林黎

摘 要：我國(guó)一直以來(lái)都是禽類養(yǎng)殖和禽肉生產(chǎn)大國(guó)，禽肉產(chǎn)品也是我國(guó)具有出口優(yōu)勢(shì)的農(nóng)產(chǎn)品之一，然而近些年來(lái)，在我國(guó)禽肉產(chǎn)品的生產(chǎn)和出口過(guò)程中仍存在著諸如防疫檢疫機(jī)制體系不完善、產(chǎn)品衛(wèi)生安全質(zhì)量落后、中小企業(yè)經(jīng)營(yíng)分散和競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序、科學(xué)技術(shù)的投入與應(yīng)用不足以及面臨出口貿(mào)易壁壘等一系列問(wèn)題。針對(duì)當(dāng)前所面臨的問(wèn)題，結(jié)合我國(guó)禽肉產(chǎn)品的出口現(xiàn)狀、從養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程，企業(yè)生產(chǎn)方式、科技投入應(yīng)用以及國(guó)際經(jīng)貿(mào)環(huán)境等多方面的因素進(jìn)行綜合分析，并針對(duì)存在的問(wèn)題提出相應(yīng)的對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞：禽類;禽肉;出口貿(mào)易;對(duì)策分析

一直以來(lái)，禽類的養(yǎng)殖生產(chǎn)行業(yè)都是我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的重要支柱之一。禽類的養(yǎng)殖以及禽肉產(chǎn)品的生產(chǎn)是典型的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，因此禽肉出口貿(mào)易的發(fā)展也直接和間接影響我國(guó)數(shù)千萬(wàn)人民的經(jīng)濟(jì)生活，所以研究分析我國(guó)禽肉產(chǎn)品的對(duì)外貿(mào)易出口，解決面臨的突出問(wèn)題不僅有利于促進(jìn)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品商品貿(mào)易的健康發(fā)展，而且對(duì)于解決我國(guó)的“三農(nóng)”問(wèn)題以及促進(jìn)整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的健康穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展都具有重大而深遠(yuǎn)的現(xiàn)實(shí)意義。

一、我國(guó)禽肉出口的現(xiàn)狀

（一）出口規(guī)模

作為具有出口優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品種類之一，禽肉出口一直是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口重要組成部分之一，在我國(guó)整體的對(duì)外貿(mào)易出口中也一直處于相對(duì)重要的位置。近些年來(lái)，我國(guó)禽肉的出口規(guī)模從出口總量的角度來(lái)說(shuō)，雖然個(gè)別年份由于存在特殊原因，而導(dǎo)致有輕微的上下波動(dòng)，但是在總體上都呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的趨勢(shì);然而從出口總額的角度來(lái)說(shuō)，排除特殊原因而導(dǎo)致的波動(dòng)，總體上卻呈現(xiàn)出下行趨勢(shì)。

構(gòu)成我國(guó)禽肉出口的兩種產(chǎn)品形式為：鮮凍禽肉和加工禽肉。來(lái)自聯(lián)合國(guó)商品貿(mào)易統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)的最新數(shù)據(jù)顯示，在2012-2017年這六年間，從兩種形式出口禽肉的角度分別來(lái)看，2017年鮮凍禽肉的出口總量和出口總額較2012年分別增長(zhǎng)了32.08%和14.95%;然而2017年加工禽肉的出口總量和出口總額較2012年卻分別下降了6.90%和16.70%;再?gòu)奈覈?guó)禽肉的出口總量以及出口總額來(lái)說(shuō)，2017年禽肉出口總量為46.18萬(wàn)噸，較2012年出口總量43.43萬(wàn)噸上升了6.3%;但是2017年禽肉的出口總額為15.60億美元，較2012年出口總額17.29億美元下降了9.77%。

2018年現(xiàn)有數(shù)據(jù)顯示，由于中美貿(mào)易摩擦等一系列國(guó)際經(jīng)貿(mào)環(huán)境變化，2018年我國(guó)禽肉出口總量以及出口總額均呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)。

