楊曉清

【文題回放】

俗話說“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、內(nèi)蒙古的小肥羊、云南的過橋米線、山西的刀削面……從宴會(huì)上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說舉不勝舉。

選擇你喜歡的一種美味，向大家介紹一下，再寫下來。寫的時(shí)候要注意突出它的色、香、味、形。

【寫作指導(dǎo)】

★美化食物

食物的美，在于精致的外形、誘人的色彩以及獨(dú)特的香氣。如何通過語言栩栩如生地介紹美食，讓讀者垂涎，那就需要按照一定的順序，趣味化地呈現(xiàn)美食的特征。

1.美化外形。美食通常由多種食材組成，為了美化美食的外形，食材的形狀大都不同：有基本形狀的，如圓形、方形、三角形;有物品化形狀的，如心形、花瓣形、五角星形。有了細(xì)致的外形描寫，再借助豐富的想象，美食就已經(jīng)在視覺上產(chǎn)生誘惑了。

2.美化色彩。美食色彩的描摹，需要繽紛。除了用熟悉的ABB式顏色詞，還可以運(yùn)用物品化的顏色詞，如草綠、橘黃、葡萄紫、桃紅……聯(lián)系已知事物的顏色，來描摹美食的色彩，才能達(dá)到真切入境的效果。

3.美化香氣。氣味無形，無法捕捉，卻可以感知。美化美食的香氣，可以先賦予它以行動(dòng)力，讓其會(huì)蹦、會(huì)跳、會(huì)躍，然后裝飾上“婷婷”“裊裊”“裊娜”“迅捷”等詞，為這一行動(dòng)力增添美感，如“這螃蟹的鮮味從盤中裊裊而來，在鼻尖縈繞不去”。

★品嘗味道

1.品之三部曲。如何將美食吃得津津有味，也是一門藝術(shù)。既要吃得有些急切，又要穿插不忍囫圇下咽的細(xì)細(xì)品味，最后還要體現(xiàn)欲罷不能之情態(tài)?！凹薄薄凹?xì)”“盼”這品之三部曲，每一個(gè)階段都需要由不同的動(dòng)詞來表現(xiàn)。

2.帶味入境。任何食材都有來源地，如生機(jī)勃勃的菜園、飄香四溢的果園、遼闊無垠的大海……新鮮的食材都帶有其來源地獨(dú)有的氣息，我們可以聞味入境，如“喝一口蛤蜊清湯，仿佛置身于清晨的海邊，細(xì)碎的海浪緩緩地沖刷，漫過腳背，頃刻即消退”。如此，品嘗一口美食即是游覽一處佳境。

★飽含溫情

家常美食的背后會(huì)有無限的關(guān)愛，特色美食的品嘗會(huì)有親友的陪伴，可謂每一道美食都帶有濃濃的溫情。在記錄美食的過程中，也可以留下關(guān)愛、陪伴的回憶，使美味在口，溫情在心。