陳益果 張有民 王迪軒 隆志方 藏文兵

導(dǎo)讀：西瓜植株是否強(qiáng)壯、坐瓜性能、果實(shí)大小、甜度、裂瓜性等均與科學(xué)施肥息息相關(guān)。本文系統(tǒng)總結(jié)西瓜又大又甜的關(guān)鍵在于深耕、重施腐熟有機(jī)肥，追肥氮、磷、鉀配合，且輕施苗肥、巧施伸蔓肥、重施膨瓜肥，供瓜農(nóng)參考。

圖1 西瓜中棚地膜覆蓋栽培

長江流域西瓜的栽培方式有春露地栽培（一般3月上中旬播種，4月上中旬定植，6月中旬始收）、早春地膜覆蓋栽培（一般2月底3月上旬播種，3月底4月上旬移栽，6月上中旬始收）、小拱棚加地膜覆蓋栽培（一般3月上中旬定植，6月上旬始收）、大（中）棚早熟栽培（一般2月上中旬播種，2月底3月上旬定植，5月下旬始收）、大棚秋延后栽培（一般7月中下旬播種，8月中下旬定植，11月中旬始收）。在益陽市赫山和資陽兩區(qū)，主要采用中棚早熟栽培（圖1），其次為露地栽培和地膜覆蓋栽培（圖2），瓜農(nóng)種植的西瓜又大又甜（圖3、4），其關(guān)鍵在于科學(xué)施肥。

圖2 西瓜露地地膜覆蓋栽培

圖3 采收的84-24西瓜

1 西瓜的需肥特點(diǎn)

西瓜整個(gè)生育期內(nèi)，吸收鉀肥最多，氮次之，磷最少。且對硼、鋅、鉬、錳、鈷等微量元素較敏感，對鈣、鎂、鐵、銅也有一定需求。西瓜為忌氯作物，應(yīng)少施或不施氯化鉀、氯化銨等含氯化肥，否則易降低品質(zhì)。

一般每生產(chǎn)1000kg西瓜果實(shí)，需純氮2.5～3.3kg、五氧化二磷0.8～1.3kg、氧化鉀2.9～3.7kg，雜交高產(chǎn)型西瓜需肥更多。

2 營養(yǎng)土配制

2.1 苗床營養(yǎng)土配制

撒播育苗或營養(yǎng)缽育苗的營養(yǎng)土配制均可采取以下方法。營養(yǎng)土一般由未種過瓜類蔬菜的大田土或園土與腐熟廄肥按一定比例混合配制。營養(yǎng)土要求含有適量的營養(yǎng)成分，具有良好的保肥、保水、通氣性，無病菌、蟲卵和雜草種子。大田土或園土需在入冬前挖取并經(jīng)冬季凍垡，廄肥應(yīng)在夏季經(jīng)高溫堆制發(fā)酵，充分腐熟。

圖4 商品性好的西瓜瓜瓤

圖5 西瓜穴盤基質(zhì)育苗

配方一：園土或稻田表土2/3，充分腐熟廄肥1/3，每1m3營養(yǎng)土加入尿素0.25kg、過磷酸鈣1.0kg、硫酸鉀0.5kg，或只加入三元復(fù)合肥1.5kg。

配方二：園土或稻田表土5/10，充分腐熟廄肥3/10，大糞干2/10，每1m3營養(yǎng)土中加入尿素0.3kg、過磷酸鈣1.5kg。

此外，每1m3營養(yǎng)土中可加入75%甲基硫菌靈可濕性粉劑80g或50%多菌靈可濕性粉劑100g進(jìn)行殺菌。若配制的營養(yǎng)土土質(zhì)黏重，可適當(dāng)增加廄肥或草木灰進(jìn)行調(diào)節(jié)。

西瓜苗期短，營養(yǎng)土中的養(yǎng)分能夠滿足幼苗生長需要，所以一般苗期不追肥。如發(fā)現(xiàn)缺肥癥狀，可結(jié)合澆水少量追肥，一般用0.1%～0.2%尿素溶液澆苗，或用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液葉面噴施。

2.2 穴盤基質(zhì)育苗營養(yǎng)土配制

穴盤基質(zhì)育苗（圖5）為工廠化育苗的主要形式，一般選用由專業(yè)公司生產(chǎn)的商品育苗基質(zhì)，采購后可直接使用。也可自配育苗基質(zhì)，如珍珠巖、蛭石、草炭、爐灰渣、沙子、炭化稻殼、炭化玉米芯、發(fā)酵鋸末、甘蔗渣和栽培食用菌的廢料等。

