王玉香

安徽省宣城市宣州區(qū)畜牧獸醫(yī)管理局，安徽宣城242000

肌腺胃炎顧名思義是在致病因素的影響下，雞的肌胃和腺胃出現(xiàn)發(fā)炎、糜爛，進(jìn)而影響采食，對(duì)生產(chǎn)性能產(chǎn)生較大影響的一種疾病[1]。本病呈世界流行，我國(guó)近些年發(fā)病率較高，特別是規(guī)模化雞場(chǎng)，雖然死亡率較低，但病雞整體消瘦，機(jī)體衰弱，飼養(yǎng)報(bào)酬低，給養(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)損失。為了使廣大養(yǎng)雞朋友更好地認(rèn)識(shí)本病，下面筆者就其防控和大家作一下交流。

1 腺胃和肌胃

雞屬于鳥(niǎo)類(lèi)動(dòng)物，和其它動(dòng)物不同的是，在消化器官方面，雞有2 個(gè)胃，分別是腺胃和肌胃，2 個(gè)胃對(duì)飼料都能起到暫時(shí)儲(chǔ)存和初步消化的作用。

1.1 腺 胃

腺胃呈紡錘形，位于腹腔的左側(cè)，上通過(guò)賁門(mén)與食管相通，下直接連肌胃，大致位置在肝臟的左右兩葉之間的背側(cè)。腺胃內(nèi)膜表面有30～40 個(gè)圓形乳頭，其中央是深層復(fù)管腺開(kāi)口。黏膜上皮下陷于固有膜形成淺層單腺管，分泌黏液。而深層復(fù)管腺位于黏膜固有層的深淺2 層黏膜肌之間，相當(dāng)于哺乳動(dòng)物的胃底腺，可分泌鹽酸和胃蛋白酶。腺胃主要起到對(duì)飼料進(jìn)行初步消化的作用，特別是飼料中的蛋白成分，能進(jìn)行初步降解。

1.2 肌 胃

肌胃緊連腺胃，整體上呈圓形或橢圓形，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，位于腹腔的左側(cè)，在肝臟后方的兩葉之間。肌胃壁由發(fā)達(dá)的肌肉組成，通過(guò)胃壁的運(yùn)動(dòng)將飼料進(jìn)一步充分混合。肌胃內(nèi)壁為一層粗糙而堅(jiān)韌的角質(zhì)膜，對(duì)吞入的食物能進(jìn)行機(jī)械磨碎，從而更利于消化。在家禽的飼料配方中，往往會(huì)加入一定比例的石粉或沙粒成分，目的就是為了幫助磨碎飼料。

2 肌腺胃炎概況

肌腺胃炎雖然不是傳染性疾病，但在很多雞場(chǎng)表現(xiàn)出了群發(fā)特征。品種上，無(wú)論是蛋雞、肉雞、肉雜雞，還是肉蛋兼用型的優(yōu)質(zhì)雞，都能發(fā)生本病。發(fā)病日齡上，白羽肉雞最早在6～8日齡就開(kāi)始出現(xiàn)；黃羽肉雞有的在出殼后的第3 天就有本病表現(xiàn)，直至出欄前，每個(gè)階段都有可能出現(xiàn)本??；蛋雞一般在1月齡后開(kāi)始出現(xiàn)，之后的青年期和產(chǎn)蛋期都能發(fā)生本病。目前為止，肌腺胃炎病已經(jīng)是困擾養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展的重要疾病之一。

3 臨床表現(xiàn)

發(fā)生本病的雞群，整體采食量不達(dá)標(biāo)，雞只消瘦，生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，機(jī)體抵抗力下降，糞便正?；虺尸F(xiàn)灰褐色的稀糞。肉雞出欄時(shí)間延長(zhǎng)，料肉比上升，容易繼發(fā)消化道感染[2]。蛋雞表現(xiàn)消化不良，糞便不成形，產(chǎn)蛋率下降，平均蛋重減輕，蛋殼質(zhì)量差，破蛋率升高等[3]。對(duì)病死雞進(jìn)行剖檢，可見(jiàn)雞只整體偏瘦，主要病變集中于肌胃和腺胃，肌胃內(nèi)壁角質(zhì)層有潰瘍?cè)罨虺鲅?，?yán)重的甚至能出現(xiàn)穿孔，容易剝離，胃內(nèi)容物為黃綠色。腺胃腫脹，嚴(yán)重的呈半透明狀，胃壁增厚，剪開(kāi)后能自行外翻，胃內(nèi)壁質(zhì)脆，有時(shí)伴有出血點(diǎn)或出血斑。有些腺胃壁也有穿孔表現(xiàn)，食物順著胃壁進(jìn)入腹腔，引發(fā)異物性腹膜炎。