（二）出口去向

來(lái)自聯(lián)合國(guó)商品貿(mào)易統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)禽肉出口的主要去向因出口禽肉產(chǎn)品的形式不同而呈現(xiàn)出巨大的國(guó)別和地區(qū)差異，其中我國(guó)鮮凍禽肉出口的主要國(guó)家和地區(qū)包括：中國(guó)的香港和澳門(mén)地區(qū)，東亞的馬來(lái)西亞、外蒙古和菲律賓，西亞的巴林和伊拉克等相臨近的亞洲國(guó)家和地區(qū);我國(guó)加工禽肉出口的主要國(guó)家和地區(qū)包括：日本，荷蘭，中國(guó)香港，英國(guó)，韓國(guó)等相對(duì)發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)。由相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)一步計(jì)算可得：2017年，在我國(guó)鮮凍禽肉對(duì)外出口的眾多國(guó)家和地區(qū)中，中國(guó)香港地區(qū)是我國(guó)鮮凍禽肉出口的最大去向市場(chǎng)，對(duì)中國(guó)香港地區(qū)的鮮凍禽肉出口量和出口額占我國(guó)鮮凍禽肉出口總量和出口總額的比例分別高達(dá)70.52%和64.92%;2017年，在我國(guó)加工禽肉對(duì)外出口的眾多國(guó)家和地區(qū)中，日本成為我國(guó)加工禽類出口的最大去向市場(chǎng)，對(duì)日本的加工禽肉出口量和出口額占我國(guó)加工禽肉出口總量和出口總額的比例分別高達(dá)76.72%和74.91%。

由此可見(jiàn)，我國(guó)鮮凍禽肉的出口去向相對(duì)比較穩(wěn)定且呈現(xiàn)逐漸集中的趨勢(shì)，出口的主要去向集中在亞洲區(qū)域;我國(guó)加工禽肉的出口去向不穩(wěn)定，且多為發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)。

（三）出口特點(diǎn)

對(duì)聯(lián)合國(guó)商品貿(mào)易統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)的數(shù)據(jù)進(jìn)一步分析可以得出：從禽肉出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的角度來(lái)說(shuō)，我國(guó)禽肉出口構(gòu)成中，加工禽肉的出口占比較大但是占比在逐年下降，由2012年出口量和出口額占比的66.09%和77.53%下降至2017年出口量和出口額占比的57.88%和71.36%;從絕對(duì)數(shù)量的角度來(lái)看，我國(guó)禽肉出口的出口總量在增加，出口總額卻在下降，其中鮮凍禽肉出口的出口量和出口額呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，加工禽肉出口的出口量和出口額呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。

從出口去向的角度來(lái)看，我國(guó)鮮凍禽肉出口的主要市場(chǎng)集中在亞洲區(qū)域，對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的出口存在明顯的不足，究其原因，主要由于鮮凍禽肉的儲(chǔ)藏與運(yùn)輸問(wèn)題，不利于長(zhǎng)距離運(yùn)輸，且亞洲鄰國(guó)和地區(qū)對(duì)鮮凍禽肉進(jìn)口的規(guī)定較少，比較寬松;我國(guó)加工禽肉出口的主要市場(chǎng)集中在相對(duì)發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)，但是主要出口去向并不穩(wěn)定，主要原因在于相對(duì)發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)對(duì)于禽肉產(chǎn)品的質(zhì)量要求較高，進(jìn)口管理較為嚴(yán)格。

二、我國(guó)禽肉出口存在的問(wèn)題

（一）禽類防疫檢疫機(jī)制體系不完善

由于禽類本身易發(fā)易染疾病的特性以及禽類養(yǎng)殖生產(chǎn)往往需要集中規(guī)?；纳a(chǎn)方式，這也導(dǎo)致了禽類大規(guī)模疫情的爆發(fā)在一定程度上具有不可預(yù)見(jiàn)性與不可控制性。禽類疫情的爆發(fā)頻率與嚴(yán)重程度也會(huì)直接影響禽肉的產(chǎn)量與質(zhì)量，從而影響我國(guó)禽肉的對(duì)外貿(mào)易出口。在長(zhǎng)期的禽類養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中，我國(guó)一向十分重視對(duì)于禽類重大疫情的防制，我國(guó)的檢疫防疫機(jī)制體系也在一定程度上得到了完善與健全，但是由于養(yǎng)殖生產(chǎn)各環(huán)節(jié)所存在的不確定性，我國(guó)的防疫檢疫機(jī)制體系難以徹底排除疫情的危害。近年來(lái)，全球和全國(guó)范圍內(nèi)的禽類疫情爆發(fā)也屢次出現(xiàn)，而且在未來(lái)爆發(fā)禽類重大疫情的可能性仍然存在。

