楊婷婷

(寶雞市氣象局，陜西寶雞 721006)

獼猴桃，也稱狐貍桃、藤梨、奇異果等，為雌雄異株的大型落葉木質(zhì)藤本植物，果形一般為橢圓狀，外觀呈綠褐色，是一種品質(zhì)鮮嫩，口感酸甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的水果。我國(guó)是獼猴桃的原生中心，眉縣地處關(guān)中平原西部，南依秦嶺，北瀕渭水，是全球獼猴桃的最佳適生區(qū)，也是全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化栽培獼猴桃的示范基地和“中國(guó)獼猴桃之鄉(xiāng)”。精品獼猴桃走出國(guó)門，遠(yuǎn)銷俄羅斯、泰國(guó)、加拿大、韓國(guó)等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年出口獼猴桃銷售量達(dá)3萬(wàn)多噸，已發(fā)展成為寶雞市種植業(yè)中出口創(chuàng)匯、增產(chǎn)創(chuàng)收振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁的支柱產(chǎn)業(yè)之一。近年來(lái)受全球氣候變暖趨勢(shì)影響，獼猴桃栽培地氣候環(huán)境發(fā)生較大變化，災(zāi)害氣候事件增多，危害加重，尤其是隨著溫室效應(yīng)的加劇，暖冬特征明顯，使獼猴桃抗寒能力減弱，造成獼猴桃遭受凍害概率增大，影響獼猴桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，嚴(yán)重制約著當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。為此，利用1961—2016年眉縣國(guó)家一般氣象站氣象資料及1991—2016年獼猴桃生長(zhǎng)發(fā)育期觀測(cè)資料，統(tǒng)計(jì)分析眉縣獼猴桃凍害發(fā)生規(guī)律與主要?dú)庀髼l件指標(biāo)，繪制眉縣獼猴桃適宜性區(qū)劃、凍害風(fēng)險(xiǎn)區(qū)劃，并提出凍害防御方法，為合理開發(fā)利用氣候資源、因地制宜、科學(xué)布局、提高獼猴桃總體種植效益提供科學(xué)依據(jù)。

1 獼猴桃生態(tài)特征

1.1 獼猴桃生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)

獼猴桃在不同的生長(zhǎng)階段對(duì)氣象條件有著不同要求，溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響其正常生長(zhǎng)發(fā)育。越冬期氣溫過(guò)高，由于沒有達(dá)到適宜的需冷量，生長(zhǎng)季只長(zhǎng)枝葉，不開花結(jié)果;越冬期氣溫太低則不能安全越冬，易發(fā)生凍害[1]。正常年份，春季3月，氣溫達(dá)到 6 ℃以上時(shí)獼猴桃樹液流動(dòng)逐漸活躍，3月中下旬—4月上旬萌芽，4月中旬溫度在10 ℃以上枝葉舒展，開始顯蕾。這期間以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，根系、樹冠迅速擴(kuò)大，莖、枝、梢、葉等營(yíng)養(yǎng)器官迅速生長(zhǎng)，構(gòu)建良好的樹體結(jié)構(gòu)，積累營(yíng)養(yǎng)。4月下旬—5月上中旬進(jìn)入開花期，此時(shí)溫度為15～17 ℃，由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)逐步轉(zhuǎn)化，枝桿積累大量養(yǎng)分，保障授粉、坐果及幼果膨大發(fā)育。新梢生長(zhǎng)和果實(shí)發(fā)育大多在20～25 ℃條件下進(jìn)行。9月中旬—11月為果實(shí)成熟期。12—2月為全年氣溫最低時(shí)間段，獼猴桃進(jìn)入越冬休眠期，樹液流動(dòng)減緩，樹體抗逆能力最差。

1.2 獼猴桃生態(tài)氣候特點(diǎn)

獼猴桃對(duì)生態(tài)環(huán)境的要求是氣候溫暖、日照充足、夏無(wú)酷熱、冬無(wú)嚴(yán)寒。對(duì)環(huán)境溫度的要求較高，要求種植區(qū)年平均氣溫在12～17 ℃ , 極端最低氣溫不得低于―27 ℃，成年樹夏季可耐受42 ℃高溫、≥10 ℃積溫4 500～5 200 ℃·d、無(wú)霜期210～290 d、日照時(shí)數(shù)1 300～2 600 h、年降水>700 mm的地區(qū)最為適宜。

眉縣屬暖溫帶半干旱半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候,年平均氣溫12.8 ℃,極端最低氣溫―14.2 ℃，極端最高氣溫42.0 ℃，年日照時(shí)數(shù)1 857.9 h，年均降水量581.6 mm，≥10 ℃活動(dòng)積溫4 112.4 ℃·d,無(wú)霜期214 d，土壤pH值6～8。眉縣諸多氣象要素均適宜獼猴桃的生長(zhǎng)，是獼猴桃的最佳優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。

