轉(zhuǎn)載自《人民日?qǐng)?bào)·海外版（日本專刊）》 《日本新華僑報(bào)》2018年12月25日（第650期）第五版

曾經(jīng)，日本蜂蜜市場(chǎng)的自給率是20%，如今只有7%，其余的93%都要依賴進(jìn)口蜂蜜。在這93%的進(jìn)口蜂蜜中，來自中國的占到了73%。

最近幾年，日本民間興起一股養(yǎng)蜂潮。無論是東京銀座大廈頂層還是北海道高中，甚至日本地方城市的機(jī)場(chǎng)，都能看到忙忙碌碌的蜜蜂和整齊排列的蜂箱。在中國，養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)正逐漸成為精準(zhǔn)扶貧的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，同時(shí)中國還是全球第一蜂產(chǎn)品生產(chǎn)國。

在中國現(xiàn)代養(yǎng)蜂業(yè)大發(fā)展的背后，也有日本同行推動(dòng)的力量。這一點(diǎn)往往不為人知或被人忽視。今天我們的采訪對(duì)象，就是一名40多年來，一直致力于提高中國的養(yǎng)蜂技術(shù)并經(jīng)常到中國各地的養(yǎng)蜂場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的日本農(nóng)學(xué)博士、J R J蜂醫(yī)科學(xué)研究所所長山口喜久二。

40多年前，山口喜久二的父親利用蜂王漿治愈了肝癌，此后他全身心投入蜂王漿的研究，1993年不遠(yuǎn)萬里來到中國青海省建立了無公害無污染高品質(zhì)的蜂王漿生產(chǎn)工廠，將自己研究改革的“48小時(shí)取乳法”在中國推廣應(yīng)用，為中國青海省的養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展提供了技術(shù)支持。他還對(duì)培養(yǎng)中國養(yǎng)蜂人給予了極大的關(guān)心和幫助，從2001年4月開始為中國大學(xué)里設(shè)的蜂學(xué)系設(shè)立獎(jiǎng)學(xué)金，出資邀請(qǐng)中國的養(yǎng)蜂后繼者到日本交流學(xué)習(xí)。

1 日本從明治時(shí)代形成了養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)

《日本新華僑報(bào)》：2018年是日本明治維新150周年紀(jì)念，據(jù)我了解，日本的養(yǎng)蜂業(yè)就是從明治時(shí)期振興的。那么日本養(yǎng)蜂的起源是什么時(shí)候？《日本書紀(jì)》里據(jù)說也有關(guān)于養(yǎng)蜂的文字。

山口喜久二：明治10年（1877年），為了幫助佃農(nóng)等農(nóng)耕階層，政府從美國進(jìn)口大量的蜜蜂，開始推行養(yǎng)蜂這一新的畜產(chǎn)業(yè)。日本國土四面環(huán)海，沒有害蟲，而且從南到北都有鮮花盛開，是一個(gè)自然資源非常豐富的國家。當(dāng)時(shí)的日本75%都是綠色地帶，這樣的國土條件非常適合養(yǎng)蜂采蜜，所以養(yǎng)蜂業(yè)很快就普及、興盛起來。

其實(shí)，蜜蜂文化最早開始于歐洲，在底格里斯河和幼發(fā)拉底河兩河流域之間發(fā)展起來的美索不達(dá)米亞文明時(shí)代就有了養(yǎng)蜂業(yè)。日本是從大和時(shí)代開始養(yǎng)蜂的，不過那時(shí)還是舊式養(yǎng)蜂。到了18世紀(jì)中葉，經(jīng)過品種改良，提高了蜜蜂的采蜜效率，養(yǎng)蜂正式作為一種產(chǎn)業(yè)在全球范圍內(nèi)擴(kuò)展開來。

2 蜂王神奇體能的來源就是蜂王漿

《日本新華僑報(bào)》：您被譽(yù)為“日本蜂王漿之父”。您能給我這個(gè)“門外漢”介紹一下蜂王漿到底是什么嗎?您生產(chǎn)的蜂王漿和其他蜂王漿有什么不同?