（二）禽肉產(chǎn)品衛(wèi)生安全質(zhì)量落后

由于禽類養(yǎng)殖生產(chǎn)的特殊性，為了防止大規(guī)模疫情爆發(fā)的發(fā)生，保證禽肉的產(chǎn)量和質(zhì)量，不可避免地需要在禽類的養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)其使用藥物輔助養(yǎng)殖生產(chǎn)。在我國(guó)，由于農(nóng)藥和獸藥生產(chǎn)、銷(xiāo)售與使用的過(guò)程中存在管理漏洞，不法商家甚至制造出售假冒偽劣的農(nóng)藥獸藥給禽類養(yǎng)殖戶;同時(shí)，在養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中由于缺乏科學(xué)的藥物使用認(rèn)識(shí)以及先進(jìn)的藥物監(jiān)測(cè)手段，禽類養(yǎng)殖生產(chǎn)業(yè)也存在濫用藥物的現(xiàn)象，這些原因共同導(dǎo)致了我國(guó)禽肉產(chǎn)品的農(nóng)藥和獸藥殘留問(wèn)題;此外，養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程不規(guī)范，生產(chǎn)廠商質(zhì)量意識(shí)淡薄以及我國(guó)禽肉質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)落后等一系列原因共同作用大大降低了我國(guó)禽肉的衛(wèi)生安全質(zhì)量，使得我國(guó)的禽肉衛(wèi)生安全質(zhì)量甚至難以達(dá)到主要進(jìn)口國(guó)家和地區(qū)以及國(guó)際市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)，從而影響我國(guó)禽肉行業(yè)的發(fā)展與對(duì)外貿(mào)易出口。

（三）生產(chǎn)出口企業(yè)經(jīng)營(yíng)分散，競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序

我國(guó)禽類養(yǎng)殖生產(chǎn)的企業(yè)數(shù)目眾多，但是多數(shù)仍為中小型規(guī)模的養(yǎng)殖生產(chǎn)戶。2018年相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，存欄數(shù)量在三萬(wàn)只以下的養(yǎng)殖生產(chǎn)戶占企業(yè)總數(shù)的70%左右，年產(chǎn)量在三十萬(wàn)只以下企業(yè)數(shù)量約占企業(yè)總數(shù)的60%以上;小規(guī)模的禽類養(yǎng)殖生產(chǎn)企業(yè)存在許多諸如衛(wèi)生防疫檢疫不嚴(yán)、生產(chǎn)管理不規(guī)范、質(zhì)量意識(shí)淡薄、抗風(fēng)險(xiǎn)能力不足等問(wèn)題。

此外，我國(guó)參與到國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的禽肉出口企業(yè)也普遍存在生產(chǎn)規(guī)模較小、品牌意識(shí)不高、影響力不強(qiáng)以及競(jìng)爭(zhēng)力不足等諸多問(wèn)題，且各出口廠商之間常常以“價(jià)格戰(zhàn)”的方式無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)客戶訂單，導(dǎo)致禽肉出口企業(yè)平均利潤(rùn)普遍下降，進(jìn)一步影響我國(guó)禽肉產(chǎn)業(yè)再生產(chǎn)，導(dǎo)致了我國(guó)禽肉產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力持續(xù)下降，陷入惡性循環(huán)之中，難以形成有競(jìng)爭(zhēng)力的禽肉出口品牌。

（四）科技含量不高，科技的投入與應(yīng)用不足

隨著科技的高速發(fā)展，各種新的科技手段的產(chǎn)生與發(fā)展大大推動(dòng)了各行各業(yè)生產(chǎn)效率和生產(chǎn)力的提高。由于禽肉養(yǎng)殖生產(chǎn)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，且我國(guó)的勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)較為明顯，科學(xué)技術(shù)的投入以及科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用在我國(guó)傳統(tǒng)的禽肉養(yǎng)殖生產(chǎn)行業(yè)不夠普及，導(dǎo)致我國(guó)禽肉養(yǎng)殖生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)都存在效率低下，生產(chǎn)成本居高不下，生產(chǎn)質(zhì)量相對(duì)落后的問(wèn)題，從而使得我國(guó)禽肉產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力不足。由出口數(shù)據(jù)進(jìn)一步計(jì)算可以看出，在不考慮通貨膨脹等因素的情況下，我國(guó)禽肉出口的單價(jià)（每千克）由2012年3.98美元下降至2017年3.38美元，下降了17.75%，單位價(jià)格的下降可以綜合反映出我國(guó)出口禽肉在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力在不斷下降。

