孟昭庚

一

1949年6月11日，新政協(xié)籌備會第一次預(yù)備會在香山毛澤東的住所雙清別墅舉行。會議大體議定了新政協(xié)籌備會的參加單位、人數(shù)和人選，以及新政協(xié)大會參加單位和人數(shù)等。

6月15日晚，新政協(xié)籌備會第一次全體會議在中南海勤政殿開幕。第二天，籌備會協(xié)商通過了由21人組成的常務(wù)委員會，推選毛澤東為常務(wù)委員會主任，周恩來、李濟(jì)深、沈鈞儒、郭沫若、陳叔通等為副主任，李維漢為秘書長?；I備會設(shè)立6個(gè)小組，在常務(wù)委員會領(lǐng)導(dǎo)下工作，第三小組負(fù)責(zé)起草新政協(xié)《共同綱領(lǐng)》，組長周恩來。

作為負(fù)責(zé)起草《共同綱領(lǐng)》的新政協(xié)籌備會第三小組組長，周恩來在6月18日主持召開了第三小組第一次會議，決定由中國共產(chǎn)黨起草《共同綱領(lǐng)》的初稿。周恩來說：“我們的政協(xié)會議，加上一個(gè) ‘新字，以區(qū)別于舊的政治協(xié)商會議?！豆餐V領(lǐng)》將決定聯(lián)合政府的產(chǎn)生，也是各黨派各團(tuán)體合作的基礎(chǔ)?！?/p>

為了保證按時(shí)拿出《共同綱領(lǐng)》的草案，周恩來不得不請示毛澤東，暫時(shí)放下手頭的諸多事務(wù)，集中一段時(shí)間來完成這項(xiàng)工作。于是，在接下來的一段時(shí)間里，人們看不到周恩來了。從6月下旬開始，周恩來把自己“關(guān)”在勤政殿里，全神貫注、一心一意地親自動手起草《共同綱領(lǐng)》的條文。經(jīng)過一周廢寢忘食、夜以繼日的工作，他終于完成了初步的草案。

周恩來親自起草的《共同綱領(lǐng)》初步草案，以明確而概括的語言，規(guī)定了中華人民共和國的國家性質(zhì)、人民的基本權(quán)利和義務(wù)、政權(quán)機(jī)關(guān)、軍事制度、經(jīng)濟(jì)政策、文化教育政策、民族政策和外交政策等。其中，明確中華人民共和國“為新民主主義即人民民主主義的國家”，它的“經(jīng)濟(jì)建設(shè)的根本方針，是以公私兼顧、勞資兩利、城鄉(xiāng)互助、內(nèi)外交流的政策，達(dá)到發(fā)展生產(chǎn)、繁榮經(jīng)濟(jì)之目的”;“各種社會經(jīng)濟(jì)成分在國營經(jīng)濟(jì)領(lǐng)導(dǎo)之下，分工合作，各得其所，以促進(jìn)整個(gè)社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展”。

此后，初步草案又經(jīng)過了7次大的討論和修改。

二

8月26日，周恩來主持召開新政協(xié)籌備會常務(wù)委員會第四次會議。在討論政協(xié)組織草案時(shí)，周恩來提議新政治協(xié)商會議定名為“中國人民政治協(xié)商會議”，并解釋說：“在人民民主國家中需要統(tǒng)一戰(zhàn)線，即使在社會主義時(shí)期，仍然有與黨外人士的統(tǒng)一戰(zhàn)線。要合作，就要有各黨派統(tǒng)一合作的組織，這組織就叫‘中國人民政治協(xié)商會議，，要長期存在下去?！?/p>

按照新政協(xié)籌備會的規(guī)定，參加新政協(xié)的單位和代表是相當(dāng)廣泛的，只要是反帝反封建反官僚資本主義的、擁護(hù)新民主主義的、具有某一方面代表性的人物都可包羅在內(nèi)。由這樣的代表組成的政治協(xié)商會議，具有了代表全國人民的性質(zhì)，所以這一屆政協(xié)全體會議代行了全國人民代表大會的職權(quán)。

