秦金蘭(昌樂(lè)縣高級(jí)技工學(xué)校，山東 濰坊 262400)

0 引言

中職化學(xué)化工作為為社會(huì)工業(yè)領(lǐng)域培養(yǎng)技能型人才的重要專業(yè)，其教育質(zhì)量受到社會(huì)的廣泛青睞。近些年，化學(xué)化工教育由于教學(xué)改革和社會(huì)發(fā)展取得一定的進(jìn)步，但仍然還存在很多無(wú)法適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的問(wèn)題，尤其是實(shí)踐與理論相脫離、教學(xué)模式傳統(tǒng)等問(wèn)題。為了有效突破教學(xué)瓶頸，為社會(huì)培養(yǎng)更多高質(zhì)量的技術(shù)性人才，推動(dòng)中職化學(xué)化工教育事業(yè)長(zhǎng)足穩(wěn)定發(fā)展，中職化學(xué)化工教學(xué)必須要進(jìn)行改革，本文對(duì)此進(jìn)行研究探索。

1 中職化學(xué)化工教學(xué)存在的問(wèn)題

1.1 教育理念具有滯后性

在當(dāng)下中職化學(xué)化工教學(xué)中，很多教師仍然以化學(xué)知識(shí)、技能的講解為核心，或是以教材為核心。換言之，這類教師的教學(xué)目標(biāo)就是將書(shū)本上涉及到的化學(xué)知識(shí)、技能等完全交給學(xué)生，要求學(xué)生記住和掌握，卻忽視了學(xué)生才是教學(xué)活動(dòng)的中心，一切的教學(xué)活動(dòng)都應(yīng)該圍繞“學(xué)生需要什么”而展開(kāi)，但是很多教師并沒(méi)有認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，教學(xué)理念出現(xiàn)偏差，導(dǎo)致整體教學(xué)效果不佳。

1.2 教學(xué)方法傳統(tǒng)守舊

就目前中職化學(xué)化工教學(xué)情況來(lái)看，仍然有部分教師在教學(xué)中采取“滿堂灌”的教學(xué)方式，將化學(xué)化工知識(shí)直接灌輸給學(xué)生，忽視了學(xué)生主體性的體現(xiàn)。在這樣的課堂上，學(xué)生扮演“主聽(tīng)”角色，而教師扮演“主講”角色。由于學(xué)生并未真正參與知識(shí)的探索，獲得的都是教師“咀嚼”過(guò)的知識(shí)，所以對(duì)很多化學(xué)化工知識(shí)的理解停留在知其然而不知其所以然的層面，學(xué)習(xí)比較膚淺。

1.3 教學(xué)內(nèi)容重理論輕實(shí)踐

重理論輕實(shí)踐的問(wèn)題在當(dāng)下化學(xué)化工教學(xué)中普遍存在。由于課時(shí)限制、基礎(chǔ)設(shè)施的限制、傳統(tǒng)教育理念的限制等各種主客觀原因，教師在授課過(guò)程中將主要的精力和時(shí)間用于講解理論性的化學(xué)化工知識(shí)，而很少帶領(lǐng)學(xué)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐操作，或者帶領(lǐng)學(xué)生象征性的進(jìn)行實(shí)踐操作。這種重理論輕實(shí)踐的教學(xué)模式違背了中職教育特色，也不利于學(xué)生的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

1.4 教學(xué)評(píng)價(jià)不夠完善

教學(xué)評(píng)價(jià)是教學(xué)中的重要構(gòu)成，直接影響學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)、學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)等。然而，在當(dāng)下中職化學(xué)化工教學(xué)中，教師實(shí)施的教學(xué)評(píng)價(jià)存在諸多問(wèn)題，如評(píng)價(jià)主體單一，只有教師一人進(jìn)行評(píng)價(jià)，導(dǎo)致評(píng)價(jià)的主觀性較強(qiáng)。又如，評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)單一，教師通常只看學(xué)生的學(xué)習(xí)結(jié)果，而忽視了其他方面，這樣的評(píng)價(jià)不夠客觀、深入，而且容易打擊學(xué)生自信心。

2 有效開(kāi)展中職化工化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀的具體策略

2.1 革新教育理念，堅(jiān)持以促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展為導(dǎo)向

