唐廷猷

四川省食品藥品學(xué)校，四川 峨眉山 614201

宋朝建立在五代十國(guó)分裂戰(zhàn)亂、經(jīng)濟(jì)處于崩潰的基礎(chǔ)上，因而趙宋立國(guó)就加強(qiáng)中央集權(quán)，大力恢復(fù)發(fā)展經(jīng)濟(jì)文化。為振興經(jīng)濟(jì)，實(shí)施的重要措施有廢除2000年來(lái)束縛商業(yè)發(fā)展的“坊市制”，大力發(fā)展官營(yíng)、民營(yíng)工商業(yè)和對(duì)外貿(mào)易；開(kāi)辦各級(jí)學(xué)校教育；減輕農(nóng)民、商人賦稅。這些措施使當(dāng)時(shí)商品經(jīng)濟(jì)、文化教育、科學(xué)創(chuàng)新獲得空前發(fā)展。

宋朝對(duì)發(fā)展醫(yī)藥尤其重視，認(rèn)為是“仁政之急務(wù)”。這一時(shí)期官府主持大力整理、編修醫(yī)藥書(shū)籍；開(kāi)辦醫(yī)學(xué)教育培養(yǎng)上醫(yī)和藥材種植人才；提高醫(yī)藥人的政治與社會(huì)地位；積極發(fā)展官營(yíng)藥業(yè)，帶動(dòng)民營(yíng)藥業(yè)進(jìn)步。使城市藥鋪普及，藥市、制藥作坊與藥材規(guī)模種植興起，藥業(yè)呈現(xiàn)出農(nóng)工商體系初步形成的大好局面，譜寫(xiě)了中國(guó)藥業(yè)史上的光輝之頁(yè)。

1 建立官營(yíng)藥業(yè)工商體系

1.1 王安石變法市易務(wù)中設(shè)“賣藥所”

熙寧元年(1068年)，20歲的宋神宗趙頊(1048—1085年)繼位，面臨年財(cái)政赤超千萬(wàn)緡(一緡為一千文錢)的困難局面。趙頊起用王安石尋找出路，王安石推出了一系列新法。熙寧五年(1072年)，王安石推出針對(duì)城市商業(yè)改革的市易法，國(guó)家發(fā)展官營(yíng)商業(yè)。在中央成立“常平市易司”，在京城汴梁(今河南開(kāi)封)和杭州、揚(yáng)州、成都、廣州等全國(guó)21個(gè)大中城市設(shè)“市易務(wù)”，市易務(wù)中設(shè)“賣藥所”，零售國(guó)家醫(yī)學(xué)教育機(jī)構(gòu)“太醫(yī)局”所制熟藥(成藥)，以達(dá)惠民與增收的雙重目的。

1.2 宋神宗初創(chuàng)官藥局“太醫(yī)局熟藥所”

熙寧九年(1076年)，宋神宗詔令成立新的“賣藥所”，制造成藥面向社會(huì)銷售；新賣藥所歸太醫(yī)局管理；任命光祿寺丞程公孫、三班奉職朱道濟(jì)為新賣藥所首任主管[1]。同年六月，京城賣藥所以 “太醫(yī)局熟藥所”之名開(kāi)業(yè)。簡(jiǎn)稱“熟藥所”，亦稱賣藥所，習(xí)稱“官藥局”。新開(kāi)業(yè)的官藥局銷售紅火，第一年即獲利25 000余緡，為投入資金的1倍。程公孫、朱道濟(jì)也獲提前晉升嘉獎(jiǎng)。

1.3 宋徽宗朝官藥局鼎盛達(dá)70局

崇寧二年(1103年)，熟藥所增加到5所，另設(shè)2所修合藥所專事成藥生產(chǎn)；隸屬關(guān)系由太醫(yī)局轉(zhuǎn)到太府寺，太府寺增設(shè)太府丞一職專職管理，戶部負(fù)責(zé)檢查。元豐改制后，太府寺升為掌管國(guó)家財(cái)貨政令、商稅、貿(mào)易的中央機(jī)關(guān)，官藥局地位上升，并將熟藥所改名“惠民局”，修合藥所改名“和劑局”，每所和劑局定員30人。大觀三年(1109年)，宋徽宗詔諸路會(huì)府置藥局，各局所賣熟藥由京城和劑局統(tǒng)一供貨，官藥局便在全國(guó)陸續(xù)推廣?；礀|、淮西、襄陽(yáng)、四川、陜西及各路會(huì)府都先后開(kāi)辦，盛時(shí)全國(guó)達(dá)到70局，形成了龐大的官營(yíng)藥業(yè)工商體系[2-3]。

1.4 南宋加強(qiáng)官藥局規(guī)范化建設(shè)

紹興六年(1136年)，宋高宗批準(zhǔn)置局奏請(qǐng)，詔京城臨安置官藥局，共置5所惠民局、1所和劑局，并詔：“藥局印記，‘和劑局記’四字為文。 撰合假藥，偽造貼子印記作官藥貨賣，并依偽造條罰?！盵1]和劑局建在太府寺內(nèi)之右。5所惠民局中3所在城內(nèi)，2所在郊區(qū)。城內(nèi)3所是南局在三省前，西局在眾安橋北，北局在市西坊南。郊區(qū)2所，南外局在浙江亭，北外局在北郭。紹興十八年(1148年)，京城官藥局更名為“太平惠民局”。紹興二十一年(1151年)，宋高宗又詔諸州置藥局，均用“太平惠民局”之名，朝廷發(fā)給成藥配本《太平惠民和劑局方》[2]。

南宋官藥局的快速發(fā)展尤其從以下三方面體現(xiàn)：一是宋高宗朝針對(duì)提高官藥局質(zhì)量及安全管理方面出臺(tái)不少新政；二是《太平惠民和劑局方》先后4次修訂，完善官藥局生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化管理；三是根據(jù)形勢(shì)變化需要，及時(shí)發(fā)展地方官營(yíng)藥局。如平江府(今蘇州)慶元元年(1195年)太府寺已建太平惠民局，1231年地方政府又辦“濟(jì)民藥局”。建康(今南京)官藥局發(fā)展到3所11家子鋪。

1.5 蔡絛、周密對(duì)官藥局的評(píng)價(jià)與總結(jié)

官藥局藥品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、服務(wù)好，因而顧客盈門獲利豐厚，受到社會(huì)稱贊和朝廷嘉獎(jiǎng)，不少宋人著作記載了當(dāng)時(shí)一些盛況。

