楊光維，劉建明，褚洪忠，陳春華，團 勇，乃比江

（1.新疆伊犁州畜牧科學(xué)研究所，新疆 伊寧 835000；2.國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系伊犁綜合試驗站，新疆 伊寧 835000）

合理應(yīng)用新疆褐牛犢牛不同生長階段飼養(yǎng)管理技術(shù)，不僅可以提高犢牛生存率，而且可以減少飼料消耗量，為新疆褐牛飼養(yǎng)管理質(zhì)量、效率提升提供依據(jù)，進而促使新疆褐牛飼養(yǎng)效益穩(wěn)步提升?；诖?，對新疆褐牛犢牛不同生長階段飼養(yǎng)管理要點進行分析非常必要。

1 新疆褐牛犢牛新生階段的飼養(yǎng)管理技術(shù)

1.1 呼吸管理

新疆褐牛犢牛出生后，成活與否受呼吸的直接影響。因此，在新疆褐牛犢牛出生后，除了需要立即將其從新疆褐牛母牛身邊轉(zhuǎn)移至溫度在16 ℃以上，24 ℃以下適宜環(huán)境中，新疆褐牛飼養(yǎng)戶還需要全程觀察犢牛出生后呼吸狀態(tài)。若發(fā)現(xiàn)犢牛無法順利呼吸，則應(yīng)立即利用潔凈干燥布巾擦凈犢?？诒俏恢谩⑸眢w其他部位多余黏液。隨后利用結(jié)實的繩子，將犢牛后腿吊起6 s，排除黏液，保證犢牛順利呼吸。在上述措施實施后，若新疆褐牛犢牛仍然無法恢復(fù)正常呼吸，則應(yīng)采取給新疆褐牛犢牛面部噴灑冷水的方式，或者利用小拇指、粗糙飼草刺激新疆褐牛犢牛鼻孔的方式，誘導(dǎo)新疆褐牛犢牛喘息。

1.2 隔離消毒

在新疆褐牛犢牛恢復(fù)正常呼吸后，新疆褐牛飼養(yǎng)戶應(yīng)進行斷臍操作。一般來說，新疆褐牛犢牛臍帶會被自然扯斷，若沒有被自然扯斷，新疆褐牛犢牛飼養(yǎng)戶需要立即將臍帶內(nèi)多余血液或其他殘留污物擠壓出去，并在距離犢牛腹部7 cm位置，將犢牛臍帶剪斷。隨后將臍帶浸泡在70%的濃碘酊內(nèi)，并利用干凈棉球按壓犢牛臍帶部位止血、消毒。同時利用5%碘酒，對犢牛臍帶、周邊皮膚進行消毒，將犢牛體表液體完全擦干后稱重、編號，繪制花紋或者攝像，并填寫在犢牛出生記錄（牛籍卡）上。隨后將其從產(chǎn)房轉(zhuǎn)移，安置在干燥、舒適、避風(fēng)、潔凈的環(huán)境內(nèi)（每間隔7 d進行1次牛體、牛床清潔消毒，每天更換墊草，注意保溫）。需要注意的是，在將新疆褐牛犢牛轉(zhuǎn)移出犢牛欄舍時，應(yīng)對犢牛欄舍進行徹底全面消毒，并保持3～7 d空置期。

1.3 打耳照相

在犢牛出生10 d左右，新疆褐牛飼養(yǎng)戶應(yīng)利用耳標(biāo)釘，將耳標(biāo)釘嵌入耳朵肌肉組織間，并在耳朵內(nèi)側(cè)打上墨絲號。通過為犢牛打上永久性識別標(biāo)記，可以保證犢牛飼養(yǎng)信息記錄準(zhǔn)確度。同時進行犢牛照相，錄入新疆褐牛譜系。

2 新疆褐牛犢牛哺乳階段的飼養(yǎng)管理技術(shù)

