蔡 琳，付田田

(徐州生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 徐州 221000)

目前，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)主要將菊花用來治療心血管疾病、預(yù)防癌癥及SRAS病毒，維持膽固醇正常，對抗機體氧化、衰老以及病原體等。同時，菊花也廣泛使用在中醫(yī)的降糖、脂、血壓，消炎去火，清肝明目等藥物中。

1 藥用種類與藥用現(xiàn)狀

菊花作為我國產(chǎn)量最高的切花，有近40個品種，產(chǎn)地遍布華中、華西以及華東地區(qū)，可食用，可藥用，亦可代茶泡酒。其中，華夏四大名菊(滁菊、杭菊、徽菊、毫菊)是目前藥用最為廣泛的菊花種類。

杭菊：杭菊又稱杭白菊，目前主要產(chǎn)于我國浙江，分黃白兩類，可作觀賞，同時由于其經(jīng)濟價值較高，也是我國重要的藥用、食用菊。用沸水沖泡的杭白菊茶有較強的保健養(yǎng)生功效。

徽菊：徽菊又稱貢菊，目前主要產(chǎn)于我國安徽?；站毡恢袊幍湓u為民族瑰寶、菊中之冠。在實際的臨床應(yīng)用中有幫助中樞神經(jīng)鎮(zhèn)定、抵抗炎癥等功效，是藥用菊花中的上品。

滁菊：古稱滁菊，目前主要產(chǎn)于我國安徽，是四大藥用菊花之首，具有極其豐富的藥用價值，在針對心血管疾病的臨床治療中有顯著功效。近5年來的權(quán)威研究顯示，滁菊對癌細(xì)胞及SRAS病毒也有著顯著的預(yù)防作用[1]。滁菊含有人體內(nèi)不可或缺的10種微量元素以及8種氨基酸，自古便有滁菊可替它菊，而它菊卻不可替滁菊的說法，可見滁菊重要的藥用價值。

毫菊：毫菊又稱白菊，目前主要產(chǎn)于我國安徽，也是我國人工栽種歷史最悠久的菊花，觀賞性較高，同時有豐富的藥用價值。

2 菊花的藥理作用

2.1 菊花的基本藥理作用

菊花自古在中醫(yī)學(xué)中就有較高的藥用地位及營養(yǎng)價值。杭菊中富含豐富的黃酮類化合物，這類成分是杭菊被藥用于降糖、脂以及消炎去火、清肝明目的最主要原因。權(quán)威藥理學(xué)研究指出，杭菊中的揮發(fā)油成分是杭菊起到抑菌作用的主要原因[2]。

2.2 菊花針對膽固醇的藥理作用

藥用菊花可對維持膽固醇的正常起到明顯作用。菊花對維持膽固醇正常的藥理是膽固醇的消耗，因為菊花水煎液對膽固醇代謝酶的激活增加了，這直接導(dǎo)致被治療者體內(nèi)的膽固醇明顯下降，使其處于正常狀態(tài)。低密度脂蛋白在人體內(nèi)的量超過一定程度時，則將對人體造成傷害。菊花水煎液可以幫助人體降低低密度脂蛋白的含量，進而幫助人體維持健康。菊花的提取物也可以輔助其他藥物治療高血脂，幫助緩解高血脂所產(chǎn)生的病癥。因此，菊花提取物在臨床應(yīng)用中可作用在高血脂的預(yù)防制劑[3]中。

2.3 菊花針對心血管的藥理作用

杭菊水提取物及杭菊制劑在擁有較高濃度的情況下可減緩大鼠的心率，同時為大鼠提供部分正性肌力。大鼠的冠脈流量也可因杭菊總提取物或萃取物的存在而增加，這一點在20世紀(jì)70年代就已經(jīng)被證實。不僅如此，杭菊提取物還可用于改善因人類肌體缺氧而導(dǎo)致的心肌細(xì)胞收縮率下降。此外，杭菊還具有改善和緩解心律失常的作用。

