文│譚澍

2018年9月13日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布第64號(hào)公告，在全國(guó)范圍內(nèi)暫停使用血漿蛋白粉，以防控來(lái)勢(shì)洶洶的非洲豬瘟疫情。頓時(shí)，安琪福邦“賽雪江”成為教槽料企業(yè)的香餑餑。在“賽雪江”成為現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品之前，酵母的“飼用”之路，已在安琪經(jīng)歷了近20個(gè)年頭。

一、探索與出發(fā)

2000年左右，中國(guó)畜牧業(yè)正在集約化的道路上快速前進(jìn)著，但集約化養(yǎng)殖中需要的飼料添加劑嚴(yán)重依賴(lài)進(jìn)口，特別是飼用酵母類(lèi)產(chǎn)品更是被國(guó)外大企業(yè)壟斷。針對(duì)這種情況，安琪公司運(yùn)用自身研發(fā)優(yōu)勢(shì)，細(xì)分業(yè)務(wù)，成立生物飼料研發(fā)室，專(zhuān)注于酵母源生物飼料的研究，并成功向市場(chǎng)推出了自研飼用酵母類(lèi)產(chǎn)品。兩年后，安琪成立動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)事業(yè)部，并創(chuàng)立了“福邦”酵母源生物飼料品牌。

在飼料添加劑領(lǐng)域，安琪是個(gè)“新人”。當(dāng)時(shí)的業(yè)務(wù)經(jīng)理在飼料廠和養(yǎng)殖企業(yè)之間奔波，但收獲的卻是對(duì)“安琪”品牌及酵母源產(chǎn)品功效的質(zhì)疑。“為何國(guó)內(nèi)響當(dāng)當(dāng)?shù)氖秤媒湍钙放?，用在?dòng)物身上就行不通？”原本以為依靠大品牌力量可以暢通無(wú)阻的年輕業(yè)務(wù)員在飼料及畜牧行業(yè)碰壁了。

為了獲得行業(yè)的認(rèn)可，年輕的福邦團(tuán)隊(duì)開(kāi)始與行業(yè)進(jìn)行頻繁溝通和交流，積極加入行業(yè)團(tuán)體組織。在以過(guò)硬的質(zhì)量保障下，“安琪”“福邦”開(kāi)始在行業(yè)內(nèi)獲得認(rèn)可。

二、發(fā)展及突破

安琪早期的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)主要以飼用高活性干酵母、酵母硒等飼料添加劑產(chǎn)品為主，同時(shí)引進(jìn)了枯草芽孢桿菌等市場(chǎng)跟進(jìn)產(chǎn)品。由于國(guó)內(nèi)飼料添加劑的同行們起步時(shí)間差不多，并且面臨國(guó)際大企業(yè)的擠壓，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈。同時(shí)容易受到行情波動(dòng)的影響，短期內(nèi)難以形成規(guī)模，限制了業(yè)務(wù)的快速發(fā)展。

這時(shí)，安琪急需在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域打造一款“爆款”產(chǎn)品，并且是去掉同質(zhì)化，有別于國(guó)外先行者們的產(chǎn)品。在經(jīng)過(guò)詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)研后，安琪發(fā)現(xiàn)飼料企業(yè)為了提高動(dòng)物的采食量，對(duì)于誘食性產(chǎn)品存在強(qiáng)烈的需求，并且國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)存在較大的蛋白質(zhì)原料缺口。有了明確的目標(biāo)，安琪開(kāi)始開(kāi)足馬力進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)。

2005 年，安琪公司研發(fā)出有增強(qiáng)誘食、免疫力效果的蛋白質(zhì)原料——酵母水解物。在經(jīng)過(guò)與國(guó)內(nèi)某大型養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品應(yīng)用試驗(yàn)后，推向市場(chǎng)。這是國(guó)內(nèi)首次將酵母水解物應(yīng)用在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域上，彌補(bǔ)了國(guó)內(nèi)飼用蛋白源的缺口。安琪也在這一年將飼用酵母類(lèi)產(chǎn)品命名為“酵母源生物飼料”。

經(jīng)過(guò)多年的推廣，酵母水解物已經(jīng)具有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)基礎(chǔ)，但在相關(guān)規(guī)定里，酵母水解物依然是飼料添加劑，對(duì)于添加量有著嚴(yán)格要求。

