張秒高 邱振國(guó) 劉巧瑜

摘? 要：為給人才培養(yǎng)質(zhì)量和畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量提升提供改進(jìn)依據(jù)，筆者對(duì)某校二級(jí)學(xué)院食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)狀況進(jìn)行了調(diào)研。結(jié)果顯示：一、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程等專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生專(zhuān)業(yè)對(duì)口率（62%）較高，工作與所學(xué)知識(shí)緊密程度比率與專(zhuān)業(yè)對(duì)口率基本一致，為對(duì)應(yīng)行業(yè)輸送了大量合格的人才;二、畢業(yè)生就業(yè)滿意度（77%）較高，但影響畢業(yè)生就業(yè)滿意度的因素，除了薪酬、晉升等，還有其他重要因素如發(fā)展前景等;三、加強(qiáng)學(xué)生專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技能培養(yǎng)和就業(yè)觀念的引導(dǎo)，有助于為行業(yè)發(fā)展提供更契合的人才。

關(guān)鍵詞：食品相關(guān)專(zhuān)業(yè);就業(yè)滿意度;專(zhuān)業(yè)對(duì)口率

基金項(xiàng)目：校級(jí)“質(zhì)量工程”項(xiàng)目“筑牢專(zhuān)業(yè)信念的雙師型《職業(yè)生涯規(guī)劃》教學(xué)改革”項(xiàng)目。

一、前言

為貫徹我校“注重實(shí)踐，培養(yǎng)有真實(shí)學(xué)識(shí)的人才”的辦學(xué)理念，不斷提高有真實(shí)學(xué)識(shí)與創(chuàng)新精神的高等應(yīng)用型人才水平，逐步提高畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量及就業(yè)滿意度，特此調(diào)研畢業(yè)生投身產(chǎn)業(yè)服務(wù)的現(xiàn)狀，了解畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量和就業(yè)滿意度。以便為改進(jìn)我校本科人才培養(yǎng)質(zhì)量和就業(yè)滿意度提供依據(jù)，提出改進(jìn)措施。

二、調(diào)查基本情況說(shuō)明

本次我們通過(guò)無(wú)記名網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷調(diào)查的形式了解畢業(yè)生的就業(yè)情況。2019屆食品類(lèi)相關(guān)畢業(yè)生350人，其中食品質(zhì)量與安全115人、食品科學(xué)與工程110人、生物工程68人、包裝工程57人。有效調(diào)查對(duì)象包括89名畢業(yè)生和39家用人單位，其中食品科學(xué)與工程29人，食品質(zhì)量與安全23，生物工程18，包裝工程19人。問(wèn)卷調(diào)查時(shí)間為2019年10月10日至17日。

三、畢業(yè)生調(diào)查結(jié)果與分析

（一）專(zhuān)業(yè)就業(yè)相關(guān)度分析

根據(jù)調(diào)查結(jié)果，從工作崗位分布來(lái)看，食品質(zhì)量與安全和食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生基本從事檢驗(yàn)、研發(fā)等工作，生物工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生主要從事實(shí)驗(yàn)員、技術(shù)員等工作，包裝工程專(zhuān)業(yè)大部分畢業(yè)生從事包裝設(shè)計(jì)工作。從全院就業(yè)對(duì)口率來(lái)看，對(duì)口和較對(duì)口之和為62%。四個(gè)專(zhuān)業(yè)對(duì)口和較對(duì)口之和依次為：食品科學(xué)與工程為76%，包裝工程為57%，食品質(zhì)量與安全為55%，生物工程為55%。完全不對(duì)口的比例依次是：包裝工程為43%，生物工程為33%，食品科學(xué)與工程為8%食品質(zhì)量與安全為15%，全院專(zhuān)業(yè)對(duì)口率已連續(xù)2年超過(guò)60%（2018年專(zhuān)業(yè)對(duì)口率為），為對(duì)應(yīng)行業(yè)輸送了大量合格的人才。這符合食品相關(guān)產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)良好，呈穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)的現(xiàn)狀（自2018年國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的1～6月份全國(guó)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)利潤(rùn)情況），以及食品行業(yè)對(duì)專(zhuān)業(yè)人才日益旺盛的需求現(xiàn)實(shí)。

（二）工作滿意度

從全院畢業(yè)生總體工作滿意度看，總體滿意度比較高，不滿意的比例僅為1%，滿意和較滿意之和為77%。食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)、生物工程、食品質(zhì)量與安全、包裝工程專(zhuān)業(yè)較“滿意”以上的比例分別是76%、83%、80%、71%;食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生“滿意”等級(jí)比例是最高的，達(dá)到63%，包裝工程畢業(yè)生“滿意”等級(jí)比例是最低的，僅為15%。總體而言，工作滿意度最高的專(zhuān)業(yè)是食品科學(xué)與工程，工作滿意度最低的是包裝工程。有意思的事，食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生在“不滿意”這一等級(jí)也是最高的，達(dá)到8%，而生物工程和包裝工程這一等級(jí)的比例全部為零。本次調(diào)查沒(méi)有對(duì)這一現(xiàn)象的具體原因進(jìn)行調(diào)查，需要后續(xù)跟進(jìn)，以便為針對(duì)性的提高畢業(yè)生就業(yè)滿意度采取相應(yīng)的措施。

