一、2019年蜂花粉市場情況

2019年蜂花粉內(nèi)外貿(mào)價格整體上與2018年基本持平，2019年實際貿(mào)易量約為4500噸，內(nèi)貿(mào)約2100噸左右，與2018年相比略有增加。國內(nèi)銷售方面主要以油菜、茶花、荷花和雜花花粉為主，油菜花粉和茶花花粉大約占總產(chǎn)量的40%～50%。

2019年我國蜂花粉國際市場形勢良好，主要出口韓國、美國、墨西哥、日本、阿曼、泰國、烏拉圭、加拿大、阿根廷、伊拉克、沙特阿拉伯、菲律賓、黎巴嫩、希臘、阿聯(lián)酋、中國香港、波蘭、澳大利亞、約旦、阿爾及利亞、敘利亞、以色列和英國等41個國家和地區(qū)。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計2019年我國蜂花粉出口2344噸，與2018年相比稍有下降；創(chuàng)匯約1154萬美元，平均單價為4.9美元/kg。韓國仍為我國花粉出口主市場，2019年出口1571噸，占出口總量的67%；美國為我國蜂花粉出口第二大市場，2019年出口212噸；我國蜂花粉出口第三大市場仍是墨西哥，出口124噸。

2019年總體上，蜂花粉價格略有上漲，油菜花粉大約在38～43元/kg浮動；茶花花粉前高后低，38～44元/kg浮動。蕎麥花粉的價格是29～31元/kg；雜花粉價格28～32元/kg浮動。

二、2020年蜂花粉市場預(yù)測

2020年蜂花粉產(chǎn)量與2019年相比，預(yù)計可能有所下降。成交價格不會有大的波動，可能略有上升。油菜花粉約為3 8～4 4 元/k g，茶花粉約為3 8～4 6 元/k g,雜花花粉約為30～35元/kg。出口量估計會有下降態(tài)勢，主要貿(mào)易國仍然為韓國、美國、墨西哥、日本、阿根廷、阿曼、沙特阿拉伯等國。

三、目前蜂花粉行業(yè)存在的問題

1.《蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》限制了蜂花粉行業(yè)發(fā)展

根據(jù)《蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》的規(guī)定，生產(chǎn)許可范圍只包括衛(wèi)生部2004年第17號規(guī)定的8種花粉生產(chǎn)許可證，茶花蜂花粉、荷花蜂花粉和蜂花粉等均不能獲得生產(chǎn)許可證。除了8種花粉以外，其余花粉只能以初級農(nóng)產(chǎn)品銷售。

2.產(chǎn)品雷同，尚未實現(xiàn)資源的高值化利用

目前，蜂花粉產(chǎn)品形態(tài)屬于簡單加工，大部分終端產(chǎn)品是以蜂花粉顆粒銷售。雖然，國內(nèi)已有一些企業(yè)開始涉足化妝品和保健品，但還沒有形成較大的規(guī)模，沒有形成有影響力的品牌。大多數(shù)蜂產(chǎn)品企業(yè)還是在簡單地更換包裝，產(chǎn)品內(nèi)涵上沒有大的提升。產(chǎn)品的技術(shù)含量和附加值都不高，產(chǎn)品雷同，拳頭產(chǎn)品少，尚未實現(xiàn)資源的高值化利用。

3.加工技術(shù)瓶頸，嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展

現(xiàn)階段，養(yǎng)蜂生產(chǎn)條件差，蜂花粉采集收獲及儲運技術(shù)相對落后，制約著行業(yè)發(fā)展。蜂花粉采收后，由于缺乏有效的、小型的專用干燥設(shè)備，一般在蜂場自然露天晾曬干燥，容易污染變質(zhì)，從而產(chǎn)品的微生物指標(biāo)超標(biāo)。

4.我國特有特色蜂花粉資源沒有得到充分利用

我國粉源資源充足，據(jù)統(tǒng)計能作為商品性的蜂花粉就有40多種，但是商品化的蜂花粉僅10 余種。特別是我國中草藥及其他植物粉源等特色蜂花粉幾乎沒有研究與開發(fā)，如杏花、五味子、黃柏、菊花、益母草花粉等。

5.對蜂花粉的活性成分研究可能存在誤區(qū)

近年來，國內(nèi)外關(guān)于蜂花粉研究論文的數(shù)量相比于蜂蜜和蜂膠要少很多。在化學(xué)成分研究方面，從前的研究者們更加關(guān)注蜂花粉的多酚類物質(zhì)，例如酚酸和黃酮類物質(zhì)。最新研究表明，蜂花粉的主要功能活性成分，可能是多胺類成分。我們推測這些成分可能在油菜花粉抗前列腺炎方面發(fā)揮了重要作用。

四、依靠科技進(jìn)步和自主創(chuàng)新，推動蜂花粉產(chǎn)品升級

依靠科技進(jìn)步和自主創(chuàng)新，發(fā)展技術(shù)領(lǐng)先、環(huán)境友好、標(biāo)準(zhǔn)健全的蜂花粉加工產(chǎn)業(yè)體系，是實現(xiàn)蜂花粉產(chǎn)業(yè)升級、可持續(xù)發(fā)展的道路。

以綠色高效節(jié)能組合式干燥技術(shù)為核心，建立標(biāo)準(zhǔn)化蜂花粉采集貯藏運輸體系。建立新型低能耗、非熱蜂花粉前處理和殺菌工藝。以高效綠色破壁技術(shù)為核心，輔助包埋等質(zhì)構(gòu)重組技術(shù)，從而達(dá)到蜂花粉活性成分高效利用。

通過科技創(chuàng)新，拓展特色蜂花粉資源。另外科研人員今后可調(diào)整研究重點到蜂花粉中的多胺類成分活性中去。

最后鑒于衛(wèi)生部2004年第17號規(guī)定，建議行業(yè)學(xué)會、協(xié)會等主管部門協(xié)調(diào)相關(guān)企業(yè)申報單花和雜花蜂花粉為食品新資源。