文│毛達(dá)超 申玉軍（山東省青島市即墨區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展服務(wù)中心）

冬季氣溫較低、晝夜溫差較大，且存在通風(fēng)與保溫不易協(xié)調(diào)的問題，雞只易受外界刺激，對(duì)雞場(chǎng)飼養(yǎng)管理要求較高，生產(chǎn)中很多雞場(chǎng)由于管理不到位，造成蛋雞生產(chǎn)成績下降，影響了整個(gè)飼養(yǎng)周期的經(jīng)濟(jì)效益。因此，進(jìn)入冬季，要根據(jù)氣候變換特點(diǎn)和雞場(chǎng)狀況，加強(qiáng)管理，適時(shí)調(diào)整飼料配方設(shè)計(jì)，確保雞只保持較好的生產(chǎn)成績，提高養(yǎng)殖效益。

一、做好雞群巡視檢查

加強(qiáng)對(duì)雞群的巡視檢查，以便于發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。由于體重和均勻度是衡量雞只生長狀況的一個(gè)重要指標(biāo)，要格外關(guān)注雞群體重和均勻度狀況。對(duì)于處于體重增長時(shí)期的蛋雞，特別是處于18～30周齡的蛋雞，增重明顯減少或失重，會(huì)造成產(chǎn)蛋率下降，同時(shí)飼養(yǎng)管理不善，也會(huì)造成雞群均勻度差的問題。因此，產(chǎn)蛋期最好隔一周抽查雞群體重，有條件可同時(shí)測(cè)定均勻度，然后對(duì)比相應(yīng)的品種標(biāo)準(zhǔn)體重調(diào)整喂料量。對(duì)于失重較多雞群，可以采用夜間加光照1小時(shí)的方法來增加采食量。冬季日照時(shí)間較短，有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)采食量不能滿足育雛、育成雞生長需求的情況，可根據(jù)每周體重增幅情況適當(dāng)調(diào)整喂料量和飼料配方。飼料配方應(yīng)按照雞的體重調(diào)整，體重不達(dá)標(biāo)維持原有高營養(yǎng)配方，直到體重達(dá)標(biāo)再調(diào)整飼料配方。

每天早晚喂料時(shí)要觀察雞群的精神、食欲和糞便情況，對(duì)于精神萎靡、食欲不振、糞便異常的雞要及時(shí)挑出，做隔離檢查處理。同時(shí)，注意適當(dāng)調(diào)整雞群，將寡產(chǎn)雞、停產(chǎn)雞、僵雞、弱雞、有嚴(yán)重惡癖的雞、產(chǎn)蛋時(shí)間短的雞、體重過大過肥或過瘦、無治療價(jià)值的病雞及時(shí)淘汰，保持整個(gè)雞群健康狀況一致。

二、做好營養(yǎng)供給

為了讓雞群能在冬季維持較好的身體機(jī)能和較高的產(chǎn)蛋性能，要根據(jù)雞群情況供給適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)。冬季雞只攝入的營養(yǎng)，一部分用來滿足自身正常生理代謝需求，另一部分用來調(diào)節(jié)體溫。所以，冬季應(yīng)注意適當(dāng)增加飼料中的能量，提高代謝能。這個(gè)時(shí)期在飼料中添加0.5%～1%的優(yōu)質(zhì)大豆油或乳化磷脂油粉等高能量飼料原料，不但能提高能量供給水平，還能起到降低雞舍內(nèi)飼料粉塵、改善蛋殼顏色、提高蛋殼的光澤度。大豆油拌料時(shí)，要均勻混合，避免飼料結(jié)塊。

此外，還要注意及時(shí)補(bǔ)充維生素，提高日糧中維生素E、維生素C的含量。為保障營養(yǎng)供給均衡，可適當(dāng)減少飼料中蛋白質(zhì)和鈣磷的含量，以免增加蛋雞代謝負(fù)擔(dān)。

要注意選擇優(yōu)質(zhì)的原料，不能為降低成本選擇劣質(zhì)飼料原料。比如棉粕、菜粕等雜粕類原料中含有植酸、環(huán)丙烯脂肪酸、芥子酶、芥酸、單寧等有毒物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)能對(duì)肝臟和腸道帶來損傷，使死淘率增加、產(chǎn)蛋率下降，要慎用飼料原料。禁用劣質(zhì)魚粉等蛋白質(zhì)飼料。

