李月琴

(四川職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川 遂寧 629000)

1 觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程

1.1 觀光農(nóng)業(yè)在國(guó)外的發(fā)展

(1)德國(guó)。早在1873年，德國(guó)的鄉(xiāng)村旅游就屬于觀光農(nóng)業(yè)的范疇，這一時(shí)期的鄉(xiāng)村旅游空間界定為人們主要從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的空間。它主要通過開發(fā)和規(guī)劃大規(guī)模的農(nóng)場(chǎng)，并在此基礎(chǔ)上設(shè)置觀光景點(diǎn)和野營(yíng)項(xiàng)目來吸引游客。1930年，德國(guó)地學(xué)家W.克里斯塔勒提出了著名的“中心地理論”，探索了農(nóng)村中心的分布、鄉(xiāng)村旅游的空間服務(wù)范圍。(2)意大利。意大利是旅游業(yè)最發(fā)達(dá)的國(guó)家之一。它的農(nóng)業(yè)旅游始于20世紀(jì)70年代，發(fā)展于80年代，90年代已呈燎原之勢(shì)。意大利的農(nóng)業(yè)旅游注重現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)與優(yōu)美的自然環(huán)境、多姿多彩的民風(fēng)民俗、新型生態(tài)環(huán)境的有機(jī)結(jié)合。(3)英國(guó)。英國(guó)的鄉(xiāng)村旅游起始于19世紀(jì)末，到了20世紀(jì)80年代農(nóng)業(yè)旅游得以蓬勃發(fā)展。英國(guó)的Krummel.J.R.將景觀升天學(xué)理論運(yùn)用到鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃和設(shè)計(jì)中。(4)日本。日本的觀光農(nóng)業(yè)也開展得比較早，早在1930年就對(duì)觀光農(nóng)業(yè)有了初步的描述。日本觀光農(nóng)業(yè)的表現(xiàn)形式主要有：自然修養(yǎng)村、農(nóng)舍投宿、采摘觀光、市民農(nóng)藝園等。觀光農(nóng)業(yè)在日本的發(fā)展為其城市居民提供了一個(gè)接近自然、返璞歸真的場(chǎng)所。(5)韓國(guó)和馬來西亞。19世紀(jì)末，觀光農(nóng)業(yè)在韓國(guó)和馬來西亞也發(fā)展得比較迅速，主要是將農(nóng)業(yè)與花卉產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)緊密地結(jié)合在一起。(6)加拿大。加拿大主要采取土著旅游和度假農(nóng)莊的形式，景觀營(yíng)造上主要采用純自然生態(tài)景觀和土著傳統(tǒng)文化相結(jié)合。(7)美國(guó)。建筑大師Frank.Lloyd.Wright提出了“廣畝城市”理論。廣畝城市即帶有田園風(fēng)光的城市，城市與農(nóng)村不能截然分開，在城市的邊緣地帶可以營(yíng)造出綠色的觀光農(nóng)業(yè)林帶。觀光農(nóng)業(yè)的景觀創(chuàng)造把鄉(xiāng)村和沿途的高速公路結(jié)合起來，形成了獨(dú)特的景觀和歷史文化資源。

1.2 觀光農(nóng)業(yè)在我國(guó)的發(fā)展

(1)臺(tái)灣。我國(guó)的觀光農(nóng)業(yè)最早起源于臺(tái)灣苗栗縣太湖草莓園區(qū)的開發(fā)。目前，觀光農(nóng)業(yè)遍布島內(nèi)，形式多樣化，包括果園、菜園、花園、牧場(chǎng)、漁場(chǎng)等，并且修了很多鄉(xiāng)村休閑場(chǎng)所。臺(tái)灣觀光農(nóng)業(yè)的形式主要有：1)觀光農(nóng)園；2)農(nóng)舍和鄉(xiāng)村旅店；3)品嘗野味的休閑旅游；4)休閑勝地；5)綜合性休閑農(nóng)場(chǎng)。(2)大陸。隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，在人們的物質(zhì)生活富裕的基礎(chǔ)上，對(duì)精神生活也提出了更高的要求。此時(shí)的人們不再局限于普通的衣食住行上的需求，紛紛開始追求更高層次的精神享受，渴望回歸大自然、親近大自然、到大自然去體驗(yàn)生活。觀光農(nóng)業(yè)剛好能契合人們這種內(nèi)心需求，從而由此得以產(chǎn)生和發(fā)展。大陸的觀光農(nóng)業(yè)起始于20世紀(jì)80年代后期。最初的觀光農(nóng)業(yè)模式是居民利用自家的農(nóng)產(chǎn)品、庭院和周邊的自然景觀，為游客提供美食和一些農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)而獲取一定的經(jīng)濟(jì)收入?，F(xiàn)在，隨著政府相關(guān)扶持政策的推進(jìn)，觀光農(nóng)業(yè)結(jié)合了吃住、休閑觀光、農(nóng)事體驗(yàn)、文化體驗(yàn)等服務(wù)內(nèi)容，逐漸走向特色明顯、綜合發(fā)展的休閑觀光模式。觀光農(nóng)業(yè)的主要類型有家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)莊、甚至是農(nóng)業(yè)特色小鎮(zhèn)等，比如：藍(lán)城農(nóng)莊小鎮(zhèn)等。觀光農(nóng)業(yè)將農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)有機(jī)地結(jié)合，投資主體和經(jīng)營(yíng)主體形式多樣，發(fā)展模式也更加多元化。

