朱丙連

萬物生長靠太陽，生命存活靠能量，能量對于生命有重要的意義。心臟是人體的能量中樞，它通過不停地收縮與舒張，將血液中的各類營養(yǎng)素輸送到全身各組織器官。這些營養(yǎng)素有的構(gòu)成組織結(jié)構(gòu)，有的經(jīng)過體內(nèi)氧化反應(yīng)為生命活動提供能量，并且維持機(jī)體最基本的體溫。由此可見，心臟健康的重要性不言而喻，因此，標(biāo)榜可以“防治各種心臟疾病的神藥”——輔酶Q10，就受到了不少消費(fèi)者的熱烈追捧。

打開各大電商網(wǎng)站，走進(jìn)大小藥房及保健食品專柜，我們都能看見它的身影。商家宣稱這類商品可以保護(hù)心臟、提高免疫力以及抗疲勞。但是，正規(guī)醫(yī)院的心臟病用藥里面卻難見它的身影。這是為什么呢？是商家在夸大其詞？還是大夫們沒有與時俱進(jìn)？今天，我就帶您了解有關(guān)輔酶Q10的知識。

·輔酶Q10——廣泛存在的醌·

輔酶Q10又叫泛醌，是一種脂溶性的類維生素。1957年，科學(xué)家從牛的心臟中提取出來輔酶Q10。它廣泛存在于動植物及微生物的線粒體內(nèi)膜上，人體內(nèi)輔酶Q10的總含量約為500～1500毫克。我們?nèi)粘z入的食物中大都含有輔酶Q10。輔酶Q10進(jìn)入人體后在小腸經(jīng)過膽汁酸的乳化吸收進(jìn)入血液。在血液中，它以低密度脂蛋白為載體運(yùn)往全身各處，經(jīng)膽道最終通過糞便排出體外。

人體利用酪氨酸自行合成輔酶Q10的過程十分復(fù)雜：需要7種微量營養(yǎng)素參與，經(jīng)過17個步驟。人在20歲時，輔酶Q10的合成能力達(dá)到頂峰，之后合成能力逐漸下降，50歲時合成能力比20歲降低一半。

·不可或缺的氧化劑與還原劑·

1978年，Peter Mitchell教授因發(fā)現(xiàn)輔酶Q10與細(xì)胞能量代謝有關(guān)而獲得諾貝爾獎。可見，輔酶Q10的作用主要與人體的能量產(chǎn)生有關(guān)。人體能量是在細(xì)胞內(nèi)的線粒體中產(chǎn)生的。人體從食物中吸收的供能營養(yǎng)素蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物在線粒體中經(jīng)過氧化反應(yīng)，產(chǎn)生的能量和熱量以三磷酸腺苷（ATP）的形式儲存起來以供身體代謝需要。而輔酶Q10在營養(yǎng)素的燃燒過程中起著傳遞電子的作用，沒有輔酶Q10來傳遞電子，這個燃燒過程就無法進(jìn)行。

在電影《千與千尋》中，千尋進(jìn)入的油屋，其最核心的地方是鍋爐房。六條胳膊的鍋爐爺爺掌管著鍋爐房，他手下有許多幫助他運(yùn)煤的黑色煤灰，它們不分晝夜地背著煤炭一塊一塊放進(jìn)爐子里。這些煤炭在爐子里不斷地燃燒產(chǎn)生熱量，整個油屋才能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。這個故事中的黑色煤灰就相當(dāng)于輔酶Q10，爐子就相當(dāng)于人體細(xì)胞內(nèi)的線粒體。沒有輔酶Q10的幫助，線粒體就無法正常工作產(chǎn)生能量，人體的各項(xiàng)機(jī)能就會受損。

人體進(jìn)行氧化反應(yīng)產(chǎn)生能量的過程中會產(chǎn)生自由基，這些自由基就如同煤炭燃燒后的灰燼。過多的自由基是人體許多疾病發(fā)生的原因。人體內(nèi)的輔酶Q10有還原型和氧化型兩種形式，還原型的輔酶Q10還具有抗氧化、清除自由基的作用。與維生素C、維生素E等抗氧化營養(yǎng)素一樣，輔酶Q10的抗氧化和清除自由基的能力也很強(qiáng)，并且它們之間起著協(xié)同作用。

