文│韓莉娜 侯文博（山東省諸城市畜牧業(yè)發(fā)展中心）

山東省諸城市是傳統(tǒng)的畜牧業(yè)大縣，目前已形成以生豬、肉雞、毛皮動物為主的三大主導產(chǎn)業(yè)。2018年，全市生豬存欄89.08萬頭，出欄169.75萬頭；牛存欄4.34萬頭，出欄6.94萬頭；羊存欄11.78萬只，出欄21.49萬只；肉雞存欄740.44萬羽，出欄4910萬羽；蛋雞存欄250.64萬羽。屠宰生豬388.86萬頭，屠宰肉雞5458.5萬羽，肉蛋奶總產(chǎn)量達32.05萬噸，連續(xù)十三年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財政部評為“全國生豬調(diào)出大縣”。

2019年以來，諸城市畜牧業(yè)發(fā)展中心按照市委、市政府總體部署，深刻領會習近平總書記深化拓展創(chuàng)新提升“諸城模式”的深刻含義，繼承發(fā)揚諸城市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的先進經(jīng)驗，重點聚焦養(yǎng)殖業(yè)轉型升級，圍繞畜牧業(yè)提升標準質量、提升養(yǎng)殖效益“兩提”發(fā)展目標，加快向標準化、園區(qū)化、生態(tài)化、智能化、品牌化邁進，不斷推動畜牧業(yè)新舊動能轉換，譜寫畜牧業(yè)新篇章。

一、創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式，打造畜牧業(yè)聯(lián)合體工程

2019年以來，諸城市畜牧業(yè)發(fā)展中心依托農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗基礎，探索實施了“產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟＋龍頭企業(yè)＋特色園區(qū)＋農(nóng)戶”發(fā)展模式，積極打造肉雞、生豬兩個產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，計劃利用2年時間，實現(xiàn)出欄生豬300萬頭、肉雞2億羽，產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟年銷售收入達到500億元以上。

1.肉雞產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體。由諸城市和生食品有限公司、山東美比特食品有限公司、山東澤慧新程食品有限公司等肉雞屠宰加工企業(yè)組織成立的肉雞產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，先后召開25次聯(lián)盟會議，共享原料采銷、行情分析等資源，并開展交流和“比學趕幫超”活動，互助完成屠宰加工等工作，進一步加強了聯(lián)盟單位之間“供需鏈”建設，建立起了合理的利益分配機制，推進了聯(lián)盟單位共同快速發(fā)展，提高了諸城市肉雞品牌的市場競爭力和社會認知度。聯(lián)盟成立10個月以來，聯(lián)盟各單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本降低100元/噸，綜合售價平均提高約50元/噸，生產(chǎn)加工各類生鮮凍品約20萬噸，合計增加經(jīng)濟效益約3000萬元。特別是2019年前期毛雞行情低迷，聯(lián)盟各單位對合同養(yǎng)殖場戶補貼資金共計2560萬元。

2.生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體。由山東得利斯食品股份有限公司、山東華寶食品股份有限公司兩家龍頭企業(yè)牽頭成立的生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，目前已完成生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟章程初稿。同時，諸城市畜牧業(yè)發(fā)展中心結合諸城市目前的生豬產(chǎn)業(yè)組織特點，計劃將生豬養(yǎng)殖協(xié)會成員單位納入生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，彌補屠宰企業(yè)自屬養(yǎng)殖場規(guī)模小、數(shù)量少的短板，解決屠宰企業(yè)原料“吃不飽”問題。

二、推進畜禽糞污資源化利用，建設生態(tài)振興工程

2 0 1 7年以來，諸城市依托畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用整縣推進項目，積極推進畜禽糞污集中處理中心建設和規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設施配建及有機肥制備等工作，目前已建成畜禽糞污集中處理中心7處，與300處畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場戶簽訂委托處理協(xié)議，年可處理畜禽糞便90萬噸，生產(chǎn)有機肥30萬噸。全市557家規(guī)模養(yǎng)殖場建設沼氣池86個，配建儲糞場473個、沉淀池405個，“U”型槽1萬余千米，使用除臭劑62.5噸，規(guī)模養(yǎng)殖場畜禽糞污處理設施配建率達到100%。

