袁艷茹

（安陽市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測檢驗中心 455000）

喹乙醇又名喹酰胺醇、倍育諾、快育靈、奧拉多司等，屬于人工合成的喹喔啉二氧化物類藥物。 它對革蘭陰性菌如巴氏桿菌、大腸桿菌、單胞菌等作用較強，對革蘭陽性菌如金黃色葡萄球菌、鏈球菌、密螺旋體等也有一定的作用。 另外，它對其他抗生素如氯霉素、四環(huán)素等有耐藥性的細菌作用敏感。 喹乙醇被作為促生長劑，因其具有促進蛋白同化，提高飼料轉(zhuǎn)化率，不但能使豬增重加快，還能提高瘦肉率[1]。 因喹乙醇的廣譜抗菌效果，促進生長，提高瘦肉率，曾經(jīng)被廣泛用于養(yǎng)殖業(yè)中。 但大量研究表明喹乙醇有很多毒害作用：隨著喹乙醇劑量增加，可對動物的肝臟腎臟造成嚴重器質(zhì)性損害[2]；也可對動物的免疫器官造成損害及對紅細胞免疫功能產(chǎn)生抑制[3]；還可誘導動物生精細胞的凋亡[4]；近年來， 飼料生產(chǎn)過程非法添加和養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用喹乙醇現(xiàn)象時有發(fā)生，有關喹乙醇使動物中毒報道時有出現(xiàn)，這就需要加強畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，從源頭控制濫用及違法使用喹乙醇。由于喹乙醇多方面的危害， 國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在2018 年發(fā)布了2638 號公告停止喹乙醇使用于食品動物。雖然發(fā)布了禁用公告，而對養(yǎng)殖過程中飼料中喹乙醇監(jiān)測不能停， 從而杜絕非法使用喹乙醇行為。 目前飼料中喹乙醇測定方法主要有酶聯(lián)免疫吸附法[5]、高效液相色譜法[6]及液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法[7]。 酶聯(lián)免疫吸附法具有前處理簡單、 檢測速度快特點， 但易出現(xiàn)假陽性或假陰性；高效液相色譜法靈敏度較低、檢出限高，背景高，判定檢出限附近低含量樣品較為困難； 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法具有高靈敏度、高選擇性、低檢出限，定性可靠、定量準確特點。 本文超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜技術測定飼料中喹乙醇也具有上面液質(zhì)法特點，此外具有更高分離度，更快分析速度。 本文就是基于這種技術對飼料中喹乙醇檢測原理，前處理過程、分析測定過程及結(jié)果計算就行了探究。

1 原理的探究

1.1 喹乙醇的性質(zhì)

一般物質(zhì)結(jié)構決定物質(zhì)性質(zhì)。 喹乙醇有一個醇羥基，一個酰胺基，一個喹喔啉二氧化物結(jié)構，三種結(jié)構都是極性基團，易與水形成氫鍵，可在水中溶解。

通過分析喹乙醇結(jié)構我們來總結(jié)喹乙醇性質(zhì)：淡黃色結(jié)晶粉末，無臭苦味。 它溶于熱水，微溶于冷水，幾乎不溶于甲醇、乙醇、氯仿等一般有機溶劑。 熔點209℃左右（分解），常溫下性質(zhì)穩(wěn)定，易于保存，在40℃可保存3 年。 它對光敏感，光照分解為棕色或深棕色物質(zhì)[8]。

1.2 固相萃取

固相萃?。⊿olid Phase Extraction）簡稱SPE，是基于液固色譜理論，采取選擇性吸附、選擇性洗脫，從而對樣品中目標組分進行分離、凈化、富集的一個過程。 HLB SPE 柱為本文方法采用的樣品分離、凈化和富集SPE 柱，這種SPE 柱不存在傳統(tǒng)反相硅膠鍵合柱存在的問題。 這種SPE 柱為親水親脂平衡共聚物SPE柱，它既有親水基團，使填料具有水可浸潤性，又有親脂基團，使填料具有反相保留能力。 HLB SPE 柱比傳統(tǒng)反相SPE 柱有以下優(yōu)勢：平衡上樣時即使干涸對回收率和重復性無影響；pH 應用范圍廣為1～14；吸附劑親水結(jié)構（極性結(jié)構）有助于保留親水性物質(zhì)；填料無硅醇基結(jié)構，不會吸附堿性物質(zhì)，比表面積也很大，用料比傳統(tǒng)硅膠吸附劑少很多。