2 獼猴桃凍害分析

2.1 眉縣霜凍發(fā)生規(guī)律

采用眉縣國(guó)家一般氣象站1961—2016年的逐日最低氣溫資料。 按照霜凍定義將秋季第一次日最低氣溫≤0 ℃的日期定為初霜凍日，春季最后一次日最低氣溫≤0 ℃的日期定為終霜凍日[2]。眉縣冬季初霜凍日平均為11月7日，80%保證率的初霜凍日為11月25日，最早為10月9日；春季終霜凍日平均為4月1日，80%保證率的終霜凍日為4月12日，最遲為4月27日。

2.2 獼猴桃越冬期凍害風(fēng)險(xiǎn)分析

獼猴桃越冬期發(fā)生凍害易造成幼樹凍傷或凍死，從而導(dǎo)致新建園區(qū)建園失敗，成年果樹易造成主干、主蔓和結(jié)果母枝凍傷或凍死。依據(jù)日最低氣溫(TD)，將獼猴桃越冬期凍害分為三類：TD≤-15.0 ℃為重型、-15.0 ℃

由表1可以看出,眉縣獼猴桃越冬期凍害年代際變化,20世紀(jì)60年代到80年代年越冬期凍害次數(shù)和強(qiáng)度呈減少趨勢(shì)，90年代凍害發(fā)生的次數(shù)和強(qiáng)度明顯增加，2010年后，越冬期凍害次數(shù)又呈減少趨勢(shì)。

表1 1961—2016年眉縣獼猴桃越冬期凍害發(fā)生日數(shù)單位：d

時(shí)段11月12月1月2月小計(jì)重型中型輕型重型中型輕型重型中型輕型重型中型輕型重型中型輕型1961—1970000012411435065121641971—198000107100614083021281981—19900000210001300602291991—200000318180520008113492001—2010000122301031013113572010—2016000023091300001116

2.3 獼猴桃春季芽膨大期凍害風(fēng)險(xiǎn)分析

依據(jù)日最低氣溫(TD)將獼猴桃春季芽膨大期凍害分為三類：TD≤―3.0 ℃為重型、―3 ℃

表2 1961—2016年眉縣獼猴桃春季芽膨大期凍害發(fā)生日數(shù)單位：d

時(shí)段下旬/3月上旬/4月中旬/4月下旬/4月小計(jì)重型中型輕型重型中型輕型重型中型輕型重型中型輕型重型中型輕型1961—19701332220000003551971—198004600500100004121981—1990051100000200005131991—200011800300000011112001—20100030100010000142010—2016006000000000006

3 獼猴桃區(qū)劃制定

3.1 適應(yīng)性區(qū)劃

實(shí)地調(diào)查眉縣獼猴桃生長(zhǎng)分布狀況，結(jié)合本地氣候環(huán)境的分析，并在參考國(guó)內(nèi)有關(guān)研究[4-5]的基礎(chǔ)上，將眉縣國(guó)家一般氣象站1981—2010年年平均氣溫值、年平均降水量、年平均相對(duì)濕度、年平均日照百分率和縣域內(nèi)16個(gè)區(qū)域站的氣溫和降水資料作為劃分眉縣獼猴桃栽培氣候區(qū)域的主要農(nóng)業(yè)氣候指標(biāo)。采用專家打分的方法，利用GIS技術(shù)繪制得到獼猴桃氣候適應(yīng)性區(qū)劃圖(圖1)。由圖1可以看出，眉縣獼猴桃種植最適宜區(qū)位于渭河川道的中北部，該區(qū)域具有明顯的地貌特征，其南緣在秦嶺北麓以北，海拔一般在500～650 m。年平均氣溫在12.2～13.1 ℃，年均降水量大于550 mm,年均相對(duì)濕度70%以上，土層深厚，且農(nóng)業(yè)技術(shù)措施較為先進(jìn)，該區(qū)域是眉縣獼猴桃品質(zhì)最優(yōu)地區(qū)。適宜區(qū)包括渭河川道周邊塬區(qū)以及秦嶺山區(qū)海拔1 200 m以下的河谷地帶，本區(qū)氣候資源優(yōu)越，土壤肥沃，地勢(shì)相對(duì)平坦，交通發(fā)達(dá)，水利設(shè)施好。年平均氣溫為11～12 ℃，降水條件適宜但相對(duì)濕度偏低，且存在周期性晚霜凍害，對(duì)優(yōu)質(zhì)果的形成不利。次適宜區(qū)主要是在秦嶺山區(qū)的地勢(shì)低洼地帶，該區(qū)域晚霜凍害較多，降水偏少，對(duì)獼猴桃生長(zhǎng)、產(chǎn)量和品質(zhì)有很大影響。不適宜區(qū)在海拔1 100 m以上，年平均溫度低，冬季寒冷，多凍害，無(wú)法滿足獼猴桃生長(zhǎng)需求。

