據(jù)報道，俄羅斯預(yù)算科學機構(gòu)營養(yǎng)和生物工程學聯(lián)邦試驗中心的營養(yǎng)科醫(yī)生塔瑪拉·普倫采娃表示，合理食用曬干的葵花籽（瓜子）對身體有益。

關(guān)于葵花籽是否可口可以爭論很久，但是有好處卻是毫無疑問的。秘訣就在于維生素E，葵花籽中的維生素E含量極高。普倫采娃指出，維生素E（或稱生育酚）有助于美容，足夠數(shù)量的維生素E可以保護人體細胞對抗衰老。

她解釋稱：“葵花籽是對身體有益的食物。我建議大家吃它，因為葵花籽含有大量的維生素E，可以幫助我們美容?？梢愿纳破つw、頭發(fā)和指甲的狀況。此外，它還對骨組織有益，因為葵花籽含有對骨骼有好處的銅。”

不過，普倫采娃警告稱：“由于葵花籽熱量和脂肪含量太高，所以過多食用葵花籽會長胖，因此吃瓜子時非常需要小心，不能吃太多?！?/p>