熊長安　康育欣　徐新建

我國熊蜂授粉技術應用現狀及問題

熊長安康育欣徐新建

（福建農林大學動物科學學院（蜂學學院）福建福州350002）

我國許多溫室大棚作物需要依靠人工授粉或使用激素來保證產量。熊蜂相比其他授粉昆蟲更適合溫室大棚作物的授粉，使用熊蜂授粉能提高作物果實的產量和品質，有效降低種植者勞動強度和人工成本。文章總結了熊蜂適應大棚作物授粉的生物學特點和熊蜂授粉的應用現狀，并對熊蜂授粉的普及應用所面臨的困難和問題進行了分析。

熊蜂；溫室大棚；授粉；綠色食品

截至2017年，我國主要溫室設施面積已突破210 萬公頃，連棟溫室面積達到5.18 萬公頃，溫室大棚面積穩(wěn)居世界第一且還在快速增長[1]。但我國對于熊蜂授粉研究的起步較晚，直到20世紀90年代末，熊蜂的飼養(yǎng)及授粉應用技術才取得突破性進展，探索出一系列適合我國溫室大棚的熊蜂授粉技術。因此，許多溫室大棚種植者在很長的一段時間里通過人工授粉及激素坐果等方式保證作物產量，但是對于熊蜂授粉的優(yōu)點并不了解，因此限制了我國農業(yè)的現代化發(fā)展以及我國溫室大棚農產品的質量。

1 熊蜂適合大棚作物授粉的原因

1.1 熊蜂通過人工飼養(yǎng)可實現周年繁育

熊蜂是極少數可以實現周年繁育的授粉昆蟲，通過人為打破熊蜂蜂王的滯育期，從而實現授粉熊蜂的周年繁育，為我國北方地區(qū)冬季及早春的溫室大棚中的反季節(jié)蔬果的授粉提供了極大便利[2]。種植者可以根據作物大致花期提前預定授粉熊蜂，從而保障溫室作物的產量及品質。

1.2 熊蜂對于溫室大棚環(huán)境的適應性強

熊蜂相比其他授粉蜂具有耐低溫耐高濕的優(yōu)勢，熊蜂在最低10 ℃便可出巢采集，并可以適應濕度50 ％~90 ％下進行授粉[3~4]，這使得熊蜂授粉尤其適合我國北方冬季溫室大棚的高濕低溫環(huán)境。與此同時，因為熊蜂的趨光性較差，個體之間信息交流系統(tǒng)不發(fā)達，使得熊蜂在溫室大棚環(huán)境中較少出現撞棚或逃逸的情況[5]。因此授粉過程中的熊蜂損失較慢。同時，熊蜂還具有更高的授粉專注度。

1.3 熊蜂適宜的大棚作物授粉范圍廣

熊蜂特別適合給大棚茄科蔬菜和早春瓜果授粉，具體有番茄、茄子、辣椒、黃瓜、甜瓜、草莓、藍莓等蔬果[5]。熊蜂對花粉需求量大，而溫室大棚作物開花泌蜜普遍較少，熊蜂也能正常訪花授粉。而且熊蜂對茄科作物的特殊氣味也能適應，不會影響作物的授粉效果，熊蜂還具有訪花速度更快、授粉效果更好等特點[3]。

2 大棚作物使用熊蜂授粉的優(yōu)勢

2.1 熊蜂授粉應用于茄果類蔬菜

番茄是目前熊蜂授粉應用最為普遍的溫室作物之一。熊蜂可以通過快速振動身體，將花粉黏性大的茄科植物花粉釋放，從而有效提高坐果率，降低畸形果率，保證果型勻稱。茄科植物氣味特殊且花蜜較少，蜜蜂難以為此類植物授粉。相較于人工授粉，熊蜂授粉極大節(jié)約人工成本[6]。熊蜂授粉的番茄單果重量更大且大小更均勻，熊蜂授粉番茄內部籽粒數量多、分布均勻，可溶性固態(tài)物及糖分顯著多于激素坐果番茄，營養(yǎng)及口感更好，果實銷售價格更高[6]。熊蜂授粉后的番茄花萼片會自然脫落，減少灰葡萄孢菌感染的概率，從而能有效預防灰霉病的發(fā)生。因此，使用熊蜂授粉可以有效降低人工成本及農藥支出，并可以增加產量及果實售價，能夠明顯提高溫室大棚種植者的收入。

早春茄子應用熊蜂授粉技術相比激素點花也有較大優(yōu)勢。熊蜂授粉茄子在單果體積及重量、可溶性固態(tài)物及可溶性糖等方面均高于激素點花所產出的茄子，熊蜂授粉茄子的增產增收效果較為明顯[7]。另外，熊蜂授粉還能提高辣椒的坐果率和產量[8]，提高種植者收益。

2.2 熊蜂授粉應用于藍莓

藍莓的花為倒生花，無法自花授粉且花粉黏性較大，但熊蜂可以通過聲震的方式讓藍莓花粉充分散落，達到更好的授粉效果。而蜜蜂因為體型較小，無法充分利用此類植物花粉。熊蜂授粉可以提高藍莓的果實品質，熊蜂授粉的藍莓在單果重及縱橫徑等指標上均顯著好于蜜蜂授粉藍莓[9]，因此，使用熊蜂授粉技術可以使藍莓種植者獲得更高的產量和收益。