蔡絛《鐵圍山叢談·卷六》記載：“都邑惠民多增五局，貨藥濟(jì)四方，甚盛舉也。歲校出入，得息錢四十萬(wàn)緡，入戶部助經(jīng)費(fèi)……時(shí)上每飭和劑局，凡藥材告闕，俾時(shí)上請(qǐng)焉?！盵4]102釋義為：京城惠民局增加到5所，賣藥使四方百姓受益，這是一個(gè)重大的舉措。年終結(jié)算資金出入，可獲利潤(rùn)40萬(wàn)緡，交戶部助經(jīng)費(fèi)使用……當(dāng)時(shí)皇上常告誡和劑局，凡是藥材原料告缺，要即時(shí)向他報(bào)告。

崇寧年間(1102—1106年)，全國(guó)財(cái)政年收入6000萬(wàn)緡，京城官藥局5個(gè)惠民局年上交40萬(wàn)緡，占0.67%，是一筆很可觀的數(shù)目[2，5]?？梢?jiàn)當(dāng)時(shí)官藥局取得了顯著的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

周密《癸辛雜識(shí)·別集上》則記載較詳：“和劑惠民藥局，當(dāng)時(shí)制藥有官監(jiān)造，有官監(jiān)門，又有官藥。藥成分之內(nèi)外，凡七十局。出售則又各有監(jiān)官。皆以選人經(jīng)任者為之，謂之京官局。皆為異時(shí)朝士之位者，悉屬太府寺。其藥價(jià)比之時(shí)價(jià)損三之一。每歲縻戶部錢數(shù)十萬(wàn)(緡)，朝廷舉以償之?！盵6]此段譯為：和劑惠民藥局，在宋徽宗時(shí)，制藥有修合官主管生產(chǎn)過(guò)程，有監(jiān)門官檢查進(jìn)出物料。產(chǎn)品稱為官藥。官藥完成包裝后，分送京城內(nèi)外各局，全國(guó)共有70局。銷售又各有官員主管。都選派能夠勝任的人擔(dān)任，稱為中央官藥局。這些中央官藥局，都是那時(shí)朝官的供職部門，全都隸屬太府寺管理。官藥局藥價(jià)，比當(dāng)時(shí)民營(yíng)藥業(yè)價(jià)格低1/3。每年可向戶部上交利潤(rùn)數(shù)10萬(wàn)緡，朝廷都給予獎(jiǎng)賞。周密是南宋著名文學(xué)家，又喜好醫(yī)藥[2]。南宋理宗景定二年(1261年)，周密以祖蔭在臨安任和劑局主管，進(jìn)入業(yè)內(nèi)人士，他的記載真實(shí)可信。

1.6 官藥局意義重大與經(jīng)受考驗(yàn)

第一，官藥局使宋代藥業(yè)出現(xiàn)了官營(yíng)、民營(yíng)2種所有制并存局面，兩者相互競(jìng)爭(zhēng)、補(bǔ)充，有利于藥業(yè)發(fā)展。第二，官藥局網(wǎng)點(diǎn)增加，改善了城鄉(xiāng)人民的醫(yī)藥供應(yīng)，有益于破除巫術(shù)迷信。第三，官藥局頒行的《太平惠民和劑局方》是成藥配制的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，為宋代及后世成藥生產(chǎn)、推廣起了很大促進(jìn)作用。第四，官藥局是宋朝國(guó)家級(jí)成藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)業(yè)，規(guī)模相對(duì)較大。產(chǎn)品以成藥形態(tài)流通，提高了藥品附加值，起到了促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)藥材生產(chǎn)流通的作用，使藥業(yè)的整體水平和醫(yī)藥分業(yè)上了一個(gè)新臺(tái)階[2，7]。

因推動(dòng)變法觸犯官僚權(quán)貴利益，王安石一直受到他們的強(qiáng)烈反對(duì)和攻擊。執(zhí)行中又犯政策擴(kuò)大化及政府壟斷市場(chǎng)，使市場(chǎng)繁榮受損、貧民失業(yè)導(dǎo)致民怒。熙寧七年(1074年)，王安石被迫罷相，出任故里江寧(今南京)知府。熙寧八年(1075年)，王安石復(fù)宰相之位。熙寧九年(1076年)，王安石再次被罷免，退居至江寧不出，封為荊國(guó)公。此后，由宋神宗親自主持變法推行。1085年，宋神宗逝世，不滿10歲的小兒宋哲宗趙煦繼位，實(shí)權(quán)落在垂簾聽(tīng)政的宋神宗母親太后高氏手中。高氏出身大官僚家庭，耳聞目睹皆為反對(duì)新法怨言，因而早就不滿宋神宗支持新黨變法。垂簾不久，高氏即宣布停止新法，起用反對(duì)變法的舊黨核心人物司馬光為宰相，推行了16年的變法終被廢除。1086年，王安石抑郁而終，但是官藥局的建設(shè)于國(guó)于民都有利，也并未觸犯官僚權(quán)貴利益，因而得到繼續(xù)發(fā)展。

2 民營(yíng)藥業(yè)農(nóng)工商體系初步形成

2.1 城市藥業(yè)

北宋京城汴梁是全國(guó)人口最多的大城市，已逾100萬(wàn)人，極盛時(shí)過(guò)150萬(wàn)人。孟元老《東京夢(mèng)華錄》記載，宋徽宗政和至宣和年間(1111—1125年)，開(kāi)封有名號(hào)的藥鋪有21家：大內(nèi)(皇宮)西廊南去有百種丸藥鋪，御廊西有香藥鋪，潘樓東舊曹門街有李生菜小兒藥鋪、仇防御藥鋪，牛行街有劉家藥鋪；馬行街北的藥鋪特別集中，有大骨傳藥鋪，金紫醫(yī)官藥鋪有杜金鉤家、主營(yíng)獨(dú)勝丸的曹家、主營(yíng)口齒咽喉藥的山水李家，小兒藥鋪有石魚(yú)兒班防御、銀孩兒柏郎中家，還有任家產(chǎn)藥鋪及香藥鋪；大內(nèi)西右掖門外有張戴花洗面藥、丑婆婆藥鋪，于道士賣齒藥、荊筐兒藥鋪、蓋防御藥鋪，大內(nèi)前州橋東?？甸T有潘家黃芪圓，寺東門街有孫殿丞藥鋪、宋家生藥鋪[7-8]。

此外，擺攤、走街賣藥亦不少。例如，大眾娛樂(lè)場(chǎng)所“瓦子”中有人賣藥，“相國(guó)寺每月五次開(kāi)放萬(wàn)姓交易”有人賣藥[8]20-21，御街州橋至南內(nèi)前一帶，有早晨賣藥的小販，適應(yīng)京城人趕早市習(xí)慣。有個(gè)叫張渙的草澤醫(yī)，賣藥來(lái)到都下，恰遇宋徽宗太子發(fā)癇病，名醫(yī)診治未效，召?gòu)垳o入宮治愈，官至翰林醫(yī)正。