配方一：草炭∶蛭石（V/V）=2∶1。

配方二：草炭30%～50%、蛭石20%～30%、爐灰渣20%～50%、珍珠巖20%左右。

配方三：棉籽殼40%～80%、蛭石20%～30%、糖醛渣10%～20%、爐灰渣20%、豬糞10%。

生產(chǎn)上以配方一最簡易，效果也最好。為滿足幼苗生長發(fā)育對營養(yǎng)的需要，可在每1m3基質(zhì)中適當(dāng)加入三元復(fù)合肥1.0～1.5kg，同時(shí)拌入80%多·?！や\可濕性粉劑5g或30%噁霉靈水劑100g，預(yù)防病害的發(fā)生。

3 西瓜基肥的施用

西瓜喜腐熟的農(nóng)家肥，所以深耕、重施腐熟農(nóng)家肥既是培養(yǎng)根系、促使蔓壯的基礎(chǔ)，又是瓜大瓜甜的必要技術(shù)措施?；士扇鍪?、溝施和穴施。

3.1 春露地栽培

①施肥量 一般每667m2施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥3500～5000kg（或商品有機(jī)肥350～500kg）、優(yōu)質(zhì)腐熟餅肥75～100kg、復(fù)合肥50～60kg（或過磷酸鈣40～50kg、硫酸鉀15～20kg）。

②施肥方法 農(nóng)家肥采用撒施和溝施相結(jié)合的方式，餅肥、復(fù)合肥等采用溝施。瓜溝內(nèi)的基肥必須與土壤混合均勻，瓜溝內(nèi)施基肥前應(yīng)澆1次底墑水并澆透。

3.2 早春地膜栽培

①施肥量 一般每667m2施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥5000～6000kg、優(yōu)質(zhì)腐熟餅肥100～200kg、過磷酸鈣80kg。

②施肥方法 采取撒施和集中溝施相結(jié)合的方式，1/3基肥結(jié)合春耕撒施，2/3結(jié)合挖瓜溝施入瓜溝中。

3.3 小拱棚加地膜覆蓋栽培

①施肥量 一般每667m2施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥4000kg（也可用優(yōu)質(zhì)腐熟禽糞肥500～750kg或商品有機(jī)肥400kg）、腐熟餅肥150kg、過磷酸鈣100～150kg、硫酸鉀15～20kg。

②施肥方法 有機(jī)肥充足時(shí)，可采取全面撒施與集中溝施相結(jié)合的方法。應(yīng)避免過量施用速效氮肥而引起前期徒長，基肥用量占總用肥量的30%～40%。

3.4 大（中）棚早熟栽培

①施肥量 一般每667m2施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥4000～5000kg（也可用腐熟雞糞2000～3000kg或商品有機(jī)肥400～500kg）、過磷酸鈣50～100kg、硫酸鉀30～40kg、腐熟餅肥100～150kg。

②施肥方法 翻地時(shí)撒施一半，其余一半則集中施在定植行30～40cm處的溝內(nèi)（溝寬30cm，深20cm），然后澆適量水，并將畦面整平，用整幅地膜全覆蓋。

3.5 大棚秋延后栽培

一般每667m2施腐熟餅肥100kg、過磷酸鈣50kg（或磷酸二銨50kg），開溝集中施入瓜溝內(nèi)。

4 西瓜追肥的施用

追肥的原則為“輕施苗肥，巧施伸蔓肥，重施膨瓜肥”。施肥最講究氮、磷、鉀配合，如果單一施用大量氮肥，植株極易徒長，不利于開花坐果及果實(shí)發(fā)育，且西瓜品質(zhì)差。

4.1 春露地栽培

①輕施提苗肥 在定植后伸蔓前，澆稀釋人糞尿2～3次，每667m2每次施人糞尿200～300kg，結(jié)合中耕松土效果更好。

②視苗情施伸蔓肥 一般在伸蔓（圖6）后，距根50cm處開1條深15cm左右的溝，每667m2施充分腐熟的餅肥50～70kg（或充分腐熟的禽糞500～750kg）。

圖6 西瓜伸蔓期

③膨瓜肥 幼果雞蛋大小（圖7）時(shí)，施第1次膨瓜肥，每667m2施尿素或復(fù)合肥10～15kg摻入200～300kg稀人糞尿中，澆在畦面莖葉的空隙處。當(dāng)果實(shí)直徑15～25cm時(shí)追施第二次膨瓜肥，每667m2施尿素7～10kg、硫酸鉀5～6kg。

圖7 西瓜幼瓜雞蛋大小時(shí)追膨瓜肥

4.2 早春地膜覆蓋栽培

定植到伸蔓前進(jìn)行第1次追肥，每667m2用稀釋人糞尿250～300kg澆施2～3次，以提苗。苗期追肥切忌用量過多、距根過近，以免傷根而形成僵苗。

伸蔓后，當(dāng)瓜蔓35cm時(shí)第2次追肥，在距瓜蔓根部30cm處開寬、深各約10cm、30cm的施肥溝，每667m2施充分腐熟的餅肥100kg、復(fù)合肥10～15kg，施后將肥料與土摻勻，蓋土封溝。