（五）國(guó)際形勢(shì)錯(cuò)綜復(fù)雜，經(jīng)貿(mào)環(huán)境不斷變化

近年來(lái)，由于國(guó)際形勢(shì)的錯(cuò)綜復(fù)雜以及全球經(jīng)貿(mào)環(huán)境的瞬息萬(wàn)變，也使得我國(guó)禽肉出口存在巨大的不確定性。國(guó)際經(jīng)貿(mào)環(huán)境的不斷變化主要體現(xiàn)在各國(guó)設(shè)置各種的貿(mào)易壁壘，針對(duì)禽肉類出口的貿(mào)易壁壘主要有：動(dòng)植物衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫措施、技術(shù)貿(mào)易壁壘、進(jìn)口限制、進(jìn)口許可以及配額管理等。

當(dāng)下國(guó)際經(jīng)貿(mào)環(huán)境中，針對(duì)我國(guó)禽肉出口的貿(mào)易壁壘措施越來(lái)越多樣化且越來(lái)越具有隱蔽性，其中出現(xiàn)最為頻繁且對(duì)我國(guó)禽肉出口貿(mào)易危害最大的貿(mào)易壁壘措施為動(dòng)植物衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫措施以及技術(shù)貿(mào)易壁壘;此外，對(duì)中國(guó)禽肉出口實(shí)施貿(mào)易壁壘措施最多的國(guó)家和地區(qū)多為歐盟、日本以及韓國(guó)等相對(duì)發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)，具體表現(xiàn)為：歐盟明確規(guī)定較低的農(nóng)藥獸藥殘留限量;日本“肯定列表制度”中的多項(xiàng)要求;韓國(guó)則一方面規(guī)定農(nóng)藥獸藥殘留限量，一方面發(fā)布多項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)法規(guī)規(guī)范禽肉的生產(chǎn)加工和進(jìn)出口。

此外，由于畜禽類產(chǎn)品相對(duì)來(lái)說(shuō)屬于對(duì)價(jià)格變動(dòng)比較敏感的產(chǎn)業(yè)，國(guó)際金融環(huán)境的不斷變化所導(dǎo)致的匯率異常變動(dòng)也加劇了我國(guó)禽肉出口的不確定性與風(fēng)險(xiǎn)性。

三、改善禽肉出口現(xiàn)狀的對(duì)策建議

（一）健全防疫檢疫機(jī)制體系，提高生產(chǎn)衛(wèi)生安全質(zhì)量

我國(guó)針對(duì)禽類疫情的防疫檢疫工作重點(diǎn)包括：對(duì)于疫情的防治，對(duì)于疫情的控制以及對(duì)于疫情的撲滅。因此，首先，需要制定和完善禽類養(yǎng)殖生產(chǎn)相關(guān)的規(guī)章制度與規(guī)章條例;其次，設(shè)立針對(duì)禽類防疫檢疫工作的相關(guān)機(jī)構(gòu)開(kāi)展經(jīng)常性的防疫檢疫工作;再者，加強(qiáng)對(duì)于相關(guān)部門(mén)工作開(kāi)展落實(shí)情況的監(jiān)督;最后，對(duì)于管理機(jī)構(gòu)開(kāi)展落實(shí)工作中存在的不足進(jìn)行及時(shí)的改進(jìn)與提高，從而達(dá)到逐步完善的目標(biāo)，真正做到多層次和多角度地從機(jī)制體系方面制止疫情的爆發(fā)，降低我國(guó)禽類疫情爆發(fā)的可能性。