2.3 熊蜂授粉應用于草莓

熊蜂授粉草莓相比人工授粉在果形上更加均勻飽滿，畸形率顯著降低，單果重量顯著提高且顏色鮮亮[10]。在果實品質上，經過熊蜂授粉的草莓在維生素C含量、出汁率及固酸比3個指標上均顯著高于人工授粉。因此，熊蜂授粉的草莓有更好地口感和營養(yǎng)價值[10]，從而能夠在銷售價格上取得更大的優(yōu)勢。熊蜂授粉草莓相比蜜蜂授粉草莓可顯著提高單果重、單位面積產量及單果種子數量[11]，從而使得溫室種植者獲得更高的產量和收益。

2.4 熊蜂授粉應用于黃瓜

傳統(tǒng)黃瓜制種主要采用人工授粉。由于黃瓜授粉期長，對于勞動力的需求較大，導致了黃瓜制種的人工成本投入較高。而使用熊蜂授粉則只需要支出購買蜂群及較少的熊蜂飼料的費用，種植者幾乎不需要另外雇工，且使用熊蜂授粉制種對于籽種產量影響不大。因此，在黃瓜制種時使用熊蜂授粉可以極大降低生產成本，提高制種公司的生產效益[12]。

3 使用熊蜂授粉存在的問題

我國熊蜂授粉研究起步較晚，目前熊蜂授粉技術在我國的應用尚未完全普及，而且熊蜂授粉在我國種植者實際應用時仍存在一些問題亟待解決，這些問題的存在也制約了我國設施農業(yè)及熊蜂授粉行業(yè)的發(fā)展。熊蜂授粉在應用時存在的問題主要有以下四個方面。

3.1 授粉熊蜂運輸不便

授粉熊蜂對于運輸條件要求較高，無法使用普通的快遞進行運輸，并且我國目前尚未建立專門的熊蜂運輸體系。在近距離運輸和采購量較大情況下，通過專車運輸可最大程度降低熊蜂的損耗。但當異地購買授粉熊蜂且需求量較小時，目前只能采用長途車運送，運輸時間和中轉流程無法保障，對授粉效果造成不良影響，這對于銷售者和購買者來說都是難以接受的。這也就導致了我國熊蜂授粉未完全普及且使用者呈現明顯地區(qū)差異的現象。熊蜂養(yǎng)殖場周邊地區(qū)溫室大棚的熊蜂授粉使用率明顯高于其他地區(qū)，周邊地區(qū)的授粉熊蜂蜂群由于未經過長途運輸，授粉優(yōu)勢也更加顯著。

3.2 熊蜂授粉使用經驗和品系穩(wěn)定性不足

目前我國自主培育的熊蜂蜂種已逐漸取代外來熊蜂，成為我國溫室大棚作物授粉的主力。但由于我國熊蜂授粉技術起步較晚，對于一些溫室大棚作物的熊蜂授粉研究仍不充分，不同熊蜂種類對不同作物授粉效果仍有很大研究空間。再者，我國對于本土熊蜂資源的研究和利用仍不全面，部分本土熊蜂在病蟲害檢測、疾病控制、授粉穩(wěn)定性等方面與外來熊蜂相比仍存在一定差距。

3.3 宣傳和推廣力度不足

熊蜂授粉有巨大的市場潛力，但由于我國熊蜂授粉技術起步較晚，熊蜂授粉的推廣力度仍然不足。宣傳推廣的不足導致許多種植者不了解熊蜂授粉的優(yōu)勢。僅部分溫室大棚種植者了解熊蜂授粉的優(yōu)勢并接受，這也導致了當前我國目前授粉熊蜂的需求量不大。

3.4 熊蜂授粉對技術要求較高

相比使用激素坐果和人工授粉，熊蜂授粉對于種植者種植技術要求更高。由于熊蜂對于農藥十分敏感，因此要求使用者在作物花期及開花前不能使用農藥，而且當溫室作物的泌蜜不足時需要對授粉熊蜂進行飼喂，這也要求使用者掌握一定的熊蜂飼養(yǎng)技術，缺乏相應的飼養(yǎng)管理技術導致種植者對熊蜂授粉認可度不高。

隨著我國經濟的發(fā)展及消費者對于食品安全要求的提高，綠色食品的概念越來越深入人心，這使得更多的種植者開始改變觀念使用熊蜂授粉。我國研究者和企業(yè)對于授粉熊蜂研究及熊蜂授粉使用經驗的積累，使得更多優(yōu)良的本土熊蜂將被應用于溫室大棚作物的授粉。我國熊蜂授粉的應用范圍還在繼續(xù)探索，相信在不久的將來，我國熊蜂授粉技術將會更好地與溫室種植技術相結合，這將有力推進我國農業(yè)現代化發(fā)展，使我國農業(yè)水平和農產品質量達到新的高度。

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熊長安(1998- )，男，漢族，山東淄博人，本科在讀，研究方向：蜂學。

S897.3

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2095-1205(2020)05-51-02

10.3969/j.issn.2095-1205.2020.05.25