闕利芳 鮑健青 蔣靈華

摘要 ? ?根據(jù)楊梅生物學(xué)特性和標(biāo)準(zhǔn)化高效栽培的生產(chǎn)目標(biāo)，從環(huán)境條件要求、土壤管理、肥料管理、整枝修剪、花果管理、病蟲(chóng)害防治等方面總結(jié)了楊梅標(biāo)準(zhǔn)化高效栽培技術(shù)，以期為種植戶提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞 ? ?楊梅;標(biāo)準(zhǔn)化;高效;栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào) ? ?S662.404+.7 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?B

文章編號(hào) ? 1007-5739（2019）21-0086-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

楊梅是我國(guó)特產(chǎn)水果，野生生長(zhǎng)已有7 000多年的歷史，人工種植也有2 000多年的歷史[1]。楊梅果實(shí)色澤鮮艷、汁液豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、酸甜爽口，除鮮食外，還可用白酒或糖浸漬作藥用，具有消食止嘔、生津止渴、治痢疾、利尿等功效[2]。楊梅是常綠闊葉樹(shù)，適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤的要求不高，因地制宜發(fā)展楊梅產(chǎn)業(yè)，可以充分利用山地資源，將資源優(yōu)勢(shì)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，提高經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。楊梅作為松陽(yáng)縣山區(qū)農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一，通過(guò)多年的栽培實(shí)踐和探索，取得了顯著效果?，F(xiàn)將楊梅生態(tài)高效栽培技術(shù)介紹如下。

1 ? ?環(huán)境條件要求

楊梅為喜陰耐濕且較耐寒的常綠果樹(shù)。適宜在年平均日照時(shí)數(shù)2 100 h、無(wú)霜期245 d以上、氣溫15～21 ℃、極端最低氣溫不低于-9 ℃、年降雨量1 000 mm以上的條件下生長(zhǎng)，果實(shí)生長(zhǎng)至成熟期相對(duì)濕度以75%～85%最為適宜[3]。

2 ? ?土壤管理

楊梅生態(tài)高效栽培中土壤管理尤為重要。做好土壤深翻、中耕、除草、生草刈割覆園等技術(shù)措施可有效增加土壤有機(jī)質(zhì)含量、提高土壤肥力和土壤空氣的通透性，有利于楊梅根系的健康生長(zhǎng)[4]。

2.1 ? ?土壤酸堿度（pH值）調(diào)整

適合楊梅生長(zhǎng)的土壤pH值為5.5～6.0。對(duì)于pH值5.5以下的山地建園，可通過(guò)施用生石灰的方式調(diào)整土壤的pH值，一般于春季和秋季施用2次。成年果園一般施用量為4～5 kg/株，同時(shí)給合松土或深翻，將生石灰翻入20 cm與泥土混合均勻，或用腐殖酸肥1.5～2.0 kg/株和生石灰按1∶1的比例混合施用，以改善土壤性狀，滿足楊梅生長(zhǎng)要求。

2.2 ? ?土壤改良

根據(jù)楊梅園土壤的實(shí)際情況，通過(guò)殘枝雜草覆蓋、培客土和增施有機(jī)肥等措施改良土壤。1年中進(jìn)行2次雜草覆蓋，第1次在5月中下旬，第2次在9月下旬至10月上旬，覆蓋厚度為20 cm左右。每年11月中旬至12月上旬結(jié)合果園深翻擴(kuò)穴，將殘枝雜草與其他有機(jī)肥埋入，使之成為優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、生態(tài)、健康的楊梅園地。

3 ? ?肥料管理

楊梅園肥料管理以農(nóng)家肥和有機(jī)肥為主，以化學(xué)肥料為輔，既可做到生態(tài)栽培，又能使楊梅優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、高效[5]。

3.1 ? ?采后肥

采后肥的施用關(guān)鍵在于及時(shí)，最遲7月30日前完成，其目的是恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)秋梢抽生和花芽分化。肥料以有機(jī)肥和楊梅專(zhuān)用肥為主，適施氮肥。按產(chǎn)量50 kg/株計(jì)，施焦泥灰25～30 kg/株或楊梅專(zhuān)用肥2～3 kg/株+焦泥灰15 kg/株，樹(shù)勢(shì)衰弱的可加適量尿素。若采后樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)，已有足量的春梢、夏梢，可不施專(zhuān)用肥料，以適當(dāng)控制樹(shù)勢(shì)。

3.2 ? ?春肥

3月中旬前看樹(shù)施，對(duì)花量多、樹(shù)勢(shì)中等的樹(shù)，一般施硫酸鉀0.5～1.0 kg/株或草木灰15～20 kg/株，樹(shù)勢(shì)弱的可加施復(fù)合肥0.3～0.5 kg/株，以滿足開(kāi)花、坐果和春梢生長(zhǎng)的需要。

3.3 ? ?壯果肥

果實(shí)坐果后看樹(shù)施，時(shí)間在5月中旬。掛果多、樹(shù)勢(shì)弱的樹(shù)，再補(bǔ)充施入硫酸鉀0.5～1.0 kg/株，促進(jìn)幼果發(fā)育膨大;樹(shù)勢(shì)強(qiáng)、掛果少的樹(shù)不施。應(yīng)注意掌握壯果肥施用時(shí)間，以免影響果實(shí)品質(zhì)和商品性。另外，應(yīng)根外追肥，可于花期噴施0.3%～0.5%磷酸二氫鉀溶液、0.2%～0.3%硼砂溶液等。

