任超　許瑛

摘要? ? 發(fā)展農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)對(duì)促進(jìn)“三農(nóng)”發(fā)展和增加農(nóng)民收入起著重要的推動(dòng)作用。本文通過對(duì)汾陽市農(nóng)林牧業(yè)、小雜糧產(chǎn)業(yè)、核桃產(chǎn)業(yè)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，綜合分析了汾陽市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀，并提出了相應(yīng)的對(duì)策。

關(guān)鍵詞? ? 農(nóng)林牧業(yè);小雜糧;核桃;現(xiàn)狀;對(duì)策;山西汾陽

中圖分類號(hào)? ? F323? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號(hào)? ?1007-5739（2020）02-0231-01? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

汾陽市位于山西省呂梁市，總面積1 179 km2，耕地面積5.5萬hm2，農(nóng)業(yè)人口33.38萬人，農(nóng)民人均純收入13 289元。汾陽市以“杏花村汾酒第一村”“中國(guó)小米之鄉(xiāng)”“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”的美譽(yù)而馳名中外。

1? ? 基本情況

1.1? ? 區(qū)位優(yōu)勢(shì)

汾陽市地勢(shì)西北高、東南低，平均海拔1 423 m，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)。春季多風(fēng)干旱，回暖快;夏季高溫多雨;秋季天高氣爽;冬季漫長(zhǎng)，干冷少雪。年平均氣溫9.7 ℃，年降水量467.2 mm，年日照時(shí)數(shù)2 637 h，雨熱同步。地力基礎(chǔ)好，土壤pH值適中，坡地、溝地交錯(cuò)。區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，資源豐富，交通便利，有良好的農(nóng)業(yè)種植基礎(chǔ)。

1.2? ? 農(nóng)作物種植種類

汾陽市農(nóng)作物種植以高粱、玉米、谷子為主。有木材林、經(jīng)濟(jì)林和天然牧坡4.5萬hm2，森林覆蓋面積達(dá)2萬hm2，森林覆蓋率27.5%，其中有果木樹145萬株，以核桃樹居多。2018年，汾陽市糧食播種面積3.9萬hm2，其中玉米種植面積3.37萬hm2、高粱種植面積1 160 hm2、秋雜谷物種植面積400 hm2、豆類種植面積1 200 hm2、油料種植面積93.3 hm2。

2? ? 發(fā)展現(xiàn)狀

2.1? ? 農(nóng)林牧總產(chǎn)值情況

由汾陽市農(nóng)林牧總產(chǎn)值現(xiàn)狀（表1）可以看出，目前種植業(yè)占比較大，應(yīng)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)業(yè)科技含量，走高效益、集約化、現(xiàn)代化發(fā)展模式。畜牧業(yè)在農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值中占比較大，具有一定的專業(yè)化生產(chǎn)水平。林業(yè)在農(nóng)林牧總產(chǎn)值中占比較小，長(zhǎng)期亂砍濫伐、毀林開礦造成土地沉降，可用耕地面積減少，環(huán)境破壞問題日益加劇。

2.2? ? 小雜糧產(chǎn)業(yè)情況

汾陽市谷子生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)主要包括峪道河、楊家莊、賈家莊、栗賈莊、杏花、三泉等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的143個(gè)村，谷子種植面積約1.6萬hm2[1]。高粱生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)主要包括賈家莊、肖家莊、冀村、陽城等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的126個(gè)村，種植面積近2萬hm2。2018年谷子總產(chǎn)量2.13萬t、總產(chǎn)值9 585萬元;高粱總產(chǎn)值10萬t、總產(chǎn)值2億元。

高粱含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、單寧等多種成分，是釀酒的最佳原料。據(jù)統(tǒng)計(jì)，汾陽市近年來白酒總產(chǎn)量達(dá)8萬t，高粱總需求近20萬t，而實(shí)際上種植面積僅4 000 hm2，總產(chǎn)量2.4萬t[2]。隨著白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建成，高粱需求量將會(huì)進(jìn)一步增大，現(xiàn)有量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求，規(guī)?；_發(fā)高粱生產(chǎn)已是勢(shì)在必行。