圖1 眉縣獼猴桃氣候適宜性區(qū)劃

3.2 凍害風(fēng)險(xiǎn)區(qū)劃

獼猴桃越冬期是11月—翌年2月，這期間是獼猴桃抗逆性最差的時(shí)候，易遭受凍害的影響，會(huì)造成新建果園建園失敗，減產(chǎn)或者推遲進(jìn)入結(jié)果期。獼猴桃越冬期凍害風(fēng)險(xiǎn)氣象指標(biāo)采用11月—翌年2月極端最低氣溫(TD)，結(jié)合1991—2016年獼猴桃的受凍率統(tǒng)計(jì),并分為 3 個(gè)等級(jí)作為獼猴桃越冬期凍害風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)，繪制出獼猴桃越冬期風(fēng)險(xiǎn)區(qū)劃圖(圖2)。由圖2可以看出，眉縣獼猴桃越冬期凍害風(fēng)險(xiǎn)從南向北逐漸減輕，重度風(fēng)險(xiǎn)區(qū)主要分布在秦嶺山區(qū)，海拔在1 500 m 以上，該區(qū)海拔高、氣溫偏低，極易造成獼猴桃越冬期凍害；中度風(fēng)險(xiǎn)區(qū)在海拔在1 000 m 以上，處于重度風(fēng)險(xiǎn)區(qū)邊緣，因?yàn)楹０蜗鄬?duì)于重度風(fēng)險(xiǎn)區(qū)偏低，所以受到的凍害影響相對(duì)較輕；輕度風(fēng)險(xiǎn)區(qū)，主要分布在川道和河谷地區(qū)該區(qū)域海拔在 600～1 000 m，由于海拔高度較低，且受到地形等因素的影響凍害風(fēng)險(xiǎn)大大減少。

圖2 眉縣獼猴桃越冬期風(fēng)險(xiǎn)區(qū)劃

4 獼猴桃凍害防御措施

雖然近年來(lái)獼猴桃凍害發(fā)生呈減輕趨勢(shì)，但隨著獼猴桃產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，種植面積逐年增加，獼猴桃凍害問題仍然需要重視。針對(duì)獼猴桃越冬期和春季萌芽期提出不同的防御措施。

(1)越冬期凍害主要是影響獼猴桃主干和幼樹，越冬時(shí)做好主干、幼樹的防護(hù)是防御凍害的重要工作。常用的保護(hù)措施：一是樹體采用埋土的方式越冬，這樣既能保溫又能保持水分；二是成年樹主干培土，在主干基部培40～50 cm高土堆來(lái)抵御凍害；三是主干涂白或者包裹；四是噴灑防凍劑預(yù)防凍害；五是降雪過(guò)后及時(shí)清掃積雪，避免樹體受凍；六是合理冬剪，適當(dāng)增加留枝量，增加養(yǎng)分累積。

(2)獼猴桃春季凍害一般會(huì)使得獼猴桃花蕾、葉片等受到凍害。若凍害較輕則會(huì)使樹體長(zhǎng)勢(shì)衰弱、發(fā)育遲緩、部分會(huì)減產(chǎn)；凍害若重則會(huì)絕收。若樹勢(shì)衰弱，則生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)易滋生病害。在生產(chǎn)過(guò)程中必須采取一定的預(yù)防措施，保障獼猴桃生產(chǎn)安全。首先應(yīng)密切關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，在有降溫或霜凍到來(lái)前，可提前澆水，減輕凍害的危害；或者可以在凍害發(fā)生之前，全果區(qū)噴灑果樹防凍劑，減輕凍害；或者在凍害來(lái)臨前采用熏煙方式，提高果園溫度，起到預(yù)防凍害的目的。

5 小結(jié)

(1)凍害是眉縣獼猴桃主要的氣象災(zāi)害，越冬期凍害1月發(fā)生最多，春季芽膨大期凍害主要發(fā)生在3月下旬至4月上旬，通過(guò)對(duì)日最低氣溫分析，獼猴桃凍害發(fā)生的次數(shù)呈減少趨勢(shì)，凍害發(fā)生的強(qiáng)度呈相對(duì)減弱趨勢(shì)。

(2)眉縣獼猴桃種植最適宜區(qū)位于渭河川道的中北部，其越冬期凍害風(fēng)險(xiǎn)從南向北逐漸減輕。

(3)獼猴桃越冬期凍害主要影響獼猴桃主干和幼樹；春季芽膨大期凍害造成獼猴桃花蕾、葉片等受凍。針對(duì)兩種凍害提出了不同防御方法，越冬期凍害以保護(hù)樹體為主，適當(dāng)增加養(yǎng)分，提高樹體的抗逆性，春季芽膨大期是在降溫或霜凍到來(lái)前，提前給果園澆水或者熏煙等方式提高果園溫度，起到預(yù)防凍害的目的。