新課改反復(fù)強(qiáng)調(diào)，將學(xué)生放在教學(xué)的第一位。所以，在中職化學(xué)化工教學(xué)中，教師應(yīng)當(dāng)根據(jù)“學(xué)生需要什么”展開(kāi)教學(xué)活動(dòng)，而不是一味地將教材上的化學(xué)知識(shí)或者依據(jù)自己經(jīng)驗(yàn)而將自認(rèn)為對(duì)學(xué)生有用的化學(xué)知識(shí)教給學(xué)生。要確保所講的化學(xué)知識(shí)、技能具有實(shí)用性，對(duì)學(xué)生今后的就業(yè)、工作等有幫助。[1]當(dāng)前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境激烈，要想在這樣的環(huán)境中發(fā)展、立足，化學(xué)教師要將人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為生產(chǎn)最前線的技術(shù)人才，在這個(gè)基礎(chǔ)上培養(yǎng)學(xué)生較高的專業(yè)素養(yǎng)、超強(qiáng)的技術(shù)能力等。除了要讓學(xué)生掌握扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，還要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)新知識(shí)的意識(shí)和能力、吃苦耐勞的精神、良好的溝通能力和合作精神、解決和分析問(wèn)題的能力、創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)造能力等。[2]總而言之，社會(huì)需要需要什么樣的人才，學(xué)生要想適應(yīng)社會(huì)需要具備哪些能力和品質(zhì)，教師就著重培養(yǎng)學(xué)生哪些素養(yǎng)，堅(jiān)持以促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展為導(dǎo)向，為教育教學(xué)取得理想效果奠定基礎(chǔ)。

2.2 創(chuàng)新教育方法，打造活躍高效的化學(xué)化工課堂

教育方法就是教師將化學(xué)知識(shí)、技能等教給學(xué)生所采取的途徑，這直接影響學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量、教學(xué)效果。新時(shí)期下，教師要摒棄舊的、過(guò)時(shí)的方法，而使用新的、先進(jìn)的方法，如小組合作學(xué)習(xí)法、情境創(chuàng)設(shè)教學(xué)法、多媒體教學(xué)法等。[3]在具體的教學(xué)中，教師要根據(jù)具體的情況選擇最為合適的教學(xué)方式。就筆者個(gè)人教學(xué)實(shí)踐來(lái)說(shuō)，多媒體教學(xué)法是一種有效的教學(xué)方法。眾所周知，化學(xué)化工中涉及到很多抽象的、微觀的知識(shí)，如化學(xué)分子結(jié)構(gòu)等，而中職學(xué)生文化素養(yǎng)較低，尤其是化學(xué)基礎(chǔ)，普遍比較薄弱。所以，教師通過(guò)口頭描述的方式讓學(xué)生了解并掌握化學(xué)分子雙鍵、單鍵等特點(diǎn)，熟悉物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)等并非易事。[4]這種情況下，教師可以借助計(jì)算機(jī)對(duì)模型進(jìn)行模擬，筆者就采取這一措施，將化學(xué)分子球棍模型等以三維立體構(gòu)圖的方式呈現(xiàn)出來(lái)，學(xué)生直觀的觀察分子結(jié)構(gòu)。除此之外，筆者還會(huì)運(yùn)用動(dòng)畫(huà)模擬的方式將原子、分子等微觀粒子運(yùn)動(dòng)特征生動(dòng)、形象的呈現(xiàn)出來(lái)，通過(guò)這些模擬的情境，學(xué)生輕松地掌握了物質(zhì)分子化學(xué)變化實(shí)質(zhì)，形象地認(rèn)識(shí)微觀世界。這樣的教學(xué)方式既減輕教師教學(xué)負(fù)擔(dān)和學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，也讓學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量以及課堂教學(xué)水平得到大幅度提升。