2.4 菊花針對抗氧化的藥理作用

菊花的抗氧化效果主要來源于黃酮類化合物的含量。菊花中的揮發(fā)油含有豐富的黃酮、酚類物質(zhì)，這類物質(zhì)是決定菊花抗氧化作用的關(guān)鍵。揮發(fā)油可以殺死脂肪中的有害自由基，進而導(dǎo)致脂肪內(nèi)部含氧量下降，最終達到抗氧化作用。

2.5 菊花針對抗衰老的藥理作用

菊花使用在人體最明顯的體現(xiàn)即為增強了人腦細(xì)胞的活躍度，并對細(xì)胞生物膜超氧陰離子自由基提供保護，進而達到預(yù)防腦血管發(fā)生突變或病變、延遲大腦退化以及抵抗衰老的目的[4]。

2.6 菊花針對抗病原體的藥理作用

菊花內(nèi)的黃酮類物質(zhì)在通過超聲結(jié)合乙醇提取后，對包括枯草桿菌等細(xì)菌有明顯的壓制作用，這主要是因為菊花中的黃酮類物質(zhì)能夠作用在微生物內(nèi)部的細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)中，并加以破壞，最終導(dǎo)致內(nèi)部成分的泄露，并進而對細(xì)胞內(nèi)的核酸造成誕生壓制效果。因此，黃酮類物質(zhì)與生物活性物質(zhì)均有非常顯著的抗菌效果。

3 菊花的臨床應(yīng)用

3.1 基本應(yīng)用

菊花用于因風(fēng)熱感冒所造成的機體發(fā)熱、感寒、眩暈和口腔、舌頭干燥等癥狀以及由于肝經(jīng)風(fēng)熱所導(dǎo)致的眼腫、眼痛、流淚等癥狀上，均有療效。此外，菊花具有較好的清肝明目作用，因此在急性、慢性咽炎，潰瘍性結(jié)腸炎等臨床治療上，也可以將菊花藥用[5]。菊花的解毒去熱功效也可作用于熱毒所造成的瘡腫、瘡毒、心燥煩熱、邪毒外擴的臨床治療中。

3.2 心血管治療應(yīng)用

菊花制劑可以強化被實驗動物心臟的抗缺氧能力，因此在實際臨床應(yīng)用中，菊花一般可作為降壓藥物使用。或代茶，輔助降低患者的血壓。

3.3 抗膽固醇應(yīng)用

當(dāng)人類體內(nèi)攝入過多的膽固醇后，膽固醇的代謝也可以因菊花而加速。因此，在實際臨床應(yīng)用上，菊花可以用于預(yù)防高血脂疾病，也可輔助治療因高血脂所產(chǎn)生的病癥。

3.4 抗病原體應(yīng)用

權(quán)威醫(yī)學(xué)實驗表明，轉(zhuǎn)錄酶及HLV的復(fù)制活性均可被菊花壓制，因此部分菊花也具有對抗艾滋病的效果。

3.5 抗菌應(yīng)用

菊花具有明顯的殺菌抗菌效果，特別是杭菊，其抗菌效果顯著，其對菌的壓制率近100%。結(jié)核桿菌在體內(nèi)時，菊花也具有一定的壓制作用，因此在臨床應(yīng)用中，菊花也可用作抗菌。

3.6 抗炎癥應(yīng)用

菊花對保護血管、強化血管抵抗能力及壓制血管滲透性上有明顯作用。當(dāng)毛細(xì)血管的滲透性被壓制，抗炎癥的效果自然體現(xiàn)。在實際臨床應(yīng)用中，菊花也常作為抗炎藥物出現(xiàn)。

3.7 抗衰老應(yīng)用

由于菊花中的某部分成分可以確保細(xì)胞生物膜超氧陰離子自由基得到保護，因此菊花在臨床應(yīng)用中也可作用于抗衰老。不僅如此，根據(jù)相關(guān)臨床報告顯示，菊花對人體腦部的血管也有一定的舒張功能，可強化人體腦部的血供應(yīng)，保護大腦的正常運作[6]。

3.8 抗氧化應(yīng)用

菊花中的主要成份為揮發(fā)油、黃酮類。羥自由基和超氧陰離子在遇到菊花中的黃酮類化合物后會被消滅，因此，菊花在實際臨床應(yīng)用中也可作用于抗氧化。