劉 夔

（寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院（浙江園林綠化技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心），浙江寧波 315100）

目前，香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)，但盲目種植情況比較嚴(yán)重。浙江省內(nèi)上規(guī)模（33.3 hm2以上）種植香榧的就有300多家，其中以諸暨香榧最出名。當(dāng)香榧進(jìn)入掛果期，會出現(xiàn)許多技術(shù)性問題。香榧一般在第5年開始結(jié)果，前3 a因樹體內(nèi)原始儲存的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，果產(chǎn)量也不高。當(dāng)香榧生長到第7年后樹體便進(jìn)入成熟期，結(jié)果率便開始提高進(jìn)入盛果期，這時果實(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量就與多項(xiàng)栽培技術(shù)指標(biāo)息息相關(guān)。從當(dāng)前現(xiàn)狀分析，影響果實(shí)產(chǎn)量與質(zhì)量的因素主要有以下幾方面：一是高溫季節(jié)地表反射熱對花芽分化會造成不良影響；二是林下經(jīng)濟(jì)作物的套種模式與樹體共棲并產(chǎn)生良性循環(huán)效應(yīng)；三是缺乏授粉品種，良種苗繁育周期長。

香榧一般從栽培到產(chǎn)出需要8～10 a，初期投資成本大，管理成本高，效益回報遲，因而影響了農(nóng)戶發(fā)展香榧產(chǎn)業(yè)的積極性。目前，已有多種香榧林下套種模式，如香榧+白茶[1]、香榧+蜜梨[2]、香榧+黃精[3]。其中，黃精在民間又稱為“長壽百歲草”，營養(yǎng)保健價值高，可用于開發(fā)食品、保健品及藥品等相關(guān)產(chǎn)品。目前，野生黃精資源逐漸減少，藥用需求量增多，成為暢銷貨。黃精人工栽培剛剛起步，市場前景廣闊。利用香榧套種黃精可充分利用土地資源，提高土地復(fù)種指數(shù)，不僅能節(jié)約管理成本，還能通過產(chǎn)出黃精獲得經(jīng)濟(jì)效益。

1 浙江省寧波市奉化區(qū)錦溪村的香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

香榧是浙江省最重要的珍稀干果，近年來在寧波市發(fā)展較快。在浙江省各縣市區(qū)都有種植，但實(shí)現(xiàn)規(guī)模種植的地區(qū)較少。寧波市奉化區(qū)錦溪村的香榧種植始于2010年，是當(dāng)?shù)氐南汩挤N植示范基地，規(guī)模達(dá)到133 hm2，其中良種培育基地有6.7 hm2，2020年的鮮果產(chǎn)量達(dá)到25 000 kg左右。在前期研究中發(fā)現(xiàn)，香榧的產(chǎn)量和質(zhì)量與溫度、濕度密切相關(guān)。香榧一代果實(shí)從花芽原基形成到果實(shí)形態(tài)成熟，需要經(jīng)歷3 a，因此香榧也被稱為“三代同樹”。每年6-7月是花芽原基形成的時期，因此夏季溫度的影響對下一年果實(shí)的品質(zhì)有著決定性作用。當(dāng)外界溫度高導(dǎo)致地表反射熱強(qiáng)時會影響花芽分化，降低結(jié)實(shí)率；當(dāng)外界溫度高、濕度大時，不僅會造成雜草速生，還會造成落花和落果現(xiàn)象，進(jìn)而影響香榧的產(chǎn)量和質(zhì)量。為了減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量，本文嘗試?yán)枚嗷S精林下種植進(jìn)行有機(jī)調(diào)節(jié)，使得溫度與濕度保持平衡，最大程度上提高香榧的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2 香榧林下套種多花黃精栽培技術(shù)

2.1 整地選擇 黃精一般在每年9-10月種植，因此，整地選擇在秋季，同時還要砍除香榧林下雜草，并覆蓋在土壤表面，然后去除大石塊并深翻土壤20 cm以上，施加有機(jī)肥或農(nóng)家肥。最后做畦，一般寬度在1 m內(nèi)左右，高度在20 cm左右，溝的寬度一般在0.5 m內(nèi)，不限制畦的總長度[4]。