南宋京城臨安(今杭州)，盛時(shí)人口已過(guò)120萬(wàn)人。藥業(yè)經(jīng)營(yíng)分工更細(xì)，興盛超過(guò)汴梁。吳自牧《夢(mèng)粱錄·鋪席》記載，宋理宗淳祐年間(1241—1252年)有名號(hào)的藥鋪有18家：貓兒橋潘節(jié)干熟藥鋪，五間樓前張家生藥鋪，獅子巷口觀復(fù)丹室，保佑坊前訥奄丹砂熟藥鋪，中瓦子前陳直翁藥鋪，梁道實(shí)藥鋪，金子巷口楊將領(lǐng)藥鋪，官巷前仁愛(ài)堂藥鋪，修義坊三不欺藥鋪，官巷北金藥臼樓太丞藥鋪，漆器墻下李官人雙行解毒丸，外沙皮巷口雙葫蘆眼藥鋪，太廟前陳媽媽泥面具風(fēng)藥鋪，大佛寺疳藥鋪，保和大師烏梅藥鋪，三橋街毛家生藥鋪，石榴園金馬杓小兒藥鋪，沿橋下郭醫(yī)產(chǎn)藥鋪[7，9]。

這18家藥鋪也只是一部分。清河坊有蔣御藥家，每到元夕，“閑(空閑地)置雅戲煙火，花邊水際，燈燭燦然，游人士女縱觀，則迎門酌酒而去”，可謂大鋪，沒(méi)有記載下來(lái)。小藥鋪可能更多。宋孝宗患痢，宮內(nèi)眾醫(yī)治而不效，太上皇趙構(gòu)十分憂慮，一日帶隨從巡市，遇見(jiàn)一小藥鋪，店主嚴(yán)姓，遣隨從問(wèn)能否治愈。答曰：?？?。遂引入宮。嚴(yán)氏用新采藕節(jié)研細(xì)，用熱酒調(diào)服，數(shù)服而愈。趙構(gòu)大喜，賜以搗藥金杵臼，并授榮譽(yù)性的防御使之官。世人稱呼“金杵臼，嚴(yán)防御”。臨安還有不少小本藥攤，專賣膏藥、手皴藥、藥線、香藥、鼠藥、蚊煙、荷葉、香囊等小商品[7]。

兩宋時(shí)期，京城內(nèi)的藥肆經(jīng)營(yíng)具有獨(dú)家性，生藥鋪專門經(jīng)營(yíng)藥材批發(fā)，熟藥鋪專門經(jīng)營(yíng)成藥，藥鋪名未冠“生”“熟”經(jīng)營(yíng)飲片配方。生藥鋪之批發(fā)，多為針對(duì)零售鋪的二級(jí)批發(fā)，類似后世的拆藥鋪。而小兒藥鋪、眼藥鋪、風(fēng)藥鋪、疳藥鋪、烏梅藥鋪、丹藥鋪(丹室)、口齒咽喉藥鋪及賣獨(dú)門成藥藥鋪[7]，是表示各自的經(jīng)營(yíng)特色和銷售服務(wù)對(duì)象；那些流動(dòng)藥攤及賣膏藥等小經(jīng)營(yíng)，則是對(duì)大藥鋪經(jīng)營(yíng)不足的一種補(bǔ)充。

零售藥業(yè)擴(kuò)大，推動(dòng)藥材販運(yùn)業(yè)、批發(fā)業(yè)和加工業(yè)發(fā)展。孟元老形容開(kāi)封藥材市場(chǎng)是“香山藥?！保梢?jiàn)規(guī)模龐大。臨安不僅有綜合性的“炭橋藥市”，還有“川廣生藥市”“象牙玳瑁市”和“珍珠市”3個(gè)常年專門市場(chǎng)[10]。

臨安的民間藥商率先于全國(guó)開(kāi)辦專事飲片、成藥生產(chǎn)的“生藥飲片”和“熟藥丸散”作坊，是記錄在案我國(guó)最早由個(gè)人經(jīng)營(yíng)的飲片、成藥實(shí)業(yè)。制藥作坊詳細(xì)內(nèi)容見(jiàn)2.4。

蘇州在政和三年(1113年)升為平江府后，藥業(yè)發(fā)展很快，城內(nèi)藥鋪林立，形成藥市街和藥材市場(chǎng)。宋徽宗、宋欽宗時(shí)內(nèi)侍李從之也在城內(nèi)開(kāi)起大藥鋪，雇人甚多，外州縣購(gòu)藥者日眾。郭姓藥家，制丸用朱砂為衣，稱朱砂丸，新奇瑰麗，世人爭(zhēng)購(gòu)，因而成為巨富。朱姓藥家，燈夕之盛，號(hào)稱天下第一。藥商江仲謀，于府內(nèi)飲馬橋南啟熟藥鋪，紹興五年(1135年)，又在常熟梅里鎮(zhèn)啟一肆，生意都很興隆，成為平江府的著名藥商。

建康(今江蘇南京)，藥業(yè)有生藥鋪、熟藥鋪分工。《游宦紀(jì)聞·卷五》記載：“辛棄疾在建康為官時(shí)，一次忽得疝疾，陰囊墜重脹大如杯。有道人叫取葉珠，用東壁土炒黃色，水煮爛，入砂盆(粗陶乳缽)內(nèi)研成膏，每次用無(wú)灰酒(未加石灰液沉淀的糧食發(fā)酵酒)調(diào)服二錢，即消。葉珠是鮮薏苡仁別稱，城內(nèi)沒(méi)有，只于生藥鋪買薏苡仁”。

饒州(今江西鄱陽(yáng)縣)，藥業(yè)本較興旺?！兑膱?jiān)志》記載：“饒州民郭瑞友患翳膜障蔽，得知獺掌散、熊膽丸可治。到市上買二藥，得獺掌散，點(diǎn)之不效。后得熊膽丸方，即依方市藥，旬日乃成，服之二十余日，藥盡眼明”[11]。熊膽丸用藥17味：熊膽一分，黃連、蜜蒙花、羌活各半兩，防己二兩半，龍膽草、蛇蛻、地骨皮、大木賊、仙靈脾各一兩，瞿麥、旋復(fù)花、甘菊花各半兩，蕤仁一錢半，麒麟竭一錢，蔓菁子一合，研末，羯羊肝一具，作丸。麒麟竭即血竭，為活血消腫止痛藥，時(shí)從南洋進(jìn)口。饒州藥業(yè)能湊齊熊膽丸方，說(shuō)明經(jīng)營(yíng)品種比較齊全?！兑膱?jiān)志》還記載，饒州世傳高家風(fēng)藥鋪，居城內(nèi)德化橋，因用一人手執(zhí)叉鉤、一手牽一黑漆木豬雕像為市招，故得“高屠”雅號(hào)，十分著名[11]1459。