經(jīng)過新政協(xié)籌備會常務(wù)委員會近3個(gè)月的研究、協(xié)商，最終確定了662位代表。其中，共產(chǎn)黨員約占44%，工農(nóng)和各界的無黨派代表約占26%，各民主黨派的代表約占30%。

在這662位代表中，年紀(jì)最大的是92歲的薩鎮(zhèn)冰。另外，還有兩位是83歲的，他們分別是張?jiān)獫?jì)和司徒美堂。這3位代表一起被并尊為“新政協(xié)三老”。

1949年9月5日，中共中央致電主政福建的張鼎丞，要他轉(zhuǎn)告并代表中共邀請兩朝海軍將軍薩鎮(zhèn)冰參加新政協(xié)會議。

薩鎮(zhèn)冰復(fù)電稱：唯衰燭之軀難勝長途跋涉，弗能參加盛會，特電道歉。

于是，新政協(xié)籌備會常務(wù)委員會同意：“因他年高，特許他列其名不到會……”

曾被光緒皇帝召見、當(dāng)下又與人民領(lǐng)袖毛澤東主席同游天壇的張?jiān)獫?jì)，在眾多代表中是唯一一個(gè)曾當(dāng)面與光緒、袁世凱、孫中山、蔣介石和毛澤東談過話、打過交道的人，其一生致力于教育、出版和實(shí)業(yè)，把一生獻(xiàn)給了商務(wù)印書館。1949年10月1日，他登上天安門城樓參加了開國大典。

從美國歸來的洪門掌門人司徒美堂——一位身著中山裝的大胡子老者，年老腳跛行走困難。周恩來特別吩咐大會秘書處準(zhǔn)備了一把大藤椅，待開會時(shí)把他抬進(jìn)會場。老人高興地說：“這是‘特賜金鑾殿乘輿??！”

三

1949年9月21日晚7時(shí)，中國人民政治協(xié)商會議第一屆全體會議在中南海懷仁堂隆重開幕。

毛澤東、朱德、劉少奇、周恩來、林伯渠等率中共代表團(tuán)先到。毛澤東第一個(gè)在簽到簿上用毛筆寫下自己的名字。他面帶笑容，心情愉快，“毛澤東”3個(gè)字寫得莊重而流暢。

接著，吸引大家目光的是宋慶齡。她從住處乘車而來，下車后即由她的秘書羅淑章和鄒韜奮夫人沈粹填陪同，踏上懷仁堂的臺階來到簽到處。宋慶齡和毛澤東同齡，年已56歲，但步履輕快，莊重和藹，激動而不外露，令人敬重。先來的代表和工作人員都擠在門口，爭相目睹這位有“國母”之譽(yù)的孫中山夫人的風(fēng)采。

受到人們關(guān)注的還有“七君子”中的沈鈞儒、史良、章乃器、沙干里。沈鈞儒雖然年長，胡子很長，但走路和上臺階比別人都要輕快。

人們還關(guān)注不久前國共和談破裂后，毅然脫離蔣介石集團(tuán)的國民黨南京政府和談代表張治中、邵力子、黃紹竑等人。劭力子情緒特別好，不斷含笑與熟人打招呼。郭沫若、黃炎培、章伯鈞、羅隆基、馮玉祥夫人李德全，以及不久前與中國人民解放軍平津前線指揮部達(dá)成和平解放北平協(xié)議的傅作義將軍，都受到大家的特別關(guān)注。

