文/司旸

“媽媽買的這個南瓜子還挺好吃的，就是嗑起來有點(diǎn)麻煩，要是直接買南瓜子仁就好了！”

雖然已經(jīng)月上樹梢了，但是松子兒卻一點(diǎn)也不消停，他熱得實在睡不著，就跑出來在柜子里找了一包媽媽買的南瓜子嗑上了?！罢鏌幔及嗽路萘司谷贿€這么熱！幸好有冬天支撐著我，要不簡直活不下去了！”松子兒邊嗑邊念叨，不知不覺，桌上就堆起了一座“瓜子皮山”。

“吃那么多瓜子，你也不怕上火！”神奇碗的聲音突然在松子兒耳邊響起。

“才不會呢，媽媽說了，吃南瓜子不但不容易上火，而且它的磷、鉀元素含量都很高。這么熱的天，我睡不著覺總得找點(diǎn)事干不是？別光說我了，你這不是也熱得睡不著嘛！”松子兒笑嘻嘻地反駁。

“我睡不著是因為你嗑瓜子的聲音太大，可不是熱的！”神奇碗翻著白眼對松子兒說，“吃了這么半天，你知道你吃的是什么作物的種子嗎？”神奇碗手里捏著一顆瓜子問著松子兒。

“那包裝上不是寫著呢嘛——南瓜子！你都看見了還問我！”松子兒說。

“其實這南瓜可真是個好東西，它幾乎全身都是寶，南瓜子、南瓜花和南瓜都是難得的美食呢！”神奇碗不知不覺地也變得和松子兒一樣——嗑起了瓜子。

“哎！神奇碗，我家的瓜子你可不能白嗑！反正你也睡不著，那咱倆說說南瓜的故事怎么樣？”松子兒一邊歸攏著瓜子皮，一邊對神奇碗提出要求。

“講南瓜的故事可以，但是你這種一毛不拔的行為可真讓我們‘碗’界唾棄！”神奇碗雖然鄙視松子兒的行為，但還是給松子兒講起了南瓜的故事。

“南瓜產(chǎn)于美洲，據(jù)研究，南瓜是一萬年前由墨西哥的一種無名野生植物變化發(fā)展而來的，最早的南瓜可食用部分是種子，果肉的口感不但不好，甚至可以說有些苦，直到有一天美洲的先民發(fā)現(xiàn)了不苦的突變型南瓜，它這才開始成為糖類的供給物出現(xiàn)在人們的食譜中?！?/p>

“那美洲人是怎么吃南瓜的呢？也和我們一樣嗎？”松子兒好奇地問著。

“美洲人食用南瓜的方法大體上和我們差不多，除了直接食用果肉和南瓜子外，他們還把南瓜切成環(huán)狀吊起來晾干，然后磨成南瓜粉，再把南瓜粉與玉米粉混合在一起，做成像饅頭一樣的食物。哦，對了，印第安人還會把南瓜發(fā)酵，做成一種飲料。”

“南瓜發(fā)酵后得是什么味兒？我雖然想不出來，但卻覺得它可能并不好喝！比起這種奇怪的飲品，我更關(guān)心的是這種食物是怎么傳播到世界各地的?！彼勺觾阂皇置掳?，一手撓著腦袋說。

“和許多食物的傳播一樣，南瓜的傳播也離不開辛勤的航海者。1493年墨西哥再次成為哥倫布的探險之地，但是與哥倫布不同，和他一起踏上美洲土地的船員并不興奮，因為他們中的好多人已經(jīng)是第二次隨著哥倫布來美洲探險了。水土不服、流行疾病和糧食短缺成為擺在船員面前的三座‘大山’，沒多久，鬧著要回去的船員就越來越多。哥倫布沒有辦法，便讓其中的一部分人先行返回，并讓他們捎給當(dāng)時的主教阿斯卡尼奧·斯福爾扎一包美洲當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物的種子，南瓜就這樣來到了歐洲。在此之后，歐洲人發(fā)現(xiàn)南瓜真是個好東西，它不光好吃，而且肉軟中空，用刀一劃就是一個口子，于是他們啟動了一個新的計劃……”

“什么新的計劃？他們想要將南瓜怎么吃掉呢？”松子兒一下來了興趣。

“你咋就知道吃呢？就不能往別的地方想想嗎？我覺得你一定知道南瓜的這種用途?！鄙衿嫱胍荒樞ξ谋砬椤?/p>

“別的用途？！南瓜除了吃還能有什么用途？”松子兒不解地問。

“把南瓜當(dāng)成燈罩??！”神奇碗回答。

“哦，對！外國有個萬圣夜，在那個時候，他們確實把南瓜做成南瓜燈！”松子兒用力地拍著自己的大腿。

“其實一開始，歐洲人是將蕪菁（一種植物）的根刻成燈的，但是它又重又糠又不好刻。別打斷我！蕪菁其實就是個沒腌過的咸菜疙瘩！”怕松子兒打斷自己，神奇碗趕忙搶著把這句話說完。

“對啊，南瓜雖然看起來挺硬，但是卻真的挺好挖！去年我還和小豆子一起刻了一個南瓜燈呢！哈哈，原來南瓜燈是這么來的?。≌娓阈?，遠(yuǎn)在美洲的南瓜老祖宗們肯定做夢也想不到，自己的子孫后代最出眾的藝術(shù)形象，居然是個燈罩！”松子兒越想越覺得這件事不但湊巧而且可樂得很，說著說著他的嘴角就掛上了消失不了的笑容。

“16世紀(jì)初，達(dá)·伽馬開辟了新航路，南瓜從歐洲傳到了印度，接著又傳到了東南亞和日本。元末明初，南瓜傳入了中國，在李時珍的《本草綱目》中有比較詳細(xì)的記載，李時珍說，南瓜從東南亞傳入，先到閩浙沿海，以后逐漸深入內(nèi)地，最后北上傳入河北和北京一帶。”

“《本草綱目》中竟然還有關(guān)于南瓜的記載？！《本草綱目》不是一本說中藥的書籍嗎？”松子兒聽到神奇碗的話覺得很驚訝。

“關(guān)于南瓜不但在《本草綱目》中有記載，在其他書籍中也都有關(guān)于南瓜的記錄?！侗静菥V目》中記載：南瓜甘，溫，無毒，多食發(fā)腳氣、黃疸?！?/p>

“?。砍阅瞎线€會得腳氣！”松子兒趕緊低頭看了看自己的胖腳丫，手里的南瓜子也嚇得掉了一地。

“這里說的腳氣，不是你想到的那種‘腳氣’，這種‘腳氣’是缺乏維生素B1引起的‘腳氣病’，而維生素B1的主要來源是谷物。這說明‘發(fā)腳氣’的人長期吃不到糧食，只能靠吃大量的南瓜來填飽肚子，這也從側(cè)面反映出南瓜在古代歷史中的救命地位，它曾多次變身為救荒功臣，有些地方甚至把它作為主糧去種植。”

“??！我們上次說的地瓜也是這樣！可南瓜和地瓜雖然好吃，但讓我頓頓都吃……嗯，感覺有點(diǎn)要消化不良。唉！在古代吃飽肚子是如此的艱難，我得趕緊把剛才掉地下的南瓜子都撿起來！”說著，松子兒一出溜兒，就鉆到了桌子下……