蘄州(今湖北蘄春縣)，有名醫(yī)龐安時(shí)家數(shù)代人業(yè)醫(yī)營(yíng)藥。到龐安時(shí)之際，名聲更響，四方來(lái)求醫(yī)買藥多得日滿其門。距蘄州西南30里(1里=500 m，下同)的蘄口鎮(zhèn)(今蘄州鎮(zhèn))，處于蘄水入長(zhǎng)江之口，是一個(gè)居民繁錯(cuò)的水碼頭。南宋孝宗乾道六年(1170年)，詩(shī)人陸游復(fù)官調(diào)任夔州(今重慶奉節(jié))通判時(shí)，坐船溯長(zhǎng)江而上。船至蘄口鎮(zhèn)靠岸，陸游下船買熟藥。沒(méi)想到的是，蘄口鎮(zhèn)藥肆經(jīng)營(yíng)品種十分齊全，連一些鮮藥引子也有供應(yīng)，令他十分贊賞。

成都，有50萬(wàn)人口，藥業(yè)較前更加興盛。著名藥業(yè)是唐慎微的醫(yī)家藥鋪。唐慎微蜀州晉原(今成都崇州市)人，出身世醫(yī)之家，元祐年間(1086—1094年)應(yīng)成都知府李端伯招遷居成都。唐慎微在為醫(yī)中收集方藥資料，寫(xiě)成《經(jīng)史證類備急本草》(簡(jiǎn)稱《證類本草》)，載藥1748種，影響醫(yī)藥界500年之久。但宋代成都藥業(yè)以藥市發(fā)展最為突出，每年有大慈寺、玉局觀兩地多次舉行的定期藥市，吸引了全國(guó)多地藥商參與交易。川產(chǎn)的川芎、大黃、巴豆、巴戟天等15種藥材，被《太平惠民和劑局方》用川、巴字頭的處方名收載。市場(chǎng)上最著名的成藥是供急救用的解毒丸，一丸賣到一千文錢。成都可譽(yù)為宋朝的藥都。

廣州，繼承唐代地位是宋朝的外貿(mào)中心。數(shù)以萬(wàn)計(jì)的外國(guó)商人及其家屬常駐這里。大約60種外國(guó)藥材和60種中國(guó)藥材在這里裝卸進(jìn)出。進(jìn)口藥以犀角、象牙、香藥居多。宋朝政府在這里獲得了豐厚的外貿(mào)收入，本地商人則發(fā)揮己之所長(zhǎng)，開(kāi)辟了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的新門路。受大食國(guó)優(yōu)質(zhì)薔薇香水啟發(fā)，廣州藥商開(kāi)始研制本地香水?！惰F圍山叢談》記載：“今廣州仿外國(guó)造香水，則不能得其薔薇，只好取素馨花、茉莉花為之，亦足襲人眼鼻”[4]98，是一個(gè)開(kāi)創(chuàng)性成果。還曾有廣州藥商潘成長(zhǎng)途販運(yùn)香藥到成都藥市交易，獲利豐厚成為富商。

2.2 藥市

藥市是出售藥品的場(chǎng)所，有常年藥市和定期藥市2種市場(chǎng)形式。本文特指定期藥市，首先在四川蓬勃發(fā)展起來(lái)，先后有梓州藥市、成都大慈寺藥市和成都玉局觀藥市三處。在四川眾多的蠶市中，還有藥農(nóng)賣藥的小藥市。定期藥市結(jié)束，本地藥商仍在市場(chǎng)上常年經(jīng)營(yíng)。

2.2.1蠶市中的小藥市 在一年一度蜀地眾多蠶市中，有藥農(nóng)賣藥的“小藥市”。南宋史學(xué)家李燾《續(xù)資治通鑒長(zhǎng)編》記載：“宋真宗大中祥符三年(1010年)三月辛巳(30日)，比部郎中蔡汶使西川還，言川、峽每春州縣聚游人貨藥，謂之藥市，望令禁止。上曰：遠(yuǎn)方各從其俗，不可禁也?！盵12]蜀人黃休復(fù)《茅亭客話》，記載了蜀中蠶市概況和一批賣藥人：“蜀有蠶市，每年正月至三月，州城(成都)及屬縣循環(huán)一十五處，耆舊相傳……因是貨蠶農(nóng)之具及花木果草藥什物。有鬻龍骨叟，與孫兒輩，將龍骨、齒、角、頭、脊之類，凡數(shù)擔(dān)，至暮，貨之亦盡?！蓖瑫?shū)還記載華陽(yáng)縣村民采枸杞根、青城山村民采薯藥在市場(chǎng)上售賣[13]。

2.2.2梓州藥市 梓州藥市起于唐末大中十三年(859年)九月九日，起初是八日夜至九日晨的一宿夜市，到宋仁宗天圣年間(1023—1031年)延長(zhǎng)到3天。南宋人陳元靚《歲時(shí)廣記·置藥市》中有明確記載：“唐，王昌遇，梓州人，得道，號(hào)易元子，大中十三年九月九日上升。自是以來(lái)，天下貨藥輩，皆于九月初集梓州城。八日夜，于州院街易元(道觀名)龍池中，貨其所赍之藥，川俗因謂之藥市。遞明而散。逮國(guó)朝天圣中，燕龍圖肅知郡事，又展為三日，至十一日而罷。藥市之起，自唐王昌遇始也。”[14-15]

2.2.3成都大慈寺藥市 宋人蔡絛回憶北宋事，于南宋初寫(xiě)成《鐵圍山叢談》記載：“往時(shí)川蜀俗喜行毒，而成都故事，歲以天中(5月5日)、重陽(yáng)(9月 9日)時(shí)開(kāi)大慈寺，多聚人物，出百貨。其間號(hào)名藥市者，于是有于窗穴間呼‘貨藥’一聲，人識(shí)其意，亟投以千錢，乃從窗穴間度藥一粒，號(hào)‘解毒丸’，故一?？删纫蝗嗣??！盵4，15]

2.2.4成都玉局觀藥市 成都玉局觀，東漢名玉局治，唐時(shí)避唐高宗李治諱改玉局化，宋承之，但南宋時(shí)有人稱玉局觀。玉局觀藥市地點(diǎn)，最初并不在玉局觀而在州南門，開(kāi)市只重陽(yáng)日1天，后擴(kuò)大到2～5天。很多宋人都有明確記載。

