魏文燕 楊 馬 劉家星 李良玉 吳艷蓉

(1.成都市農(nóng)林科學院水產(chǎn)研究所，四川 成都 611130，2.成都碩谷農(nóng)業(yè)科技有限公司，四川成都 611230)

自2006年以來，小龍蝦的養(yǎng)殖特別是稻蝦養(yǎng)殖面積逐年增多，到2019年，已成為蝦蟹類養(yǎng)殖面積最大的單一品種。小龍蝦養(yǎng)殖發(fā)展速度雖快，但大部分養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術(shù)還不太成熟。在小龍蝦養(yǎng)殖戶中流傳著的“五月瘟”對養(yǎng)殖戶特別是新手來說就是最大的挑戰(zhàn)。廣義上的“五月瘟”不是特指白斑病毒引起小龍蝦死亡這一種疾病，而是一系列疾病的總稱，包括腸炎、爛尾以及蛻殼的各種不良反應等，一般表現(xiàn)為蝦爬邊無力、側(cè)身上草、活動減少、攝食減少、頭蓋殼易剝離、尾扇起泡等；解剖可見胸腔積液、肝胰腺顏色變白變淺、空腸、腸道化膿等癥狀。養(yǎng)殖戶如不能有效防控“五月瘟”，就會造成巨大經(jīng)濟損失。筆者近年來一直從事小龍蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)研究與示范推廣，現(xiàn)將“五月瘟”的具體癥狀、形成原因及防控措施總結(jié)如下，以期為廣大養(yǎng)殖戶就小龍蝦“五月瘟”防控提供參考。

一、形成原因

1.溶氧降低 蝦田里的生物增氧主要來自于水草和浮游藻類。目前蝦田里主要栽種的水草為伊樂藻，而伊樂藻為低溫草，水溫30℃就進入休眠狀態(tài)，高溫環(huán)境下還會發(fā)生死亡污染水質(zhì)。進入5月下旬，氣溫不斷攀升，水溫也隨之提高，稻田水溫從5月初的20℃左右上升到25～30℃。高溫季節(jié)里，伊樂藻的光合作用弱，蝦田里的生物增氧也就大大降低了。這階段水草和藻類的代謝速度和腐爛速度遠大于其他時候，導致有機質(zhì)富集、水體溶氧急劇減少。4月中旬到5月中旬這段時間里，氣溫、水溫波動較大，溶氧降低，很容易引起小龍蝦強烈的應激反應，發(fā)生死亡。

2.水質(zhì)惡化 進入3月后，氣溫逐漸升高，小龍蝦攝食增加，餌料投喂逐漸加大，蝦排泄物和餌料殘渣等隨之大量產(chǎn)生，再加上殘留的稻茬腐爛速度加快，加重水體負擔，導致底層水體酸化，底質(zhì)中的氮素釋放增加，而高溫季節(jié)伊樂藻對氨氮和硝酸鹽消耗作用逐漸降低甚至消失，水中氨氮和亞硝酸鹽逐漸超標。如果是多年養(yǎng)蝦稻田，環(huán)溝內(nèi)淤泥過多時氮、磷超標情況更為嚴重。有機質(zhì)過多水體易暴發(fā)藍藻，水體中藍藻死亡釋放的毒素對小龍蝦造成的影響很大。

3.病原微生物增加 高溫季節(jié)，富營養(yǎng)化的水體有機質(zhì)聚集，有機磷和氨氮嚴重超標，發(fā)酸缺氧嚴重，厭氧有害病菌大量滋生，白斑病毒、弧菌、氣單胞菌等病原體密度增加，病原感染力迅速增加，在缺氧、水質(zhì)惡化的條件下極易導致小龍蝦染病死亡。

二、防控措施

1.改良底質(zhì) 進入5月，建議7～10天改底1次，可使用化學氧化底改藥物加益生菌少量多次進行改底。目前市場上安全高效的改底有過硫酸氫鉀復合鹽等產(chǎn)品，建議選擇過硫酸氫鉀含量在20%以上的小顆粒狀產(chǎn)品，作用面積更大、氧化效果更好。小龍蝦養(yǎng)殖對水質(zhì)要求很高，一般養(yǎng)殖兩三年后，蝦塘和養(yǎng)殖稻田環(huán)溝就需徹底清淤、曬塘、消毒。

