文|王偉宏

崇禮云頂冬奧賽場的雪道

2019年11月14日，位于河北省張家口市崇禮區(qū)的密苑云頂樂園迎來了單板滑雪平行大回轉國家隊首批運動員、教練和部分保障團隊成員。北京2022年冬奧會前，他們將和中國其他8支滑雪國家隊一道，在云頂滑雪公園訓練備戰(zhàn)。

密苑云頂樂園內的云頂滑雪公園，是北京2022年冬奧會和冬殘奧會自由式滑雪及單板滑雪的比賽場館和主賽場。北京冬奧會期間，這里將舉辦自由式滑雪及單板滑雪空中技巧、雪上技巧、U型場地、坡面障礙技巧、平行大回轉、障礙追逐6個項目的比賽。日前，云頂滑雪公園已完成了全部6條冬奧賽道的建設。

冬奧賽道嚴苛標準精心打造

2019年11月14日，崇禮再次迎來大風降溫。在密苑云頂樂園守候多日的兩個歐洲頂級造雪團隊聞風而動，6條冬奧賽道上的造雪機“火力全開”。

“其實10月底就能造雪了，但進入11月氣溫又有所回升，所以我們一直忍著沒有提前造雪，就是怕雪融化后結成冰影響雪道質量?！泵茉吩祈敇穲@營銷中心副總經理趙瓊說。

新雪季，包括6條冬奧賽道在內，密苑云頂樂園所有雪道都將按照冬奧會標準造雪，整個雪場將進行聯(lián)動測試。趙瓊說：“從6條賽道全部建成的那一刻開始，我們雪場就正式進入冬奧時間了?！?/p>

6條冬奧賽道中，U型場地、坡面障礙技巧、平行大回轉3條賽道已經投入使用，障礙追逐、空中技巧和雪上技巧3條賽道也已投入使用。

凡事預則立，不預則廢。外界看到的是云頂滑雪公園的冬奧賽道全部按照計劃順利完成施工，看不到的則是其背后繁復，嚴謹?shù)目疾臁⒁?guī)劃、論證等工作，以及為打造優(yōu)質、生態(tài)、人文、廉潔的精品工程所作的努力。

幾條賽道中，空中技巧賽道的規(guī)劃過程最為曲折?？罩屑记杀荣愖钆碌氖秋L，尤其是側風。但雪場冬天最多的就是風，每屆冬奧會空中技巧比賽都或多或少受到風的影響。

密苑云頂樂園和萬龍滑雪場同處一道山梁，萬龍在西北側的山陰，云頂在東南側的山陽。每逢冬季，西北風如流水吹過萬龍一側山坡，再翻過山頂，沿云頂一側山坡吹下。

密苑云頂樂園本想在山頂為空中技巧賽道建一道防風墻。2018年，國際雪聯(lián)的專家經實地考察，并綜合分析位于密苑云頂樂園的6個氣象站2016年以來的相關數(shù)據(jù)，在電腦上建成了數(shù)據(jù)模型，用數(shù)據(jù)模型模擬北京2022年冬奧會期間空中技巧賽道可能出現(xiàn)的風力。其結果顯示，防風墻反倒可能助長風勢，對比賽造成影響。

“在位于山區(qū)室外的賽道上比賽，風是不可避免的，但我們有責任把這種影響降到最低，給冬奧會參賽運動員提供一條更安全、更容易賽出好成績的賽道。”趙瓊說，經過國際雪聯(lián)專家3次實地考察論證后，最終將原設計方案上的賽道順時針旋轉了近30度，這樣就可以最大限度地減少可能出現(xiàn)的側風影響，而順風和逆風對運動員空中動作的影響相對較小。

空中技巧賽道的防風設計，只是6條冬奧賽道按照嚴苛標準精心打造的一個縮影。有關人士稱，這6條冬奧賽道有望創(chuàng)造多項“世界之最”，它們有望成為冬奧會歷史上最好的賽道之一。

備戰(zhàn)訓練，菜品豐富

單板滑雪平行大回轉國家隊還沒到達，密苑云頂樂園的廚師們就已經開始忙碌了。

“這是我們新雪季接待國家隊的第一天，也是9支國家隊以密苑云頂樂園為基地備戰(zhàn)冬奧會的正式開始，我們精心研發(fā)的菜譜終于要用上了?！笨粗鴱N房忙碌的場面，趙瓊欣慰地說。