宋仁宗慶歷年間(1041—1048年)，田況任益州知州。田況喜游樂(lè)，寫(xiě)有21首成都遨樂(lè)詩(shī)，其中一首名《重陽(yáng)日州南門藥市》，首次用詩(shī)歌形式記載了北宋中期成都舉辦藥市的時(shí)間、地點(diǎn)和名稱：時(shí)間是九月九日重陽(yáng)日1天，地點(diǎn)在州南門前空地，稱呼全稱為“成都南門重陽(yáng)日藥市”[15]。詩(shī)存明人《全蜀藝文志》。原文及譯文如下。

原文
岷峨旁礴天西南，靈滋秀氣中潛含。
草木瑰富百藥具，山民釆捋知辛甘。
成都府門重陽(yáng)市，遠(yuǎn)近湊集爭(zhēng)赍欣。
市人譎獪亦射利，頗覺(jué)良惡相追參。
旁觀有叟意氣古，肌面皯黣毛鬖鬖。
賣藥數(shù)種人罕識(shí)，單衣結(jié)縷和陰嵐。
成都處士足傳記，勸戒之外多奇談。
盛言每歲重陽(yáng)市，屢有仙跡交塵凡。
俗流聞此動(dòng)非覬，不識(shí)妙理徒規(guī)貪。
惟期幸遇化金術(shù)，未肯投足棲嵓嵓。
予于神仙無(wú)所求，一離常道非所耽。
但喜見(jiàn)民藥貨售，歸助農(nóng)業(yè)増耡芟。
譯文
岷峨山雄臥西南，溫濕霧氣山中盤。
草木富集百藥聚，山民采集亦辛甜。
成都府門重陽(yáng)市，遠(yuǎn)近來(lái)藥爭(zhēng)售歡。
詭詐商人只為利，感知良奸雜相參。
觀旁一老意氣古，長(zhǎng)發(fā)蓬松瘦黑面。
賣藥數(shù)種人罕識(shí)，線縫單衣風(fēng)飄然。
成都處士傳過(guò)頭，勸誡之外多奇談。
述說(shuō)每年重陽(yáng)市，常有仙人會(huì)凡間。
世俗聞此動(dòng)非貪，不識(shí)奧妙求枉然。
惟望幸遇化金術(shù)，不再投足攀高險(xiǎn)。
我對(duì)神仙無(wú)所求，絕離人間非所愿。
只樂(lè)見(jiàn)民藥快售，回家助農(nóng)添鋤鐮。

這首詩(shī)有三點(diǎn)值得注意：一是首次對(duì)北宋成都南門藥市舉辦的時(shí)間、地點(diǎn)、名稱作了官方記載，但場(chǎng)面、規(guī)模記載不足。地點(diǎn)在州南門前，距離玉局觀還有一里許，說(shuō)明宋仁宗慶歷時(shí)規(guī)模不大，是北宋成都玉局觀藥市的初始階段。二是全詩(shī)24句，言神仙(道士)藥市賣藥占14句。表達(dá)高明的醫(yī)術(shù)、高效的藥品只有神仙才能掌握。這是醫(yī)藥業(yè)發(fā)展水平還不很高的表現(xiàn)，人們渴求有高水平的醫(yī)藥服務(wù)。另外，其他宋文也有道士在藥市賣藥記載。三是州南門藥市中，有不少是附近的農(nóng)民賣藥，說(shuō)明他們是非專業(yè)藥商，賣藥為補(bǔ)助生計(jì)和添置農(nóng)具。

嘉祐二年(1057年)，北宋文史學(xué)家宋祁(998—1061年)在成都任益州知州。他在所著《益部方物略記》中記載：“成都九月九日藥市……芎與大黃如積，香溢于廛(存放地方)……今醫(yī)家最貴川芎、川大黃?！庇钟涊d：藥市上有優(yōu)質(zhì)的彰明產(chǎn)重及一兩的大附子出賣[15-16]。

陳元靚《歲時(shí)廣記·吸藥氣》對(duì)成都藥市記載較詳。他說(shuō)：“成都九月九日為藥市，詰旦盡一川所出藥草異物與道人畢集。帥守置酒行市以樂(lè)之，別設(shè)酒以犒道人。是日早，士人盡入市中，相傳以為吸藥氣愈疾，令人康寧?！盵14]93

大意是說(shuō)：“成都九月九日舉辦藥市。早晨，全川所出藥材及珍稀之物和賣藥人全都集中在市場(chǎng)上。成都帥守(知府、知州統(tǒng)稱)舉杯祝賀開(kāi)市使大家都很高興。他還另外設(shè)酒歡迎前來(lái)參加藥市交易的同道之人。這天一早，官員們和老百姓都到藥市中來(lái)進(jìn)行深呼吸，相傳吸進(jìn)藥氣可以治病，令人健康安寧?！盵15]

這種官、商、民共慶，大家都來(lái)吸藥氣愈疾場(chǎng)面，反映藥市的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和政治地位有很大提高。

政和年間(1111—1118年)，進(jìn)士江少虞在《宋朝事實(shí)類苑》中記載益州藥市：“四遠(yuǎn)皆集，其藥物多，品甚眾，凡三日而罷?！盵17]

成都南門重九藥市南宋初發(fā)展到鼎盛，形成了以玉局觀為中心、定期舉辦、有州府最高長(zhǎng)官攜隨員參與巡市的大型藥材交易專業(yè)市場(chǎng)。宋代筆記作家莊季裕紹興三年(1113年)寫(xiě)的《雞肋篇》中記載了成都重九藥市：“重九藥市，于譙門外至玉局化、五門，設(shè)肆以貨百藥，犀麝之類皆堆積，府尹、監(jiān)司皆步行以閱。又于五門之下設(shè)大尊(酒器)，容數(shù)十斛，置杯杓，凡名道人者皆恣飲，如是者五日。”[18]大概此時(shí)，成都重九藥市已習(xí)稱為成都玉局觀藥市。

南宋史學(xué)家祝穆，在宋理宗嘉熙三年(1239年)寫(xiě)成著名的地理著作《方輿勝覽》，他在成都風(fēng)俗“蠶市藥市條”中記載：“成都古蠶叢氏之國(guó)，其民重蠶事，故一歲之中，二月望日(十五日)鬻花木、蠶器于其所者號(hào)蠶市；五月鬻香、藥于觀街者號(hào)藥市；鬻器用者號(hào)七寶市”[19]。

時(shí)成都有內(nèi)外兩道城墻。內(nèi)城墻南門就稱南門，又稱“譙門”，因城樓上建有瞭望臺(tái)而得名。外城墻南門名“得賢門”，因門上建有得賢樓而得名，又因樓下開(kāi)有五道城門俗稱五門。出譙門往左一里有道觀玉局化[20]。所以，譙門、玉局化、五門，三者大致在一條長(zhǎng)數(shù)里呈阿拉伯“7”字形的折線上。五門城樓巍峨華麗，城門內(nèi)外，北自譙門，中經(jīng)玉局化，南到五門，是繁華的商業(yè)區(qū)和游覽地。尤以藥市著名。五門設(shè)酒，證實(shí)了陳元靚成都藥市帥守置酒迎賓記載。