此外，制定我國(guó)禽肉產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化流程與衛(wèi)生安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。首先，加強(qiáng)對(duì)于養(yǎng)殖生產(chǎn)戶的科學(xué)規(guī)范養(yǎng)殖生產(chǎn)教育，堅(jiān)決打擊不法商販的偽劣農(nóng)獸藥交易;其次，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的檢查，推行生產(chǎn)流通過(guò)程可追溯，綠色無(wú)公害食品制度的建立，從而達(dá)到在禽肉產(chǎn)品生產(chǎn)的每個(gè)階段都能做到嚴(yán)格把控，嚴(yán)密監(jiān)測(cè)，確保各個(gè)環(huán)節(jié)都在精準(zhǔn)細(xì)密的控制下，最終保證禽肉產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到衛(wèi)生安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

（二）引導(dǎo)規(guī)模化養(yǎng)殖出口，建立協(xié)調(diào)合作機(jī)制

針對(duì)我國(guó)禽類養(yǎng)殖生產(chǎn)以及貿(mào)易出口企業(yè)數(shù)目眾多，且絕大多數(shù)仍為中小型規(guī)模的企業(yè)這一突出問(wèn)題，首先，國(guó)家相關(guān)機(jī)構(gòu)可以從政策制定以及政策激勵(lì)的角度引導(dǎo)眾多的企業(yè)進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖生產(chǎn)以及規(guī)?；Q(mào)易出口;其次，建立協(xié)調(diào)合作機(jī)制，發(fā)展禽類生產(chǎn)協(xié)調(diào)合作組織以及對(duì)外出口協(xié)調(diào)合作組織，提高養(yǎng)殖生產(chǎn)和對(duì)外出口的組織化程度，加強(qiáng)中小規(guī)模生產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)和貿(mào)易出口企業(yè)之間的經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)以及市場(chǎng)等各方面的交流合作，使眾多中小企業(yè)的利益得以共享，發(fā)展命運(yùn)得以聯(lián)合，形成利益與命運(yùn)共同體，從而形成合作互惠的局面，降低各企業(yè)間為了爭(zhēng)奪國(guó)際客戶的內(nèi)部爭(zhēng)斗。通過(guò)政策引導(dǎo)以及合作機(jī)制的聯(lián)合推動(dòng)，不僅可以改善我國(guó)禽肉行業(yè)中分散化經(jīng)營(yíng)和無(wú)序化競(jìng)爭(zhēng)的局面，使企業(yè)具備規(guī)模優(yōu)勢(shì)，還可以從根源促進(jìn)我國(guó)禽肉養(yǎng)殖生產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展與壯大，從而促進(jìn)我國(guó)禽肉的出口貿(mào)易以及建立有國(guó)際影響力的禽肉品牌。

（三）加大科技投入，推動(dòng)科技應(yīng)用

目前，在我國(guó)禽類的養(yǎng)殖生產(chǎn)中，走大規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)的發(fā)展方式也對(duì)科技的投入應(yīng)用提出了較高的要求。加大對(duì)于我國(guó)禽肉養(yǎng)殖生產(chǎn)的科技投入，推動(dòng)科技在我國(guó)禽肉養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用，有利于提高我國(guó)禽肉養(yǎng)殖生產(chǎn)的效率，降低成本、提高質(zhì)量以及促進(jìn)我國(guó)禽肉養(yǎng)殖生產(chǎn)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變。首先，科技投入與應(yīng)用有利于禽類新品種的開(kāi)發(fā)和選育，調(diào)節(jié)選育適合我國(guó)的自然資源環(huán)境以及氣候條件的禽類品種對(duì)于提高我國(guó)禽肉養(yǎng)殖生產(chǎn)的發(fā)展以及我國(guó)的禽肉貿(mào)易出口具有重要的意義;其次，科技可以在禽類重大疫情防控方面發(fā)揮巨大作用，通過(guò)自動(dòng)化智能溫度調(diào)控、通風(fēng)換氣、籠內(nèi)清潔等裝置，建立一個(gè)清潔衛(wèi)生的飼養(yǎng)環(huán)境，降低禽類疫情發(fā)生的可能性;再者，科技的應(yīng)用也可以減少禽肉農(nóng)藥和獸藥的藥物殘留問(wèn)題，藥物監(jiān)測(cè)和控制技術(shù)以及抗生素替代技術(shù)可在很大程度上減少對(duì)禽類的藥物和抗生素濫用，規(guī)范我國(guó)禽類養(yǎng)殖生產(chǎn)的藥物使用，從而提高禽肉產(chǎn)品質(zhì)量。