（三）工作與所學(xué)知識(shí)緊密程度

工作與所學(xué)知識(shí)最緊密的是食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)，工作與所學(xué)知識(shí)緊密程度最低的是生物工程。從工作與所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)相關(guān)程度而言，較緊密以上的總體比例為59%，與62%的較對(duì)口以上的專(zhuān)業(yè)就業(yè)相關(guān)度基本一致。各專(zhuān)業(yè)工作與所學(xué)知識(shí)較緊密程度以上的比例分別如下：食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)為66%、生物工程45%、食品質(zhì)量與安全70%、包裝工程專(zhuān)業(yè)43%，與各專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)對(duì)口率有所差異，其中生物工程和包裝工程的畢業(yè)生在專(zhuān)業(yè)知識(shí)應(yīng)用強(qiáng)度明顯低于對(duì)口率約10%左右。這在一定程度上進(jìn)一步佐證了畢業(yè)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)的應(yīng)用程度，值得進(jìn)一步跟蹤調(diào)查，以便更有效的反饋于本科人才培養(yǎng)過(guò)程，以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和就業(yè)指導(dǎo)與服務(wù)工作。

（四）畢業(yè)生實(shí)際薪酬和期望薪酬調(diào)查

從上圖可以看出，全院畢業(yè)生的平均月薪多集中在3000-5000此區(qū)間，平均月薪最高的是包裝工程專(zhuān)業(yè)，月薪最低的是食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)。對(duì)照畢業(yè)生的期望月薪，畢業(yè)生的期望月薪普遍在5000元以上，其中生物工程（49%在7000元以下）和包裝工程（42%在7000元以下）畢業(yè)生對(duì)薪酬期望值顯著高于食品科學(xué)與工程（84%在7000元以下）和食品質(zhì)量與安全畢業(yè)生（60%在7000元以下）。這意味著食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生薪酬期望與現(xiàn)實(shí)供給的吻合度更高。從提干角度看，截至至畢業(yè)當(dāng)年10月份，包裝工程專(zhuān)業(yè)的提干幾率最高（42%），明顯高于食品科學(xué)與工程（16%）、生物工程（16%）、食品質(zhì)量與安全（20%）專(zhuān)業(yè)的提干幾率。此外，食品科學(xué)與工程（0次跳槽88%）與包裝工程（0次跳槽86%）畢業(yè)生的穩(wěn)定性基本持平從工作穩(wěn)定性而言，對(duì)比畢業(yè)生就業(yè)滿意度，食品科學(xué)與工程畢業(yè)生無(wú)論是就業(yè)薪酬、還是短期晉升率都明顯低于包裝工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生，但滿意度明顯高于包裝工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生，這反映了除了薪酬高低、提干率，還有其他決定畢業(yè)生就業(yè)滿意度的重要因素。

湖南城市學(xué)院的調(diào)查研究表明，學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)是畢業(yè)生衡量工作滿意度的一個(gè)重要指標(biāo)，因?yàn)椴徽撌瞧谕奈镔|(zhì)回報(bào)，還是精神需求，都需要自己努力學(xué)習(xí)和工作并不斷成長(zhǎng)。這對(duì)研究我院畢業(yè)生就業(yè)滿意度具有一定的啟發(fā)，特別是當(dāng)前食品行業(yè)企業(yè)規(guī)模普遍較小的現(xiàn)狀，畢業(yè)生進(jìn)行用人單位后得到的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和質(zhì)量狀況需要掌握，以便在畢業(yè)生就業(yè)時(shí)給予適宜的指導(dǎo)。

（五）企業(yè)對(duì)畢業(yè)生的期望

總體來(lái)說(shuō)，用人單位對(duì)我院畢業(yè)生的滿意程度較高，比例達(dá)97.4%。另一方面，用人單位對(duì)于畢業(yè)生的意見(jiàn)主要有兩個(gè)方面的問(wèn)題，一是覺(jué)得畢業(yè)生的最大缺乏工作經(jīng)驗(yàn)，需要加強(qiáng)對(duì)專(zhuān)業(yè)技能的學(xué)習(xí)，適當(dāng)增加參加畢業(yè)前的實(shí)習(xí);二是認(rèn)為部分畢業(yè)生就業(yè)定位不合理，期望值過(guò)高，需要適當(dāng)下調(diào)。這對(duì)于高校人才質(zhì)量培養(yǎng)、大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃、大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)具有一定的反饋意義。

四、討論與結(jié)論

在當(dāng)前食品行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，科技含量需求日趨增強(qiáng)的現(xiàn)狀下，對(duì)食品類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生具有強(qiáng)大的吸納能力。我院畢業(yè)生專(zhuān)業(yè)對(duì)口就業(yè)的比率也非常高。但畢業(yè)生就業(yè)滿意度還有待進(jìn)一步提高，具體提高的方面和程度還需要研究和持續(xù)的改進(jìn)，用人單位對(duì)于畢業(yè)生在專(zhuān)業(yè)技能和其他方面也有意見(jiàn)。高校作為培養(yǎng)人才、服務(wù)產(chǎn)業(yè)、輸出人才的一方，充分利用好自身橋梁作用的優(yōu)勢(shì)和平臺(tái)，對(duì)于提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和提高畢業(yè)生就業(yè)滿意度、服務(wù)好產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)業(yè)企業(yè)具有巨大的改進(jìn)空間。

參考文獻(xiàn)：

[1]國(guó)家統(tǒng)計(jì)局：6月規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)利潤(rùn)同比增20%，2018年07月27日09：39，來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，http：//www.96369.net/news/468/468709.html.

作者簡(jiǎn)介：

張秒高（1980-），女，漢族，安徽宿州人，碩士，輔導(dǎo)員，助理研究員;研究方向：馬克思主義理論與思想政治教育。