廖曉君

湖南省衡陽(yáng)市農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，湖南衡陽(yáng)421001

衡東黑山羊性情溫和，體表清潔、衛(wèi)生、干凈、無(wú)臟臭，喜歡爬山坡，好動(dòng)，奔走，群居性強(qiáng)，放牧采食牧草為主，采食速度較快，喜食百樣草，喜歡采食樹(shù)枝、嫩草、嫩葉、竹葉，耐粗飼，抗病力強(qiáng)，繁殖快，方便飼養(yǎng)管理，南方丘陵地帶牧草資源豐富，適合全年放牧。

如何養(yǎng)好衡東黑山羊？第一是靠品種，品種是搞好黑山羊生產(chǎn)的關(guān)鍵；第二就是飼料營(yíng)養(yǎng)管理，飼料營(yíng)養(yǎng)這是一個(gè)基礎(chǔ)，沒(méi)有這個(gè)基礎(chǔ)，再好的黑山羊品種也不會(huì)發(fā)揮好其遺傳潛力，管理出效益；第三就是疾病防治，好的衡東黑山羊品種、好的飼料營(yíng)養(yǎng)管理必須在嚴(yán)格的防疫條件下，它才能生產(chǎn)出好的羊肉，這三者是缺一不可的。

1 衡東黑山羊品種改良

衡東黑山羊軀體矮小，生長(zhǎng)速度慢，屠宰率低，使開(kāi)發(fā)受到限制，因此對(duì)衡東黑山羊進(jìn)行品種改良。

1.1 建立選育基地

種公羊、種母羊采用純種衡東黑山羊做種源，經(jīng)過(guò)提純復(fù)壯，提高黑山羊的繁殖率和個(gè)體生產(chǎn)能力，通過(guò)養(yǎng)殖檔案記錄篩選，把胎產(chǎn)2 個(gè)以上羊羔的母羊留做純種母羊。

1.2 引進(jìn)良種公羊

選擇體型高大、生長(zhǎng)速度快、繁殖率很高、適應(yīng)環(huán)境性能強(qiáng)、產(chǎn)肉多、品質(zhì)好、經(jīng)濟(jì)效益高的良種公羊。選擇種公羊首推努比亞黑山羊公羊，成年公羊達(dá)150 kg 以上，成年母羊達(dá)100 kg 以上，適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、抗病力強(qiáng)、生長(zhǎng)速度最快、體型最高大、產(chǎn)肉性能好，其次是南非波爾山羊，再次是湖南馬頭山公羊。

1.3 開(kāi)展本外雜交

引進(jìn)體型高大、生長(zhǎng)速度快的外來(lái)優(yōu)良品種努比亞黑山羊公羊與本地衡東黑山羊母羊雜交進(jìn)行改良，以揚(yáng)長(zhǎng)避短，從雜交一代的情況來(lái)看，它不但保持了衡東黑山羊的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)又具有努比亞山羊生長(zhǎng)速度快、體型高大、飼草利用率高、產(chǎn)肉性能好等優(yōu)勢(shì)。

1.4 進(jìn)行分組試驗(yàn)

將努比亞黑山羊公羊、南非波爾山羊公羊、湖南馬頭山公羊、衡東黑山羊公羊與衡東本地黑山羊母羊進(jìn)行雜交，繁育后雜交一代分別選出20 只且總重量均等，分成4 組育肥做商品羊，在同樣飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下育肥8 個(gè)月出欄，進(jìn)行育肥對(duì)比試驗(yàn)（表1）。

1.5 試驗(yàn)結(jié)果

通過(guò)試驗(yàn)證明，引進(jìn)努比亞黑山羊種公羊雜交，雜交一代黑山羊體重55.1 kg，明顯提高了經(jīng)濟(jì)效益。

將努比亞原生黑山羊與衡東本地黑山羊雜交，通過(guò)反復(fù)提純復(fù)壯選育出的新品種，經(jīng)權(quán)威部門檢測(cè)，其氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素和微量元素等含量是普通土羊的3 倍以上，兼具食用與食療雙重功效。