著名演員周信芳、袁雪芬、白楊、金山也受到人們的關(guān)注，梅蘭芳則更受矚目。

在代表們紛紛簽到時(shí)，一位60歲左右，身穿深色西服、戴著禮帽和一副深色眼鏡的代表，由中共中央社會部部長李克農(nóng)親自陪同，直趨而入。他是誰？工作人員后來才知道，他就是原國民黨上海警備司令、赫赫有名的楊虎。在白色恐怖時(shí)期，他曾指揮殺害過很多共產(chǎn)黨員和革命者。后來他反蔣，與共產(chǎn)黨建立秘密關(guān)系，給共產(chǎn)黨提供重要情報(bào)，還保護(hù)過一些共產(chǎn)黨員和重要民主人士。特別是在解放上海的戰(zhàn)役中，蔣介石對上海控制極嚴(yán)，共產(chǎn)黨的秘密電臺就設(shè)在他的家里，他為解放大上海立了大功。在上海解放初期，國民黨潛伏特務(wù)十分猖撅，楊虎也對上海人民政府的公安、保衛(wèi)部門打擊土匪特務(wù)提供了協(xié)助。對于楊虎這樣的人能成為新政協(xié)特邀代表，當(dāng)時(shí)一些民主人士代表頗為感慨：中共真是寬大為懷，不計(jì)前嫌，做到了團(tuán)結(jié)一切能夠團(tuán)結(jié)的人。

大會主席臺上，坐著毛澤東、朱德、劉少奇、周恩來、宋慶齡、李濟(jì)深、張瀾、高崗、程潛、何香凝、沈鈞儒、黃炎培、郭沫若等中共領(lǐng)導(dǎo)人和民主人士代表。當(dāng)毛澤東宣布大會開始時(shí)，軍樂隊(duì)奏中國人民解放軍進(jìn)行曲，同時(shí)在場外鳴放禮炮54響。全體代表起立，熱烈鼓掌達(dá)5分鐘之久。

周恩來代表籌委會報(bào)告出席會議的各類代表名額和人數(shù)，提出中國人民政治協(xié)商會議主席團(tuán)名單和秘書長人選的建議，得到會議代表一致通過。

毛澤東致開幕詞。他說：我們的會議，“代表著全中國所有的民主黨派，人民團(tuán)體，人民解放軍，各地區(qū)，各民族和國外華僑……它具有代表全國人民的性質(zhì)，它獲得全國人民的信任和擁護(hù)。因比，中國人民政治協(xié)商會議宣布自己執(zhí)行全國人民代表大會的職權(quán)?！彼煤殓姲愕穆曇羟f嚴(yán)宣告：“我們的工作將寫在人類的歷史上，它將表明：占人類總數(shù)四分之一的中國人民從此站立起來了?！薄拔覀兊拿褡鍖⒃僖膊皇潜蝗宋耆璧拿褡辶?。”

出席中國人民政治協(xié)商會議第一屆會議的新疆代表團(tuán)，由當(dāng)時(shí)新疆的革命武裝領(lǐng)導(dǎo)人組成，在飛赴北平出席會議的途中，飛機(jī)失事，全部遇難。重新組織代表團(tuán)后，由賽福鼎率隊(duì)出席會議。在會議開幕時(shí)，賽福鼎代表新疆各族人民向毛澤東獻(xiàn)上維吾爾族的帽子和袍子，毛澤東欣然接受，并在臺上當(dāng)場穿上象征民族團(tuán)結(jié)的美麗長袍，戴上繡花帽子，全場響起長時(shí)間熱烈的掌聲。

四

中國人民政治協(xié)商會議第一屆全體會議的主要任務(wù)，是討論、制定并通過具有臨時(shí)憲法作用的《共同綱領(lǐng)》，民主選舉中央人民政府委員會，選舉主席、副主席，正式成立中央人民政府。

9月27日，大會討論通過了《中國人民政治協(xié)商會議組織法》和《中華人民共和國中央人民政府委員會組織法》。

9月29日，大會據(jù)此通過了關(guān)于選舉政協(xié)全國委員會和中央人民政府委員會的規(guī)定。

經(jīng)參加本屆中國人民政治協(xié)商會議全體會議各單位和主席團(tuán)的協(xié)商，最終確定了中央人民政府主席、副主席和政協(xié)全國委員會委員180人的候選名單。

9月30日，是中國人民政治協(xié)商會議第一屆全體會議的第10夭。是日下午3點(diǎn)，舉行中國人民政治協(xié)商會議第一屆全體會議最后一次大會，全體代表要代表全國人民的意志，進(jìn)行兩項(xiàng)選舉：選舉政協(xié)全國委員會委員及其領(lǐng)導(dǎo)人，選舉中央人民政府委員會委員及其領(lǐng)導(dǎo)人。