近兩年，諸城市以“整縣推進農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用”試點為抓手，通過“政府扶持、企業(yè)運作經(jīng)營”“設備租賃、產(chǎn)品償還經(jīng)營”“糞污托管、集中處理經(jīng)營”三種運作處理模式，進一步完善了畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用機制，探索出了一條以農(nóng)牧結合、種養(yǎng)對接為重點的生態(tài)循環(huán)之路，諸城市的畜禽糞污集中處理生產(chǎn)有機肥的典型做法得到省委主要領導、省政府分管領導批示。

三、加快畜牧業(yè)大項目建設，建設標準化示范樣板工程

2019年年初，諸城市政府成立了畜牧業(yè)轉型升級辦公室，全力領導與服務諸城市現(xiàn)有大項目和雙招雙引項目工作，不斷推進肉雞、生豬產(chǎn)業(yè)轉型升級。

一是先后引進投資32億元的新希望六和諸城年出欄200萬頭生豬種養(yǎng)一體化項目和30億元的仙壇“億只肉雞產(chǎn)業(yè)生態(tài)”項目。項目于2019年10月相繼開工，計劃利用3年時間建成年出欄200萬頭生豬種養(yǎng)一體化項目和總規(guī)模年屠宰加工商品1.2億羽肉雞產(chǎn)業(yè)生態(tài)項目，同時通過“企業(yè)＋家庭農(nóng)場（農(nóng)戶）”合作模式和“拎包入住”模式，帶動發(fā)展生豬養(yǎng)殖戶1200個、提供肉雞產(chǎn)業(yè)就業(yè)崗位5000多人。另外，投資1.2億元的德友現(xiàn)代肉雞養(yǎng)殖項目已完成投資5000余萬元，并于2019年11月中旬投產(chǎn)；引進浙江大學—諸城高品質肉研究中心項目，利用3～5年時間，依托浙江大學專家隊伍，制訂諸城市高品質豬肉、雞肉技術標準以及示范基地建設，指導畜產(chǎn)品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)高新技術的創(chuàng)新應用，助推畜牧業(yè)“諸城模式”再造升級。

二是加快山東舜沃農(nóng)業(yè)科技有限公司、山東妙澤生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、山東得利斯食品股份有限公司等10個標準化生豬養(yǎng)殖項目和榮鑫畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社、和慧生態(tài)養(yǎng)殖場等12個肉雞標準化養(yǎng)殖項目，確保2019年年內(nèi)投產(chǎn)運營。

三是推進行業(yè)轉產(chǎn)轉型。針對毛皮市場行情持續(xù)下滑，特種動物養(yǎng)殖量急劇下降，諸城市畜牧業(yè)發(fā)展中心組織人員，積極動員特種動物養(yǎng)殖場戶轉產(chǎn)肉雞、生豬養(yǎng)殖。目前，全市特種動物養(yǎng)殖場戶轉產(chǎn)50余家。

四、借勢科技力量，開啟“互聯(lián)網(wǎng)+畜牧業(yè)”智慧化建設工程

近年來，諸城市畜牧業(yè)立足產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃和發(fā)展布局，圍繞“四新”模式推動“四化”發(fā)展，在山東得利斯食品股份有限公司等畜牧龍頭企業(yè)科技引領帶動下，山東華寶食品股份有限公司從荷蘭引進了整套生豬屠宰流水線并配套機器人劈半設備；山東恒祥普惠農(nóng)牧科技有限公司等飼料加工企業(yè)從德國引進機器人碼垛設備；山東牧族生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司從荷蘭、美國、意大利購進雞蛋集成設備、滅菌設備、智能環(huán)控系統(tǒng)等養(yǎng)殖系統(tǒng)，現(xiàn)已建成兩棟存欄30萬羽蛋雞的現(xiàn)代化雞舍和全套MOBO（莫巴）自動化蛋選設備；山東佳士博農(nóng)牧科技有限公司、山東華寶食品股份有限公司分別建成了存儲能力達4000余噸智能化冷庫各1處，全市一大批肉雞、生豬養(yǎng)殖場相繼改造了舍內(nèi)養(yǎng)殖設施，配套了多層籠養(yǎng)、智能控溫、自動飲水喂料設備。

畜牧業(yè)的“智慧”發(fā)展，降低了從業(yè)者的勞動強度，提高了土地空間利用率，拉升了全市畜產(chǎn)品機械化產(chǎn)出率，一定程度上提高了產(chǎn)品質量安全水平。