2.3? ? 核桃產(chǎn)業(yè)情況

汾陽市是“汾州核桃”中心產(chǎn)區(qū)，優(yōu)越的土壤氣候條件使汾州核桃具有個(gè)大皮薄、種仁飽滿、色澤鮮艷、入口香脆的優(yōu)勢(shì)。其種植歷史可追述到漢代，距今已有2 000多年的栽培歷史，是中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林核桃之鄉(xiāng)。2018年汾陽市核桃栽培區(qū)涉及10個(gè)鄉(xiāng)182個(gè)村，種植面積達(dá)3.67萬hm2，其中結(jié)果株數(shù)249萬株，產(chǎn)量達(dá)5 500～6 000 t。近年來先后建成楊家莊、三泉、栗賈莊、峪道河等8個(gè)萬畝連片核桃基地，80多個(gè)栽植33.35 hm2的規(guī)模村[3]。

但是由于汾州核桃栽培歷史悠久、實(shí)生繁殖，導(dǎo)致了品種雜亂、良莠不齊、產(chǎn)量低而不穩(wěn)，在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中還存在發(fā)展速度緩慢、造林規(guī)模較小、管理粗放等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了核桃的質(zhì)量和產(chǎn)量。因此，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)核桃品種，把適合本地的優(yōu)良品種嫁接在現(xiàn)有核桃樹上，使其產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益，高接換優(yōu)將是今后核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。

3? ? 發(fā)展對(duì)策

3.1? ? 進(jìn)行農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整

第一，優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。在穩(wěn)定糧食種植面積、確保糧食安全的前提下，通過科學(xué)種養(yǎng)，提高農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)。政府應(yīng)大力扶持特色現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)，完善園區(qū)水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施以及配套服務(wù)設(shè)施建設(shè)，整合資金，加大投資力度。

第二，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵是培育一批規(guī)模大、帶動(dòng)力強(qiáng)、成長(zhǎng)性好的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，提高農(nóng)產(chǎn)品精深加工能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。龍頭企業(yè)把分散農(nóng)戶組織起來，實(shí)行規(guī)?；?、科學(xué)化生產(chǎn)，充分發(fā)揮農(nóng)村勞動(dòng)力成本較低的優(yōu)點(diǎn)，提高科技含量及產(chǎn)品附加值，創(chuàng)造出競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)且具有品牌效應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品，參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

第三，提高糧食綜合生產(chǎn)能力。首先，實(shí)行嚴(yán)格的耕地保護(hù)制度，規(guī)范土地合理流轉(zhuǎn)，防止土地遭到破壞。其次，要根據(jù)汾陽的氣候特點(diǎn)提高復(fù)種指數(shù)，穩(wěn)定糧食播種面積，增加糧食產(chǎn)量。汾陽市人多地少的這一實(shí)際情況，必須依靠科技進(jìn)步，大力發(fā)展并引進(jìn)優(yōu)質(zhì)新品種，提高糧食單產(chǎn)。

3.2? ? 圍繞優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，突出特色產(chǎn)品

基于汾陽市小雜糧生產(chǎn)現(xiàn)狀，汾陽市政府應(yīng)圍繞優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，突出特色產(chǎn)品，打造優(yōu)質(zhì)品牌。建設(shè)優(yōu)質(zhì)小雜糧生產(chǎn)基地，提高特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品聚集度，形成以晉谷21號(hào)、晉谷29號(hào)、晉谷59號(hào)為主導(dǎo)的谷子深加工優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)[4]。實(shí)現(xiàn)區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化走上規(guī)模、質(zhì)量、品牌、效益的良性循環(huán)。大力引進(jìn)優(yōu)質(zhì)品種，推廣標(biāo)準(zhǔn)化無公害生產(chǎn)，提高小雜糧產(chǎn)品的科技含量和品質(zhì)，培育名牌產(chǎn)品，以促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收。目前，汾陽市已有汾州香等一批精深加工企業(yè)走在市場(chǎng)前列，創(chuàng)造了很好的經(jīng)濟(jì)效益。