大會首先進(jìn)行了政協(xié)全國委員會委員的選舉。周恩來在解釋“協(xié)議選舉”時(shí)說，如果大家對整個(gè)候選名單沒有異議，則用整個(gè)名單付諸表決，而不用投票選舉。大會執(zhí)行主席劉少奇反復(fù)征詢大家對候選名單的意見，大家均表示沒有異議。然后，大會將整個(gè)候選名單付諸表決，全場一致舉手通過。這時(shí)，大會執(zhí)行主席劉少奇再次申明，有反對者可舉手，有棄權(quán)者也可舉手，結(jié)果均無人舉手。于是，他宣布表決一致通過，會場內(nèi)頓時(shí)響起熱烈的掌聲。

政協(xié)第一屆全國委員會選舉毛澤東為中國人民政治協(xié)商會議全國委員會主席，周恩來、李濟(jì)深、沈鈞儒、郭沫若、陳叔通為副主席，李維漢為秘書長。

政協(xié)第一屆全國委員會委員總數(shù)為198人，其中有18名為保留名額，是留給尚待解放區(qū)域的（后于1951年增補(bǔ)了達(dá)賴?yán)铩さぴ黾未?、班禪額爾德尼·確吉堅(jiān)贊、熊克武、劉文輝等18人——作者注）。

大會接著進(jìn)行第二項(xiàng)選舉——中央人民政府委員會的選舉。

當(dāng)天大會的執(zhí)行主席劉少奇、李立三、沙干里、梁希、盛丕華擔(dān)任了選舉總監(jiān)督，主席團(tuán)另指定了60名監(jiān)票人，投票采用的是無記名聯(lián)記的方法。

大會執(zhí)行主席劉少奇宣布：“到會有選舉權(quán)的代表共576人?！彪S即，如數(shù)發(fā)下選票。選票以表格形式豎印著“中央人民政府委員會主席一人、副主席六人、委員五十六人，共六十三人”的候選名單。周恩來一再交代大家：“要在選的人頭上打圈，要重重地圈，不選的打叉，叉要叉在身上，要重……”他還特別強(qiáng)調(diào)代表們在投票時(shí)可以圈選自己，完全有權(quán)舍棄名單上的任何一人或若干人而另行選舉。

對將高崗列為中央人民政府副主席候選人，在中共代表團(tuán)內(nèi)有不同意見，有人認(rèn)為從資歷、貢獻(xiàn)來說，黨內(nèi)比高崗更適合的人大有人在，有人說李富春就比高崗更適合。對此，毛澤東做了解釋，說高崗為副主席的候選人是他提出來的。理由是，紅軍經(jīng)過二萬五千里長征到達(dá)陜北，陜北革命根據(jù)地為中央提供了落腳點(diǎn)，又是以后革命發(fā)展的出發(fā)點(diǎn)，中國革命能取得今天的勝利，包括延安在內(nèi)的陜北根據(jù)地起了極大的作用。選高崗為副主席，正是向陜北人民表示最大的敬意，這是不能以資歷來考慮的。中共代表團(tuán)接受了毛澤東的提議和解釋。

主席臺旁設(shè)有9個(gè)紅色票箱，投票前由大會執(zhí)行主席對票箱驗(yàn)看是否加鎖，監(jiān)票人進(jìn)行仔細(xì)檢視。

投票開始。

在投票人分批投票人箱后，執(zhí)行主席當(dāng)眾開啟票箱，核對票數(shù)無誤后，將選票交給監(jiān)票人。監(jiān)票人分20組，每組3人，同時(shí)開始登記票數(shù)。

登記結(jié)果表明，當(dāng)時(shí)一些代表的確舍棄了若干原定人選而另選他人。例如，有幾位代表叉掉了某人的名字，另選周恩來為副主席。

在監(jiān)票人統(tǒng)計(jì)票數(shù)時(shí)，全體代表討論并一致通過了政協(xié)第一屆全體會議宣言和致中國人民解放軍的慰問電。接著，大會又一致決定在北京天安門廣場建立人民英雄紀(jì)念碑，并通過了毛澤東起草的碑文。

