韓江

摘要：景德鎮(zhèn)青花瓷工藝包括成型工藝、裝飾方法、燒制技術(shù)，每個(gè)環(huán)節(jié)都非常復(fù)雜，必須把握準(zhǔn)確，才能制成高水平的青花瓷。隨著時(shí)間的推移，景德鎮(zhèn)青花瓷工藝有了新的發(fā)展，在傳承傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上，融合了新成型、貼花等制作工藝，加上氣窖、電窖的使用，使青花瓷緊跟時(shí)代的腳步，實(shí)現(xiàn)了更好的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：景德鎮(zhèn);青花瓷工藝;傳承與創(chuàng)新

青花瓷可以稱之為白地青花瓷，是景德鎮(zhèn)的四大名瓷之一，其他分別是玲瓏、粉彩、顏色釉。青花瓷不單單是我國(guó)國(guó)粹，更是陶瓷藝術(shù)的極品，也是我國(guó)走向世界的名片，它在我國(guó)甚至世界工藝美術(shù)史上都有著重要的意義。青花瓷技術(shù)始于唐朝，逐漸成熟于元朝，鼎盛發(fā)展時(shí)期是清朝。在景德鎮(zhèn)青花瓷的發(fā)展歷史中，不同歷史時(shí)期展現(xiàn)的藝術(shù)風(fēng)格和特色不同，這也表現(xiàn)出青花瓷工藝的傳承和創(chuàng)新。下文就青花瓷工藝傳承以及創(chuàng)新做簡(jiǎn)要分析。

1青花瓷的成型工藝

不同時(shí)代背景下，人們對(duì)陶瓷使用的需求及大眾對(duì)器物的審美，可通過(guò)器物不同的造型表現(xiàn)出來(lái)。唐朝時(shí)期，青花瓷的器形以枕、罐、碗、盤為主，日用器中青花瓷盤和碗比較多。到了宋代，青花瓷已經(jīng)發(fā)展為直口碗和敞口碗的碗形器具為主。元朝時(shí)期，青花瓷有新的突破，主要特點(diǎn)為“厚”“大”，器物的造型以大盤、大碗、大罐、玉壺春瓶、梅瓶為主。元朝梅瓶在宋代梅瓶的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，肩部更寬，瓶口也更高，看上去更加豐滿和沉穩(wěn)。另外，其他朝代的青花瓷還有其他特點(diǎn)。

就青花瓷的繪畫藝術(shù)而言，以陶瓷坯體為基礎(chǔ)，胚胎造型直接影響青花的繪畫效果，所以，坯胎制作是非常重要的環(huán)節(jié)。在傳統(tǒng)制作模式下，成型工藝包括印坯、拉坯、泥板成型，其中使用最廣泛的就是拉坯。傳統(tǒng)模式的圓形器具一般以手工拉坯的方式完成，古代使用轱轆車的離心力和向心力，借助手掌和手指的力度，進(jìn)行拉、擠、壓、擴(kuò)等操作，并使用一些輔助工具，將泥料制成一定的形狀。另一種方法就是印坯成型，這種方式需要將泥料放到模具中，然后手工均勻擠壓，制成一定形狀，待泥料干燥后，脫去磨具，形成最后的形態(tài)。還有一種方式就是泥板成型，利用鑲器具或者瓷板進(jìn)行制造，借助外力擠壓或機(jī)械的擠壓、捶打泥料，將泥料制成平板狀，待其干燥后，可以直接使用。

對(duì)于青花瓷而言，使用何種瓷器成型方法，還要看創(chuàng)作者的創(chuàng)作需求和創(chuàng)作意圖，不同主題內(nèi)容的產(chǎn)品，所采用的成型方法也不同。隨著時(shí)代的進(jìn)步，景德鎮(zhèn)青花瓷藝術(shù)作品所用的成型方式有一定創(chuàng)新，不但繼承了傳統(tǒng)的成型方式，為滿足時(shí)代發(fā)展的需要，還研發(fā)出泥條、壓坯、注漿、捏塑等成型方式。尤其是坯體材料除了繼續(xù)使用高嶺土，還開(kāi)始使用紫砂泥、陶泥等，并通過(guò)化學(xué)技術(shù)改變材料的結(jié)構(gòu)，讓材料可以更加適應(yīng)燒成的溫度。目前，景德鎮(zhèn)的青花瓷器形在傳統(tǒng)形式上有更多的創(chuàng)新，呈現(xiàn)出不一樣的藝術(shù)效果。特別是鑲器、青花瓷板、綜合裝飾的出現(xiàn)，讓青花瓷更具設(shè)計(jì)感、時(shí)尚感，也為一些簡(jiǎn)單的器物造型增添了藝術(shù)魅力。

2青花瓷的裝飾方法

青花瓷的造型不同，應(yīng)根據(jù)青花瓷的造型狀態(tài)選取最佳的裝飾方法，這也是青花瓷藝術(shù)表現(xiàn)的重要方式。當(dāng)前青花瓷裝飾分為現(xiàn)代貼畫和傳統(tǒng)手繪兩種方式，其中傳統(tǒng)手繪還因畫法不同，分為山水、寫意、工筆、描金加彩等形式。就當(dāng)前館藏的青花瓷來(lái)看，青花瓷的裝飾題材比較多，主要有花鳥、人物、山水、祥瑞紋樣等。青花瓷上傳統(tǒng)的裝飾方法是手繪。古代景德鎮(zhèn)是皇家御用官窯，是皇權(quán)統(tǒng)治下的窯廠，其使用最多的裝飾紋樣就是象征著皇權(quán)的龍紋，五爪龍紋是帝王專用的紋樣，在民間是禁止使用的，還有其他的祥瑞福獸紋樣，比如獅紋和麒麟紋，這兩種裝飾紋樣在唐朝以及明朝洪武和永樂(lè)年間并沒(méi)有出現(xiàn)，而在明朝宣德年間，這兩種紋飾燒制的青花瓷大量出現(xiàn)，寓意吉祥和財(cái)富。