當(dāng)幼果長到雞蛋大時(shí)，第3次追肥，每667m2施磷酸二氫鉀15kg、硫酸鉀5kg、尿素10～15kg，或直接施用復(fù)合肥25～35kg。順?biāo)疀_施，或先撒施，再澆水。

4.3 小拱棚加地膜覆蓋栽培

幼果長至雞蛋大小時(shí)，結(jié)合澆水追施膨瓜肥，每667m2施三元復(fù)合肥20kg（或充分腐熟的餅肥45kg、復(fù)合肥15kg）。

追肥應(yīng)距根60cm，開淺溝施入。為防止早衰，可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液，每7～10天噴1次，能促進(jìn)果實(shí)膨大。

4.4 大（中）棚早熟栽培

大棚西瓜肥水供應(yīng)大多采用膜下滴灌技術(shù)。追肥重點(diǎn)應(yīng)放在西瓜生長的中后期。一般在施足基肥的情況下，坐果前可不追肥，否則，應(yīng)在伸蔓初期追1次肥。開花坐果期可根據(jù)瓜秧的生長情況，葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液2次。

坐果后及時(shí)追肥，結(jié)合澆水，每667m2施三元復(fù)合肥30kg左右（或尿素20kg、硫酸鉀15kg），滴灌施肥一般在控制總用量的前提下，采用平衡型與高鉀型大量元素水溶肥交替施用。

果實(shí)膨大盛期再隨澆水施肥1次，每667m2施尿素10～15kg。

在頭茬瓜采收、二茬瓜坐果后，結(jié)合澆水再施肥1次，每667m2施尿素10～15kg、硫酸鉀5～10kg，同時(shí)葉面追肥1～2次，葉面肥可用磷酸二氫鉀、噴施寶、愛多收（復(fù)硝酚鈉）、三十烷醇等。

4.5 大棚秋延后栽培追肥

進(jìn)入伸蔓期，在距根部20cm處開淺溝，每667m2施尿素10～15kg（或硫酸銨20～25kg），并結(jié)合灌水，水下滲后將溝填埋。

坐果后，結(jié)合灌水每667m2施硫酸鉀20～30kg，尿素10～15kg。

膨瓜后期葉面噴施0.3%～0.5%磷酸二氫鉀溶液2～3次。

5 注意事項(xiàng)

5.1 農(nóng)家肥要充分腐熟

以稻殼糞、干雞糞等農(nóng)家肥為主的基肥，若未經(jīng)腐熟，使用后易傷根。為了改良土壤，可用發(fā)酵羊糞和黃豆餅肥作基肥，效果明顯。發(fā)酵羊糞有機(jī)質(zhì)含量高，改良土壤效果明顯，可大大提高土壤通透性，避免苗期傷根；黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，適量使用后可促使西瓜葉片油亮肥厚，增強(qiáng)抗病性。發(fā)酵羊糞搭配黃豆餅肥，可以充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢，活化土壤。

5.2 用生物菌肥作追肥可提高甜度

目前，在西瓜生產(chǎn)上，大多使用化學(xué)肥料，尤其是氮肥用量過多，不但會導(dǎo)致土壤鹽漬化、土壤板結(jié)，還會使西瓜含糖量下降，品質(zhì)降低。而生物菌肥在改良土壤、減少病蟲害、改良西瓜品質(zhì)方面的作用極為明顯。

在西瓜膨瓜期，使用生物菌發(fā)酵的有機(jī)肥，如豆粕、各種動物源下腳料等，既可以補(bǔ)充氮磷鉀等無機(jī)養(yǎng)分和氨基酸、核苷酸等有機(jī)活性物質(zhì)，又可以補(bǔ)充有益微生物，活化土壤，提高根系吸收能力，延緩早衰，從而改善西瓜品質(zhì)。有機(jī)肥的氮含量較高，追肥時(shí)應(yīng)注意適當(dāng)搭配高鉀肥，如硫酸鉀、磷酸二氫鉀等，以均衡營養(yǎng)，改善品質(zhì)。

圖8 西瓜裂瓜現(xiàn)象

5.3 防止缺硼、缺鈣等導(dǎo)致的裂瓜現(xiàn)象

有些瓜農(nóng)在西瓜膨瓜期只注重沖施高鉀肥，而忽略鈣、鎂、硼等中、微量元素的補(bǔ)充，這些中微量元素如鈣可以提高瓜皮的韌性，預(yù)防裂瓜（圖8）的出現(xiàn)。