HLB SPE 柱可以去除樣品中基質(zhì)干擾、分離富集目標組分、增強儀器性能、增強分析信號、降低噪音、簡化工作流程，特別對于液相色譜質(zhì)譜這種高靈敏度儀器， 減少基質(zhì)干擾和富集組分至關重要。

1.3 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜技術測定飼料中喹乙醇原理

采用甲酸乙腈溶液在40℃超聲提取飼料中喹乙醇，經(jīng)HLB SPE 柱分離凈化后，經(jīng)60℃氮吹濃縮，在用乙腈溶液溶解，之后上超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜分析測定，基質(zhì)匹配標準品，外標法定量。

甲酸乙腈溶液為極性有機水溶液既可沉淀蛋白又可以提取極性有機物喹乙醇， 而喹乙醇在熱水中溶解， 所以40℃超聲提取。 喹乙醇結(jié)構中既有親水基團（極性基團）又有親脂基團（非極性基團），用親水親脂聚合物HLB SPE 柱凈分離化正好。 喹乙醇受基質(zhì)影響較大，所以用基質(zhì)匹配標準品，上超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜分析測定，既可以準確定性，又可以外標法準確定量。

2 前處理過程探究

因喹乙醇對光敏感，整個前處理過程注意避光。

2.1 樣品提取過程探究

準確稱取飼料樣品，相同質(zhì)量基質(zhì)匹配空白試樣，相同質(zhì)量基質(zhì)匹配空白試樣（作陽性添加用），分別于50mL 聚丙烯離心管中，同時準備一個空管作試劑空白。 空白樣品里加入一定量標準儲備液這就是陽性添加樣品。 加入10mL 0.1%甲酸乙腈溶液，高速渦動混勻1min，使提取液充分浸潤飼料，為充分提取做準備。40℃超聲提取10min，因喹乙醇在熱水中溶解，再加上超聲振動，使提取更加充分。 9000r/min 離心15min，經(jīng)過離心，管中液固分離，目標組分轉(zhuǎn)移到液體中，收集上清液即可。 殘渣用上面同體積提取液重復提取一次，合并兩次提取液，混勻，為總提取液。 提取一次能提取到目標組分80%左右， 重復提取一次可達到完全提取。

準確移取5mL 總提取液于試管中，60℃氮吹至2mL， 氮吹可以充分揮發(fā)掉樣液中乙腈， 樣液中60%乙腈不利于樣品凈化時目標組分的保留。 之后加入4mL 0.1mol/L 磷酸二氫鉀溶液，目的是調(diào)節(jié)樣液pH 為下一步HLB SPE 柱凈化做準備， 渦動使殘余物充分溶解，為備用液。

2.2 樣品凈化過程探究

按照樣品數(shù)量取HLB SPE 柱，一次用3mL 甲醇活化，甲醇充分浸潤吸附劑，進入吸附劑孔內(nèi)并保留在吸附劑內(nèi)。 再用3mL水平衡， 為上含水樣品做準備。 取所有樣品備用液分別過HLB SPE 柱， 目標組分直接與吸附劑發(fā)生親水親脂作用而保留在吸附劑上。之后用0.02mol/L3mL 鹽酸淋洗，主要洗掉一些水溶性堿性雜質(zhì)，之后用3mL 5%甲醇淋洗，主要洗掉一些極性有機雜質(zhì)，淋洗完后擠干。 然后用5mL 純甲醇洗脫，收集洗脫液，主要將保留在吸附劑上目標組分喹乙醇用純極性有機溶劑甲醇洗脫下來。 60℃氮吹至干，將溶劑甲醇揮發(fā)掉，只剩下目標組分在試管中，這是濃縮目標組分。 最后加入20%乙腈溶液高速渦旋充分溶解，為凈化液。 過0.22μm 濾膜，待上機測定。

2.3 基質(zhì)匹配標準溶液制備過程探究

取合適濃度的乙腈喹乙醇適量，氮氣吹干，用1mL 基質(zhì)匹配空白樣品的凈化液溶解，配制成濃度為5、10、20、50、100ng/mL基質(zhì)匹配標準溶液，過濾膜上機即可。 對于超出校準曲線濃度范圍樣品，樣品凈化液用20%乙腈稀釋多少倍，一般基質(zhì)匹配標準溶液和陽性添加樣品凈化液也稀釋多少倍， 這樣用基質(zhì)匹配標準品外標校準樣品，重復性和回收率比較好。 由于超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜的儀器靈敏度很高，校準曲線最高濃度點不宜超過100ng/mL。