表1 不同品種公羊與衡東黑山羊的雜交一代育肥對(duì)比情況

2 衡東黑山羊飼養(yǎng)管理

2.1 羔羊肥育

新生黑山羊雜交一代羔羊盡量吃上初乳，防止被母羊壓傷，防寒保溫，及時(shí)補(bǔ)飼，加速育肥，養(yǎng)成膘肥體壯，提高衡東黑山羊產(chǎn)量。不留做公羊的，在出生10～50 日齡進(jìn)行閹割去勢(shì)，去勢(shì)后的公羊生長(zhǎng)速度加快，性情變得溫馴，方便管理。定期為衡東黑山羊群驅(qū)蟲(chóng)，選擇較好草場(chǎng)放牧，及時(shí)補(bǔ)飼，促進(jìn)衡東黑山羊雜交一代育肥。

2.2 放牧飼養(yǎng)

放牧飼養(yǎng)可以節(jié)省草料、設(shè)備等費(fèi)用，飼養(yǎng)成本低。我國(guó)南方屬丘陵地帶，山地多，天然牧草資源豐富，適合山坡草地放牧養(yǎng)殖黑山羊。放牧飼養(yǎng)管理粗放，對(duì)于配種期公羊、懷孕期母羊、哺乳期母羊和育肥期黑山羊必須在放牧后補(bǔ)喂精料。精飼料配方包括豆粕和魚(yú)粉蛋白質(zhì)飼料、玉米和麩皮能量飼料、骨粉礦物質(zhì)飼料按一定比例搭配。其余羊只以牧草為日糧，全群供給清潔飲水，補(bǔ)喂食鹽、人尿、瘤胃代謝調(diào)節(jié)劑、尿素緩釋劑等飼料添加劑，這樣能產(chǎn)生更好的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 放牧管理

1）調(diào)教領(lǐng)頭羊。衡東黑山羊合群性較強(qiáng)，因此要調(diào)教好領(lǐng)頭羊。口令指揮領(lǐng)頭羊領(lǐng)隊(duì)，控制黑山羊群依照放牧人的意圖行走，方便羊群管理。

2）清潔飲水。讓黑山羊喝上干凈、無(wú)污染的流動(dòng)水，不飲用死水，以避免細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)感染。

3）減少運(yùn)動(dòng)。慢慢放牧，讓黑山羊多吃牧草，盡量采食均勻，吃得更飽，減少運(yùn)動(dòng)，減少消耗，多長(zhǎng)肥膘。

4）早春放牧。早春牧草剛發(fā)芽，放牧易“跑青”，因此要延長(zhǎng)放牧?xí)r間，并補(bǔ)喂飼草。

5）夏季放牧。夏季牧草茂盛，無(wú)需補(bǔ)料。黑山羊須遠(yuǎn)牧，便于輪牧，更好地保護(hù)草場(chǎng)，防止寄生蟲(chóng)感染。放牧?xí)r避免黑山羊吃露水草，引起拉稀或膨脹病，避免黑山羊群采食被污染的飼草，同時(shí)還應(yīng)避免陽(yáng)光直射，早牧晚歸，選擇有樹(shù)林、竹林的地方放牧。

6）秋季放牧。秋季牧草結(jié)籽，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，須延長(zhǎng)時(shí)間放牧，讓黑山羊吃飽，多長(zhǎng)肥膘，加速育肥，增加母羊膘情，保持高繁殖率。

7）冬季放牧。牧草枯黃，氣溫很低，黑山羊就近放牧，須減少放牧?xí)r間，晴天較遠(yuǎn)放牧，雨天擇時(shí)放牧，冰凍天不放牧，注重補(bǔ)飼，做好黑山羊群的防寒保暖工作。

2.4 補(bǔ)飼補(bǔ)鹽

根據(jù)衡東黑山羊生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)需要，了解放牧實(shí)際情況，及時(shí)補(bǔ)充豆粕、魚(yú)粉蛋白質(zhì)飼料和玉米、麩皮、棉籽餅?zāi)芰匡暳弦约肮欠?、維生素A 礦物質(zhì)維生素飼料，確保黑山羊群有充足營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)要采取鹽磚等形式及時(shí)補(bǔ)充食鹽。