2.2 種莖處理 繁殖多采用無性繁殖，2018年3月開始在香榧林下套種多花黃精，選擇3年生或者4年生生長勢較好、頂芽特點(diǎn)明顯的根莖進(jìn)行種植，后續(xù)年份選擇健壯、無病蟲、有頂芽的1～2年生健壯根狀莖進(jìn)行種植。秋季挖取根狀莖，將健壯的根莖切成小段，傷口稍加晾干或用草木灰處理傷口后進(jìn)行栽種。在種植黃精的地表上覆蓋5～6 cm的松葉或稻草稈，既有利于土壤保濕，經(jīng)過腐殖后還能增加土壤的有機(jī)物質(zhì)，而且也不會影響黃精的出苗，最主要的是還可以保證香榧以及黃精平穩(wěn)過夏。

2.3 田間管理

2.3.1 中耕除草 每年的4-10月進(jìn)行一次除草，由于黃精屬于草本植物，噴灑過多農(nóng)藥會將其殺死，因此，生長期間禁止使用任何化學(xué)藥劑進(jìn)行除草，只能采用人工除草，除草過程中還要注意除草的深度不宜過深，過深可能會傷及黃精的根莖。此外，由于黃精屬于肉質(zhì)根莖，不耐積水，還需要做好排水系統(tǒng)，做好相應(yīng)的溝道清理工作。

2.3.2 水肥管理 為了追求高質(zhì)量的中草藥，提高中草藥品質(zhì)，同時也要防止出現(xiàn)土壤板化、酸化等問題，因此，不施用任何化肥，只施加農(nóng)家肥或有機(jī)肥。此外，近年來生物菌肥快速發(fā)展，也可以適當(dāng)添加，以提高黃精產(chǎn)量，并根據(jù)其生長情況制訂施肥計劃。施肥中需要做到適量且合理。另外，由于寧波市屬于沿海城市，在臺風(fēng)時期以及梅雨季節(jié)需要及時做好田地的排水工作，防止過多的田間積水影響香榧和黃精的根系生長，堅決杜絕因積澇造成香榧和黃精的根系出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象，一旦發(fā)生，損失將不可挽回。

2.3.3 病蟲害防治 在防治病蟲害的過程中，應(yīng)多采用生物防治、物理防治或綜合防治方法，嚴(yán)禁噴灑農(nóng)藥。對危害性大的黃精葉斑病，不僅要注意仔細(xì)觀察，還要及時清除病株，一般將病株殘體進(jìn)行集中燒毀，已達(dá)到消滅病原菌的目的；對地老虎和蠐螬等蟲害，一般采用糖醋液進(jìn)行誘殺，將糖、醋、酒和水按一定比例進(jìn)行配置（1∶4∶1∶16），將誘殺液裝入廣口容器中，放置于香榧樹下土地表面，晚上揭開蓋子，白天打開蓋子。用此方法可以成功誘殺地老虎成蟲，還應(yīng)該注意及時將尸體清理掉，每隔7 d更換1次誘殺液。蠐螬卵期或幼蟲期一般用蠐螬專用型白僵菌同10倍的細(xì)土拌勻，根部施藥即可，效果明顯，此外也可以人工觀察黃精受害區(qū)域，并及時挖出蟲體并滅殺。

3 結(jié)語

香榧林下種植黃精屬于仿野生種植，不占農(nóng)田，不僅符合國家土地紅線政策、符合保障糧食安全的國策，還能給榧農(nóng)帶來一定的經(jīng)濟(jì)效益，一舉兩得。經(jīng)過3 a種植，香榧產(chǎn)量和品質(zhì)都有較大提升，由于黃精為鄉(xiāng)土植物，生長狀況也較好，2 a后即可收獲。仿野生環(huán)境栽植黃精等中藥材，減少了農(nóng)藥污染，在一定程度上保護(hù)了野生中藥資源。香榧林下科學(xué)種植黃精，除種植初期要購買之外，后期可實(shí)現(xiàn)自然繁殖，是農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要手段。