2.調(diào)節(jié)水質(zhì) 為給蝦苗提供足夠的天然餌料，秋冬季及開春后重點工作就是肥水。但從5月開始，水質(zhì)不是越肥越好，以綠藻門為主的嫩綠色水體為好。在生產(chǎn)管理過程中，提前做好預防工作，防止藍藻暴發(fā)。一定要控制好水體的肥度，慎重使用含氮含磷的肥料，多使用芽孢桿菌、光合菌和酵母菌等制劑來分解水體中的有機質(zhì)，減少有害病菌的繁殖空間，控制好菌相。

3.降低養(yǎng)殖密度 2月后各地小龍蝦陸續(xù)出苗，市場價格基本呈現(xiàn)高開低走的態(tài)勢，不能因為當時市場價格低就捂蝦苗不賣，有銷路就要盡量賣掉塘口里過多的蝦苗。一旦發(fā)現(xiàn)有零星死亡且一天比一天多的時候，更要降低密度，堅持每天捕撈，預防“五月瘟”到來產(chǎn)生的各種疾病。

4.合理投喂 小龍蝦的餌料投喂要根據(jù)吃食情況和天氣情況合理調(diào)節(jié)，過多或過少都不合理，避免小龍蝦肝臟和腸胃出現(xiàn)病變。3－5月是小龍蝦長勢較快的時節(jié)，為了早出蝦苗和大蝦，很多養(yǎng)殖戶都選用了30%～32%的高蛋白質(zhì)飼料，投喂量也大，再加上這段時間水體不穩(wěn)定，小龍蝦腸道負擔加重產(chǎn)生生理性的紊亂，病毒乘虛而入導致疾病的暴發(fā)。進入5月中下旬，建議降低小龍蝦飼料蛋白質(zhì)含量，并合理地搭配一些粗糧如大豆、玉米、小麥等進行投喂，來減輕小龍蝦的肝膽負荷，降低發(fā)病率。如果平常投喂的是黃豆、小麥等雜糧，可以在餌料中添加適量的抗菌肽、蛻殼素、大蒜素、多維等，提高小龍蝦的抗應激能力和腸道的消化吸收能力。

5.疾病預防 隨著氣溫升高，水溫逐漸升高，水體底部的有害病原會大量快速增殖，因此，一定要堅持正常的改底、消毒、解毒工作，不定時注入新水，保持良好的水體環(huán)境。投放小龍蝦苗種前要進行消毒，移栽的水草和日常使用的生產(chǎn)工具也要嚴格消毒后才能使用。高溫季節(jié)里可定期用酵母多糖、大蒜素、三黃粉等拌餌投喂，做好疾病預防。今年受新冠疫情的影響，小龍蝦苗銷售不佳，很多養(yǎng)殖戶都有大量的存塘蝦。高溫季節(jié)陰雨悶熱天氣一定要注意夜間和凌晨巡塘，一旦發(fā)現(xiàn)小龍蝦爬邊上草，要及時采取增氧措施。養(yǎng)殖小龍蝦過程中偶見小龍蝦死亡屬于正?，F(xiàn)象，進入5月后，如果小龍蝦連續(xù)死亡，甚至每天都可見超過10只的死亡量就一定要警覺了，有可能遭遇“五月瘟”，要及時采取措施，降低死亡量和損失。

三、結(jié)語

今年初暴發(fā)的新冠肺炎疫情，各地流通管控，物資、人員缺乏，養(yǎng)殖戶沒有時間和辦法做好池塘和稻田的調(diào)水、管草、改底工作，小龍蝦的生活環(huán)境變差，加之今年氣溫升溫早，小龍蝦的“五月瘟”比往常來得還要早、危害還要大。即將進入高溫季節(jié)，水質(zhì)惡化加上高密度養(yǎng)殖，小龍蝦發(fā)病之后處理起來非常困難，發(fā)病后用藥其實效果不明顯。各地養(yǎng)殖戶需抓緊時間及時做好水草管理、水質(zhì)調(diào)節(jié)、降低養(yǎng)殖密度和增強小龍蝦免疫力等各方面工作。防大于治，只有提前做好預防措施，才能降低小龍蝦患病風險，保證小龍蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)安全。