4 ? ?整枝修剪

楊梅樹(shù)整枝修剪的目的主要是培養(yǎng)豐產(chǎn)的樹(shù)冠結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)和結(jié)果的平衡，維持穩(wěn)健的樹(shù)勢(shì)，達(dá)到符合楊梅生產(chǎn)特性、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的樹(shù)冠結(jié)構(gòu)。整枝修剪的原則：去直留斜、去強(qiáng)留弱，控上促下、控外促內(nèi)。通過(guò)修剪降低樹(shù)冠高度，合理調(diào)整樹(shù)冠內(nèi)枝條分布，改善樹(shù)冠內(nèi)膛和下部的光照條件，以增加樹(shù)體通風(fēng)透光性，使樹(shù)體內(nèi)膛和下部正常結(jié)果，實(shí)現(xiàn)樹(shù)冠上、下、內(nèi)、外立體結(jié)果，提高產(chǎn)量和果品品質(zhì)。

4.1 ? ?生長(zhǎng)期修剪

以大枝修剪為主，時(shí)間在9—10月，方式為“粗放型”修剪，主要是調(diào)整大枝數(shù)量，鋸掉1～2個(gè)，再在樹(shù)冠內(nèi)調(diào)整副主枝數(shù)量，俗稱為“開(kāi)天窗”修剪，調(diào)整樹(shù)冠內(nèi)枝條分布的空間，形成合理的樹(shù)冠骨架。

4.2 ? ?早春修剪

2月至3月上旬，主要對(duì)樹(shù)冠中的中、小枝條進(jìn)行修剪，剪除或短截過(guò)密的枝，短截或剪除生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的枝。通過(guò)修剪調(diào)節(jié)樹(shù)冠內(nèi)外枝組的分布量、分布空間，形成或培養(yǎng)合理的結(jié)果母枝群，枝群疏密均勻，使樹(shù)冠內(nèi)通風(fēng)透光。

5 ? ?花果管理

5.1 ? ?人工疏花疏果，合理調(diào)整開(kāi)花結(jié)果數(shù)量

疏花疏果是果園管理的重要措施之一，即人為地去除一部分過(guò)多的花和幼果，以獲得優(yōu)質(zhì)果品和持續(xù)豐產(chǎn)。品種不同，疏花疏果時(shí)間也不同。疏花一般在3月中下旬，于盛花期過(guò)半或盛花末期，即有80%～90%花朵開(kāi)放后，用對(duì)開(kāi)放的花朵有殺傷力而對(duì)花蕾和凋謝的花朵無(wú)效的藥物石硫合劑、多效唑等進(jìn)行樹(shù)體噴霧;疏果一般在4月，楊梅幼果長(zhǎng)到黃豆大小時(shí)，根據(jù)不同品種決定留果量，果大少留果，果小多留果，一般疏掉樹(shù)結(jié)果量的40%～70%[6]。每個(gè)結(jié)果枝經(jīng)過(guò)疏果后只留1～2個(gè)果，最多不超過(guò)3個(gè)果[3]。

5.2 ? ?花量少樹(shù)的要采取?；ū９?/p>

3月中下旬，對(duì)花量少的樹(shù)，用防落素22.5 g/hm2+水750 kg/hm2或0.2%磷酸二氫鉀溶液對(duì)樹(shù)體噴霧，隔15 d左右噴第2次，可提高坐果率。

6 ? ?病蟲(chóng)害防治

遵循“預(yù)防為主，科學(xué)防控，依法治理，促進(jìn)健康”的防治方針，保護(hù)利用各類(lèi)天敵，保持園內(nèi)生態(tài)平衡和生物多樣性。一是農(nóng)業(yè)防治。結(jié)合士壤管理、整枝修剪等做好冬季清園工作，于11月至12月中旬噴石硫合劑封園，減少病蟲(chóng)害越冬基數(shù)。二是為了保證楊梅果品的質(zhì)量安全，在楊梅果實(shí)發(fā)育期至成熟期的5月中下旬至楊梅采摘結(jié)束這段時(shí)期內(nèi)應(yīng)用粘蟲(chóng)板（黃板）、糖醋誘殺劑等防治果蠅，成熟時(shí)對(duì)果園中的落果進(jìn)行集中處理，減少果蠅的繁殖場(chǎng)所。三是根據(jù)《浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》T/ZNZ 001—2017中的（規(guī)范性附錄）附錄A，控制楊梅病蟲(chóng)害。

7 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 陳方永.我國(guó)楊梅研究現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)[J].中國(guó)南方果樹(shù)，2012（5）：31-36.

[2] 聶谷華，朱迎強(qiáng).優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)楊梅栽培技術(shù)[J].北方園藝，2016（3）：49-51.

[3] 毛滿成，陳良火.楊梅優(yōu)質(zhì)栽培的主要技術(shù)措施[J].浙江柑橘，2017，34（2）：31-33.

[4] 孫建敏，鮑雨林.楊梅園地生態(tài)調(diào)控技術(shù)試驗(yàn)[J].中國(guó)南方果樹(shù)，2012，41（2）：100-101.

[5] 徐春明，蔡平.楊梅大樹(shù)優(yōu)質(zhì)高效栽培改造技術(shù)[J].中國(guó)南方果樹(shù)，2011，40（5）：87-89.

[6] 林偉民，黃雪芬.龍海市楊梅品種特性及疏花疏果技術(shù)[J].東南園藝，2015（1）：65-66.