2 觀光農(nóng)業(yè)的類型

2.1 高效生產(chǎn)型

以農(nóng)產(chǎn)品的綜合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為前提，兼具旅游觀光功能。這類觀光農(nóng)業(yè)包括：觀光種植業(yè)、觀光林業(yè)、觀光牧業(yè)、觀光漁業(yè)等。

2.2 休閑度假型

以休閑度假為主要功能的農(nóng)林景觀和鄉(xiāng)村風(fēng)情特色。

2.3 游覽觀光型

以游覽觀光為主要經(jīng)營(yíng)發(fā)現(xiàn)的農(nóng)游活動(dòng)。

2.4 科技示范型

既能進(jìn)行農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)和示范推廣，又能進(jìn)行旅游觀光的旅游。

2.5 多元綜合型

集農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范、農(nóng)技培訓(xùn)推廣、農(nóng)業(yè)研究開發(fā)、農(nóng)業(yè)旅游觀光和休閑度假于一體。

3 發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的意義

3.1 有較好的經(jīng)濟(jì)效益

觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展將帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為農(nóng)民提供更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。此外，觀光農(nóng)業(yè)也架起一條通往旅游的新橋梁，有利于優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、更深層次地開發(fā)農(nóng)業(yè)的附加值。同時(shí)，發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)，需要配套的其它服務(wù)設(shè)施。因此，觀光農(nóng)業(yè)帶動(dòng)了第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從而能夠吸納大量的農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，可以在一定程度上解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的就業(yè)問題。

3.2 文化教育性

觀光農(nóng)業(yè)注重農(nóng)業(yè)的角隅功能，通過觀光農(nóng)業(yè)的開發(fā)將農(nóng)業(yè)文明、農(nóng)村風(fēng)俗人情、農(nóng)業(yè)科技知識(shí)、農(nóng)業(yè)優(yōu)秀傳統(tǒng)得以繼承和發(fā)揚(yáng)。目前，新建的很多觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目運(yùn)用了現(xiàn)代化的生物工程技術(shù)，使得觀光農(nóng)業(yè)的科技含量得以提高。因此，可以使游客尤其是從小生活在城市的廣大青少年對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村有了更深刻的認(rèn)識(shí)，領(lǐng)略高科技農(nóng)業(yè)的魅力。

3.3 生態(tài)效益

觀光農(nóng)業(yè)使人與自然進(jìn)行物質(zhì)循環(huán)和能量、信息交換，成為生態(tài)系統(tǒng)的有機(jī)組成部分。觀光農(nóng)業(yè)更加注重生態(tài)型，通過改善衛(wèi)生條件、提高環(huán)境質(zhì)量、維護(hù)自然生態(tài)平衡來吸引游客。因此，通過觀光農(nóng)業(yè)的開發(fā)可使人們意識(shí)到生態(tài)環(huán)境保護(hù)的重要性，做好資源與環(huán)境保護(hù)工作。通過觀光農(nóng)業(yè)的打造，推動(dòng)了農(nóng)村衛(wèi)生條件的改善，農(nóng)村村容的改變，環(huán)境的治理，進(jìn)而推動(dòng)農(nóng)村整體建設(shè)的發(fā)展。更為重要的是，觀光農(nóng)業(yè)追求特色化、個(gè)性化，因此，發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)還可以打破農(nóng)村千村一面的格局，使得我們的鄉(xiāng)村更加美麗、更加獨(dú)特。

3.4 健身、休閑、娛樂

城市的生活節(jié)奏越來越快，人們的壓力越來越大，觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展?jié)M足了人們對(duì)寧?kù)o、舒適、靜謐生活的向往和回歸自然、返璞歸真的愿望。人們可以通過親自耕作、采摘來體驗(yàn)勞作的辛勞，收獲的喜悅，具有較強(qiáng)的參與性。通過觀光旅游的體驗(yàn)使得城鎮(zhèn)居民的壓力得以釋放，心情得以愉悅，可以更高效地投入到工作和學(xué)習(xí)中。

3.5 社會(huì)效益

觀光農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)為農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了一種新的形式，能為農(nóng)民提供較好的收益，有利于穩(wěn)定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。另一方面，觀光農(nóng)業(yè)能增進(jìn)城市居民與農(nóng)民的接觸，縮小城鄉(xiāng)居民差距，推進(jìn)城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程?，F(xiàn)在的觀光農(nóng)業(yè)集觀光、休閑、教育、娛樂為一體，向有組織的多元化方向發(fā)展。它的出現(xiàn)正逐漸改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)只專注于土地本身的耕作農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式，把發(fā)展思路擴(kuò)展到人地共生的觀光旅游與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合的更高效、更持續(xù)的理想經(jīng)營(yíng)模式。