成都人喜歡香藥，國(guó)外香藥是成都藥市的重要商品。《方輿勝覽》說(shuō)成都“五月鬻香、藥于觀街者號(hào)藥市”，說(shuō)明成都玉局觀藥市形成就與賣香藥有關(guān)。因而藥市上外國(guó)香藥貨源充足，來(lái)路廣泛。《嶺外代答·卷五》記載：蜀地大商人販運(yùn)蜀錦至廣南西路欽州(今廣西欽州市)博易場(chǎng)，換取交趾國(guó)(今越南)香藥運(yùn)回成都銷售，一年往返一次，“每博易動(dòng)輒數(shù)千緡”[21]，生意做得很大。還有人發(fā)現(xiàn)除廣州商人潘成外，泉州蘇姓藥商也販香藥往來(lái)于成都，富至巨萬(wàn)[22]。

宋代成都雖有著名的大慈寺藥市。但是，真正的藥市是以藥材商品為主，品種多、數(shù)量大、灰渣重，進(jìn)出運(yùn)輸，車水馬龍，需要有玉局化藥市那樣的廣闊戶外空間。所以，喜好醫(yī)藥的南宋詩(shī)人陸游(1125—1210年)在成都為官時(shí)，常去兩處藥市察看，他在《老學(xué)庵筆記·卷六》中對(duì)比說(shuō)：“成都藥市以玉局化為最盛，用九月九日?！盵23]

魏華仙[24]整理發(fā)現(xiàn)，宋代玉局觀藥市有“二月八日、三月九日、九月九日”3次開(kāi)市，資料來(lái)源有《歲華紀(jì)麗譜》《成都遨樂(lè)詩(shī)》。

《歲華紀(jì)麗譜》《四庫(kù)全書(shū)總目提要》說(shuō)是元末進(jìn)士、史學(xué)家、成都人費(fèi)著所作。內(nèi)容是依時(shí)序從正月元日至年末冬至日，逐條記載一年之中的節(jié)慶日活動(dòng)——成都官府和老百姓的慶宴游樂(lè)過(guò)程，形象生動(dòng)細(xì)致。歷代有關(guān)元朝成都社會(huì)風(fēng)俗研究都常引用，認(rèn)為是元代史實(shí)。清末成都人傅崇矩[25]在寫(xiě)《成都通覽》時(shí)，將費(fèi)著《歲華紀(jì)麗譜》全文，以《元朝之〈成都?xì)q華紀(jì)麗譜〉》為題，收入該書(shū)《成都之民情風(fēng)俗》中。與藥市有關(guān)的內(nèi)容如下：1)“二月八日，觀街藥市。早宴大慈寺之設(shè)廳，晚宴金繩院。”2)“三月九日，觀街藥市。早晚宴如二月八日。”3)“九月九日，玉局觀藥市。宴監(jiān)司賓僚于舊宣詔亭，晚飲于五門。凡二日。官為幕帟(小帳幕)棚物，以事游觀?！?/p>

關(guān)于為何將《歲華紀(jì)麗譜》記載列入宋代史料，謝元魯[26]研究認(rèn)為，《歲華紀(jì)麗譜》作者應(yīng)非元代人費(fèi)著，而是宋代人。其理由有三：一是《歲華紀(jì)麗譜》中若干內(nèi)容文字是直接抄錄宋代相關(guān)著作而成，因而涉及的內(nèi)容、職官、政區(qū)沿革均為宋代實(shí)際。二是書(shū)中涉及的不少寺院，宋代時(shí)尚存，宋末元初戰(zhàn)亂中已毀，后也未復(fù)。三是書(shū)中記述的官民游樂(lè)、歌舞升平景象，與元軍在南宋理宗端平二年(1235年)后，3次攻破成都大肆燒殺、城市破敗恐怖的實(shí)際不相符合。故上述三處藥市多人將其歸入宋代史料。

至于“觀街”在何處有不同說(shuō)法。魏華仙說(shuō)在“玉局觀前”，筆者十分贊同。玉局觀是買藥賣藥人都熟悉的藥市老地方，二月八日、三月九日的賣藥人也必然去那里賣藥。玉局觀廟宇不大，又在大城之內(nèi)，觀前早已形成街道，賣藥人都在觀前街道設(shè)肆貨藥，故《方輿勝覽》將玉局觀藥市有時(shí)簡(jiǎn)稱為“觀街藥市”。2次觀街藥市，是對(duì)一年一度重九藥市的補(bǔ)充，規(guī)模比重九藥市小。

可以看出，玉局觀藥市北宋至南宋前期只九月九日一天開(kāi)市，以后市期增至2～5天，為秋市。南宋中期增加了二月八日、三月九日2次春市。春秋兩季3次開(kāi)市，市期共不足10天，滿足不了市場(chǎng)對(duì)藥材的常年需求。南宋后期，成都藥市發(fā)展為沿街設(shè)肆貨藥的常年藥市。宋末元初詩(shī)人汪元量到過(guò)成都，寫(xiě)下了一首《藥市》詩(shī)，為此提供了史證。詩(shī)文為：“蜀鄉(xiāng)人是大醫(yī)王，一道長(zhǎng)街盡藥香。天下蒼生正狼狽，愿分良劑救膏肓?！?/p>

南宋經(jīng)歷宋金、宋蒙兩場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)，軍民傷病大增，國(guó)家和民眾對(duì)藥材需求迫切，藥商也希望盡快完成購(gòu)銷流轉(zhuǎn)，因而藥市變成沿街設(shè)肆賣藥的常年市場(chǎng)以方便交易；但也有人認(rèn)為：汪元量《藥市》詩(shī)寫(xiě)于元初元世祖至元二十五年(1288年)前后。于是，筆者查找汪元量的相關(guān)資料，發(fā)現(xiàn)汪元量原來(lái)是文學(xué)史上的著名詩(shī)人，甚至被認(rèn)為是宋元時(shí)期的杜甫。他寫(xiě)成都藥市詩(shī)，具有相當(dāng)?shù)膫髌嫘浴?/p>