五

下午6時(shí)，全體政協(xié)代表在天安門廣場國旗基座正南方舉行了人民英雄紀(jì)念碑奠基儀式，周恩來致辭。他說：我們中國人民政治協(xié)商會議為號召人民紀(jì)念死者，鼓舞生者，特決定在中華人民共和國首都北京建立一個(gè)為國犧牲的人民英雄紀(jì)念碑?，F(xiàn)在，1949年9月30日，我們?nèi)w代表在天安門外舉行這個(gè)紀(jì)念碑的奠基典禮。在周恩來致辭后，全體默哀。默哀完畢，由毛澤東宣讀紀(jì)念碑碑文：

“三年以來，在人民解放戰(zhàn)爭和人民革命中犧牲的人民英雄們永垂不朽！三十年以來，在人民解放戰(zhàn)爭和人民革命中犧牲的人民英雄們永垂不朽！由此上溯到一千八百四十年，從那時(shí)起，為了反對內(nèi)外敵人，爭取民族獨(dú)立和人民自由幸福，在歷次斗爭中犧牲的人民英雄們永垂不朽！”

讀罷紀(jì)念碑碑文，毛澤東和各單位首席代表一起執(zhí)锨向奠基石填土，表示對先烈的敬意。隨后，代表們也莊重地為奠基石填土。

禮畢，當(dāng)代表們回到會場時(shí)，已逾下午7點(diǎn)鐘了。經(jīng)過工作人員近3個(gè)小時(shí)小心謹(jǐn)慎的工作，驗(yàn)票統(tǒng)計(jì)結(jié)束。大會執(zhí)行主席李立三宣布：“有選舉權(quán)的代表都投票了，我們的投票是有效的?！?/p>

下午7點(diǎn)半鐘，大會執(zhí)行主席劉少奇開始宣讀選舉結(jié)果。毛澤東慢慢地從煙盒里掏出一支煙，在桌子上磕磕，然后拿出一根火柴，準(zhǔn)備點(diǎn)煙。雖然一如既往地平靜，卻仍能看出他在凝神聆聽劉少奇的講話。

劉少奇一字一句地念道：“毛澤東……獲得五百七十五票，當(dāng)選中華人民共和國中央人民政府主席！”全場代表一致起立，熱烈鼓掌。樂隊(duì)奏起“東方紅，太陽升，中國出了個(gè)毛澤東”的樂曲。代表們和著樂聲的節(jié)拍鼓掌。會場上響起此起彼伏的“毛主席萬歲”的口號聲。雷鳴般的掌聲和歡呼聲長達(dá)數(shù)分鐘之久。毛澤東紅光滿面，在歡呼聲中上臺，向大家揮手致意。

接著，劉少奇宣布：“中央人民政府副主席，朱德?！睍鲇址序v起來，《解放軍進(jìn)行曲》與掌聲相和，十分雄偉有力。劉少奇繼續(xù)宣布：“中央人民政府副主席，劉少奇?！薄爸醒肴嗣裾敝飨?，宋慶齡?！薄爸醒肴嗣裾敝飨?，李濟(jì)深。”“中央人民政府副主席，張瀾?！薄爸醒肴嗣裾敝飨?，高崗。”……一直到宣布完陳毅等56人當(dāng)選為中央人民政府委員時(shí)，會場上始終回響著掌聲、歡呼聲。

新當(dāng)選的中央人民政府主席、副主席主持了大會閉幕式。朱德副主席致閉幕詞，宣布：中國人民政治協(xié)商會議第一屆全體會議的工作已經(jīng)勝利完成了，中華人民共和國誕生了！

