許明豐

（無(wú)錫好時(shí)來(lái)果品科技有限公司）

果園套種牧草或豆科綠肥的生草栽培技術(shù)是歐美、日本等國(guó)家最廣泛使用且行之有效的果園土壤管理主要模式，該模式在二戰(zhàn)之后得到廣泛應(yīng)用。尤其是20 世紀(jì)40 年代隨著城市化的進(jìn)程，農(nóng)業(yè)人口逐漸減少，農(nóng)業(yè)機(jī)械、農(nóng)業(yè)灌溉系統(tǒng)的發(fā)明和廣泛應(yīng)用，果園套種牧草或豆科綠肥的生草栽培技術(shù)像雨后春筍般在世界各國(guó)得到普遍推廣，目前在發(fā)達(dá)國(guó)家生草果園面積已占果園總面積的60%～75%以上，有的國(guó)家推廣面積所占的比例更大，甚至超過(guò)90%以上。我國(guó)從20 世紀(jì)80 年代引入果園生草栽培模式，90 年代末納入綠色果品生產(chǎn)技術(shù)體系，并開(kāi)始向全國(guó)各地示范推廣。但受傳統(tǒng)耕作觀念和我國(guó)勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)影響，一直到這個(gè)世紀(jì)初清耕果園耕作模式在我國(guó)仍然占主導(dǎo)地位，果園套種牧草或豆科綠肥的生草栽培模式至今仍處于示范應(yīng)用階段。生草的果園面積不足果園面積的15%。隨著國(guó)民生活水平的不斷提高，對(duì)高品質(zhì)果品和安全食品的追求，近十年來(lái)我國(guó)生草果園的數(shù)量在不斷增加。果園生草系統(tǒng)正在由單一果園生草養(yǎng)地模式向果園生草與養(yǎng)殖業(yè)和畜牧業(yè)相結(jié)合的種養(yǎng)模式、果園生草與旅游觀光相結(jié)合的觀光模式，果園生草與農(nóng)田生態(tài)結(jié)合的生態(tài)果園模式轉(zhuǎn)變。形成了多種類(lèi)型、各具特色的生草果園系統(tǒng)。

研究表明，生草能改善果園土壤物理性狀，增加土壤貯水能力，調(diào)節(jié)果園小氣候，種植生草可以改善土壤細(xì)菌結(jié)構(gòu)和土壤的生物學(xué)特性，提高土壤微生物數(shù)量[1]。果園生草能顯著提高土壤酶活性，土壤酶在促進(jìn)土壤有機(jī)物轉(zhuǎn)化中存在共性關(guān)系，而有共性關(guān)系酶的總體活性在一定程度上能指示土壤肥力水平[2]。果樹(shù)與草也存在水肥競(jìng)爭(zhēng)，且競(jìng)爭(zhēng)多發(fā)生在0～20cm 土層內(nèi)。二者間的水肥競(jìng)爭(zhēng)會(huì)受到降水量、草和果樹(shù)根系分布、草和果樹(shù)共生年限等的影響。也有一些果園不適宜種草的報(bào)道[3]。然而，可以通過(guò)選擇適宜的草種、調(diào)整果樹(shù)布局、合理灌溉和刈草等來(lái)控制草對(duì)水肥的爭(zhēng)奪，減弱競(jìng)爭(zhēng)。

根據(jù)目的不同果園生草模式可分為三類(lèi)：①以生產(chǎn)水果為主兼有養(yǎng)殖和畜牧的種養(yǎng)生草模式。②以旅游觀光為主的觀光生草模式。③以培養(yǎng)健康土壤和生產(chǎn)有機(jī)果品為目的的生態(tài)生草模式。

從生草在全園的分布可分為：全園生草模式和行間生草模式。

從果園生草的人為干預(yù)程度來(lái)分，可分為人工生草模式和自然生草模式。人工生草模式主要以生產(chǎn)牧草和增加土壤肥力為目的。自然生草主要以改善果樹(shù)立地環(huán)境和減少投入為目的。

隨著人們對(duì)高品質(zhì)果品的需求越來(lái)越高和勞動(dòng)力成本的不斷增加，果園自然生草模式在最近幾年開(kāi)始被一部分種植者接受，種植面積也在不斷增加。

果園自然生草模式是效仿果樹(shù)在自然生長(zhǎng)狀態(tài)下樹(shù)下伴生雜草的構(gòu)造建立果園生草模型。果園自然生草是果園生草中的一種最接近于自然狀態(tài)下果樹(shù)生長(zhǎng)的一種形式，它區(qū)別于單一或多種生草覆蓋的栽培模式。是以培養(yǎng)健康土壤和打造良好生態(tài)結(jié)構(gòu)為基礎(chǔ)，生產(chǎn)有機(jī)果品為目的的生態(tài)生草模式。

