北京大學第一醫(yī)院口腔科副主任醫(yī)師周麗晶表示，在吃完食物10分鐘左右漱口或刷牙，可有效降低蛀牙出現(xiàn)的幾率。這是由于飯后10分鐘內(nèi)，口腔里的酸度達到高峰，酸性物質(zhì)會侵蝕牙齒表面的琺瑯質(zhì)，形成脫鈣現(xiàn)象，造成蛀牙。周麗晶特別提醒，每天早晚必須刷牙，其他剛吃完飯的時間，如果不方便刷牙，可以用漱口代替。通常選擇小頭牙刷，中等軟度的即可。

當然，上述10分鐘原則，也有例外的時候。吃了比較酸的食物后，最好馬上用清水漱口。等到口中的酸味淡了，過半小時再刷牙。否則，酸性物質(zhì)粘在牙齒上，會使牙齒表面的牙釉質(zhì)軟化，如果立即刷牙，牙刷的機械性摩擦作用會損傷牙釉質(zhì)，從而導致牙齒表面釉質(zhì)脫鈣，損害牙齒健康。