寧 娜，韓建軍，郁建生

(1.銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院 藥學(xué)院，貴州 銅仁 554300； 2.民族中獸藥分離純化技術(shù)國家地方聯(lián)合工程研究中心，貴州 銅仁 554300; 3.銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院中獸藥國家民委重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室，貴州 銅仁 554300)

馬齒莧為馬齒科植物馬齒莧 Portulaca oleracea L.的干燥地上部分。具清熱解毒、涼血止血的功效，臨床上用于治療熱毒血疾、癰腫疔瘡等癥[1]。馬齒莧含有多種化學(xué)成分，如多糖[2]、生物堿[3]、黃酮[4]等。藥理研究表明馬齒莧多糖具有改善記憶[5]、抗癌[6]、降血糖[7]等多種活性。已報(bào)道的馬齒莧多糖的提取工藝有酶法、微波法、超聲法等。有鑒于此，筆者對近年來馬齒莧多糖提取工藝進(jìn)行綜述，旨在為馬齒莧多糖的研究及生產(chǎn)應(yīng)用提供參考。

1 馬齒莧多糖的提取工藝

1.1 浸提法

呂萍等[8]采用浸提法提取馬齒莧多糖。具體工藝條件為：料液比1∶10，提取時(shí)間60min，提取溫度85℃。該工藝條件下，馬齒莧多糖得率為5.21%。

陳凌等[9]采用浸提法提取馬齒莧多糖。具體工藝條件為：料液比1∶20，提取時(shí)間1.5h，提取溫度80℃。該工藝條件下，馬齒莧多糖得率為4.38%。

高莉等[10]采用浸提法提取馬齒莧多糖。具體工藝條件為：料液比1∶10，提取3次，每次提取時(shí)間9h，提取溫度100℃,醇沉比為1∶4。該工藝條件下，馬齒莧多糖得率為26.8%。

1.2 回流法

吳光杰等[11]研究了回流法提取馬齒莧多糖的工藝條件。具體工藝條件為：料液比1∶20，提取溫度100℃，提取次數(shù)3次，每次提取時(shí)間90min。該工藝條件下，馬齒莧多糖提取率為24.25%。

1.3 超聲法

張志強(qiáng)等[12]研究了超聲法提取馬齒莧多糖的工藝條件。具體工藝條件為：提取溫度61℃，提取時(shí)間53min，料液比1∶39，提取功率120W。該工藝條件下，馬齒莧多糖提取率為13.55%。

張志等[13]采用超聲法提取馬齒莧多糖。具體工藝條件為：以水為提取溶劑，料液比1:23，提取時(shí)間43min，提取溫度70℃，超聲功率230W。該工藝條件下，馬齒莧多糖平均提取率為6.524%。

張海艷等[14]研究了超聲法提取馬齒莧多糖的工藝條件。具體工藝條件為：提取溫度60℃，提取時(shí)間30min，料液比1∶25，提取功率280W。該工藝條件下，馬齒莧多糖提取率為11.01%。

1.4 微波法

錢志偉等[15]采用微波法提取馬齒莧多糖。具體工藝條件為：料液比1∶10，提取溫度70℃，提取時(shí)間45min，提取功率400W。該工藝條件下，馬莧齒多糖得率為 10.8%。

梁彥[16]采用微波法提取馬齒莧多糖。具體工藝條件為：料液比1∶35，微波功率540W，提取時(shí)間15min。該工藝條件下，馬齒莧多糖得率為 11.69%。

1.5 酶法

陳凌等[17]研究了果膠酶提取馬齒莧多糖的工藝條件。具體工藝條件為：提取溫度39℃，酶解時(shí)間2h，果膠酶的添加量0.15g/L，料液比1∶20。該工藝條件下，馬齒莧多糖得率為4.22g/kg。

呂萍等[8]采用木瓜蛋白酶提取馬齒莧多糖。具體工藝條件為：料液比1∶10，提取時(shí)間40min，木瓜蛋白酶的添加量5%。該工藝條件下，馬齒莧多糖得率為7.18%。

陳凌等[9]采用纖維素酶提取馬齒莧多糖的工藝條件。具體工藝條件為：提取溫度40℃，酶解時(shí)間2h，酶解pH 6.0，纖維素酶的添加量2%，料液比1∶20。該工藝條件下，馬齒莧多糖得率為3.11%。

1.6 超高壓法

徐鶴等[18]研究了超高壓法提取馬齒莧多糖的工藝條件。具體工藝條件為：水為提取溶劑，料液比為1∶20，提取壓力300MPa，提取時(shí)間5min。該工藝條件下，馬齒莧多糖得率為22.21%。

1.7 其他提取方法

朱丹等[19]將微波法和浸提法聯(lián)合用于馬齒莧多糖的提取中。具體工藝條件為：微波處理時(shí)間30min，料液比1∶40，提取溫度100 ℃,浸提5h。在該提取工藝條件下,馬齒莧多糖提取得率為13.94%。

艾洪超等[20]將勻漿法和浸提法聯(lián)合用于馬齒莧多糖的提取中。具體工藝條件為：提取時(shí)間75min，料液比1∶45，提取溫度65℃。在該提取工藝條件下,馬齒莧多糖提取得率為6.28%。

2 結(jié)語

馬齒莧多糖類成分具有改善記憶、抗癌、降血糖等多種活性，具有較高的藥用價(jià)值。本文對馬齒莧多糖的提取工藝進(jìn)行綜述，為馬齒莧多糖的相關(guān)研究提供參考。