華子琳　周先遙

摘要：云南省臨滄位于云南西南部，地處瀾滄江與怒江之間，屬于亞熱帶低緯高原山地季風(fēng)氣候，這里獨(dú)特的自然條件，讓臨滄不僅成為享有盛名的滇紅茶和冰島普洱茶的故鄉(xiāng)，還是澳洲堅果適宜生長地區(qū)之一。經(jīng)過此次調(diào)研分析發(fā)現(xiàn)云縣澳洲堅果產(chǎn)業(yè)存在銷售鏈不健全、品種多而雜、互聯(lián)網(wǎng)電商平臺未有效利用等問題。本文在分析云縣幸福鎮(zhèn)的澳洲堅果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀以及目前存在問題的基礎(chǔ)上，對其提供對策建議，并為云縣澳洲堅果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供新思路。

關(guān)鍵詞：可持續(xù)發(fā)展 澳洲堅果 幸福鎮(zhèn)

一、云縣澳洲堅果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

（一）云縣澳洲堅果種植情況分析

澳洲堅果系山龍眼科澳洲堅果，屬多年生常綠果樹，原產(chǎn)于澳大利亞昆士蘭東南部和新南威爾士東北部沿岸的亞熱帶雨林地區(qū)（20°30′～20°32′S）[1]。澳洲堅果素有“堅果之王”的美稱，我國于1979年起引進(jìn)澳洲堅果進(jìn)行環(huán)境適應(yīng)性試驗(yàn)，并開始商業(yè)種植試驗(yàn)[2]。而云縣澳洲堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了引種、試種到規(guī)模發(fā)展的歷程。經(jīng)歷了18年的發(fā)展歷程，至2018年云縣已累計種植31.39萬畝澳洲堅果。截止至2018年，幸福鎮(zhèn)的澳洲堅果種植規(guī)模已超過云縣種植總面積的1/3，其總產(chǎn)量占全縣77%（表1）。以歷年澳洲堅果種植規(guī)模增長率為參考指標(biāo)，2008年至2012年間，幸福鎮(zhèn)的種植堅果面積增長與云縣堅果種植面積增長趨勢和幅度基本吻合，2013年至2016年間幸福鎮(zhèn)的堅果種植面積呈增長放緩趨勢，而云縣整體增幅保持在較高水平，2016年后，云縣增幅與幸福鎮(zhèn)增幅率變化逐漸趨于同步（圖1）。

總體來看，幸福鎮(zhèn)種植澳洲堅果時間長，且種植規(guī)模和總產(chǎn)量占全縣最高。作為云縣的澳洲堅果的重要種植區(qū)域，幸福鎮(zhèn)的澳洲堅果產(chǎn)業(yè)狀況一定程度上符合云縣澳洲堅果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展模式，因此，調(diào)研組以幸福鎮(zhèn)為中心深入調(diào)研澳洲堅果產(chǎn)業(yè)，為云縣澳洲堅果可持續(xù)發(fā)展提供新思路。

（二）幸福鎮(zhèn)澳洲堅果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.豐產(chǎn)期長，經(jīng)濟(jì)效益高，市場潛力大。

圖2 2014-2018年石佛山生態(tài)園澳洲堅果產(chǎn)業(yè)情況

在適宜的條件下，澳洲堅果有3-5年的掛果期，種植后6-7年即可收獲，豐產(chǎn)期長達(dá)40-60年，甚至更長，其豐產(chǎn)性隨著樹齡的增長而愈發(fā)明顯。幸福鎮(zhèn)種植澳洲堅果的散戶介紹，種植玉米時，每畝凈利潤可至600-800元，改種澳洲堅果后，每畝平均種植20株，以市場價為標(biāo)準(zhǔn)，每株可收益200-300元，豐產(chǎn)期可達(dá)到300-400元每株，成本管理及其他投入費(fèi)用150元左右，每畝可收益1000-5000元。因此，與以往普遍種植的作物——玉米相比，種植澳洲堅果的經(jīng)濟(jì)效益更高，市場發(fā)展?jié)摿Ω蟆?/p>