因此，加大對(duì)于微生物醫(yī)學(xué)技術(shù)、生物醫(yī)藥工程技術(shù)以及人工智能技術(shù)等前沿技術(shù)的研究和突破，在養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)測(cè)、質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)、交易過(guò)程追溯等各環(huán)節(jié)，加大對(duì)于信息化技術(shù)的應(yīng)用與推廣，對(duì)于促進(jìn)各環(huán)節(jié)效率的提高和最終產(chǎn)品質(zhì)量的保證具有重大意義。

（四）調(diào)整禽肉出口貿(mào)易的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

由禽肉出口貿(mào)易的具體數(shù)據(jù)和出口特點(diǎn)可以看出，我國(guó)的禽肉出口的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)主要由鮮凍禽肉和加工禽肉兩方面構(gòu)成，且加工禽肉的出口占比較大但是占比在逐年下降。由兩種構(gòu)成產(chǎn)品的特點(diǎn)來(lái)看，鮮凍禽肉由于未經(jīng)加工處理易受禽疫疾病的干擾且保鮮保質(zhì)的運(yùn)輸難度較大，一方面不利于對(duì)于距離較遠(yuǎn)國(guó)家和地區(qū)的運(yùn)輸和出口，另一方面也不利于對(duì)于安全檢疫衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)較高的國(guó)家和地區(qū)的出口;而加工禽肉一方面由于經(jīng)過(guò)加工處理有利于長(zhǎng)距離運(yùn)輸，另一方面衛(wèi)生安全質(zhì)量也較容易保證;此外，禽肉的加工過(guò)程也具有較高的貿(mào)易附加值。因此，積極轉(zhuǎn)變我國(guó)禽肉的出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加大加工禽肉的對(duì)外出口貿(mào)易有利于我國(guó)禽肉出口貿(mào)易的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。

（五）加強(qiáng)國(guó)際貿(mào)易合作，減少貿(mào)易摩擦

面對(duì)歐洲等相對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家所采取的技術(shù)性貿(mào)易壁壘限制措施，首先，我國(guó)應(yīng)著力完善禽肉產(chǎn)品相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系，著力提升我國(guó)出口禽肉的質(zhì)量;其次，應(yīng)采取有效措施大力推動(dòng)我國(guó)禽肉防疫檢疫，衛(wèi)生安全質(zhì)量等各方面的標(biāo)準(zhǔn)與我國(guó)禽肉主要的出口市場(chǎng)以及國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行接軌;再者，積極推動(dòng)相關(guān)的國(guó)際合作協(xié)調(diào)組織的建立，積極參與國(guó)際合作，有效地形成各國(guó)政府層面關(guān)于國(guó)際禽肉進(jìn)出口的協(xié)調(diào)合作機(jī)制，建立禽肉產(chǎn)品可追溯制度，推動(dòng)和加快禽肉“無(wú)疫區(qū)”建設(shè)，促進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范化合理化，并積極遵守和維護(hù)交易的規(guī)則制度。

此外，針對(duì)禽肉主要進(jìn)口市場(chǎng)建立追溯跟蹤體系，在維持與原有進(jìn)口國(guó)家和地區(qū)緊密合作、穩(wěn)定友好的雙邊貿(mào)易關(guān)系的基礎(chǔ)之上，積極開(kāi)拓新興市場(chǎng)，如充分利用“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略平臺(tái)，通過(guò)深入的市場(chǎng)調(diào)研和文化交流，了解新興市場(chǎng)的禽肉進(jìn)口需求，并研究制定相應(yīng)的出口戰(zhàn)略;還可以通過(guò)國(guó)際間交流會(huì)等方式，讓更多的購(gòu)買(mǎi)商和消費(fèi)者了解我國(guó)的禽肉產(chǎn)品，將我國(guó)的禽肉產(chǎn)品推廣到更多的國(guó)家和地區(qū)。

最后，持續(xù)保持我國(guó)經(jīng)濟(jì)的健康穩(wěn)定發(fā)展，穩(wěn)定國(guó)內(nèi)國(guó)外的金融市場(chǎng)，為我國(guó)禽肉貿(mào)易開(kāi)展提供良好的金融環(huán)境。

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