付學言 樊紅燈 白俊艷 曹恒 時坤鵬 盧小寧 陳夢柯 馬永康 李志超 梁東輝

（河南科技大學動物科技學院 471023）

鵪鶉屬于動物界脊索動物門脊椎動物亞門鳥綱今鳥亞綱雞形目雉科鵪鶉屬。鵪鶉也是雞形目中非常小的一種，頭很小且尾巴禿，有“禿尾巴雞”的俗稱[1]。鵪鶉是一種新興的特種經(jīng)濟動物，鵪鶉蛋作為一種美食逐漸進入人們的日常生活，同時鵪鶉蛋也有“動物人參”之稱，且營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)價值也非常高[2]。黃羽蛋用鵪鶉是朝鮮鵪鶉的一個突變品系，且在生產(chǎn)性能及體型上和朝鮮鵪鶉相似，中國白羽鵪鶉，黃羽鵪鶉和朝鮮鵪鶉可以組成多種自別雌雄配套系，在生產(chǎn)上有很大的推廣價值[3]。故20 年來穩(wěn)定的發(fā)展，在我國已成為繼養(yǎng)雞業(yè)之后的“第二養(yǎng)禽業(yè)”[4]。發(fā)現(xiàn)朝鮮鵪鶉，中國白羽鵪鶉和日本鵪鶉3個蛋用鵪鶉品種中進行飼養(yǎng)繁殖和適應(yīng)性觀察發(fā)現(xiàn)與其他兩種蛋用型鵪鶉相比朝鮮鵪鶉的產(chǎn)蛋性能最好[5]。而鵪鶉體型小、易飼養(yǎng)，抵抗能力強、時代間隔短等特點使得鵪鶉常常作為理想的試驗動物。但經(jīng)過長期人工選擇，人工飼養(yǎng)的鵪鶉已經(jīng)失去抱窩這一習性，鵪鶉的繁殖主要靠人工孵化[6]。從國內(nèi)外的研究來看，對于鵪鶉早期生長性能的研究并不太多，而研究鵪鶉單一品種的早期生產(chǎn)性能比較多些。因此，本實驗將試圖通過對不同蛋用鵪鶉的體重、日增重、相對生長等早期生長發(fā)育性能進行比較分析，對揭示其早期生長發(fā)育性能的規(guī)律性，為其進一步的科學利用提供一些依據(jù)和基礎(chǔ)，對生產(chǎn)中開展科學選育及實驗動物的開發(fā)具有非常重要的意義。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

白羽鵪鶉、黃羽鵪鶉、栗羽鵪鶉各40 只；白熾燈兩個（規(guī)格為40w）；通過電機半自動上水，鵪鶉自由飲水；蛋用鵪鶉的飼料（洛陽鯤鵬飼料公司提供）。

1.2 試驗方法

將3 個蛋用鵪鶉種蛋進行孵化，每天定時喂料，自由飲水，采用24h 光照并按計劃進行消毒，鵪鶉日齡達到兩周齡后進行分籠飼養(yǎng)，每籠10 只，對鵪鶉進行編號。每周周日定時定點測量體重并記數(shù)據(jù)。根據(jù)測定的體重數(shù)據(jù)各項生長發(fā)育性能指標的計算方法如下。

1.3 統(tǒng)計分析

數(shù)據(jù)采用SPSS17.0 軟件的單因素方差分析，采用Duncan' s法進行多重比較，并利用曲線回歸模塊分析體重、日增重、相對生長對周齡的回歸關(guān)系，建立回歸方程。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同鵪鶉品種的早期生長性能比較

如表1 是不同品種蛋用鵪鶉第3 周齡的體重、日增重、相對生長的比較分析結(jié)果，栗羽鵪鶉的體重顯著高于黃羽鵪鶉和白羽鵪鶉（＜0.05），黃羽鵪鶉的體重顯著高于白羽鵪鶉（＜0.05）。栗羽鵪鶉和黃羽鵪鶉的日增重顯著高于白羽鵪鶉（＜0.05）。5 周齡時的體重在白羽鵪鶉、黃羽鵪鶉、栗羽鵪鶉之間差異顯著（＜0.05）。白羽鵪鶉和黃羽鵪鶉的日增重顯著低于栗羽鵪鶉（＜0.05）。在 7 周齡時，白羽鵪鶉、黃羽鵪鶉、栗羽鵪鶉間體重的差異顯著（＜0.05）。栗羽鵪鶉的日增重顯著低于白羽鵪鶉（＜0.05），白羽鵪鶉，黃羽鵪鶉及栗羽鵪鶉3 種鵪鶉之間的相對生長存在顯著差異（＜0.05）。

