□ 本刊記者 王玉東

身著各種服飾的男男女女，高興地品嘗著飄著濃郁香氣的郟縣紅牛肉和郟縣燒雞；來(lái)來(lái)往往的游客、食客，吃罷饸饹面，又來(lái)品嘗豆腐菜；郟縣綠禾農(nóng)業(yè)科技有限公司的富硒農(nóng)產(chǎn)品，增會(huì)紅薯種植合作社的烤紅薯、平頂山天然醋業(yè)有限公司的嶺珺純糧米醋，還有各色各樣的郟縣燉三寶、郟縣三郎廟茶水、郟縣口樂(lè)、郟縣豆沫、郟縣芥菜絲、郟縣鍋盔、郟縣黃班長(zhǎng)豆腐菜快餐等美食，讓來(lái)來(lái)往往的食客駐足在一個(gè)個(gè)美食展臺(tái)前，“垂涎三尺”，不愿離去......

這是11月6日記者在河南省郟縣舉行的“2019第二屆中國(guó)·郟縣美食文化周”開幕式現(xiàn)場(chǎng)看到的。

當(dāng)天上午10時(shí)整，2019第二屆中國(guó)·郟縣美食文化周在一陣熱情奔放的郟縣大銅器舞中拉開序幕。

平頂山市政協(xié)副主席李建華，平頂山市政府副秘書長(zhǎng)王雷，平頂山市政協(xié)文化和文史委主任耿西嶺，平頂山市文化廣電旅游局局長(zhǎng)徐淵、副局長(zhǎng)高亞，河南省創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉德寶，河南省餐飲協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)張毅兵等，以及郟縣部分縣領(lǐng)導(dǎo)丁國(guó)浩、王景育、郭國(guó)順、張貫釗、文曉凡、邱永剛、王團(tuán)偉、王遂法、李剛軍等，和來(lái)自“第二屆中國(guó)·郟縣美食文化周”組委會(huì)各成員單位負(fù)責(zé)人、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)人、各參展單位代表、新聞界媒體朋友、社會(huì)各界人士共1萬(wàn)余人參加了開幕式。郟縣縣委副書記、縣長(zhǎng)王景育主持開幕儀式。

李建華宣布“2019第二屆中國(guó)·郟縣美食文化周”開幕。郟縣縣委書記丁國(guó)浩致辭，徐淵致賀詞，郟縣政協(xié)主席張貫釗作活動(dòng)推介。

丁國(guó)浩在致辭時(shí)說(shuō)，郟縣名片眾多，主要可以概括為：“一縣、三地、四寶、四鄉(xiāng)”?！耙豢h”，即千年古縣?！叭亍保慈珖?guó)知青文化發(fā)祥地、中國(guó)唐鈞基地、“山兒西”煙基地?！八膶殹?，即有4個(gè)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，北宋大文豪蘇洵、蘇軾、蘇轍父子三人的安息地—三蘇園（三蘇祠和墓）、全國(guó)保存最好的縣級(jí)文廟—郟縣文廟、萬(wàn)里茶路重要支點(diǎn)—郟縣山陜會(huì)館、中原地區(qū)保存最完好的紅石古寨—臨灃寨?！八泥l(xiāng)”，即中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)、中國(guó)書法之鄉(xiāng)、中國(guó)郟縣紅牛之鄉(xiāng)、中國(guó)鑄鐵鍋之鄉(xiāng)。1955年，毛澤東主席為郟縣寫下光輝批示：“農(nóng)村是一個(gè)廣闊的天地，在那里是可以大有作為的。”

丁國(guó)浩說(shuō)，悠久的歷史、豐饒的土地，滋養(yǎng)著厚重的郟縣，養(yǎng)育著淳樸的人民，孕育出了獨(dú)特的郟縣飲食文化?！安杷⑴Ｈ?、饸饹面、燒雞、三燉、豆腐菜”等飲食“六絕”享譽(yù)中原。這次舉辦“2019第二屆中國(guó)·郟縣美食文化周”，是郟縣縣委、縣政府持續(xù)打造獨(dú)具特色郟縣美食品牌、持續(xù)弘揚(yáng)地方特色美食文化的有力舉措，是推動(dòng)郟縣美食唱響河南、走向全國(guó)的具體行動(dòng)。同時(shí)，也誠(chéng)邀全國(guó)各地的朋友來(lái)郟縣“謁三蘇、游古寨、憶知青、品美食”，淳樸善良、熱情好客的郟縣人民，期待與您共酌友誼甘醇、共品美味佳肴、共譜發(fā)展新篇。