2.1 初乳飼喂

由于新疆褐牛母源抗體無法通過新疆褐牛母牛胎盤，因此，出生后經(jīng)小腸吸收初乳的免疫物質(zhì)是新生新疆褐牛犢牛獲得被動免疫的唯一途徑，若新疆褐牛新生犢牛沒有從母體初乳中獲取抵御外界各種疾病的抗體，則新疆褐牛犢牛死亡率會超出50%，即使幸存，幸存新疆褐牛犢牛健康狀況、生產(chǎn)性能也會遭受損害，因此，在新疆褐牛犢牛出生第一天給予其足夠的母源抗體即初乳就變得至關(guān)重要。為了促使?fàn)倥ｍ樌@得母源抗體，新疆犢牛飼養(yǎng)戶應(yīng)貫徹盡早、喂足初乳原則，在犢牛出生后可正常呼吸時（60 min內(nèi)）為其喂食初乳，在犢牛出生后8 h左右進行第二次飼喂，持續(xù)飼喂3天以上。需要注意的是，在犢牛初乳飼喂前應(yīng)避免飼喂其他食物，避免為犢牛飼喂血乳、發(fā)酵變質(zhì)乳等。

犢牛初乳溫度應(yīng)控制在恒定37 ℃左右，采用水浴加熱的方式，避免加初乳直接加熱至初乳凝固無法飼喂。如對于產(chǎn)下新疆褐牛公犢牛的母牛首次擠下的初乳，可以裝填到4 000 g初乳袋子內(nèi)速凍保存?zhèn)溆?。初乳解凍時直接將容器放置在40～50 ℃的溫水內(nèi)，在初乳融化溫度達到37℃時飼喂，以便在為新疆褐牛犢牛提供大量優(yōu)質(zhì)初乳的前提下，進一步提高新疆褐牛犢牛被動免疫水平，保證新疆褐牛犢牛成活率及生長速率。有條件的情況下，新疆褐牛犢牛飼養(yǎng)戶可以在初乳飼喂前，利用新疆褐牛母牛初乳質(zhì)量檢測儀器，對初乳質(zhì)量、免疫球蛋白質(zhì)量、比重進行逐一測定，為新疆褐牛犢牛喂食免疫球蛋白含量超出50 mg/ml的優(yōu)質(zhì)、合格初乳。

一般首次初乳飼喂量應(yīng)在2 000 g左右，出生后24～48 h日喂量在2 500 ～4 000 g左右，每日早晚各飼喂1次。初乳飼喂時，應(yīng)選擇配有橡膠乳頭奶嘴的奶瓶，并在使用前對奶嘴、奶瓶進行完全清洗消毒，避免其成為感染源。在上述初乳飼喂方法應(yīng)用的基礎(chǔ)上，為了進一步提高新疆褐牛犢牛成活率，減小因初乳飼養(yǎng)不當(dāng)導(dǎo)致的犢牛高發(fā)關(guān)節(jié)腫大、腹瀉、上呼吸道感染疾病風(fēng)險，新疆褐牛犢牛飼養(yǎng)戶可以對以往初乳飼養(yǎng)方式進行適當(dāng)優(yōu)化。即采用專用食管飼喂器，在1小時內(nèi)給新疆褐牛犢牛灌服新疆褐牛母牛首次擠下的初乳4 000 g，在12 h后再次灌服2 000 g，灌服后促使新疆褐牛犢牛靜臥在潔凈、避風(fēng)的犢牛籠內(nèi)，在24 h后轉(zhuǎn)為常乳飼喂。

2.2 全奶飼喂

新疆褐牛犢牛全奶飼喂期需要遵循定溫、定時、定質(zhì)、定人、定量的“五定”原則，在每次飼喂完畢后可以將褐牛嘴部擦干。同時依據(jù)每頭每天飲水量7 kg左右的原則，給予犢牛充足、衛(wèi)生、潔凈、新鮮的飲水（寒冷季節(jié)可給予溫水）。在此期間，新疆褐牛飼養(yǎng)戶應(yīng)遵循勤觀察、勤打掃、勤消毒、勤換墊草的“四勤”原則，堅持一牛一欄單獨飼喂，保證犢牛生活環(huán)境干燥、寬敞、清潔、溫濕度適宜。