在砂性較強(qiáng)的土壤中，若澆水不足土壤偏干，易導(dǎo)致硼素缺乏，當(dāng)植株體內(nèi)缺硼時(shí)，會影響鈣的吸收。西瓜缺硼一般表現(xiàn)為葉片出現(xiàn)黃斑，多集中在生長點(diǎn)附近的葉片上（新梢附近）、不規(guī)則，有的在葉片中間呈近圓形斑塊，圓斑向上凸起，致使葉片呈傘形；有的先從葉緣發(fā)生，多皺縮。在出現(xiàn)這種情況的生長點(diǎn)莖蔓節(jié)點(diǎn)附近，有橫裂現(xiàn)象。

防止措施：一是合理澆水。一般西瓜在伸蔓期會控制澆水，進(jìn)入花期以后則不澆水，這樣會造成土壤干旱，影響植株吸收土壤里的中、微量元素。因此，應(yīng)根據(jù)西瓜的生長情況合理澆水。

二是及時(shí)噴施葉面硼鈣肥?？蓢娛┖鸹蚝}的全營養(yǎng)葉面肥或水溶肥，如速樂硼1500倍液。如出現(xiàn)橫裂，極易感染細(xì)菌性病害。因此，葉面噴施硼肥時(shí)還應(yīng)加入琥膠肥酸銅等進(jìn)行預(yù)防。

三是增加有機(jī)肥用量。提高棚內(nèi)土壤的保水保肥能力。西瓜開花前要提前噴施硼、鈣肥，以免進(jìn)入開花坐果期以后因營養(yǎng)爭奪而導(dǎo)致元素缺乏的情況發(fā)生。

5.4 防止?fàn)I養(yǎng)過剩導(dǎo)致的徒長現(xiàn)象

對于長勢旺盛的植株，應(yīng)采取如下措施疏散營養(yǎng)：一是可適當(dāng)延后疏除次品幼瓜；二是在瓜前3～4片葉處，對莖蔓進(jìn)行人為擠壓或順莖蔓縱向剖開一小段，疏散營養(yǎng)物質(zhì)向幼瓜集中運(yùn)輸；三是結(jié)瓜部分功能葉片生長勢強(qiáng)，可以疏去部分葉片，減少營養(yǎng)物質(zhì)的積累，避免幼瓜短期生長過快而導(dǎo)致裂瓜；也可采用直徑為瓜柄1/3的竹簽垂直插入瓜柄處，控制過多的營養(yǎng)流入幼瓜，防止因營養(yǎng)過剩而裂瓜；或坐果后，通過放任部分根部側(cè)蔓的方法，疏散根系對主蔓的營養(yǎng)供應(yīng)。

5.5 防止植株黃葉

西瓜膨大期，土壤惡化、缺素或土傳病害等，易導(dǎo)致植株從下往上出現(xiàn)黃葉現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致葉片大面積干枯。

針對土壤惡化導(dǎo)致的黃葉，一是深翻土壤，打破犁底層，每1～2年人工或機(jī)械深翻土壤1次，深度超過30cm為宜。二是重視有機(jī)肥和菌肥的配合使用，特別是大棚栽培在悶棚后土壤中微生物大量減少，及時(shí)使用有機(jī)肥和菌肥可以提高土壤中有益菌含量，抑制有害菌繁殖。有機(jī)肥與菌肥配合使用，可促進(jìn)菌群增殖，刺激糞肥快速腐熟，更好地改良土壤。

針對缺素型黃葉，應(yīng)合理補(bǔ)充中微量元素。如在定植前，每667m2將硼砂2kg、硫酸鎂4.5kg、硫酸鋅2.5kg、硫酸亞鐵4.5kg、螯合鈣0.5kg、磷酸二氫鉀12.5kg充分混合后，撒施到瓜溝內(nèi)。這樣，在沒有病害的情況下，至西瓜收獲都不會出現(xiàn)黃葉問題。

針對土傳病害導(dǎo)致的黃葉，應(yīng)及時(shí)用藥物進(jìn)行針對性預(yù)防。

5.6 防止水肥供應(yīng)不均導(dǎo)致西瓜空心

西瓜膨瓜期是水肥需求量最大的時(shí)候，但瓜農(nóng)往往會擔(dān)心水肥過大易出現(xiàn)裂瓜，會盡可能減少水分供應(yīng)，這樣容易導(dǎo)致西瓜因營養(yǎng)供應(yīng)不足，出現(xiàn)空心現(xiàn)象。

防止措施：西瓜坐果后，及時(shí)沖施高鉀型與平衡型水溶肥，并噴施富含中微量元素的葉面肥，保證養(yǎng)分供應(yīng)，同時(shí)增施甲殼素、海藻酸等功能性肥料，養(yǎng)護(hù)根系、活化土壤，促進(jìn)養(yǎng)分的吸收利用，在幼果期葉面噴施鈣肥，也有利于減少空心瓜的出現(xiàn)。