徐淵在致辭時(shí)，代表平頂山市文化廣電和旅游局，對(duì)活動(dòng)的舉辦表示熱烈祝賀！向各位來(lái)賓表示熱烈歡迎！

徐淵說(shuō)，“2019中國(guó)·郟縣美食文化周”是郟縣貫徹落實(shí)文化強(qiáng)市戰(zhàn)略、加快文化旅游融合發(fā)展的創(chuàng)新舉措?；顒?dòng)期間，大家可以賞三蘇美景，品饸饹美味，觀紅石古寨，飲三郎玉泉，憶知青文化，嘗鮮美牛肉，還可親身體驗(yàn)美食大闖關(guān)、美食有獎(jiǎng)拍拍拍等活動(dòng)所帶來(lái)的快樂(lè)，感受郟縣飲食文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)和無(wú)限魅力，并?！?019中國(guó)·郟縣美食文化周”圓滿成功！

張貫釗在作活動(dòng)推介時(shí)說(shuō)，郟縣美食文化周從11月6日至10日。本屆美食周以“品鑒郟縣”為主題，推介郟縣美食，展示郟縣特產(chǎn)，讓大家在過(guò)癮聲中更加熱愛郟縣。郟縣縣委、縣政府決定每年都要舉辦“郟縣美食文化周”，經(jīng)過(guò)持續(xù)不斷的努力，把“美食周”打造成郟縣響亮的品牌。本屆美食周，主場(chǎng)參加客商達(dá)到120多家，預(yù)計(jì)將吸引10萬(wàn)名游客參觀品鑒。

本次美食文化周主要安排有以下內(nèi)容：一是郟縣味道品牌店評(píng)選。邀請(qǐng)省市專家組成評(píng)選組，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)評(píng)選情況，評(píng)選出最具郟縣特色、最能體現(xiàn)郟縣味道的品牌店。二是設(shè)置三個(gè)特色主題日，即11月7日“郟縣紅牛主題日”，11月8日“郟縣鑄鐵鍋主題日”，11月9日“郟縣饸饹面主題日”，通過(guò)展示、論壇等形式，推介郟縣特色產(chǎn)品。三是開展系列活動(dòng)，即東坡吃貨節(jié)、美食大闖關(guān)、美食有獎(jiǎng)拍拍拍、歡樂(lè)郟縣游等活動(dòng)，讓大家在熱烈祥和的氣氛中度過(guò)美妙的一周。四是舉行頒獎(jiǎng)典禮。11月10日在活動(dòng)主會(huì)場(chǎng)舉行頒獎(jiǎng)典禮，公布郟縣美食傳承人、郟縣味道品牌店等評(píng)選結(jié)果，并統(tǒng)一頒發(fā)證書和獎(jiǎng)牌。在美食周活動(dòng)期間，還安排了豐富多彩的文藝活動(dòng)。

據(jù)了解，“2019第二屆中國(guó)·郟縣美食文化周”由平頂山市文化廣電和旅游局、河南省鷹城商會(huì)、平頂山餐飲專業(yè)委員會(huì)、郟縣人民政府聯(lián)合主辦，中共郟縣委宣傳部、郟縣龍山街道辦事處、郟縣文化廣電和旅游局、郟縣餐飲業(yè)協(xié)會(huì)具體承辦，中國(guó)食品安全網(wǎng)·食安河南、平頂山市各縣（區(qū)）餐飲協(xié)會(huì)、郟縣文明辦、郟縣畜牧局、郟縣商務(wù)局、郟縣廣天鄉(xiāng)政府、郟縣廣播電視臺(tái)共同協(xié)辦。此次文化周以“引領(lǐng)郟縣美食發(fā)展，打造省內(nèi)美食盛會(huì)”為宗旨，以“品鑒郟縣，品味中國(guó)”為主題，以郟縣特色美食評(píng)選活動(dòng)、東坡吃貨節(jié)、小城故事、郟縣特色文旅資源展示和歡樂(lè)郟縣游活動(dòng)四大部分為主體，著力打造省內(nèi)知名美食盛會(huì)，塑造美食文化周引領(lǐng)美食創(chuàng)新的品牌愿景，為全國(guó)各地食客呈現(xiàn)不一樣的美食盛會(huì)。