2.“堅果+”的套種模式盛行。套種技術(shù)的快速發(fā)展為澳洲堅果在中國的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的科技支撐[3]。在云縣對澳洲堅果的大力推廣下，考慮到堅果生長周期較長、種植行距較大的特點(diǎn)，云縣積極探索并推廣“堅果+”套種模式，當(dāng)?shù)胤N植澳洲堅果基地大多已初步形成“堅果+咖啡”的套種模式，有的生態(tài)園已逐步形成“堅果+咖啡”、“堅果+辣木”、“堅果+中藥材”、“堅果+養(yǎng)殖”等其他類型的間作模式。模式的多元化提高土地綜合利用效率，極大地克服了前期資金投入大、短期內(nèi)群眾增收致富等問題。

3.多組織模式并存。

目前，幸福鎮(zhèn)澳洲堅果產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)散戶、合作社、生態(tài)園及初加工公司多組織形式并存狀態(tài)，如：“公司+基地+農(nóng)戶”、“合作社+農(nóng)戶+市場”等合作模式?！帮L(fēng)險共擔(dān)、利益共享、互利互惠、共同發(fā)展”產(chǎn)業(yè)格局已初步形成，其中，生態(tài)園已構(gòu)建的“部門+支部+合作社+農(nóng)戶+企業(yè)”的管理模式（圖3）對澳洲堅果的種植全過程進(jìn)行了有效、規(guī)范的管理。

4.政府扶持澳洲堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！笆濉币詠?，云縣政府把堅果產(chǎn)業(yè)作為改善生態(tài)環(huán)境、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入的重要支柱產(chǎn)業(yè)來抓，著力把堅果產(chǎn)業(yè)培育成為促進(jìn)山區(qū)群眾脫貧致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)?！缎腋ｆ?zhèn)2018年脫貧攻堅工作情況報告》指出，為了擴(kuò)大堅果種植規(guī)模，幸福鎮(zhèn)政府每年向種植戶提供定量堅果苗。為加強(qiáng)種植管護(hù)、提高澳洲堅果產(chǎn)量及品質(zhì)，政府每年定期派技術(shù)人員現(xiàn)場指導(dǎo)，并不定期組織澳洲堅果相關(guān)培訓(xùn)會，讓種植戶盡可能全面了解澳洲堅果種植及市場行情。

二、幸福鎮(zhèn)澳洲堅果產(chǎn)業(yè)存在問題分析

（一）產(chǎn)業(yè)供需鏈待完善

幸福鎮(zhèn)的澳洲堅果產(chǎn)業(yè)起步晚，存在著鏈短、結(jié)構(gòu)單一、銷售渠道狹窄等問題。隨著澳洲堅果投產(chǎn)面積的遞增，規(guī)?；庸ぁa(chǎn)品開發(fā)及銷售問題不可忽視[4]。幸福鎮(zhèn)在銷售鏈上僅有初加工澳洲堅果公司——云南松哥實(shí)業(yè)果業(yè)公司，其負(fù)責(zé)云縣大部分堅果的收購業(yè)務(wù)，并進(jìn)行去皮、烘干、分級篩選、包裝等初加工步驟，而后銷售半成品至互聯(lián)網(wǎng)商。相對來說，其加工的堅果來源廣而雜，堅果質(zhì)量參差不齊，且加工流程較受業(yè)務(wù)模式限定，僅停留在初加工階段，產(chǎn)品附加值低。另外，初加工環(huán)節(jié)的盈利空間相對下游企業(yè)較小，難以僅依托初加工業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)品牌效應(yīng)。通過試制澳洲堅果帶殼果和果仁產(chǎn)品，豐富市場澳洲堅果產(chǎn)品品種，增加產(chǎn)品附加值勢在必行[5]。