為了消除犢牛間互相傷害，可以在犢牛出生后25 d左右利用藥物或電烙鐵去角，在去角時，可以選擇特制扁平烙鐵，接通電源后燒紅，利用扁平烙鐵尖端在平烙中央位置旋轉(zhuǎn)按壓直至看到白色邊緣位置，避免位置過深造成犢牛大腦損傷。在犢牛出生14～42 d左右可以去副乳，在去副乳前應(yīng)利用2 %碘酒或其他消毒劑進行副乳頭周邊消毒，隨后輕輕拉副乳頭，沿基部剪除。

在犢牛出生后72 h可以改為全奶飼喂，在保證全奶飼喂?jié)崈舫潭鹊耐瑫r，應(yīng)及時觀察犢牛是否出現(xiàn)腹瀉情況。一旦發(fā)現(xiàn)犢牛出現(xiàn)腹瀉癥狀，應(yīng)立即喂食6粒每粒0.1 g的氟哌酸膠囊。在犢牛出生28 d左右可以逐步減少喂奶量，并增加飲水供給，以便促使?fàn)倥１M早適應(yīng)采集植物性干飼料，加強犢牛瘤胃適應(yīng)能力。

新生新疆褐牛犢牛從生理層面上而言，仍然不具備反芻動物功能，吸乳反射會促使乳液經(jīng)網(wǎng)狀食管溝繞過還沒有發(fā)育完全的網(wǎng)胃直接進入真胃內(nèi)消化，無法從采食干飼料內(nèi)獲得足夠營養(yǎng)。因此，為了促使反芻獲得充足的營養(yǎng)，降低飼喂成本及牛奶飼喂導(dǎo)致的疾病傳播風(fēng)險，可以為新疆褐牛犢牛飼喂代乳粉 (高效犢牛代乳粉)等。即在新疆褐牛犢牛出生第四天過渡到飼養(yǎng)配方奶（1/8比例，60℃左右溫開水沖調(diào)），在代乳奶溫度降低至39℃時轉(zhuǎn)移至犢牛奶瓶或小桶內(nèi)飼喂。首次飼喂可以設(shè)置代乳奶，牛奶比例在1/3左右。隨后在第二天調(diào)整代乳奶，牛奶比例在2/2左右，第三天調(diào)整代乳奶，牛奶比例在3/1左右，從第四天開始全部喂食代乳奶。

3 新疆褐牛犢牛斷奶階段的飼養(yǎng)管理技術(shù)

一般根據(jù)犢牛體重、月齡、每日精飼料攝入量，可以設(shè)置對應(yīng)的犢牛斷奶時間。若犢牛達到3月齡，體重平均達到70kg，每日采食干物質(zhì)量達到1 000g，可以開始斷奶。在斷奶前一個星期，逐步減少哺乳量，而是利用含14.5%適口性好、消化難度小的粗蛋白的混合料代替。在新疆褐牛犢牛月齡不斷增長背景下，可以逐步增加優(yōu)質(zhì)粗飼料飼喂量（每日每頭2 000 g左右），選擇優(yōu)質(zhì)干草、苜蓿。

在犢牛達到4月齡時，可以為其提供青貯發(fā)酵飼料，并逐步增加干物質(zhì)采食量（每天每頭4.5 kg）。在斷奶后，可以根據(jù)月齡體重，將犢牛分群散放飼養(yǎng)。

4 結(jié)語

綜上所述，將科學(xué)化管理理念貫穿于新疆褐牛犢牛不同生長階段飼養(yǎng)管理過程中，可以為后期新疆褐牛品質(zhì)選育提高提供依據(jù)。因此，新疆褐牛飼養(yǎng)戶加強對犢牛不同生長階段飼養(yǎng)管理的重視。根據(jù)犢牛不同生長階段性能指標(biāo)，進行體型外貌鑒定，確定犢牛生長特點，據(jù)此進行飼養(yǎng)管理方案的優(yōu)化調(diào)整，給予犢牛最恰當(dāng)?shù)墓芾硎侄危ＷC犢牛健康、快速生長。