原農(nóng)業(yè)部2013年發(fā)布第2038號(hào)公告，將釀酒酵母水解物、食品酵母粉、釀酒酵母細(xì)胞壁、釀酒酵母提取物等酵母源生物飼料由飼料添加劑目錄轉(zhuǎn)入飼料原料目錄。這意味著酵母類(lèi)產(chǎn)品在飼料配方中的比重加大，安琪動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)規(guī)模得以快速提升。

三、重視可持續(xù)發(fā)展

酵母水解物在國(guó)內(nèi)遭遇“非洲豬瘟”的背景下成為現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品，安琪在這之前不斷完善應(yīng)用方案，在提高生產(chǎn)工藝的過(guò)程中，依靠的不僅是銷(xiāo)量，更是對(duì)于食品安全的重視。

酵母水解物作為一款飼用蛋白質(zhì)原料產(chǎn)品，最大的競(jìng)爭(zhēng)者是在飼料中廣泛應(yīng)用的血漿蛋白粉，這是在當(dāng)代飼料配方中不可或缺的蛋白質(zhì)原料。但業(yè)內(nèi)對(duì)血漿蛋白粉使用的風(fēng)險(xiǎn)一直存有爭(zhēng)議。

血漿蛋白粉具有良好的誘食效果、能促進(jìn)采食，同時(shí)富含免疫球蛋白，增強(qiáng)抗病力，被廣泛用作教槽料原料。另一方面，血漿蛋白粉源自豬血，存在攜帶病原和傳播疫病的隱患。而酵母水解物沒(méi)有生物安全隱患，正是血漿蛋白粉的有力替代物。但血漿蛋白粉在養(yǎng)殖應(yīng)用中有著高性價(jià)比的效益優(yōu)勢(shì)，導(dǎo)致酵母水解物只用于部分替代血漿蛋白粉使用，未能完全替代其在配方中的地位。

安琪是一家注重食品安全的企業(yè)，我們相信向著食品安全前行才是真正的可持續(xù)發(fā)展道路。在公司不斷完善產(chǎn)品應(yīng)用方案的同時(shí)，市場(chǎng)也越來(lái)越認(rèn)可酵母源生物飼料的價(jià)值。

2007年，在中國(guó)飼料經(jīng)濟(jì)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主辦的首屆“中國(guó)農(nóng)牧行業(yè)隱形冠軍發(fā)展論壇”上，福邦憑借前瞻產(chǎn)品布局和快速增長(zhǎng)的業(yè)績(jī)，被評(píng)為隱形冠軍。2010年福邦銷(xiāo)售額破億，2019年福邦預(yù)計(jì)銷(xiāo)售額5億元。

四、無(wú)抗是未來(lái)

我們不能否認(rèn)抗菌促生長(zhǎng)劑對(duì)畜牧行業(yè)帶來(lái)的貢獻(xiàn)，但是凡事都有兩面性，并且禁止在飼料中長(zhǎng)期添加抗生素的腳步離我們?cè)絹?lái)越近，我們應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)禁抗后對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)性能以及疫病帶來(lái)的影響？行業(yè)內(nèi)各專(zhuān)家普遍認(rèn)為，只有從飼料原料的角度出發(fā)，才能從根本上解決養(yǎng)殖生產(chǎn)中面臨的各種問(wèn)題，設(shè)計(jì)出真正的無(wú)抗飼料配方，而非使用添加劑。

早于2003年，安琪就推出了具有增強(qiáng)免疫力效果的飼用酵母細(xì)胞壁產(chǎn)品，是替抗的主力成員之一。在多年不斷優(yōu)化工藝及應(yīng)用推廣后，該產(chǎn)品已在強(qiáng)免疫、抗應(yīng)激、吸附霉菌毒素等方面獲得市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可。并且與酵母水解物一同在2013年被原農(nóng)業(yè)部列入飼料原料目錄，相比其他抗生素替代物具有較高的性價(jià)比。2018年，安琪針對(duì)替抗需求，自主研發(fā)了“亢可替”產(chǎn)品。

替抗以及無(wú)抗是一條長(zhǎng)遠(yuǎn)艱難的道路，但也是中國(guó)向未來(lái)邁進(jìn)的必經(jīng)之路。安琪從源頭著手，助力祖國(guó)經(jīng)濟(jì)騰飛的同時(shí)，也為人民的身體健康保駕護(hù)航。