（二）農(nóng)戶文化程度不高，影響政府引導(dǎo)效果

在云縣幸福鎮(zhèn)，云縣林業(yè)局和農(nóng)業(yè)局的相關(guān)科技研究人員每年至少前往一次石佛山高原生態(tài)園進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)農(nóng)戶的種植過程，但僅有少數(shù)代表能前往鎮(zhèn)上學(xué)習(xí)，再經(jīng)由這部分農(nóng)戶回到各村小組告知其他種植戶。另外，澳洲堅果產(chǎn)業(yè)是高風(fēng)險行業(yè)，前期投入大，后期收入有不確定性，一般農(nóng)戶難以承受[6]。同時種植堅果的農(nóng)戶文化程度普遍不高，學(xué)習(xí)能力受限，技術(shù)掌握情況不佳，這也在一定程度上影響政府科學(xué)技術(shù)引導(dǎo)的效果。

（三）品種多而雜，果園整體效益差

澳洲堅果品種具有很大程度的自交不親和性，需要進(jìn)行品種間的異花授粉，同一果園一般要求采用具有親和性的2～4個品種隔行混種[7]。因此，澳洲堅果定植時，應(yīng)根據(jù)高產(chǎn)的定植規(guī)劃，安排好每定植行的種植品種，同行或同帶堅持定植同一品種[8]。云縣幸福鎮(zhèn)澳洲堅果種植發(fā)展初期由于種植經(jīng)驗(yàn)不足，加之有政府的持續(xù)性種苗分配，種植戶基本未考慮品種特性及品種的合理搭配，導(dǎo)致品種多而雜。在部分堅果基地中存在花而不實(shí)、座果率低等現(xiàn)象，單位面積產(chǎn)量低，收益不佳。

（四）“空殼村”現(xiàn)象普遍，勞動力不足

在走訪幸福鎮(zhèn)各村時發(fā)現(xiàn)，“空殼村”現(xiàn)象較為普遍，多為“半工半耕”形式。近幾年幸福鎮(zhèn)的澳洲堅果種植面積逐年增加，而許多年輕人選擇到外務(wù)工，不愿投身于農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)發(fā)展，同時由于澳洲堅果的種植技術(shù)相對較高，在種植農(nóng)戶的文化程度不高和接受能力不強(qiáng)的情況下，這些因素都使得堅果種植的技術(shù)等農(nóng)業(yè)發(fā)展傳承成為了一個難題。

（五）信息、物流等基礎(chǔ)設(shè)施滯后

幸福鎮(zhèn)存在信息、物流等基礎(chǔ)設(shè)施滯后等問題。在與村民訪談過程中發(fā)現(xiàn)，大部分村民的手機(jī)僅限于社交和娛樂軟件的使用，缺乏對互聯(lián)網(wǎng)平臺尤其是電商銷售的全面認(rèn)識。在物流方面，由于通往許多村的道路暫未硬化，物流快遞難以運(yùn)往各村落，村民需前往鎮(zhèn)上收發(fā)快遞，造成了極大地不便。雖然幸福鎮(zhèn)已建立電商扶貧服務(wù)站21個，但由于有的網(wǎng)點(diǎn)選址不科學(xué)，有的設(shè)在居民家里，有的設(shè)在村委會，沒能發(fā)揮服務(wù)站點(diǎn)“中轉(zhuǎn)站”的功能和作用，因此，如何有效運(yùn)用電商平臺對外宣傳澳洲堅果產(chǎn)品并擴(kuò)大銷售渠道的問題亟待解決。

三、澳洲堅果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展的路徑探討

（一）拓展市場，提高知名度，完善供需鏈

政府應(yīng)營造良好的澳洲堅果市場環(huán)境，如：大力支持并引導(dǎo)云縣企業(yè)與堅果技術(shù)研究所和高校的技術(shù)合作，與周邊縣的優(yōu)秀堅果加工企業(yè)交流學(xué)習(xí)，同時，針對企業(yè)的優(yōu)秀創(chuàng)新成果，提供配套的保障體系與激勵機(jī)制;有效地引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)方向，建立借鑒完善的引資政策框架;落實(shí)減稅政策，增強(qiáng)企業(yè)的信心與動力，促中小民營企業(yè)快速成長，吸引優(yōu)秀龍頭企業(yè)入駐。

