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陽(yáng)春別忘了吃香椿

2019-12-19 02:15:48劉喜權(quán)
參花(下) 2019年12期
關(guān)鍵詞:小街香椿樹陽(yáng)春

記憶中的鄉(xiāng)村,每當(dāng)陽(yáng)春三月,萬(wàn)物萌發(fā),房前屋后,荒坡溝畔,隨處可見一棵棵的香椿樹吐露新芽,一片蓬勃。

新芽飽滿,嬌嫩,如霞似暈,異香撲鼻。人們常說(shuō)“聞香識(shí)美人”。這些香椿樹的葉芽,也以一種淡淡的幽香,鉆進(jìn)你的鼻孔,卻一點(diǎn)也不張揚(yáng),唯恐驚攪了你的春夢(mèng)。你會(huì)懷疑是不是有一位體香襲人的妙齡少女正在身邊?你欣喜地四下尋覓著,找啊找,可是沒有??!只有變綠的鄉(xiāng)村,和煦的微風(fēng),藍(lán)天和白云……當(dāng)你終于確定這撩人的香味是來(lái)自身邊的香椿樹的嫩芽時(shí),會(huì)禁不住呀的一聲,隨即采摘起這些嫩芽來(lái)。

采回的嫩芽,用開水汆后,撈出,盛入碗碟,澆上醬醋、香油等作料,味道絕佳。也可拌雞蛋炒,或包餃子吃……

記得以前,我在奉化打工的時(shí)候,適逢春暖花開的季節(jié),和四川的一位老哥一起上莼湖小街,走著走著,他忽然指著路邊山坡驚喜地高著嗓門喊:“香椿!香椿!”我的目光順著他的手指方向,發(fā)現(xiàn)真的有一棵香椿,亭亭玉立著,沐浴在春風(fēng)里。從老哥兩眼的笑波里,我真切地體會(huì)到了什么叫由衷的喜愛。

香椿因其香味醇厚,百毒不侵,食用起來(lái)潔凈、放心,多年來(lái),同樣深得鄉(xiāng)人的青睞。傳說(shuō)在家鄉(xiāng),有位老人,在過(guò)去荒年時(shí),靠吃家門口的一棵香椿樹的枝葉與皮,才得以活命,所以家鄉(xiāng)的一些健在的老人常會(huì)語(yǔ)重心長(zhǎng)地告誡后人:“千萬(wàn)不要小瞧一棵香椿樹,關(guān)鍵的時(shí)候,能救人的命吶!”

然而,在蘇北家鄉(xiāng)這片沃土上,不知從何時(shí)起,鄉(xiāng)親們都變得熱衷于單純種植蔬菜或莊稼,棄香椿樹如敝屣,哪有閑置的土地養(yǎng)活它們?土地、陽(yáng)光、水、空氣,在許多人的眼里,那是屬于蔬菜或莊稼的。對(duì)于香椿樹,少不了刀砍、斧鑿,毫不留情,從而使它們所剩無(wú)幾。以致后來(lái),在家鄉(xiāng),香椿葉一下子變得珍貴了起來(lái),一小把,一兩多,都能賣得十塊八塊錢。吃的人,基本上都是那些來(lái)我們這里投資的老板們,吃一點(diǎn)稀有的東西,嘗一下春天的恩賜,也不在乎錢多錢少。一些鄉(xiāng)鄰從中似乎看到了一線商機(jī),有的人家便四處尋覓香椿樹苗帶回家栽種。

幾年前,我也湊了這個(gè)熱鬧,在網(wǎng)上買了香椿的種子,播種到菜園子里,不久,居然發(fā)芽,綻葉,長(zhǎng)出了幾十棵嬌嫩的幼苗。有些嘴饞的人,竟然偷偷地采摘這些幼苗的嫩芽,以飽口福。我不知道他們?cè)谶@嘗鮮的時(shí)候,是不是憶起了從前的時(shí)光,想到了那時(shí)的春日里,鄉(xiāng)村處處可見它們婆娑的身影,時(shí)??陕勱囮囈u來(lái)的暗香——果真能喚起他們這些美好的記憶。我想,香椿樹該會(huì)感動(dòng)得哭泣吧?因?yàn)樗鼈兊耐悓⒂捎谌祟惖南埠枚鴱拇嗣庠馔缆?,將和人類一起同呼吸,共生存?/p>

我家有一位嬸子,喜歡做點(diǎn)小生意,看上了我培育的香椿樹苗,跟我要幾棵回去栽。我說(shuō)“移吧”。她遂移了幾棵去。今年春天,她家移栽的香椿樹長(zhǎng)得枝繁葉茂。嫩芽水靈、飽滿,已能一撮一撮采摘下來(lái),提小街上去賣了。

在三月家鄉(xiāng)的小街上,你會(huì)聽到賣香椿的婦女在脆生生地招徠生意:“香椿,香椿,陽(yáng)春別忘了吃香椿!生津去火……”香椿樹終于迎來(lái)了屬于它們的春天了。鄉(xiāng)村因它們而增色。春天因它們而更加芬芳。我忽然想把所育的香椿樹苗,悉數(shù)贈(zèng)送給四鄉(xiāng)八鄰,去栽種。

作者簡(jiǎn)介:劉喜權(quán),江蘇省灌南縣劉莊村人,系連云港市作協(xié)會(huì)員。有文章發(fā)表于《參花》《散文選刊》《散文百家》等刊物。

(責(zé)任編輯 王瑞鋒)

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