文／薛可浪

下午2 點(diǎn)多，走進(jìn)杭州城東三新站，易捷便利店的休閑驛站坐滿了前來就餐的出租車司機(jī)。兩位出租車師傅交談?wù)f：“凌晨2 點(diǎn)出來拉活兒到現(xiàn)在，總算吃上了一口熱飯了！”“是啊，這個(gè)9 塊9 的‘加油飽’套餐真不錯(cuò)！我今年過年不回老家，要是過年還能有熱菜熱飯就好了！”

店里的一名工作人員說：“現(xiàn)在很多顧客考慮的是停車方便、快吃快走。‘加油飽’就是給他們提供這些方便快捷的速食餐飲！為了他們，我現(xiàn)在每天都要煮3 鍋米飯呢！過年也會(huì)繼續(xù)提供！”

杭州城東三新站，地處于高速收費(fèi)站旁，是一座加油加氣綜合服務(wù)驛站。該站在2020 年1 月1 日引進(jìn)推開“加油飽”套餐，截至1 月7 日累計(jì)銷售套餐631 份，日均達(dá)到了90 份。

一直以來，加油站受到場(chǎng)地不允許明火、食物選材、冷鏈配送等高要求的限制，難以提供符合司乘人員需求的餐食服務(wù)。大部分易捷便利店為司機(jī)客戶提供的方便食品主要以方便面、預(yù)包裝干點(diǎn)、糕餅為主。熱騰騰的中式速食的餐飲的想法，難以大面積推廣。

2019 年，中石化浙江石油非油品中心為了豐富易捷便利店的零售業(yè)態(tài)，提升油品競(jìng)爭(zhēng)力，在打造綜合服務(wù)站的方向努力尋找突破口，開始試著按照家的味道，以便當(dāng)?shù)男问皆诟鞯厥性圏c(diǎn)推廣“加油飽”餐飲業(yè)務(wù)，為司機(jī)朋友提供分量足、安心好吃、性價(jià)比高且方便快捷的餐飲服務(wù)。

中石化浙江石油非油品中心邁出的第一步，是以溫州瑞平“加油飽店中店”模式為啟點(diǎn)，探索了冷鏈非預(yù)包裝商品的銷售模式。該模式是由門店員工在消費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)提早解凍，根據(jù)顧客需求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)打菜。而店中店模式所需投入的設(shè)備、裝修、人員資金較大，且該模式的占地面積大，較難大面積復(fù)制推廣。

為了快速推開速食的餐飲服務(wù)，中石化浙江石油非油品中心聯(lián)合上海新成網(wǎng)絡(luò)科技有限公司，從包裝、菜品、食品安全、健康營養(yǎng)的餐飲角度，創(chuàng)新研發(fā)了常溫預(yù)包裝商品。突破了沒有好產(chǎn)品的難關(guān)的同時(shí)，采用經(jīng)銷模式，不斷升級(jí)改造“加油飽”速食餐飲服務(wù)模式，培養(yǎng)顧客的消費(fèi)習(xí)慣。

目前，各套餐的消費(fèi)定價(jià)為9.9-19.9 元不等。消費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)，全天24 小時(shí)最多有8 種口味套餐可以選擇，當(dāng)客戶選購好某款套餐后，店員幫其用微波爐加熱，從接單到出品不超過3 分鐘，全程沒有明火，操作較為安全。

從獨(dú)立門頭的店中店到“加油飽”餐飲專柜，從1.0 版本的“加油飽”專柜到2.0 版本，“加油飽”速食餐飲模式經(jīng)歷了巨大的改變，使得加油站24 小時(shí)提供中式餐飲服務(wù)成為了可能。

未來，中石化浙江石油公司會(huì)持續(xù)深耕在速食餐飲服務(wù)，不斷推出新品，并且保持“9 塊9 超值‘加油飽’套餐”的促銷力度，擴(kuò)大原有的價(jià)格覆蓋，打造低價(jià)質(zhì)優(yōu)的套餐認(rèn)知。