2.2 鵪鶉的早期生長性能隨周齡變化趨勢

如附圖為1～7 周齡的不同鵪鶉品種的體重、日增重、相對生長隨周齡變化趨勢圖，從附圖可以看出，1～7 周齡栗羽鵪鶉的體重始終高于黃羽鵪鶉和白羽鵪鶉，1～7 周齡黃羽鵪鶉的體重始終高于白羽鵪鶉。栗羽鵪鶉的體重增長速度最快，黃羽鵪鶉次之，白羽鵪鶉最慢。從附圖可以看出在1～3 周齡時，3 種鵪鶉日增重增長隨周齡遞增而遞增趨勢，且表現(xiàn)為栗羽鵪鶉＞黃羽鵪鶉＞白羽鵪鶉。3～5 周齡時日增重隨著周齡的遞增而呈現(xiàn)出下降趨勢，且表現(xiàn)為栗羽鵪鶉＞黃羽鵪鶉＞白羽鵪鶉。1～2 周齡時白羽鵪鶉和黃羽鵪鶉相對生長表現(xiàn)為上升狀態(tài)，而栗羽鵪鶉相對生長處于下降狀態(tài)，在5 周齡時3 種不同品種鵪鶉相對生長數(shù)值相差不大。

附圖 鵪鶉的體重、日增重、相對生長隨周齡變化趨勢

2.3 鵪鶉的早期生長性能對周齡的回歸分析

由表2 可以知，白羽鵪鶉體重對周齡的回歸方程為：Y=-6.893-0.235x2+17.897x，回歸方程擬合效果很好（R2=0.999)，其中x 表示周齡，Y 表示體重。黃羽鵪鶉體重對周齡的回歸方程為：Y=-8.380-0.944x2+24.321x，回歸方程擬合效果也很好（R2=0.999)。栗羽鵪鶉體重對周齡的回歸方程為：Y=-13.613-1.448x2+32.303x，回歸方程擬合效果較好（R2=0.994）。栗羽鵪鶉的日增重對周齡的回歸方程為：Y=0.343-0.239x2+1.778x，回歸方程擬合效果很好（R2=0.979）。黃羽鵪鶉的日增重對周齡的回歸方程為：Y=0.735-0.125x2+0.992x，回歸方程擬合效果差（R2=0.466）。白羽鵪鶉的日增重對周齡的回歸方程為：Y=0.095-1.27x2+1.163x，回歸方程擬合效果一般（R2=0.716）。栗羽鵪鶉相對生長對周齡的回歸方程為：Y=29.214+0.625x2-8.354x，回歸方程擬合效果很好（R2=0.997）。黃羽鵪鶉相對生長對周齡的回歸方程為：Y=21.618+0.277x2-4.877x，擬合效果一般（R2=0.805）。白羽鵪鶉相對生長對周齡的回歸方程為：Y=14.043-0.154x2-0.848x，擬合效果較差（R2=0.499）。

3 討論

龐有志等[3]（2009）研究表明，黃羽鵪鶉的脛長、胸寬、胸深、胸骨長和體斜長，5 個體尺性狀與體重存在不同程度的相關(guān)，公鶉體斜長和體重相關(guān)程度最大，其次是脛長和胸寬，母鶉的體斜長和體重的相關(guān)程度最大，其次是胸骨長和胸寬。龐有志等[7]（2008）研究表明，朝鮮鵪鶉的胸骨長和體斜長是影響公鵪鶉體重的兩個重要指標，而脛長和胸深是影響母鵪鶉的兩個重要指標。焦麗萍等[8]（2001）研究日本鵪鶉，而且研究的群體為隨機抽取的公、母混合群體。Elsevier 等[9]人對膳食合成和肉桂 (肉桂) 對日本鵪鶉的生長性能和肉質(zhì)量的影響做了一些研究。余春梅[10]等研究的雞、鵪鶉及其屬間雜交種早期生長性能的測定可知，鵪鶉在4～5 周齡時日增重平均為4.39g，生長最快。本試驗日增重增加最快為3 周齡時，這一結(jié)果與余春梅[10]等研究結(jié)果不符，可能是鵪鶉品種差異起主導(dǎo)作用。本研究還表明，在2 周齡以后3 種鵪鶉相對生長均呈現(xiàn)下降趨勢，在6、7 周齡時相對生長接近于零，這與李明麗[11]等的結(jié)果一致，即7 周齡左右的鵪鶉基本已經(jīng)生長發(fā)育成熟，在7 周齡以后，體重等生長性狀基本無太大變化。本研究還表明，栗羽鵪鶉的生長發(fā)育速度要大于黃羽鵪鶉和白羽鵪鶉，栗羽鵪鶉的體重、日增重、相對生長對周齡的最佳回歸方程分別為：Y=-13.613-1.448x2+32.303x（R2=0.994），Y=0.343-0.239x2+1.778x（R2=0.979）、Y=29.214+0.625x2-8.354x（R2=0.997）。而且在生產(chǎn)中，栗羽鵪鶉的體重、日增重和相對生長等早期性狀可以利用以上回歸方程對其進行性能預(yù)測。

表2 鵪鶉的體重、日增重、相對生長對周齡的回歸分析