文/鄭愛國(guó)

第二屆中國(guó)食品名城（漳州）食品交易會(huì)暨首屆龍海國(guó)際休閑食品博覽會(huì)在龍海市食品博覽園開幕，為做好博覽會(huì)期間相關(guān)安全工作，龍海市市場(chǎng)監(jiān)管局充分發(fā)揮部門職能，提前介入，周密部署，加強(qiáng)食品和相關(guān)特種設(shè)備安全監(jiān)管，確保與會(huì)相關(guān)特種設(shè)備、參展人員餐飲住宿和展區(qū)食品合格、安全，實(shí)現(xiàn)會(huì)議期間食品安全和相關(guān)特種設(shè)備安全零事故、零投訴。

科學(xué)研判防風(fēng)險(xiǎn)，精準(zhǔn)保障迎盛會(huì)

源頭防范特種設(shè)備安全風(fēng)險(xiǎn)。該局領(lǐng)導(dǎo)多次帶隊(duì)對(duì)會(huì)場(chǎng)和與會(huì)代表住宿的酒店旅館相關(guān)的特種設(shè)備開展專項(xiàng)檢查，督促建立健全電梯安全管理制度并有效落實(shí)。對(duì)全市各大酒店、賓館、電梯進(jìn)行一次地毯式排查，重點(diǎn)檢查電梯檢驗(yàn)檢測(cè)、作業(yè)人員持證、應(yīng)急處置、監(jiān)控系統(tǒng)運(yùn)行及現(xiàn)場(chǎng)維保作業(yè)等情況，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場(chǎng)提出處理意見和整改要求，及時(shí)消除安全隱患。要求維保單位開展一次展會(huì)住宿酒店、旅館電梯的全面維保檢修，展會(huì)期間派專業(yè)人員駐點(diǎn)維保，加強(qiáng)應(yīng)急保障，為展會(huì)期間有關(guān)特種設(shè)備安全運(yùn)行打下良好基礎(chǔ)。

消除與會(huì)人員食品安全隱患。深入與會(huì)代表住宿的定點(diǎn)酒店及周邊開展食品安全檢查，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者的主體資格、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)賬登記制度，嚴(yán)禁銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)和其它不合格食品，確保食品安全；對(duì)酒店、旅館住宿、餐飲價(jià)格進(jìn)行調(diào)查摸底，敦促經(jīng)營(yíng)者誠信經(jīng)營(yíng)，確保住宿、餐飲市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)。

確保參展食品產(chǎn)品合格安全。結(jié)合雙隨機(jī)抽查和飛行檢查，深入全市規(guī)模以上企業(yè)（參展企業(yè)）進(jìn)行專項(xiàng)檢查規(guī)范，著力檢查食品企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)條件、索證索票及臺(tái)賬記錄情況、產(chǎn)品質(zhì)量等，做到“有問題及時(shí)發(fā)現(xiàn)，有不足及時(shí)整改，有違法及時(shí)查處”。

傾心盡力強(qiáng)監(jiān)管，助力食博樹品牌

展會(huì)期間，餐飲、住宿巡查工作組執(zhí)法人員定人定位定責(zé)，加大對(duì)與會(huì)代表定點(diǎn)酒店、旅館以及展區(qū)小吃攤點(diǎn)巡查力度，重點(diǎn)對(duì)定點(diǎn)酒店、旅館食品進(jìn)行嚴(yán)格審核，禁止生食類、冷食類等高風(fēng)險(xiǎn)食品上菜單。嚴(yán)格核查糧食、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、調(diào)料進(jìn)貨單據(jù)。敦促食物留樣制度落實(shí)到位，有效保障與會(huì)代表和群眾食品安全。執(zhí)法人員還聯(lián)合漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)科室人員多次對(duì)博覽會(huì)供餐點(diǎn)及周邊大型餐飲單位進(jìn)行經(jīng)營(yíng)資格、食品安全、特種設(shè)備安全、價(jià)格及產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查。展會(huì)期間，對(duì)展會(huì)組織的2000多人的大型會(huì)餐進(jìn)行了全程監(jiān)廚，有效保障食品安全。

應(yīng)急保障工作組執(zhí)法人員與維保單位專業(yè)人員共同駐點(diǎn)，堅(jiān)守崗位，定期開展電梯安全巡查，加強(qiáng)應(yīng)急保障，有效確保展會(huì)期間有關(guān)特種設(shè)備安全使用；執(zhí)法人員駐點(diǎn)守候，隨時(shí)準(zhǔn)備做好突發(fā)食品安全事故的處置和有關(guān)投訴工作，確保展會(huì)期間有關(guān)特種設(shè)備安全。

展區(qū)巡查工作組執(zhí)法人員對(duì)各展區(qū)參展產(chǎn)品進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查參展食品外包裝標(biāo)識(shí)、商標(biāo)標(biāo)識(shí)、廣告用語等，防止不合格產(chǎn)品混入展區(qū)。展會(huì)期間，該局查獲2起存在產(chǎn)品夸大宣傳、銷售不合格產(chǎn)品的違法案件。

近兩個(gè)月來，全局出動(dòng)執(zhí)法人員 500多人次，檢查博覽會(huì)會(huì)場(chǎng)和相關(guān)的酒店、旅館12家，檢查電梯60臺(tái)（次），及時(shí)排除安全隱患3處，發(fā)出整改通知書3份；檢查有關(guān)酒店、旅館、博覽會(huì)供餐點(diǎn)及周邊大型餐飲單位162家（次）；檢查有關(guān)食品企業(yè)723家（次），發(fā)現(xiàn)問題12條，責(zé)令整改12件，有力保障食博會(huì)期間相關(guān)特種設(shè)備安全和食品安全，確保食博會(huì)圓滿成功。