六

當(dāng)晚，全體代表參加由北京飯店在懷仁堂承辦的慶祝宴會，共慶中國人民政治協(xié)商會議第一屆全體會議圓滿成功暨中華人民共和國中央人民政府誕生！

席間，氣氛極為熱烈，滿堂喜氣洋洋。在歡聲笑語中，只見一位青年雙手捧著酒杯恭敬地走到毛澤東面前興奮地說道：“我給毛主席敬酒，祝毛主席萬壽無疆！”

毛澤東微笑點(diǎn)頭，不善飲酒的他，欣然破例地舉起酒杯飲了一口。如此一來，其他代表也紛紛離座，圍住毛澤東向他敬酒。周恩來等中央領(lǐng)導(dǎo)人和工作人員趕忙勸阻：毛主席不能喝酒，這一杯就代表大家啦！

給毛澤東敬酒的這位青年就是中國18位農(nóng)民代表之一、來自河南郟縣的曹鐵。據(jù)說，他是在開國盛宴上第一個(gè)也是唯一一個(gè)向毛澤東敬了酒的中國農(nóng)民。

宴會結(jié)束已是午夜時(shí)分，中央人民政府領(lǐng)導(dǎo)人仍然興致勃勃地聚在一起推選政府組成人選，研究在第二天的會上要通過的中央人民政府公告。

七

10月1日下午2時(shí)，毛澤東在中南海勤政殿主持召開了中央人民政府第一次會議。這次會議雖然時(shí)間不長卻很有意義，整個(gè)會議氣氛嚴(yán)肅而又熱烈。會上，毛澤東宣布本屆政府組成人員名單后，中央人民政府主席、副主席及全體委員宣布就職，宣告中華人民共和國中央人民政府成立。會議一致決定接受《中國人民政治協(xié)商會議共同綱領(lǐng)》為中央人民政府施政方針;選舉林伯渠為中央人民政府秘書長，任命周恩來為政務(wù)院總理兼外交部長、毛澤東為中央人民政府人民革命軍事委員會主席、朱德為中國人民解放軍總司令、沈鈞儒為中央人民政府最高人民法院院長、羅榮桓為中央人民政府最高人民檢察署檢察長。

在會議通過毛澤東親自起草的《中華人民共和國中央人民政府公告》時(shí)，張治中提出意見：“‘陳毅等56人為委員一語太簡單，這是政府正式公告，應(yīng)該把全體委員名字都寫上?！?/p>

原來鉛印的《中華人民共和國中央人民政府公告》并沒有寫上全體委員的名單，只寫了主席和6位副主席姓名，接著寫“陳毅等56A為委員”，其他55人都省略了。

張治中一語驚四座。當(dāng)時(shí)公告已經(jīng)印好，并已分發(fā)到各委員和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)人手中，而且馬上就要由毛澤東在天安門城樓上宣讀了。但毛澤東卻欣然采納了張治中的意見，說：“好，把56個(gè)委員的名字都寫上去，可以表示我們中央人民政府的強(qiáng)大陣容?！?/p>

這56位委員中，非共產(chǎn)黨人占27位，當(dāng)時(shí)中國所有贊同新民主主義革命、為自由民主奮斗的知名人士和反對國民黨統(tǒng)治的各方面實(shí)力派代表人物，可謂盡在其中。

八

1949年10月1日下午3時(shí)許，在天安門城樓上，中央人民政府委員會秘書長林伯渠宣布中華人民共和國中央人民政府成立典禮開始，中央人民政府主席、副主席、委員就位。毛澤東主席在天安門城樓上向全中國、全世界莊嚴(yán)宣告：“中華人民共和國中央人民政府今天成立了！”并親手按電鈕升起中華人民共和國國旗——五星紅旗。這時(shí)，軍樂隊(duì)奏代國歌《義勇軍進(jìn)行曲》，在國歌聲中，禮炮齊鳴。接著，毛澤東主席宣讀《中華人民共和國中央人民政府公告》?！豆妗酚捎趤聿患爸赜。遄由腺N了一張寫有56位委員名單的字條。毛澤東宣讀《公告》時(shí)，奉命報(bào)道開國盛典的新華社記者李普就站在他身后。毛澤東宣讀《公告》完畢，李普走上前去拿稿子。毛澤東指著那張寫有名單的字條，一再叮囑李普：“你小心這張字條，干萬不要弄丟了。照此發(fā)表，不要漏掉了?！?/p>