果園自然生草模式有利于果園生物和微生物種類(lèi)的多樣性和平衡性的建立。有利于控制果樹(shù)病源微生物和果樹(shù)害蟲(chóng)的生物量，可以使果樹(shù)在不施用任何農(nóng)藥的情況下盡可能少的減少損失。果園自然生草同時(shí)圍繞果樹(shù)的地上部分和地下部分建立了強(qiáng)大的生物生態(tài)系統(tǒng)，把植物、動(dòng)物、微生物有機(jī)的接合在一起。這個(gè)系統(tǒng)能更有效和合理的利用光、溫、水、肥、氣，合成我們需要的安全優(yōu)質(zhì)水果。

那么如何建立果園自然生草栽培模式呢？

首先，要根據(jù)種植果樹(shù)的生物學(xué)特性建立或選擇適合目標(biāo)果樹(shù)的種植環(huán)境，即營(yíng)造適宜這個(gè)果樹(shù)的小氣候。比如在南方葡萄果園自然生草的建立，就應(yīng)該圍繞葡萄的生物學(xué)特性改造果園小氣候。葡萄根系耐干帕濕，因此葡萄果園應(yīng)該深溝高壟。葡萄在雨水多或空氣濕度大的情況下容易發(fā)生灰霉病、霜霉病、黑痘病等，因此在南方栽培葡萄以避雨栽培為主。

其次，進(jìn)行小氣候改造后就要進(jìn)行伴生草種類(lèi)的選擇和培養(yǎng)工作。伴生草種的選擇應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

（1）盡量選擇本地生草種類(lèi)和品種，這樣生草的適應(yīng)性更強(qiáng)，能夠安全的越冬越夏，不用每年更新草種，管理省工省力。

（2）要保持雜草種類(lèi)的多樣性。冬季型雜草和夏季型雜草并存。冬季雜草能為昆蟲(chóng)提供越冬的場(chǎng)所，保護(hù)昆蟲(chóng)安全越冬，并在早春為昆蟲(chóng)提供豐富的食物，并成為蜜源植物，為春季果樹(shù)授粉做好準(zhǔn)備。夏季雜草可以成為引蟲(chóng)植物，改善地面小環(huán)境，保護(hù)昆蟲(chóng)安全越夏。

（3）在果樹(shù)生長(zhǎng)期的不同階段保證有1～2 種在此階段內(nèi)主要害蟲(chóng)喜歡的植物。比如早春是果樹(shù)蚜蟲(chóng)和綠盲蝽的高發(fā)季節(jié)，此時(shí)果園有足夠的薺菜、鼠曲草、寶蓋草等就能吸引這些昆蟲(chóng)到雜草上生活和繁殖，與此同時(shí)又為瓢蟲(chóng)、食蚜蠅、蜘蛛等提供了充足的食物來(lái)源。

（4）雜草的株高應(yīng)高低搭配，在不影響勞作的情況下盡量創(chuàng)造不同的光照、溫度和濕度條件，有利于保持生物多樣性。

（5）避免與目標(biāo)果樹(shù)搶肥比較厲害的雜草成為優(yōu)勢(shì)草。如水花生、綠莧、羊蹄、泥胡菜、飛蓬等。

（6）對(duì)影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)操作的雜草應(yīng)盡量去除。如杠板歸等。

綜上所述，自然生草果園生態(tài)系統(tǒng)就是結(jié)合本地區(qū)氣候、地理特點(diǎn)、果樹(shù)自身特點(diǎn)，果樹(shù)病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律，建立一個(gè)以目標(biāo)果樹(shù)為中心的綜合農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。通過(guò)對(duì)立地條件的改造和伴生植物的選擇，使果樹(shù)周?chē)闹参?、?dòng)物、微生物達(dá)到相對(duì)平衡的狀態(tài)。并且果園生態(tài)系統(tǒng)能夠最大程度的利用光、溫、水、肥、氣。在不干預(yù)或少干預(yù)的情況下獲得豐富、營(yíng)養(yǎng)、安全的食物。土壤在經(jīng)過(guò)5-6 年的耕作后，有機(jī)質(zhì)含量不斷增加，微生物的總量和種類(lèi)不斷的豐富。自然生草果園生態(tài)系統(tǒng)與傳統(tǒng)的果園系統(tǒng)相比有更強(qiáng)的抵抗自然風(fēng)險(xiǎn)的能力?？梢怨?jié)約土壤管理的人工和減少灌水的次數(shù)。減少農(nóng)藥的施用總量和減少化肥的投入，是目前生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)果品的有效途徑。