又如，教師在教學(xué)中可以采取案例教學(xué)法。這是一種注重實(shí)踐與理論相結(jié)合的教學(xué)方式，能夠幫助學(xué)生有效理解并消化抽象的化學(xué)化工知識(shí)。在選擇案例的時(shí)候，教師要注重案例的啟發(fā)性、新穎性、針對(duì)性、真實(shí)性。譬如，可以從真實(shí)生活、科研實(shí)際、企業(yè)生產(chǎn)中選擇案例，案例的內(nèi)容要與生產(chǎn)生活實(shí)際貼近，能夠?qū)⒗碚搶W(xué)習(xí)中的難點(diǎn)和重點(diǎn)等反映出來(lái)。除此之外，選擇的案例需要與時(shí)俱進(jìn)，具有時(shí)效性，不能是已經(jīng)被社會(huì)淘汰的化工技術(shù)等。案例教學(xué)法的本質(zhì)就是將抽象的化學(xué)化工知識(shí)融入到情境中，從而實(shí)現(xiàn)化工化學(xué)知識(shí)由抽象向形象、由復(fù)雜向簡(jiǎn)單的轉(zhuǎn)化，進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)生的消化和吸收。

除了上述教學(xué)方式，項(xiàng)目教學(xué)法也是值得嘗試的教學(xué)方式之一。從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，項(xiàng)目教學(xué)法是一種將待講的知識(shí)融入到相對(duì)完整的任務(wù)或問(wèn)題中，學(xué)生通過(guò)小組合作的方式完成項(xiàng)目任務(wù)，然后從中獲得知識(shí)與技能的教學(xué)方式。這種教學(xué)方式相較于其他教學(xué)方式有著突出的優(yōu)勢(shì)，能夠?qū)崿F(xiàn)學(xué)生的真正參與，讓學(xué)生有效吸收知識(shí)，而且還能鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力、觀察能力、分析問(wèn)題的能力、協(xié)作互助能力等。例如，在講解非金屬單質(zhì)氯氣這個(gè)知識(shí)點(diǎn)時(shí)，教師可以將項(xiàng)目設(shè)置為“了解氯氣的理化性質(zhì)，通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究氯氣與幾種類型物質(zhì)的反應(yīng)并寫出反應(yīng)方程式，在這個(gè)基礎(chǔ)上將氯氣的重要用途、原理等總結(jié)出來(lái)?！比缓笞寣W(xué)生圍繞這個(gè)項(xiàng)目展開(kāi)探究活動(dòng)，以此促進(jìn)學(xué)生對(duì)化學(xué)化工知識(shí)和技能的理解和吸收。

2.3 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，重視化學(xué)化工實(shí)踐性教學(xué)

實(shí)踐性是中職教育的主要特征之一，在中職化學(xué)化工教學(xué)中，教師既要讓學(xué)生有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)知識(shí)，還要讓學(xué)生具備解決和分析實(shí)際問(wèn)題的能力以及動(dòng)手操作能力等。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，實(shí)踐活動(dòng)是必須要開(kāi)展的，這是教學(xué)體系中不可或缺的環(huán)節(jié)。在實(shí)際教學(xué)中，教師應(yīng)合理地安排理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的課時(shí)比例，確保學(xué)生在學(xué)習(xí)化學(xué)化工知識(shí)的過(guò)程中做到理論聯(lián)系實(shí)踐，從而保障學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量。一般來(lái)說(shuō)，化學(xué)化工實(shí)踐活動(dòng)主要以化學(xué)實(shí)驗(yàn)開(kāi)展為主。在具體的教學(xué)中，由教師確定實(shí)踐活動(dòng)主題，然后采取小組協(xié)作的方式完成。當(dāng)然，實(shí)踐活動(dòng)也可以放在真實(shí)的環(huán)境中進(jìn)行，比如讓學(xué)生展開(kāi)一項(xiàng)社會(huì)調(diào)查，同樣以小組為單位，先制定計(jì)劃，然后展開(kāi)調(diào)查活動(dòng)，最后進(jìn)行整理分析，以此促進(jìn)學(xué)生消化。[5]