山口喜久二：蜂王漿其實(shí)是蜜蜂生態(tài)中的一種特殊物質(zhì)。它既不屬于精制的蜂蜜，也不是人工的產(chǎn)物，而是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物，也是蜂王終身的食物。

蜜蜂的社會(huì)系統(tǒng)很獨(dú)特，蜂王高高在上，下面有3萬～5萬的工蜂和數(shù)千只雄蜂。它們?cè)谏鐣?huì)系統(tǒng)里各有各的責(zé)任和工作。乍聽上去，似乎蜂王很令人羨慕，擁有眾多“臣民”，可事實(shí)上，蜂王的一生需要不停產(chǎn)卵，一天就要產(chǎn)卵2 000～3 000粒，真是非常了不起。蜂王這種神奇體能的來源就是蜂王漿。其實(shí)工蜂和蜂王都是從受精卵里發(fā)育的，而且是同一種受精卵。但工蜂的壽命平均是35天，而蜂王的壽命卻可以達(dá)到3～5年，區(qū)別就在于蜂王吃的是蜂王漿。

我在生產(chǎn)管理的過程中，非常重視蜜蜂的生態(tài)規(guī)律，不讓蜜蜂過度疲勞。雖然這不利于提高生產(chǎn)效率，但是蜜蜂的體質(zhì)和免疫力會(huì)增強(qiáng)，蜂王漿里的活性物質(zhì)含量也會(huì)增多。

3 1993年前往中國青海省實(shí)踐自然生態(tài)養(yǎng)蜂

《日本新華僑報(bào)》：據(jù)了解，您現(xiàn)在還擔(dān)任著中國云南農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究生導(dǎo)師。那么您和中國的交流是從什么時(shí)候開始的？

山口喜久二：我的中國大陸探險(xiǎn)之旅開始于1992年，1993年去的青海省。當(dāng)時(shí)我聽說在青海省海拔3 200～3 600 m的地方有3.3萬m2的油菜花田，這簡直太難以置信了，怎么會(huì)有油菜花盛開在相當(dāng)于富士山高度的地方呢。于是我決定在1993年前去一探究竟。

我從西寧市出發(fā)，8 h的車程。車子就行駛在斷崖絕壁上，兩邊都是深谷，感覺車子隨時(shí)都會(huì)滑落。經(jīng)過一路顛簸，終于到達(dá)了青海高原。我簡直難以相信自己的眼睛，仿佛來到了傳說中的桃源仙境，耳邊嗡嗡嗡的到處都是蜜蜂扇動(dòng)翅膀的聲音。不愧是地大物博的中國，才有如此神奇美麗的地方。

我同當(dāng)時(shí)的青海省海北州門源縣政府協(xié)商，取得了使用權(quán)，在高原上成立了首個(gè)蜂蜜精制工廠，盡可能地為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造工作崗位。在我的養(yǎng)蜂工廠，最關(guān)鍵的就是溫度的管理，必須保持在2℃左右，所以為了確保冰箱的供電，真的大費(fèi)周折。

我的原則就是平等交易，優(yōu)質(zhì)的東西要出高價(jià)，在青海省收購蜂蜜時(shí)也給出了高于市價(jià)4～6倍的價(jià)格，所以評(píng)價(jià)很高，大家都喜歡把優(yōu)質(zhì)的蜂蜜賣給我。日本的部分消費(fèi)者對(duì)中國的蜂蜜懷有偏見，但我認(rèn)為日本沒資格說這種話。日本的那種低價(jià)外包的方式才是破壞蜂蜜市場(chǎng)的根源。