汪元量(1241—1317年)，錢塘人。南宋后期至元朝初期詩(shī)人，兼南宋宮廷樂(lè)師。1276年，蒙古軍占領(lǐng)南宋京城臨安，不滿6歲的小皇帝趙顯在母親(全皇后)、祖母(謝太皇太后)的帶領(lǐng)和朝官們陪同下向蒙軍獻(xiàn)城投降，南宋三宮人員被送京城大都向元世祖忽必烈行“朝覲之禮”。趙顯一行到京，忽必烈很快召見(jiàn)，并封趙顯瀛國(guó)公爵位。趙顯的祖母、母親都封爵受到較好安置。至元二十五年(1288年)趙顯18歲，忽必烈對(duì)趙顯母子重新作了安排：賜錢令趙顯去吐蕃(今西藏)出家學(xué)佛；令其母出家為尼；令汪元量出家為道士，并令汪元量到成都完成送趙顯入藏的使命。故汪元量到成都時(shí)受到了官府的接待，游覽了市容和名勝古跡，見(jiàn)到了成都藥市。汪元量只送趙顯母子到川藏邊境而止，后回家鄉(xiāng)一帶游歷、寫(xiě)詩(shī)至終。趙顯入藏為喇嘛35年，潛心學(xué)習(xí)藏文、研究藏佛，終成藏佛界著名學(xué)者和翻譯家，成為一段歷史奇事[27-28]。

汪元量到成都完成使命時(shí)，正值元初經(jīng)濟(jì)恢復(fù)時(shí)期。成都藥市恢復(fù)發(fā)展，只能在宋末藥市基礎(chǔ)上進(jìn)行。所以汪元量寫(xiě)的《藥市》詩(shī)，實(shí)際上也是南宋后期成都藥市的現(xiàn)實(shí)反映。

2.3 藥材民族貿(mào)易

兩宋北邊的遼、西夏、金、蒙古，西南的吐蕃、大理，雖然這些地區(qū)與宋朝時(shí)有戰(zhàn)爭(zhēng)，但由于彼此需要，商業(yè)貿(mào)易從未間斷。雙方在邊境設(shè)立官辦榷場(chǎng)，進(jìn)行大宗貨物交易，稱為互市；小規(guī)模榷場(chǎng)又稱和市，為邊民日常用品交易場(chǎng)所。官府對(duì)榷場(chǎng)進(jìn)行嚴(yán)格管理，監(jiān)察違禁物品并征收商稅。

北宋向遼輸出鹽、茶、絹、一般藥材、硫黃、焰硝及香藥、犀角、象牙等。遼向北宋輸出馬、羊、駱駝、皮毛及珍珠(北珠)和人參等藥材。

北宋用絲織品與西夏交易甘草及牛羊；用香藥、生姜、玉桂、漆器等交易西夏的蜜蠟、麝香、羚羊角、硇砂、柴胡、蓯蓉、紅花。西夏的枸杞、大黃頗負(fù)盛名，是商人販運(yùn)各地的大宗藥材。西夏也與西邊的回鶻貿(mào)易，商品中有藥材和香藥。運(yùn)往宋地的回鶻商品，西夏則收1/10的過(guò)境稅。

大理、吐蕃政權(quán)用馬匹和麝香、牛黃、犀角、珍珠、水銀及其他地產(chǎn)藥材，換取宋朝的鹽、茶、錦、紙等商品。吐蕃首領(lǐng)還常遣使獻(xiàn)貢馬匹，求得宋廷回賜茶、藥、襲衣(全套衣物)、金帶等物。宋真宗景德三年(1006年)五月，吐蕃首領(lǐng)鐸督稟報(bào)，部落有疾病流行。宋真宗即“詔賜白龍腦、犀角、硫黃、安息香、白紫石英等藥，凡七十六種”[29]，進(jìn)行了一次有力的救助。

大理政權(quán)也常向宋乞貢，以換取宋廷回賜?！端问贰ね鈬?guó)四》記載：宋徽宗政和七年(1117年)二月，大理遣使“至京師，貢馬三百八十匹及麝香、牛黃、細(xì)氈、碧玕山諸物。制(皇帝的命令)以其王段和譽(yù)為金紫光祿大夫(正三品)、檢校司空、云南節(jié)度使、上柱國(guó)(一級(jí)勛號(hào))、大理國(guó)王?！?/p>

2.4 制藥作坊

官藥局的制藥作坊先名“修合藥所”，后定名為“和劑局”。北宋徽宗時(shí)已發(fā)展到2所，每所30人，設(shè)在京城開(kāi)封。南宋高宗時(shí)設(shè)和劑局1所，設(shè)在京城臨安太府寺內(nèi)。和劑局生產(chǎn)由“修合官”負(fù)責(zé)，運(yùn)作以《太平惠民和劑局方》為配本。配本始于元豐年間的《太醫(yī)局方》，后經(jīng)過(guò)歷時(shí)150年的5次修訂。大觀年間修訂后名《和劑局方》，紹興、嘉定、寶慶、淳祐修訂后名《太平惠民和劑局方》。最后定型的南宋淳祐本《太平惠民和劑局方》共10卷，按主治分為治諸風(fēng)、治傷寒、治一切氣、治痰飲、治諸虛、治痼冷、治積熱、治瀉痢、治眼目疾、治咽喉口齒、治雜病、治瘡腫折傷、治婦人諸疾和治小兒諸疾14門，另有諸湯、諸香2門，共16門，載方788首。書(shū)中記載藥品生產(chǎn)劑型主要是丸劑、散劑和煮散劑。也有標(biāo)明為湯、煎、飲劑的，但實(shí)查其商品形態(tài)，都是“為末或?yàn)榇帜彼宸闹笊?，每卷都有這種情況。如卷一的小續(xù)命湯，卷二的小柴胡湯，卷三的理中湯、木香流氣飲，卷四的茯苓半夏湯，卷五的黃芪建中湯、清心蓮子飲，卷六的龍腦飲子、黃芪湯，卷七的荊芥湯，卷八的常山飲，卷九的膠艾湯、虎珀澤蘭煎，卷十的清涼飲子等[30]。另有少數(shù)內(nèi)服膏劑、外用油膏劑、膏藥劑及錠劑、熨劑、灸條劑。丸劑主要是蜜丸，另有水丸、糊丸、蠟丸和半濃縮丸。全書(shū)后附《指南總論》上中下3卷19篇，卷上中的《論炮炙三品藥石類例》，為炮制規(guī)范，對(duì)185種藥材炮制方法作了明確規(guī)定。《太平惠民和劑局方》成為宋朝制藥的國(guó)家法定標(biāo)準(zhǔn)。