綜上所述，輔酶Q10的功能可以理解成一邊“運(yùn)煤”讓你生命的小火爐燃燒，一邊“清理”小火爐產(chǎn)生的爐渣。

·對于心臟保健的作用·

不少國家將輔酶Q10當(dāng)作心臟的保健物質(zhì)。在日本，輔酶Q10被批準(zhǔn)為治療缺血性心臟病、心力衰竭等病的輔助用藥，原因在于：

1.心臟屬于高能耗的器官。它是人體內(nèi)最勤快的器官，身體內(nèi)其他器官都有休息的時候，唯獨(dú)它沒有。心臟的正常工作需要大量的能量以維持動力，所以需要更多的輔酶Q10來幫助獲取能量。

2.治療心臟疾病大都會用到他汀類藥物。他汀類藥物具有抑制膽固醇合成的作用，進(jìn)而減少血脂濃度。輔酶Q10的合成與膽固醇的合成有相同的路徑，他汀類藥物在抑制膽固醇的同時也減少了輔酶Q10的合成，所以需要適當(dāng)補(bǔ)充。

3.輔酶Q10可以降低血漿低密度脂蛋白的脂質(zhì)過氧化，減少對血管的損傷，減少動脈硬化的患病危險。

·特殊人群的補(bǔ)充劑·

理論上，缺乏輔酶Q10將影響線粒體氧化磷酸化，使ATP合成減少，身體缺乏充足的能量，會造成沒有活力、疲勞乏力、認(rèn)知能力下降。缺乏輔酶Q10，身體內(nèi)自由基會增多過多造成細(xì)胞膜的脂質(zhì)過氧化使皮膚沒有光澤，出現(xiàn)色斑、皺紋等，身體抵抗力下降，還會引發(fā)一些線粒體疾病。

可喜的是，有關(guān)輔酶Q10嚴(yán)重缺乏的癥狀十分罕見。輔酶Q10又叫“泛醌”，意思是人體內(nèi)廣泛的存在的醌。正常狀態(tài)下，人體自身合成的輔酶Q10完全可以滿足生理需求，不需要額外補(bǔ)充。但人在病理狀態(tài)下或者一些特殊人群中，如患有心臟疾病尤其是使用他汀類藥物者、老年人、運(yùn)動量大的人、用腦過度者、亞健康者、疲勞乏力者，體內(nèi)輔酶Q10有可能會合成減少或消耗增加。這類人群可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行合理補(bǔ)充輔酶Q10。

·食物攝入性價比最高·

人體內(nèi)75%的輔酶Q10是由自身合成，其余的是從外界吸收而來。保健食品中輔酶Q10的來源主要有3個：一是從動植物中提取，這種方法成本較高，如每千克新鮮豬心可以提取75毫克的輔酶Q10;二是微生物發(fā)酵，這是目前全世界使用最廣泛的方法，這種方法提取的輔酶Q10不但性能佳且效率高：三是化學(xué)合成法，這種方法制成的輔酶Q10活性不高。然而，不管使用哪種方法，相關(guān)產(chǎn)品價格都普遍偏高。

綜合對比，性價比最高的仍是通過飲食獲取輔酶Q10。含輔酶Q10較多的食物有心、肝、腎等動物內(nèi)臟，以及大豆、牛肉、魚肉、花生、菠菜、花菜等。普通人只要能保證膳食平衡，不挑食，不偏食，不是純素食主義者，自身合成的輔酶Q10是完全可以滿足生理需要的。

★對于心臟疾病的防治，補(bǔ)充輔酶Q10雖有一定的積極意義，但并非必要，而且要在專業(yè)人士的指導(dǎo)下補(bǔ)充。另外，您還應(yīng)牢記平衡膳食、合理用藥，保持健康的生活方式，才能保證心臟健康。