每棵旁邊挖掘坑穴或環(huán)溝施撒，接著培土、壓實(shí)，為塊根生長提供養(yǎng)分。

3.2? ?摘苗搭支架

葛根萌發(fā)力好，當(dāng)苗長到14～20 cm期間，每穴應(yīng)保存1～2株粗壯幼苗，剩下的剪除。當(dāng)苗長有30 cm后，選擇木條或竹條搭建三角形或籬笆形支架，將苗搭至架上，讓苗在支架上纏繞生長，從而提高管理效率，改善光合作用及通風(fēng)、透光效果，避免莖藤與土壤接觸后長出不定根奪取養(yǎng)分。

3.3? ?摘頂打花序

當(dāng)葛根莖蔓長2 m時，要將頂芽摘除，促使分枝長出更多葉片，提高光合作用效果。不過分枝過多會相互遮擋、降低光合作用，還會增加養(yǎng)分的消耗，對塊莖生長造成影響。所以，要在枝葉太多、太密的地方進(jìn)行修剪。如每年5—7月，應(yīng)在留種植株的基礎(chǔ)上，按時、分次、分批摘除長出的花序，避免大量開花消耗養(yǎng)分，進(jìn)而為塊莖提供充分的營養(yǎng)保障，增加其產(chǎn)量[2]。

3.4? ?修根

若植株塊根生長較多，會因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)積累分散使塊莖個頭變小，導(dǎo)致產(chǎn)量、質(zhì)量下降。所以，塊莖一旦形成，待直徑2～3 cm后，要及時扒開植株周圍土壤，留下長勢粗壯的2個左右塊莖即可，剩余挖出，從而讓營養(yǎng)集中供給剩余塊根，增加產(chǎn)量、質(zhì)量。

4? ?病蟲防治

一方面，應(yīng)堅持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，采用病蟲檢疫手段，保證種苗不受病蟲害等影響。如通過輪作、土壤消毒、抗旱排澇、深翻曬垡等方式，加快葛根健康生長，提高其抗逆能力，降低病蟲害影響，從而提高產(chǎn)量。

另一方面，由于葛根感染病蟲害概率低，但偶爾也會出現(xiàn)輕癥黃粉病、蛀心蟲、松毛蟲、蝽蟓、根腐病等危害，但不會嚴(yán)重影響品質(zhì)、產(chǎn)量，無需專門防治，不過需要十分重視源于土壤的蟲害。如挖掘種植溝期間，應(yīng)對土蠶進(jìn)行人工捕殺，在施撒底肥填土期間應(yīng)加入土壤殺蟲劑滅殺蟲害。在生長時，應(yīng)在土壤中噴灑5%的辛硫磷顆粒劑，同時要注意防治鼠害[3]。

總之，將葛根栽培技術(shù)引入三都水族自治縣進(jìn)行合理運(yùn)用，將有助于帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，同時，還能提高當(dāng)?shù)鼐用袷杖耄瑢?shí)現(xiàn)脫貧攻堅目標(biāo)具有積極幫助。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 丁寶，張瓊.梅州市葛根的栽培技術(shù)要點(diǎn)及發(fā)展規(guī)劃[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2019（12）：229-230.

[ 2 ] 覃麗玲.葛根高產(chǎn)栽培技術(shù)之我見[J].農(nóng)民致富之友，2018（16）：50.

[ 3 ] 譚文赤.葛根高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].新農(nóng)業(yè)，2020（1）：22-23.