此外，教師還可以采取“工學(xué)結(jié)合”方式，與校外的化工企業(yè)等相關(guān)企業(yè)合作，通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)、訂單培養(yǎng)、工學(xué)交替等方式進(jìn)行，為學(xué)生提供實(shí)踐場(chǎng)所，讓學(xué)生將自己在課堂上學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作之中，以強(qiáng)化學(xué)生對(duì)化學(xué)化工知識(shí)的理解。眾所周知，中職化學(xué)化工教學(xué)與普通的中學(xué)化學(xué)教學(xué)不同，前者更強(qiáng)調(diào)教育的實(shí)踐性、職業(yè)性。換言之，學(xué)生在學(xué)習(xí)化學(xué)化工的過(guò)程中，除了要掌握化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，還要學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)和技能，而校企合作教學(xué)法的運(yùn)用，能夠有效實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)?，F(xiàn)如今，職業(yè)學(xué)校與企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)，從而達(dá)到“企中練，校中學(xué)”目的的辦學(xué)理念被越來(lái)越多的人認(rèn)可。在具體實(shí)施過(guò)程中，企業(yè)可以根據(jù)人才培養(yǎng)需要給學(xué)校提供專業(yè)性的實(shí)訓(xùn)設(shè)備，讓學(xué)生以及教師定期或不定期去企業(yè)中見(jiàn)習(xí)。與此同時(shí)，企業(yè)還可以將有豐富經(jīng)驗(yàn)的員工，尤其是帶過(guò)很多優(yōu)秀徒弟的員工提供給學(xué)校，讓這些具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的員工對(duì)職業(yè)學(xué)校的學(xué)生以及教師進(jìn)行知識(shí)和技能培訓(xùn)。這樣的方式能夠有效解決教師教學(xué)過(guò)于學(xué)術(shù)、學(xué)校設(shè)備落后等問(wèn)題。更重要的是，這樣的教學(xué)方式給學(xué)生打開(kāi)了直接從學(xué)校到企業(yè)的通道。即使畢業(yè)后學(xué)生沒(méi)有進(jìn)入見(jiàn)習(xí)的企業(yè)，憑借著扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和技能也能在同行業(yè)的其他企業(yè)中獲得立足之地。與學(xué)校模擬基地相比，企業(yè)這一實(shí)訓(xùn)基地要更加有效、真實(shí)，可以讓化工化學(xué)實(shí)踐教學(xué)取得事半功倍的效果。這樣的教學(xué)方式能夠培養(yǎng)出獨(dú)立操作技術(shù)強(qiáng)、專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)扎實(shí)的復(fù)合型、技術(shù)性人才，于學(xué)校，于社會(huì)，于學(xué)生，這均是有益的。

2.4 改善教學(xué)評(píng)價(jià)，有針對(duì)性的提升化學(xué)化工教學(xué)質(zhì)量

改善評(píng)價(jià)機(jī)制，這是中職化學(xué)化工教育環(huán)境下教師亟待解決的問(wèn)題之一。具體來(lái)說(shuō)，教師要改變過(guò)去不注重學(xué)生技能培養(yǎng)而只注重分?jǐn)?shù)的教學(xué)評(píng)價(jià)方式。首先，對(duì)評(píng)價(jià)主體進(jìn)行多元化處理，除了教師評(píng)價(jià)，學(xué)生也要參與其中，比如以學(xué)生互評(píng)、自評(píng)的方式，讓學(xué)生參與到評(píng)價(jià)活動(dòng)中。其次，對(duì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行多元化處理。除了學(xué)生的學(xué)習(xí)結(jié)果，還要將學(xué)生的實(shí)踐操作能力、學(xué)習(xí)方法、創(chuàng)新精神、進(jìn)步情況等作為評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)納入到評(píng)價(jià)體系之中，讓學(xué)生知道自己應(yīng)該朝著哪些方面努力，在哪些方面還有不足和缺陷有待彌補(bǔ)，從而有的放矢的改正不足，這對(duì)提升化學(xué)化工教學(xué)實(shí)效性有積極作用。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，培養(yǎng)學(xué)生的技能是職業(yè)教育的核心、本質(zhì)，但是現(xiàn)代社會(huì)需要的人才，不僅要有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)、過(guò)硬的技術(shù)，還要有高尚的人格素養(yǎng)和專業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)。然而，當(dāng)前中職化學(xué)化工教學(xué)在這方面落實(shí)并不到位，教育理念未凸顯學(xué)生中心位置，教學(xué)方式傳統(tǒng)守舊、教學(xué)內(nèi)容輕實(shí)踐重理論、教學(xué)評(píng)價(jià)不完善等，這些問(wèn)題若是不予以解決，很難有效突破教學(xué)瓶頸。在本文中，筆者根據(jù)自己的教學(xué)研究和實(shí)踐就解決問(wèn)題的方法和策略分享幾點(diǎn)心得體會(huì)，希望能為廣大同行有效開(kāi)展化學(xué)化工教學(xué)提供理論參考。