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通渭縣無公害化蒜苗栽培技術(shù)規(guī)程

2019-12-20 06:33王通江
農(nóng)民致富之友 2019年33期
關(guān)鍵詞:蒜種通渭縣蒜瓣

王通江

蒜苗作為調(diào)味品蔬菜,隨著生活水平的提高,人們對于食品安全、食品品質(zhì)提出了更高要求,蒜苗也不例外。本文通過對通渭縣露地蒜苗的種植的分析和探討,總結(jié)出蒜苗無公害栽培技術(shù)規(guī)程,希望可以為提高蒜苗綠色栽培技術(shù)水平提供一些幫助。

蒜苗是大蒜幼苗發(fā)育到一定時期的產(chǎn)物,又稱青苗或青蒜。蒜苗含有蒜的香辣味道,可食用部分的葉片又鮮嫩翠綠,口感上佳,營養(yǎng)豐富,能夠有效預防流感、腸炎、心腦血管疾病、肝病,是我國人民餐桌上重要蔬菜。蒜苗在全國各地都能夠進行種植,且產(chǎn)量普遍較高,規(guī)模種植經(jīng)濟效益可觀,通渭縣就是甘肅省主要的蒜苗栽培基地之一。

通渭縣內(nèi)所種植的蒜苗主要有兩個品種,可根據(jù)上市的時間分為早、晚蒜苗。通渭縣的蒜苗主要采用露地茬口栽培方式,一次連根收獲,產(chǎn)量可觀。

一、栽培技術(shù)

1、茬口選擇

蒜苗前茬以小麥、油菜、豌豆等為主,切忘連作。

2、品種選擇

蒜苗栽培宜選用休息期短、發(fā)芽快、假莖葉片寬大、病害抗性高的品種,從而有效提高蒜苗栽培時的成活率,提高蒜苗的產(chǎn)出率,提高蒜苗生產(chǎn)的經(jīng)濟效益。適合在甘肅省通渭縣范圍內(nèi)進行春播的蒜苗品種包括:白皮狗牙蒜、格爾木白皮蒜等。完成蒜苗品種的選擇后,種植戶還要在播種前對蒜種進行篩選,將帶有病害痕跡、干憋、腐爛、傷痕的蒜種剔除,保留飽滿的、無傷痕的蒜種進行播種。在蒜種播種前,種植戶要先將蒜種涼曬2—3d,充分殺菌、除水分后再剝下蒜瓣備種。種植戶可以根據(jù)蒜瓣的大小對蒜種分級,去除莖踵后進行播種。正式播種前,種植戶可以用過磷酸鈣拌種,充分滿足蒜種發(fā)芽時對磷的需求。

3、整地、施肥

蒜苗的生長期短,根系發(fā)布淺,對土壤肥力、疏松程度的要求較高,種植戶在種植前要做好疏松土壤、施加基肥的工作,為蒜苗播種奠定基礎(chǔ)。用于蒜苗種植的土地中每公頃需要施加腐熟農(nóng)家肥75000kg;蒜種的發(fā)芽需要營養(yǎng)元素磷的輔助,種植戶可以用過磷酸鈣處理土地,每公頃用過磷酸鈣450kg;由于蒜苗的采食主要為假莖和葉片,因此對鉀肥的需求較高,種植戶可以在土壤中每公頃施加硫酸鉀150kg,促進蒜苗的產(chǎn)量。由于蒜苗的根系分布比較淺,不適合采用高畦栽培,種植戶可以將田地整成寬1.5~2m的平畦進行種植。

4、蒜種處理

泡蒜在播種前24—28小時進行, 把蒜頭浸入室溫 的水中,泡至蒜頭的底盤易剝離為適度, 然后將蒜頭撈 出,用特制的與改錐相似的工具, 把蒜頭的底盤和蒜薹 剔除,以備播種。蒜頭浸泡的時間過長過短都不好, 時 間太長,蒜頭易散瓣,并且蒜頭內(nèi)的養(yǎng)分外滲, 不易獲 得壯苗和高產(chǎn);時間太短,挖蒜薹和底盤困難, 并因蒜 頭吸水不充分,出苗和收割時間推遲,使生產(chǎn)成本加大。播種將蒜頭一頭緊挨一頭地擺在栽培床地面上, 蒜間的小空隙用散瓣填滿, 然后在擺好的蒜頭上面用木 板拍壓,使蒜頭充分接觸床面, 同時上部又高矮一致, 這樣便于收割;接著打透水;最后覆蓋白河沙3—4 厘米 厚。播種量每平方米干蒜頭16公斤。

5、播種時間

通渭縣的蒜苗一般在4月中下旬~5月上旬下地播種,3個月后即可收獲、上市交易。

6、種植密度

蒜苗屬于根系分布范圍比較小的植物,因此,蒜苗的種植密度可以適當加大,每公頃種植180萬~225萬株,每公頃用蒜種2250~3000kg,并保留一部分蒜種用于補種。

7、播種方法

蒜苗的播種通常采用開溝條播的方法,以10—12cm行距開溝,按株距3—5cm擺放蒜瓣。種植戶播種時要注意蒜種的擺放,為了保證蒜種的發(fā)芽,蒜瓣應保持直立,上齊下不齊,覆土時的厚度要保證一致,以埋沒蒜瓣的頂尖為宜,為后續(xù)的田間管理奠定基礎(chǔ)。不同大小級別的蒜種需要不同的播種方式,當蒜種過小時,種植戶可采取撒播的方法進行播種。

8、田間管理

(1)出苗階段管理

出苗階段管理的重點在于保墑。土壤墑情的質(zhì)量直接關(guān)系到蒜苗的出苗速度、出苗質(zhì)量,必須引起種植戶的重視。蒜苗下播后,種植戶要及時進行灌溉,在土壤干旱時可以小水量澆2~3次,供給蒜種出苗所需,提高出苗率。在這一時期,種植戶要注意對水分的控制,避免大水漫灌,以免引起爛種。

(2)出苗后的管理

出苗后逐漸轉(zhuǎn)控為促,及時追肥,增大灌水,并注意防治地蛆,促進蒜苗健壯生長。在齊苗后,土壤墑情好時應及時淺鋤保墑。土壤干旱缺墑時,及時澆提苗水,并結(jié)合澆水追施尿素150—225kg∕h㎡或0.8%糖水液噴灑莖葉,以后再追施1—2次,灌水以保持土壤濕潤為原則。

二、病蟲害防治

常見的蒜苗病害有葉斑病、斑枯病等,蟲害有地蛆等。種植戶要重視對病蟲害的防治,將預防工作做到前面,降低病蟲害對蒜苗的傷害。葉斑病、斑枯病的預防多用75%百菌清可濕性粉劑或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液。地蛆的預防多用50%辛硫磷乳油,主要用藥位置時蒜苗根部,灌根后澆水即可。

三、適時收獲

蒜苗播種后3月左右即是收獲期,種植戶想要獲取更大的經(jīng)濟效益,可以根據(jù)市場需求高峰低谷期自行調(diào)節(jié)。收獲時,蒜苗需要連根挖起、一并收獲,簡單處理泥土和黃葉后即可扎成小捆上市。

(作者單位:743300甘肅省通渭縣農(nóng)技中心)

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