三、做好玉米管理工作

蛋雞對(duì)霉菌毒素比較敏感，即使低劑量的霉菌毒素長期積累也會(huì)造成雞只死亡。霉菌毒素特別是黃曲霉毒素能損害雞的免疫系統(tǒng)，引起嚴(yán)重的免疫抑制，能夠使胸腺、法氏囊萎縮，毒害巨噬細(xì)胞，導(dǎo)致雞免疫力下降，降低疫苗免疫效果；卵巢和輸卵管萎縮，產(chǎn)蛋量下降，產(chǎn)畸形蛋；采食量減少，生產(chǎn)性能下降，孵化率降低。玉米是蛋雞日糧的主體組分，玉米質(zhì)量對(duì)雞只健康影響很大，要選擇優(yōu)質(zhì)玉米，特別注意不能采用霉菌毒素污染過的玉米。采購玉米時(shí)，要注意檢測(cè)含水量，含水量高易發(fā)生霉變，應(yīng)采購水分含量要低于14%的玉米，注意貯存條件，保持干燥的貯存環(huán)境，有條件可作晾曬或烘干處理。應(yīng)用時(shí)要堅(jiān)持先進(jìn)先出的原則，維持飼料的新鮮。生產(chǎn)中可輔之脫霉劑和微生態(tài)降解霉菌毒素，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，促進(jìn)飼料吸收利用。

四、做好光照管理工作

光照是影響蛋雞產(chǎn)蛋的重要因素，冬季白晝時(shí)間較短，為了滿足蛋雞生長對(duì)光照的需求，要注意控制好雞舍中的光照時(shí)間。人工為蛋雞補(bǔ)充光照，可全部在天亮前補(bǔ)給，也可全部在日落后補(bǔ)給，或者在天亮前和日落后各補(bǔ)一半。當(dāng)前，多采用早、晚各半的補(bǔ)光方法，實(shí)踐證明效果較好。一般每天早上5點(diǎn)開燈，然后持續(xù)到晚上9點(diǎn)，每天保持16小時(shí)以上的光照時(shí)間，光照強(qiáng)度要穩(wěn)定。每天定時(shí)開關(guān)燈，讓雞只能夠良好地適應(yīng)，要經(jīng)常擦拭燈具上的灰塵，以免影響關(guān)照效果。雞舍內(nèi)如果安裝兩排以上燈泡，應(yīng)交叉排列，為了使層疊籠養(yǎng)的蛋雞不同籠層的雞只都能得到較高的光照，燈泡設(shè)置應(yīng)合理，還應(yīng)注意隨時(shí)更換破損燈泡。

五、做好溫度管理工作

冬季晝夜溫差較大，同時(shí)由于雞舍設(shè)計(jì)和管理因素，雞舍不同位置溫度有一定差距，比如進(jìn)風(fēng)口和糞道出口位置溫度要明顯偏低，低溫易給雞群帶來冷應(yīng)激，雞群受到冷應(yīng)激后，免疫力低下，處于易感狀態(tài)，這為病原入侵創(chuàng)造了機(jī)會(huì)，可誘發(fā)雞群感冒和呼吸道疾病。同時(shí)，冬季粉塵和落葉較多，易使雞呼吸道黏膜干裂受損，為病原入侵感染提供窗口。所以雞舍保暖工作非常重要?？梢栽陔u舍頂部和四周覆蓋隔溫材料，能起到一定防寒保暖作用。在保暖的時(shí)候，還要注意適當(dāng)通風(fēng)，以維持雞舍內(nèi)空氣的清潔，不過要在保證雞舍溫度的前提下通風(fēng)換氣，防止因?yàn)闇囟认嗖钸^大導(dǎo)致雞群產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，繼而引發(fā)呼吸道疾病。

