張玉玲

摘 要 文章主要介紹了山東省單縣牛蒡的高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程，意在提高其產(chǎn)量，增加種植戶收入。

關(guān)鍵詞 牛蒡；高產(chǎn)；栽培

牛蒡在我國多為露地栽培，栽培季節(jié)一般為春秋兩季。秋季栽培在10月1日-11月上旬。11月10日左右蓋上拱形地膜；春季在3月-5月中旬種植，蓋地膜的可在3月份種植，露地栽培在霜凍結(jié)束之后才可種植。我們單縣大多數(shù)種植的都是春季牛蒡，下面我與大家探討一下春季牛蒡的高產(chǎn)栽技術(shù)規(guī)程。

1 牛蒡的品種和土壤選擇

1.1 品種選擇

秋播牛蒡一般用中晚熟品種，如柳川理想、野川或大長根白內(nèi)肌牛蒡；春播多用早中熟品種，如柳川理想、度邊早生、松中早生、旱田早生或大長根白內(nèi)肌牛蒡，播前選擇晴朗天氣曬種1-2天。

1.2 土壤選擇

牛蒡為深根性蔬菜，對土壤要求較嚴(yán)，適于土層深厚、排水良好、疏松肥沃的沙質(zhì)土壤其中含沙量不低于30%，土層深厚不低于80厘米，沒有工業(yè)廠曠污染的地塊適合栽培。例如江蘇的豐縣、沛縣、山東蒼山的莊塢鎮(zhèn)，都屬于大河的沖積土壤，上下土層均勻一致，非常適宜種植牛蒡。種植牛蒡應(yīng)選擇前茬為非菊科植物的地塊栽培，最好2--3a沒有種植過牛蒡的地塊。另外，也不應(yīng)選前茬為豆類、花生、甘薯和玉米的地塊。

2 整地施肥

前茬作物收獲后應(yīng)及時全面深耕翻曬土，深翻前每667平方米施入餅肥75kg、優(yōu)質(zhì)腐熟的土雜肥5000kg以上、碳酸氫銨50kg。然后按1750px一行用牛蒡機打溝，深度1m左右。由于用牛蒡機打溝后，自然形成一條寬40--1250px、高625px左右的壟，用腳沿壟的兩側(cè)把壟踩實，或用鐵锨沿壟的兩側(cè)拍實，以防下雨時塌溝，造成牛蒡產(chǎn)生畸形。為便于排灌，應(yīng)挖好內(nèi)3溝，要求地頭溝為50米一道，橫向腰溝25米一道，豐產(chǎn)溝50米一道。

3 播種

3.1 播期

牛蒡的適應(yīng)性很強，目前以春秋栽培為主，春季在3月播種，秋季9月下旬至10月中旬為宜。

3.2 種子處理

牛蒡的集中產(chǎn)區(qū)，應(yīng)在播種前進(jìn)行種子消毒。可用以下方法：

用55℃溫水浸種10min。，用木棒不停地攪拌，使用溫度降到30℃時浸泡3-4小時，然后撈出用清水沖洗一遍，用經(jīng)過消毒的濕布包好，保持30-35℃的溫度，24小時左右就能露白待播。注意中間再用水沖洗一次，洗去種子表皮黏液。

3.3 播種

用相當(dāng)于種子重量0.3%的瑞毒霉（甲霜靈）殺菌劑拌種，然后在壟頂開75px深的小溝，澆小水，水下滲后，按75px株距播種子，覆土75px，667平方米用種量200g，播種15000-20000粒。

4 田間護理

4.1 間苗定苗

第1次間苗在1--2片真葉時，第2次在2--3片真葉時，按苗距7--250px定苗。定苗時，除去劣苗及過旺苗，留大小一致的苗。早收獲上市的留苗間距大一些，晚收獲上市的適當(dāng)密一些，以免間距大，使牛蒡直根過于粗大，影響外觀質(zhì)量。

4.2 中耕除草和培土

牛蒡幼苗生長緩慢，苗期雜草較多，應(yīng)及時中耕除草。封行前的最后一次中耕應(yīng)向根部培土，有利于直根的生長和膨大。對雜草偏重的地塊，可用除草劑除草。每667平方米可用10.8%高效益草能25--30mL，加水50--60kg，在牛蒡出苗后，從雜草出苗至生長盛期均可噴藥。也可用50%的精禾草克50--60mL，對水15--20kg，在牛蒡苗后，雜草3--5葉期時，選擇傍晚用藥。

4.3 追肥

牛蒡整個生長期可進(jìn)行3次追肥，第1次在植株高30--1000px時，在壟頂開溝追施尿素，每667平方米施10kg；第2次在植株旺盛生長時結(jié)合澆水 撒在壟溝里，每667平方米施8--10kg尿素；第3次在肉質(zhì)根膨大后，可用磷酸二銨10kg、硫酸鉀5kg追施，最好用鋼筋打孔，把肥施入10--500px深處，然后封嚴(yán)洞，以促進(jìn)肉質(zhì)根迅速生長，達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

5 病蟲害防治

5.1 防治原則

堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施、物理措施和生物防治措施，科學(xué)合理地利用化學(xué)防治技術(shù)。

5.2 主要病蟲害

黑斑病、白粉病、基腐病、蚜蟲等。

5.3 農(nóng)業(yè)防治

實施3年以上輪作，清理溝系，及時清除病殘體。

5.4 物理防治

懸掛黑光燈誘殺蚜蟲及鞘翅目，在離地面1.2-1.5米處，設(shè)置密度一般為每1.3-2公頃一盞。懸掛黃色粘蟲板誘殺蚜蟲，一般規(guī)格為30厘米乘以20厘米，每667平方米掛30-40塊，懸掛于植株頂部0-15厘米處。

5.5 生物防治

用滅掃利和3%的啶蟲脒混合配水90千克水進(jìn)行噴霧，用來防治牛蒡的紅蜘蛛、白粉虱等同害蟲。

5.6 化學(xué)防治

噴灑75%的達(dá)可寧、可殺得交替噴霧，用來防治黑斑??；）用世高或福星交替噴霧，用來防治白粉??；用普力克噴霧防治基腐病；用阿維菌菌、辛硫磷、速滅殺丁和48%毒死蜱合配水灌根，用來防治根結(jié)線蟲病及地下害蟲的發(fā)生。

6 適時收獲

牛蒡的生長期在150天左右，收獲時不宜過早或過晚，以免影響產(chǎn)量和質(zhì)量。采收時用刀距地面10厘米割掉莖葉后，用鐵锨挖取，以防碰傷。去掉泥土和須根后，在葉柄3厘米割斷分好等級。一般長60厘米以上，直徑1.8-3.1厘米為一級品。在高栽培條件下，每667平方米產(chǎn)4000千克。