3 分析測定過程的探究

3.1 色譜條件探究

色譜柱：BEH C18 柱，柱長5cm，內(nèi)徑2.1mm，粒徑1.7μm，超高效液相色譜柱體現(xiàn)內(nèi)徑?。ㄆ胀ㄉV柱4.6mm）、粒徑?。ㄆ胀ㄉV柱5μm）這樣分離度高，靈敏度高、分析速度快。

流動相：A 為乙腈，B 為0.1%甲酸水溶液，模式為梯度洗脫程序，梯度洗脫程序為：起始狀態(tài)A 為6%、B 為94%；2.5 分鐘時候A 為15%、B 為85%；3.0 分鐘時候A 為100%、B 為0%；4.0 分鐘時候A 為100%、B 為0%；5 分鐘時候A 為6%、B 為94%。0.1%甲酸溶液有利于目標組分離子化。

流速：0.3mL/min；進樣量：2μL。

3.2 質(zhì)譜條件探究

電噴霧離子源；正離子掃描；多反應監(jiān)測MRM；毛細管電壓：3.0kV；離子源溫度：150℃；脫溶劑溫度：500℃；脫溶劑氣流速：1000L/h； 錐孔氣流速：150L/h； 碰撞氣流速：0.15mL/min；定性、 定量離子對和錐孔電壓、 碰撞能量為264.16>143.10、36V、34eV；264.16>212.08、36V、24eV。

3.3 定性定量測定探究

3.3.1 定性測定探究

一種藥物一般選擇1 個母離子和2 個母離子的碎片特征子離子，相同實驗條件下，色譜圖中待測物選定三個離子保留時間與這種藥物標準溶液中對應三個離子保留時間偏差在±2.5%之內(nèi)， 而且待測物定性離子離子豐度比與濃度接近這種藥物標準溶液定性離子離子豐度比比較，定性確證偏差按下面規(guī)定來，離子豐度比用k 表示，允許偏差用d 表示。當k>50%，d 為±20%；當50%≥k>20%，d 為±25%； 當20%≥k>10%，d 為±30%； 當k≤10%，d 為±50%。為當則可判定樣品中存在這種待測藥物[7]。試劑空白和樣品空白色譜圖中不能出現(xiàn)和陽性添加樣品相同定性定量離子對。 目標藥物定性確證選擇三個離子和定性離子離子豐度比范圍都是參照歐盟2002/657/EC 指令（結(jié)果分析與方法性能要求），對LC/MS/MS 來說，質(zhì)譜法確證有機化合物或污染物需要4 個IP 點對應是1 個母離子和2 個母離子的碎片子離子。 定性離子離子豐度比一般指色譜圖中定性離子峰面積與定量離子峰面積之比。

3.3.2 定量測定探究

一般是在儀器最佳條件下，對基質(zhì)匹配標準溶液、待測陽性添加樣品溶液，待測樣品溶液進樣，上機測定。 之后用基質(zhì)匹配標準溶液峰面積和濃度去分別校準待測陽性添加樣品溶液和待測樣品溶液峰面積， 即可分別得出待測陽性添加樣品溶液和待測樣品溶液的濃度。 外標法單點或多點校準即可。

4 結(jié)果計算的探究

對于計算出陽性結(jié)果， 核查待測樣品定性離子的離子豐度比是否在定性確證規(guī)定的范圍內(nèi)，用來確證是否為這種藥物；質(zhì)控陽性添加樣品回收率也要在一定范圍內(nèi)， 主要用于反映分析人員的操作技術水平， 更重要的是它反應了分析方法是否適合被測物質(zhì)，幫助分析人員及時地發(fā)現(xiàn)分析中存在的問題，確保分析數(shù)據(jù)準確、可靠；兩次獨立測定結(jié)果相對偏差不超過20%，考察測定結(jié)果精密度，精密度越好、準確度才能越好。

5 結(jié)語

本文對用超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜技術測定飼料中喹乙醇進行了原理， 前處理過程、 分析測定過程及結(jié)果計算進行探究，通過對用這種方法測定飼料中喹乙醇研究，我們對這種方法檢測喹乙醇更加清晰明了。 對于從事這方面檢測工作者提供了一個參考。 這種方法更高選擇性、更高靈敏度、更低檢出限、更快分析速度、更高分離度、更準確定性定量方法，必將成為以后喹乙醇檢測趨勢， 也為飼料中喹乙醇準確快速定性定量提供了便利。