《中華人民共和國中央人民政府公告》最后部分是：“本政府為代表中華人民共和國全國人民的唯一合法政府。凡愿遵守平等、互利及互相尊重領(lǐng)土主權(quán)等項(xiàng)原則的任何外國政府，本政府均愿與之建立外交關(guān)系。”

毛澤東的講話不時(shí)被30萬群眾的歡呼聲所打斷，他的洪亮聲音如同隆隆春雷在祖國山河湖海上空滾滾而過。當(dāng)游行隊(duì)伍歡欣雀躍地高呼“毛主席萬歲”的時(shí)候，毛澤東連呼：“同志們?nèi)f歲！”“人民萬歲！”

九

10月1日晚上，北京城上空群星璀璨，明月如璧，北京飯店在華燈的映照下流光溢彩，中央人民政府在這里設(shè)宴，招待參加開國大典的貴賓。此次宴會，后來被譽(yù)為“開國第一宴”。

開國盛宴的菜式由開國盛典副秘書長、美食家余心清（已被內(nèi)定為政務(wù)院典禮局局長）擬定。余心清是中華人民共和國留用的禮賓專家，對北京飲食業(yè)了如指掌。他認(rèn)為淮揚(yáng)菜系口味比較適中，北方人、南方人都可以接受，報(bào)周恩來批準(zhǔn)后他便和北京飯店經(jīng)理王韌商量引淮揚(yáng)菜進(jìn)店。

開國第一宴，菜肴必須是上品，除了用料考究外，更要有名廚擔(dān)綱掌勺。余心清想到了“玉華臺”。

“玉華臺”是京城一家有名的淮揚(yáng)飯莊，位于王府井附近的錫拉胡同。它的麾下聚集著一批身懷絕技的名廚。余心清親自登門，做了許多工作，終于為北京飯店調(diào)來了朱殿榮、王杜昆、楊啟榮、王斌、孫久富、景德旺、李世忠等幾位名廚。

開國第一宴是由余心清策劃和布置實(shí)施的。他既要考慮到赴宴者的口味，也要考慮到廚師們的擅長和當(dāng)時(shí)能夠采購到的原料。這個(gè)值得載人史冊的開國第一宴菜譜是：

冷盤四種：五香魚、油淋雞、熗黃瓜、肴肉。

頭道菜：燕萊湯。

熱菜八種：紅燒魚翅、燒四寶、干炯大蝦、燒雞塊、鮮蘑菜心、紅扒鴨、紅燒鯉魚、紅燒獅子頭。在第二道和第三道熱菜中間上四種點(diǎn)心。咸點(diǎn)是：萊肉燒賣、春卷;甜點(diǎn)是：豆沙包、千層油糕。

10月1日晚上10點(diǎn)多鐘，中華人民共和國中央人民政府領(lǐng)導(dǎo)人、中共中央領(lǐng)導(dǎo)人、中國人民解放軍三軍有功將士、各民主黨派和無黨派民主人士、社會各界知名人士、國民黨軍起義將領(lǐng)、少數(shù)民族代表、工人農(nóng)民代表共660多人，在天安門廣場看完禮花后愉快地聚集在北京飯店宴會廳，慶祝中華人民共和國中央人民政府誕生。

當(dāng)晚出席宴會的黨和中央人民政府領(lǐng)導(dǎo)人有中央人民政府副主席、中國人民解放軍總司令朱德，中央人民政府副主席劉少奇、中央人民政府政務(wù)院總理兼外長周恩來等。