養(yǎng)殖者要根據(jù)自己養(yǎng)雞場(chǎng)的實(shí)際情況，以及外界的溫度、風(fēng)力和天氣情況，合理調(diào)整雞舍進(jìn)風(fēng)口的大小。中午天氣好、溫度較高的時(shí)候，應(yīng)適當(dāng)增加通風(fēng)小窗的開口程度，促進(jìn)雞舍內(nèi)進(jìn)入新鮮空氣，減少雞舍內(nèi)粉塵和有害氣體，并且進(jìn)入雞舍的風(fēng)，不能直接對(duì)著雞吹。為了減少雞舍前后的溫差，應(yīng)適時(shí)調(diào)整進(jìn)風(fēng)口的面積，降低風(fēng)冷效應(yīng)。早上舍內(nèi)空氣比較污濁時(shí)，應(yīng)視情況進(jìn)行強(qiáng)制通風(fēng)，通風(fēng)時(shí)要不留死角，盡量保持雞舍內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。

六、做好科學(xué)免疫工作

冬季是新城疫、禽流感的多發(fā)季節(jié)，建議對(duì)雞群普遍查一次抗體，凡抗體達(dá)不到保護(hù)值的，盡快進(jìn)行一次免疫。蛋雞處于最健康的狀態(tài)進(jìn)行防疫效果最好。新城疫活疫苗防疫最好滴鼻或點(diǎn)眼。

七、做好雞舍消毒工作

要定期對(duì)雞舍進(jìn)行消毒，殺滅傳染源的病原體，降低舍內(nèi)微生物的含量，殺滅一定數(shù)量的細(xì)菌、病毒。消毒前一定先要打掃雞舍，保持內(nèi)外環(huán)境的清潔衛(wèi)生，這樣可以清除一部分病原微生物。帶雞消毒一般在氣溫較高時(shí)進(jìn)行。消毒時(shí)要面面俱到，不留死角，尤其是進(jìn)風(fēng)口處。

消毒效果與消毒劑氣味沒有直接的關(guān)系，但生產(chǎn)中存在一種誤區(qū)，有的養(yǎng)殖者認(rèn)為氣味越重的消毒劑消毒效果越好，實(shí)際上有許多好的消毒劑，根本沒有什么氣味，但消毒效果非常好，同時(shí)味道重的消毒劑對(duì)雞只呼吸道有刺激，也不利于雞只健康。因此，選擇和使用消毒劑不要看氣味濃淡，而要看消毒效果，消毒劑以廣譜高效、無毒為主，如百毒殺、毒菌凈、次氯酸鈉、過氧乙酸等。消毒要徹底，不留死角，正常情況下每周消毒1～2次。市面上有一種采用汽溶膠原理的噴霧式消毒，消毒藥物可在空氣中懸浮6～8小時(shí)甚至更長時(shí)間，消毒效果較好。生產(chǎn)中最好將幾種不同類型、種類的消毒劑交替使用，因?yàn)槿绻L期單一使用同一種類的消毒劑，會(huì)使細(xì)菌、病毒等產(chǎn)生耐藥性，從而降低消毒效果。

八、做好水線管理維護(hù)

水線容易被養(yǎng)殖者忽視，其實(shí)水線的維護(hù)對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)影響很大，據(jù)調(diào)查，雞常患病中60%左右為消化道疾病，雞飲水質(zhì)量差、水線維護(hù)差是造成雞消化道疾病的重要因素。因?yàn)樗€長期使用，易產(chǎn)生污物附著，尤其是水質(zhì)不清潔時(shí)，這為病原微生物滋生和傳播創(chuàng)造了條件，直接影響到雞的飲水和健康狀況，最容易引起大腸桿菌病等消化道疾病。要定期清理水線并消毒，可在前一天晚上用水線清洗液如過氧化氫、過氧乙酸、酸化劑等浸泡水線，第二天早上把污濁物排出，再用高壓水泵沖洗水線，利用水泵的水壓沖洗水線內(nèi)壁的“生物膜”，每次沖洗完水線，要及時(shí)檢查飲水乳頭是否通暢，避免造成水線乳頭堵塞?，F(xiàn)在市面上有一種臭氣水線消毒設(shè)備，采用脈動(dòng)原理對(duì)水線進(jìn)行清洗，消毒效果非常好，同時(shí)這種設(shè)備還可對(duì)飲水進(jìn)行凈化、消毒，殺死水中的有害菌。