和劑局的規(guī)模、設(shè)備，兩宋京城官藥局均無(wú)記載。唯一所見(jiàn)，是南宋平江府地方官藥局“濟(jì)民藥局”寫(xiě)的《濟(jì)民藥局記》。濟(jì)民藥局有房屋35間，炮制場(chǎng)所，制劑之地，駐局監(jiān)官與現(xiàn)場(chǎng)藥官，以及生活設(shè)施庫(kù)房、糧倉(cāng)、廚房、浴室，制藥設(shè)備火爐、石磨、煮藥鍋、石沖窩，兩邊排列井然有序，無(wú)不全備。建筑總共花消工匠、木料、石料費(fèi)用，錢以緡計(jì)，用去7845緡；米以石計(jì)，消耗323石。建成后，又以2萬(wàn)緡錢充流動(dòng)資金，為采購(gòu)藥材、物品費(fèi)。凡是川廣水陸之產(chǎn)，金石草木之品，沒(méi)有珍貴藥材不被買回，不因產(chǎn)地遙遠(yuǎn)不去采購(gòu)。濟(jì)民藥局宗旨是：希望有益大眾，故制藥求真；不求贏利超過(guò)太府寺官藥局，故售價(jià)低廉。平江府濟(jì)民藥局的投資、規(guī)模、設(shè)備，都超過(guò)了北宋初建的開(kāi)封官藥局[31]。

民營(yíng)藥業(yè)也建有制藥作坊。周密《武林舊事·作坊》共記15種作坊，“熟藥圓散”作坊和“生藥飲片”作坊排在前2位，并說(shuō)藥鋪去作坊購(gòu)進(jìn)“已成之物”，可得“十一之利”[32]，利不算高?？上е苊軣o(wú)兩者更詳細(xì)的介紹。

2.5 藥材種植業(yè)

宋代有小規(guī)模的官營(yíng)藥材種植場(chǎng)——太醫(yī)局設(shè)置的300畝(1畝≈666.67 m2，下同)藥園。藥園由2名藥園師指導(dǎo)，招收8名青年為藥園生，學(xué)習(xí)種藥和采收加工。畢業(yè)后留園或分配到地方從藥。所種藥材多為太醫(yī)局醫(yī)用的鮮藥，未形成藥材商品投入市場(chǎng)流通。太醫(yī)局本是國(guó)家醫(yī)學(xué)校，藥園實(shí)為太醫(yī)局培養(yǎng)藥材種植人才的藥學(xué)部，藥業(yè)體系包含農(nóng)工商三大部門，宋朝政府早有明確認(rèn)識(shí)。

藥農(nóng)自種藥材的品種較多。鄭金生《宋代本草史》統(tǒng)計(jì)：有人工栽培的藥材，《本草圖經(jīng)》記載77種，其他本草及筆記、方志記載61種，合計(jì)有138種，除去糧、果、蔬類仍有80余種，但是絕大多數(shù)并未形成規(guī)模種植。唯一形成規(guī)模種植的有2個(gè)地方的2種藥材：蜀地彰明的附子和浙江東北部的茯苓。

彰明縣(今四川綿陽(yáng)江油市彰明鎮(zhèn))附子種植面積10 400畝，年產(chǎn)干附子16萬(wàn)斤以上，是彰明農(nóng)村一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)，也是全國(guó)附子、天雄、川烏的生產(chǎn)基地。產(chǎn)新季節(jié)，近至川陜，遠(yuǎn)至閩浙，都有藥商前來(lái)采購(gòu)。彰明縣令楊天惠寫(xiě)了一篇專論《彰明附子記》，記述彰明附子所產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、種植規(guī)模、栽培方法、采收加工、商品規(guī)格、形態(tài)特征、優(yōu)劣鑒別及市場(chǎng)銷售、藥農(nóng)收入等情況，并批評(píng)了本草書(shū)中一些錯(cuò)誤說(shuō)法，是一篇較為全面、權(quán)威的附子專論。該文存于南宋人趙與時(shí)所著《賓退錄·卷三》?，F(xiàn)據(jù)當(dāng)代《經(jīng)史百家醫(yī)錄》所載《賓退錄》原文摘錄開(kāi)頭一段：“綿州故廣漢地，領(lǐng)縣八，惟彰明出附子。彰明領(lǐng)鄉(xiāng)二十，惟赤水、廉水、會(huì)昌、昌明宜附子?？偹泥l(xiāng)之地，為田五百二十頃有奇，然秔稻之田五，菽粟之田三，而附子之田止居其二焉。合四鄉(xiāng)之產(chǎn)，得附子一十六萬(wàn)斤已上。然赤水為多，廉水次之，而會(huì)昌、昌明所出微甚?！盵33]筆者寫(xiě)有一篇《北宋楊天惠〈彰明附子記〉譯評(píng)》可供參考[3]。

值得特別贊賞的是宋代茯苓栽培法創(chuàng)新。茯苓梁代已知用砍倒松樹(shù)，讓其自然生長(zhǎng)茯苓的粗放法生產(chǎn)?！侗静萁?jīng)集注》說(shuō)“形多小，虛赤不佳”。南宋時(shí)，浙江藥農(nóng)用鮮的小茯苓，夾在松材內(nèi)的“肉引”法繁殖，3年長(zhǎng)成大苓。這一珍貴創(chuàng)舉記錄在周密《癸辛雜識(shí)·續(xù)集上·種茯苓》中：“茯苓生于大松根之尚矣。近世村民乃擇其小者，以大松根破而系于其中，而緊束之，使脂液滲入于內(nèi)。然后擇地之沃者，坎而瘞之。三年乃取，則成大苓矣。洞霄山最宜茯苓。往往民多盜種密志之而去，數(shù)年后乃取焉。種者多越人?！盵34]釋義為：茯苓寄生在大松根之上。近世鄉(xiāng)村農(nóng)民選擇小的鮮茯苓，取大松根一段破開(kāi)，將鮮苓系于其中，再捆緊松根，使松根的汁液能夠滲入鮮苓之內(nèi)。然后選擇肥沃之地，挖坑埋之。經(jīng)過(guò)3年后挖取，就長(zhǎng)成大茯苓了。浙江余杭縣(今浙江杭州市余杭區(qū))境的洞霄山最適宜種茯苓。村民常是獨(dú)自偷種留下隱密標(biāo)記而去，幾年后再來(lái)收取。種茯苓者多是浙江東北部昔日的越國(guó)人。說(shuō)明用此法種茯苓非個(gè)別人，而是有一定群體性和地域性。

宋代浙東北茯苓、川北附子出現(xiàn)規(guī)模種植，官方和民間的成藥、飲片作坊興起以及城市藥鋪普及、藥市繁榮，標(biāo)志宋代藥業(yè)的農(nóng)工商體系初步形成。

宋代茯苓“肉引”種植法一直沿用至20世紀(jì)70年代初。后湖北省中藥材公司在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)揚(yáng)新美教授指導(dǎo)下，完成了“茯苓純菌絲菌種”研究，隨即用茯苓純菌絲接種繁殖成功。茯苓大田生產(chǎn)由“菌引法”取代了流行千年的“肉引法”。如今，茯苓產(chǎn)地?cái)U(kuò)大到南方多省，彰明至今仍是全國(guó)附子主產(chǎn)地。