2.5 種植牧草

黑山羊?yàn)椴菔硠?dòng)物，飼料以牧草、樹(shù)葉為主，輔以精料。為了黑山羊一年四季能吃上鮮青草，養(yǎng)殖戶須種草養(yǎng)羊，種植紫花苜蓿、黑麥草等牧草。將過(guò)剩的青草收割后曬制成青干草或制成青貯飼料。

2.6 精心管理

每天清潔羊舍地面2 次，每周清除羊糞1 次，羊糞要遠(yuǎn)離羊舍并堆積發(fā)酵。懷孕母羊、哺乳母羊采用干燥、清潔衛(wèi)生、陽(yáng)光充足、空氣新鮮、溫度在18～20 ℃的小單間飼養(yǎng)，以免擁擠造成母羊流產(chǎn)或壓死羔羊。

2.7 適時(shí)出欄

羔羊增重初期較小，以后逐漸增大，到一定程度后開(kāi)始下降，所以，商品肉羊在飼養(yǎng)8 個(gè)月、體重達(dá)48～55 kg 時(shí)出欄最佳，符合市場(chǎng)需求的供港活羊標(biāo)準(zhǔn)，此時(shí)經(jīng)濟(jì)效益最高。出欄過(guò)早或過(guò)遲，就會(huì)浪費(fèi)資金、勞力、飼草，降低生產(chǎn)效益。

3 衡東黑山羊疾病防治

3.1 消 毒

羊舍活動(dòng)場(chǎng)地每隔15 d 徹底清掃消毒1 次，可選用不同類型的消毒藥，如0.1%消特靈、6%漂白粉或10%生石灰乳輪流對(duì)羊舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、飼槽、飲水器皿、飼養(yǎng)工具及圈舍進(jìn)行定期消毒。

3.2 免疫接種

1）免疫疫苗。衡東黑山羊防疫疫苗有羊口瘡、羊三聯(lián)四防(羊腸毒血病，羊快疫、羊黑疫、羊猝狙、羔羊痢疾)、羊痘、羊支原體、羊鏈球菌、羊口蹄疫、小反芻疫、羊傳染性胸膜性肺炎、羊布氏桿菌等疫苗。

2）免疫程序。

20 日齡羔羊，首次免疫，在口腔下唇粘膜劃痕接種羊口瘡活疫苗，每3 個(gè)月免疫1 次，免疫期3個(gè)月。

25 日齡羔羊，首次免疫，在皮下或肌肉注射羊三聯(lián)四防滅活苗，6 個(gè)月免疫1 次，免疫期6 個(gè)月。

35 日齡羔羊，首次免疫，在尾根內(nèi)皮下注射羊痘活疫苗，6 個(gè)月免疫1 次，免疫期6 個(gè)月。

40 日齡羔羊，首次免疫，在頸部皮下注射羊支原體滅活苗，6 個(gè)月免疫1 次，免疫期6 個(gè)月。

45 日齡羔羊，首次免疫，在尾根內(nèi)側(cè)皮下注射羊鏈球菌活疫苗，6 個(gè)月免疫1 次，免疫期6 個(gè)月。

50 日齡羔羊，首次免疫，在頸部皮下注射口蹄疫滅活苗，間隔3 周2 免，以后每6 個(gè)月免疫1 次，免疫期6 個(gè)月。母羊配種前4 周進(jìn)行。

2 月齡黑山羊，首次免疫，在皮下或肌肉注射小反芻獸疫活疫苗，每2 年免疫1 次，免疫期2 年。

3 月齡黑山羊，首次免疫，在皮下或肌肉注射羊傳染性胸膜性肺炎疫苗，每年免疫1 次，免疫期1 年。

5 月齡黑山羊，首次免疫，在皮下或肌肉注射羊布氏桿菌病活疫苗，每年免疫1 次，免疫期1 年。

3.3 常見(jiàn)疾病治療

衡東黑山羊常見(jiàn)疾病有羔羊痢疾、傳染性結(jié)膜炎、傳染性爛口瘡、傳染性胸膜性肺炎、體內(nèi)線蟲(chóng)、肝片吸蟲(chóng)、疥螨病等。