4 病 因

根據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)情況，目前認(rèn)為引發(fā)肌腺胃炎的病因有以下4 種。

4.1 霉菌毒素中毒

霉菌污染普遍存在于全國(guó)多個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，飼料霉菌毒素超標(biāo)后，就能對(duì)消化道黏膜造成破壞。已知的霉菌毒素有數(shù)百種，在這些毒素的協(xié)同作用下，胃黏膜很容易遭到破壞。臨床調(diào)研的本病流行趨勢(shì)和霉菌中毒病流行趨勢(shì)呈現(xiàn)高度的擬合。臨床病例中，因霉菌毒素中毒引發(fā)的肌腺胃炎能占到所有病例的80%以上。

4.2 白色念珠菌感染

白色念珠菌感染多發(fā)生于散養(yǎng)雞群，尤其是三黃雞的發(fā)病率非常高，我國(guó)陜南地區(qū)、四川、重慶、湖南、廣西等地最為流行。白色念珠菌可寄生在口腔、食管、嗉囊、肌腺胃黏膜表面，造成黏膜發(fā)炎。

4.3 腺病毒感染

腺病毒感染后對(duì)胃黏膜細(xì)胞有一定破壞作用，使其功能減退，黏膜變得質(zhì)脆而出現(xiàn)炎癥。

4.4 維生素A 缺乏

維生素A 對(duì)黏膜的生長(zhǎng)和發(fā)育以及后期功能的維持方面有很強(qiáng)的作用，如果飼料中維生素A 的添加量不足，就會(huì)影響肌胃和腺胃的黏膜發(fā)育，久之便容易導(dǎo)致本病。維生素A 缺乏在肉用雞和青年雞上表現(xiàn)更為明顯。

5 防 控

根據(jù)本病發(fā)生的病因，臨床可針對(duì)性制定措施進(jìn)行防控。

5.1 加強(qiáng)飼料的監(jiān)管

霉菌最適合在高溫高濕的環(huán)境中生長(zhǎng)，故在炎熱多雨的夏季，一定要做好飼料的管理工作。料房要保持通風(fēng)、陰涼、干燥，料垛不能過(guò)大，離地高度不低于10 cm。喂料時(shí)先使用老料，再用新料，已經(jīng)出現(xiàn)霉變的飼料禁止飼喂。過(guò)期飼料要謹(jǐn)慎使用，最好對(duì)霉菌毒素進(jìn)行檢測(cè)，確定合格后再進(jìn)行飼喂。每次巡場(chǎng)多檢查料槽有無(wú)殘料結(jié)塊的情況，發(fā)現(xiàn)霉菌塊料及時(shí)揀出。飼料中要添加脫霉劑和解霉劑，含有蒙脫石、丙酸、葡萄糖氧化酶等成分的獸藥可作為首選，將霉菌的危害降至最低。

5.2 提升雞場(chǎng)管理水平

定期對(duì)雞場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行消毒，消毒劑推薦火堿、戊二醛癸甲溴銨、稀碘溶液、生石灰、過(guò)氧乙酸、過(guò)硫酸氫鉀等。這些消毒劑具有廣譜特點(diǎn)，對(duì)腺病毒和白色念珠菌都有殺滅作用，臨床推薦每周消毒2～3 次。經(jīng)常發(fā)生本病的雞場(chǎng)，雞飼料中需加入魚(yú)肝油，魚(yú)肝油中含有豐富的維生素A，能促進(jìn)黏膜的發(fā)育和再生，增強(qiáng)疾病抵抗力，降低本病發(fā)生率。