運動員對飲食的要求更為嚴苛，因此密苑云頂樂園在進料渠道、菜品制作等各方面都制定了嚴格的規(guī)定，食材全部是中糧集團專供，不準混入一點外部食材。

為了讓運動員們吃得好、吃得樂、吃不膩，密苑云頂樂園幾乎做足了功課。該雪場200多人的廚師團隊中不乏烹飪大師，其中4人還曾是昔日的國宴大廚。他們借鑒韓國、日本等大型雪場的經驗，結合實際情況，研發(fā)了一份涵蓋400道菜點、針對滑雪運動員營養(yǎng)和熱量需求量身定制的營養(yǎng)菜單。

“這個菜單目前已基本成型，這個雪季可能正式推出來，正好用于服務國家隊，讓運動員們一個月內都吃不到重樣的菜，同時也希望他們提出意見、建議，我們將不斷改進。”趙瓊說，除了飲食方面的建議，運動員們的體驗也將成為進一步完善賽道細節(jié)的重要參考。

滑雪愛好者在云頂滑雪公園滑雪

2019年11月14日和15日，單板滑雪平行大回轉國家隊和國家青年隊兩批共90名隊員進駐密苑云頂樂園，正式拉開了以云頂為基地、在冬奧賽道備戰(zhàn)冬奧會的序幕。

接下來，自由式滑雪障礙追逐、單板滑雪障礙追逐、自由式滑雪大跳臺和坡面障礙技巧、單板滑雪大跳臺和坡面障礙技巧、自由式滑雪U型場地技巧、單板滑雪U型場地技巧、自由式滑雪空中技巧、自由式滑雪雪上技巧等8支國家隊也將陸續(xù)前來。

為了接待好這9支國家隊，密苑云頂樂園除造雪采用奧運標準外，還建造了高水準的蹦床館，并針對運動員特點對酒店房間進行了改造。

國際賽事和大眾冰雪運動的基地

北京2022年冬奧會后，云頂滑雪公園將作為奧運遺產永久保留。

“雖然這6條冬奧賽道一般滑雪愛好者玩不了，但我們絲毫不擔心它們在冬奧會后的使用?！壁w瓊告訴記者，堅持共享辦奧，云頂滑雪公園在規(guī)劃建設之初就同步考慮了賽后利用問題，將努力爭取成為國際賽事和大眾冰雪運動推廣基地。未來這里依然可以作為多支國家隊的訓練場所，還將繼續(xù)承接國際雪聯(lián)世界杯等高級別賽事。本雪季，6條冬奧賽道將迎來國際雪聯(lián)世界杯、亞洲杯等專業(yè)賽事。當然還有其他一些賽事，比如世界極限運動會（X GAMES）賽，以及中國滑雪公開賽等。

世界極限運動會有著25年歷史，是全球水平最高、影響力最大的潮流極限運動盛會，每年都會舉辦夏季賽和冬季賽。借助專業(yè)級的奧運賽道，2020年2月21日，密苑云頂樂園將成為世界極限運動會冬季賽舉辦地，這也是世界極限運動會冬季賽首次在中國舉辦。世界極限運動會冬季賽設滑雪大跳臺、自由式滑雪、U型池3個比賽項目，其中很多小項是冬奧會項目。上雪季的世界極限運動會冬季賽，吸引了75名冬奧會選手參加，有全球200多家電視臺直播，有望吸引4萬多人前來觀賽、娛樂。

密苑云頂樂園和中國滑雪協(xié)會正在打造一項與之類似的國內賽事—中國滑雪公開賽。2019年的中國滑雪公開賽只設平行大回轉一個項目，未來有望涵蓋6條冬奧賽道所涉及的項目。這項為推動群眾性冰雪運動廣泛開展而設立的創(chuàng)新型賽事，被寄望成為國內業(yè)余滑雪與專業(yè)滑雪對接的最佳平臺、成為國內年輕業(yè)余高手躋身專業(yè)賽事的“跳板”。

“那么多專業(yè)隊的教練在這兒帶隊訓練，參加中國滑雪公開賽的業(yè)余選手一旦被他們看上，就有希望進入專業(yè)隊，成為專業(yè)運動員?！壁w瓊透露，密苑云頂樂園將成立滑雪俱樂部，通過該項賽事挑選業(yè)余高手進行專業(yè)訓練，以期培養(yǎng)出可進國家隊甚至能參加冬奧會的運動員。