宴會開始后，周恩來總理發(fā)表了熱情洋溢的講話。朱德總司令從服務(wù)員手中接過酒杯，首先向飛行員祝酒，祝賀他們受閱成功！為了保衛(wèi)開國大典，當(dāng)天受閱的部分戰(zhàn)斗機(jī)是帶彈起飛的。因?yàn)榫驮谇安痪?，國民黨反動派的飛機(jī)還轟炸了南苑機(jī)場。因此，年輕的中國人民解放軍空軍不僅要完成受閱任務(wù)，還要時(shí)刻準(zhǔn)備和敢于來犯的國民黨飛機(jī)作戰(zhàn)，保衛(wèi)開國大典的順利進(jìn)行。沒有哪個(gè)國家的空軍會在開國慶典時(shí)肩負(fù)這樣的雙重任務(wù)。朱德高興地說：“同志們，今天是歷史性的一頁。我過去是一個(gè)軍種的總司令，現(xiàn)在不同了，從今天開始，我是陸、海、空三軍的總司令了！”

十

中央人民政府主席毛澤東為何沒有出席開國第一宴？他在干什么？

10月1日下午6點(diǎn)多鐘，在工作人員的再三勸說下，毛澤東走下天安門城樓，準(zhǔn)備回去體息一下，以便觀看晚上的禮花。

從城樓上下來后，毛澤東似乎沒有任何倦意，問貼身衛(wèi)士李銀橋：“今天站了有3個(gè)小時(shí)吧？”李銀橋說：“3個(gè)多小時(shí)?！泵珴蓶|又自言自語地說：“還行，我不累?！?/p>

晚上7點(diǎn)20分，毛澤東在葉子龍、汪東興陪同下，離開菊香書屋，從中南海東門出去，來到天安門。

當(dāng)毛澤東登上天安門城樓時(shí)，提前到達(dá)的領(lǐng)導(dǎo)人、外賓以及各方面代表都不約而同地喊出：“毛主席來了！”這一信息通過麥克風(fēng)馬上傳到廣場，于是從金水橋到廣場四周立即沸騰起來，歌聲、歡呼聲起伏不斷，其中的最強(qiáng)音是“毛主席萬歲”。

毛澤東環(huán)視廣場四周后問葉子龍：“幾點(diǎn)鐘了？”葉子龍答：“7點(diǎn)30分?！泵珴蓶|說：“入座吧！”

毛澤東見張瀾副主席已就座，便走到他旁邊一把藤椅旁想打招呼?？蛇€未等毛澤東開口，張瀾馬上起身說：“主席，快坐下休息吧！”毛澤東趕緊扶住張瀾，請他坐下，自己也順勢坐下。毛澤東環(huán)視‘下各位領(lǐng)導(dǎo)，和朱德、劉少奇、周恩來等打過招呼后，發(fā)現(xiàn)宋慶齡不在場，便問：“宋副主席沒來嗎？”有人回答：“在大廳休息。”

根據(jù)安排，慶典的最后一項(xiàng)議程是施放禮花。其實(shí)那不是禮花而是信號彈，因?yàn)殚_國大典時(shí)，北京還沒有禮花。

晚上8時(shí)，大典閱兵總指揮聶榮臻下命令：“現(xiàn)在開始放禮花！”

施放禮花的6個(gè)點(diǎn)接到命令，立即把早就準(zhǔn)備好的用信號彈代替的禮花送上天空。頓時(shí)，天安門廣場上空五顏六色、千姿百態(tài)，與“禮花”騰空的響聲、火花的爆炸聲交織在一起，非常動人，如百鳥齊鳴，百花爭艷。

在觀看禮花時(shí)，毛澤東親切地接見了蘇聯(lián)等國的外賓以及華僑代表，并為僑胞題詞：“僑胞們團(tuán)結(jié)起來，擁護(hù)祖國的革命，改善自己的地位?！?/p>

晚上10時(shí)許，觀看禮花活動結(jié)束。毛澤東因?yàn)橛性S多急辦的公文和事情要連夜處理，便沒有去北京飯店參加開國第一宴，而是直接去了紫云軒辦公。第二天早上6點(diǎn)鐘，值班衛(wèi)士李家驥提醒毛澤東：“該睡覺了?！泵珴蓶|說：“好，但我無睡意?！笨斓?點(diǎn)了，毛澤東才吃了安眠藥上床休息。