企業(yè)可以通過公眾媒體進(jìn)行多方面宣傳澳洲堅果的價值以及今后云縣澳洲堅果的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，形成一定的公眾引導(dǎo)效應(yīng)。同時，探索創(chuàng)新型發(fā)展路線，一方面擺脫傳統(tǒng)的堅果初加工模式，探索多元化深加工生產(chǎn)模式，走多元化創(chuàng)新型產(chǎn)品路線，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)。另一方面，深度挖掘“澳洲堅果產(chǎn)業(yè)+旅游”模式，根據(jù)大眾消費(fèi)潮流，開發(fā)類似于堅果生態(tài)園的度假旅游等“堅果+”模式的休閑服務(wù)類產(chǎn)品，從而實(shí)現(xiàn)和多產(chǎn)業(yè)聯(lián)動式發(fā)展。

（二）吸引科研人才，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

推動云縣產(chǎn)業(yè)有質(zhì)的發(fā)展，人才的引入顯得尤為重要，無論是組織體制方面，還是種植技術(shù)方面，需要有一定數(shù)量專業(yè)的人才長期扎根基層，深入了解實(shí)際情況與需求，把握產(chǎn)業(yè)的發(fā)展行情，從而更好地使政策為群眾服務(wù)。同時，及時引入最新科研技術(shù)成果，促使種植基地與生態(tài)園達(dá)到科學(xué)種植的領(lǐng)先水平。

（三）重視勞工問題

云縣用工問題是阻礙澳洲堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素，未來勞工缺乏可能使農(nóng)戶缺失堅果種植管護(hù)的信心。云縣堅果種植大多在海拔均較低的地區(qū)，因地研發(fā)新器械對未來用工極為重要。堅果種植農(nóng)戶多為中老年、老年，政府應(yīng)采取相應(yīng)鼓勵政策，鼓勵支持年輕人開發(fā)澳洲堅果產(chǎn)業(yè)。同時，不定期組織培訓(xùn)，將新技術(shù)、新品種引進(jìn)推廣，鼓勵當(dāng)?shù)啬贻p人探索澳洲堅果產(chǎn)業(yè)，利用澳洲堅果致富。

（四）利用電商平臺，憑借地理位置優(yōu)勢，打造堅果品牌

成立互聯(lián)網(wǎng)專業(yè)銷售中心，幫助合作社利用電商平臺拓展分銷渠道，減小堅果產(chǎn)品的擠壓的風(fēng)險和受地方壟斷價格的影響。同時，云縣可通過人才引進(jìn)、科研與產(chǎn)業(yè)并進(jìn)等方式提升澳洲堅果產(chǎn)品的整體質(zhì)量與行業(yè)的科研化和規(guī)劃化水平，促使云縣澳洲堅果產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)化發(fā)展，成功打造云南堅果品牌，進(jìn)而借助靠近中國-緬甸邊境的地理優(yōu)勢，響應(yīng)“一帶一路”倡議及云南自貿(mào)區(qū)的優(yōu)勢，擴(kuò)大品牌效應(yīng)。

四、結(jié)束語

此次通過調(diào)研分析云縣幸福鎮(zhèn)澳洲堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)現(xiàn)，要想迅速、有效地實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)業(yè)脫貧”至“產(chǎn)業(yè)致富”的轉(zhuǎn)變，使云縣澳洲堅果成為國際堅果品牌，必須借鑒發(fā)達(dá)地區(qū)的完善種植管理經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營道路，打造國際堅果品牌，并不斷提高堅果質(zhì)量，提升云縣澳洲堅果產(chǎn)品的市場競爭力。同時全面分析澳洲堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的問題，并不斷完善總結(jié)研究應(yīng)對措施，從而推動云縣澳洲堅果產(chǎn)業(yè)科學(xué)可持續(xù)發(fā)展。

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作者單位：云南大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院