對(duì)于傳統(tǒng)的手工繪畫的裝飾方法，景德鎮(zhèn)的青花瓷有很好的繼承和發(fā)展。工業(yè)時(shí)代的到來(lái)，使機(jī)器可以完成很多手工工作，景德鎮(zhèn)保留了傳統(tǒng)的手工繪畫裝飾方式，很好地保護(hù)了青花瓷繪畫藝術(shù)。與此同時(shí)，發(fā)展出一種新的裝飾方法，那就是貼花，用這種技術(shù)生產(chǎn)出的青花瓷，一般用在人們生活需求和日用瓷器生產(chǎn)中。最近幾年，科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展，新型裝飾方式也開(kāi)始被應(yīng)用在青花瓷裝飾上，以青花瓷噴繪為主，不但可以更好地滿足人們欣賞國(guó)畫水墨的要求，還能適應(yīng)時(shí)代發(fā)展。手繪青花的方式來(lái)源是國(guó)畫，但是又與國(guó)畫有一定的區(qū)別，手繪青花也在國(guó)畫進(jìn)步的帶領(lǐng)下，開(kāi)始與西方繪畫方式融合，用更多方式呈現(xiàn)青花繪畫，比如青花肌理、青花潑墨、現(xiàn)代青花裝飾等。并且青花這種形式被應(yīng)用在其他很多地方，如建筑用瓷、藝術(shù)瓷、日用瓷等，這也是重要的發(fā)展方向。青花元素已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)變成符號(hào)，不但在傳統(tǒng)陶瓷中可以看見(jiàn)，在現(xiàn)代陶瓷藝術(shù)品中也經(jīng)?？梢钥匆?jiàn)青花裝飾。

3青花瓷的燒制技術(shù)

《天工開(kāi)物》中記載：“凡瓷器，繪畫過(guò)釉之后，裝入匣缽，入窯燒成?！贝善靼氤善啡虢褵频臅r(shí)間、火候大小均會(huì)影響到青花瓷釉的好壞。隨著燒制技術(shù)水平的提升，青花瓷也有更大的發(fā)展。古代沒(méi)有溫度表，窯工也就不能非常準(zhǔn)確地掌握窖的溫度，到了元代，匠人研究出“火照”，用來(lái)檢查窖溫度和瓷器的燒制效果。在考古工作中發(fā)現(xiàn)元代景德鎮(zhèn)用于燒制青花瓷的窖大多是饅頭窯和龍窯。饅頭窯在宋元時(shí)期開(kāi)始普遍應(yīng)用，用來(lái)燒制的窖爐為半倒焰式，燒制青花多是還原氣氛。窖溫、窖位、窖內(nèi)的火焰所具備的化學(xué)性質(zhì)都能影響青花的發(fā)色。元朝時(shí)青花開(kāi)始采用匣缽裝燒，經(jīng)驗(yàn)豐富的燒窖師傅可以根據(jù)窖內(nèi)的火焰“前火烈、中火緩、后火微”的特點(diǎn)，將匣缽依照各種要求放置到窯室內(nèi)部的前、中、后部分，用還原焰進(jìn)行燒制。一般情況下，青花瓷需要36小時(shí)才能燒成，當(dāng)燃料燃燒完畢之后，需進(jìn)行自然冷卻，接著將窖門打開(kāi)，將青花瓷從匣缽中取出來(lái)。

隨著燒制技術(shù)的發(fā)展，青花瓷燒制技術(shù)也有非常大的進(jìn)步，目前不但有一些小型柴窖，還有電窖、氣窖和氣電兩用窖。同時(shí)，新燒制技術(shù)下在氣電窖和氣窖中使用溫度計(jì)和溫錐測(cè)量溫度，可以更精準(zhǔn)地控制溫度。窖內(nèi)溫度和原料對(duì)于青花發(fā)色會(huì)產(chǎn)生非常大的影響，不同廠家研制的釉料不同，發(fā)色也會(huì)不同，同樣窖的溫度不同，發(fā)色也會(huì)不同。仿古制的青花料可以分成仿明青花料、仿元青花料、康乾青花料等，現(xiàn)代青花料的品種非常多。因?yàn)椴牧喜粩嘧兓?，窖?nèi)溫度可以分成兩種：一種是高溫還原燒成;另一種是中溫氧化燒成。應(yīng)當(dāng)綜合考慮窖爐特點(diǎn)，選擇合適的釉料和燒制方式。隨著窖爐的發(fā)展，目前已經(jīng)可以很好地控制窖內(nèi)溫度，確保窖內(nèi)溫度的平衡，避免溫度落差造成的影響，去除柴窖用匣缽的燒制工序，不僅保證了瓷器的質(zhì)量，還節(jié)省了時(shí)間和精力，燒制起來(lái)更加方便。對(duì)于溫度精準(zhǔn)的控制，也大大提升了青花發(fā)色的純度。

4結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，景德鎮(zhèn)青花瓷是我國(guó)瓷器的代表，其生產(chǎn)制作工藝極其復(fù)雜，必須從多個(gè)方面進(jìn)行把握。隨著瓷器制作技術(shù)的發(fā)展，景德鎮(zhèn)的青花瓷工藝在傳承傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上，對(duì)其中的部分工藝進(jìn)行創(chuàng)新，使青花瓷緊跟時(shí)代的腳步發(fā)展，獲得更多人的喜愛(ài)。