依托杏花村汾酒股份有限公司和汾陽市白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)，實(shí)施優(yōu)質(zhì)高粱示范基地建設(shè)，帶動(dòng)全市高粱種植規(guī)模擴(kuò)大。進(jìn)一步改善土壤肥力條件，依靠科技進(jìn)步，加大投入，推廣良種，提高單產(chǎn)，使汾陽市高粱產(chǎn)量逐年增加，品質(zhì)不斷提高。充分發(fā)揮示范骨干、輻射帶動(dòng)作用，使全市高粱生產(chǎn)形成專業(yè)化、規(guī)模化、集約化，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收。

3.3? ? 建立核桃產(chǎn)業(yè)園，大力發(fā)展林下養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)

汾陽市應(yīng)建立核桃品種采穗園，規(guī)范核桃苗木市場(chǎng)，做大做強(qiáng)“汾州核桃”。采穗園品種要純正單一，1個(gè)采穗園培育1個(gè)品種，從源頭上保證核桃品種的純度[5]。此外，目前許多核桃品種混雜、樹齡大小不一、栽培模式多樣、產(chǎn)量低，這些都給核桃種植管理帶來諸多不利因素。因此，必須從實(shí)際出發(fā)，利用高接換優(yōu)技術(shù)，改造低產(chǎn)林，建立高標(biāo)準(zhǔn)核桃產(chǎn)業(yè)示范園。在整形修剪、施肥、病蟲害防治等方面下手，挖掘潛在經(jīng)濟(jì)價(jià)值，拉長(zhǎng)核桃產(chǎn)業(yè)鏈條，逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售一體化，帶動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化。

林下養(yǎng)鵝是一種生態(tài)養(yǎng)鵝技術(shù)，充分利用林間空地和林蔭，讓鵝在叢林中自由采食。林中環(huán)境好、活動(dòng)范圍大，“生態(tài)綠色鵝”深受廣大消費(fèi)者喜歡。鵝糞富含氮、磷、鉀等，是優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，可使土壤疏松、肥效持久，還可促進(jìn)林草生長(zhǎng)發(fā)育，形成可持續(xù)發(fā)展循環(huán)生態(tài)系統(tǒng)。鵝在林中自由活動(dòng)覓食，采食幼嫩草，節(jié)省了農(nóng)藥和人工除草費(fèi)用，減少了森林火災(zāi)的發(fā)生。汾陽市因地制宜，充分利用土地資源，大力發(fā)展林下養(yǎng)鵝，提高林上林下經(jīng)濟(jì)效益，生產(chǎn)鵝蛋、鵝肉、鵝肝等綠色健康食品，走出一條“林牧結(jié)合，長(zhǎng)短互補(bǔ)”的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，既增加了林業(yè)附加值，又實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)林業(yè)向現(xiàn)代林業(yè)的轉(zhuǎn)變，是農(nóng)民增收致富的新途徑[6]。

4? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 劉振鈺.汾陽市優(yōu)質(zhì)谷子高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].生物技術(shù)世界，2013，12（2）：27.

[2] 王金耀.汾陽釀酒高粱生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2013，2（2）：11-12.

[3] 王翠萍.汾州核桃栽培與管理技術(shù)規(guī)程[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2017（11）：175

[4] 郭海琴.汾陽市小雜糧生產(chǎn)基地建設(shè)原則及內(nèi)容[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)學(xué)，2016（14）：399.

[5] 上官向陽.汾陽市核桃發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題探討[J].山西林業(yè)，2017，4（2）：16-17.

[6] 李季.充分利用資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展林下養(yǎng)鵝[J].當(dāng)代畜牧，2014，9（2）：25-26.