1）羔羊痢疾。發(fā)病黑山羊羔羊精神不振，吃奶減少，嚴(yán)重時(shí)不吃，拉灰白、淡黃、綠色異臭稀糞，晚期糞便帶血，脫水衰竭死亡。

治療方法：后海穴注射黃連素5 mL+鏈霉素50 萬(wàn)單位/只，同時(shí)每只口服同等劑量，每日2 次，連治4 d。

2）傳染性結(jié)膜炎。發(fā)病黑山羊眼睛畏光、流淚、結(jié)膜充血、發(fā)炎、起眼屎。

治療方法：用氧氟沙星滴眼液滴眼，每日4 次，5 d 可愈。

3）傳染性爛口瘡。發(fā)病黑山羊口腔、鼻鏡充血、出血、發(fā)炎、破裂，形成灰色痂皮，進(jìn)食困難。

治療方法：刮掉痂皮，用獸用碘涂擦患處，每日4～5 次，5 d 痊愈。

4）傳染性胸膜性肺炎。最急性型：發(fā)病黑山羊體溫升高，呼吸急促、咳嗽、鼻液帶血，胸水增加，呼吸困難，倒地而死，病程4 d。急性型：發(fā)病黑山羊精神沉郁、發(fā)抖、呼吸加快、咳嗽、鼻液粘膿性并呈鐵銹色，后期呼吸極為困難，衰竭而死，病程20 d。

治療方法：采用九一四，成年山羊10 mL 溶于10%的葡萄糖中靜脈注射,5 d 痊愈。

5）驅(qū)蟲(chóng)。黑山羊定期3 個(gè)月驅(qū)體內(nèi)外寄生蟲(chóng)1次，采用伊維菌素0.1 mg/kg體重的量皮下注射驅(qū)蟲(chóng)。

6）疥螨病。發(fā)病黑山羊患處皮膚奇癢、毛脫落、皮裂，后成痂皮變厚。

治療方法：采用1%疥虱靈液擦洗患部，1 周1次，連用3 周痊愈。

7）肝片吸蟲(chóng)病。發(fā)病黑山羊瘦弱、便秘腹瀉交替發(fā)生、皮毛粗亂、脫毛，胸、腹水腫，眼結(jié)膜蒼白。

治療方法：用丙硫苯咪唑20 mg/kg 體重灌服。1周1 次，連用3 周痊愈。

4 討 論

1）引進(jìn)體型高大，生長(zhǎng)速度很快的優(yōu)良品種努比亞黑山羊公羊與衡東本地黑山羊母羊雜交改良，不但保持了衡東本地黑山羊的優(yōu)點(diǎn)，而且具有努比亞山羊生長(zhǎng)速度快、體型高大、飼草利用率高、產(chǎn)肉性能好等優(yōu)勢(shì)。

2）努比亞黑山羊良種公羊利用2 年后，進(jìn)行調(diào)換更新，避免近親繁殖，造成品種退化。

3）采用公司+農(nóng)戶方式，采取統(tǒng)一品種改良、統(tǒng)一飼養(yǎng)管理技術(shù)、統(tǒng)一育肥技術(shù)、統(tǒng)一防疫措施、統(tǒng)一銷售的模式，發(fā)展衡東本地黑山羊養(yǎng)殖。

4）啟動(dòng)衡東黑山羊無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證。

5）采用衡東黑山羊+牧草的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。羊糞用作牧草肥料，是一種速效、微堿性肥料，有機(jī)質(zhì)多，肥效快，適用于各種土壤施用。使用發(fā)酵后的羊糞代替化肥種植牧草，既解決了養(yǎng)殖場(chǎng)所擔(dān)心的環(huán)境污染問(wèn)題，又使得種出來(lái)的牧草更加營(yíng)養(yǎng)、安全，更有利于黑山羊的健康成長(zhǎng)。因此，該模式生態(tài)效益突出。

6）加強(qiáng)衡東黑山羊疫病防疫，做好常見(jiàn)疾病治療。