中國有著豐富的蜜源，只要有健康的蜜蜂，就可以制作出純粹、高品質(zhì)的蜂產(chǎn)品。

4 設(shè)立獎(jiǎng)學(xué)金助力中國養(yǎng)蜂后繼者

《日本新華僑報(bào)》：我了解到，您還在中國的大學(xué)設(shè)立了獎(jiǎng)學(xué)金，為研修生提供赴日學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì)。

山口喜久二：是的，我是從2001年開始，用個(gè)人積蓄創(chuàng)設(shè)了獎(jiǎng)學(xué)金，每年給20多名優(yōu)秀的大學(xué)生提供學(xué)費(fèi)援助。我還受邀參與日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)主辦的“日本·亞洲青少年science交流事業(yè)”，由日本政府邀請(qǐng)10～12名的中國實(shí)習(xí)生、學(xué)者等到日本進(jìn)行學(xué)術(shù)交流。該項(xiàng)目在2016年3月、11月，2018年3月都有舉辦，下次預(yù)計(jì)是2019年3月。

國與國或是政府對(duì)政府間的交流，有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)摩擦。安倍首相則提倡更好地發(fā)揮日中兩國間民間橋梁的作用，所以就有了“日本·亞洲青少年science交流事業(yè)”。作為養(yǎng)蜂專家，我很榮幸可以通過這種方式助力日本與養(yǎng)蜂大國——中國的交流。

5 中國鼓勵(lì)振興養(yǎng)蜂業(yè)非常了不起

《日本新華僑報(bào)》：為了讓貧困農(nóng)村擺脫貧困，在習(xí)近平總書記的倡導(dǎo)下，中國推行精準(zhǔn)扶貧。在振興中國養(yǎng)蜂業(yè)上，您身為專家有什么好的建議和意見？

山口喜久二：中國是蜂王漿的原產(chǎn)國，而且是全球唯一的原產(chǎn)國，這是所有中國養(yǎng)蜂人的驕傲與自豪。之前我也反復(fù)強(qiáng)調(diào)過，一定要追求高品質(zhì)的產(chǎn)品。我希望中國的養(yǎng)蜂人盡可能地利用自然的蜜源，在有花田的地方養(yǎng)蜂。

我希望中國能珍視自己作為蜂王漿原產(chǎn)國的驕傲，也希望有更多的日本人能認(rèn)識(shí)到中國養(yǎng)蜂業(yè)的美好前景。

6 日本應(yīng)該提高養(yǎng)蜂人的社會(huì)地位

《日本新華僑報(bào)》：我采訪過不少的日本養(yǎng)蜂專家。說句失敬的話，我感覺日本養(yǎng)蜂業(yè)在走下坡路。您認(rèn)為當(dāng)前最緊急的課題是什么？有沒有好的解決方案？

山口喜久二：人們常說，人才、物品、資金，這三點(diǎn)是成就事業(yè)的關(guān)鍵。日本養(yǎng)蜂業(yè)最大的問題是后繼無人。為什么后繼無人？因?yàn)轲B(yǎng)蜂業(yè)是重體力勞動(dòng)，而且收入不高。我認(rèn)為，解決方案之一是提高養(yǎng)蜂人收入，這一點(diǎn)可以參考?xì)W洲的養(yǎng)蜂業(yè)。在歐洲，養(yǎng)蜂人的社會(huì)地位高，蜜蜂還被視為神的使者。

另外，我希望日本能夠禁止使用新煙堿類殺蟲劑。目前很多國家都在考慮是否該禁用該類產(chǎn)品，但日本似乎還沒有意識(shí)到它對(duì)蜜蜂健康的影響。至少在花期也就是蜜源最豐富的時(shí)期，應(yīng)該禁止使用該類產(chǎn)品。

日本曾經(jīng)是養(yǎng)蜂模范國，我也在努力培養(yǎng)養(yǎng)蜂后繼人，希望日本能夠重新成為全球養(yǎng)蜂業(yè)的楷模。