王波華

摘要：以中衛(wèi)市鴻嘉生豬定點(diǎn)屠宰廠為例，介紹了其在非洲豬瘟發(fā)生后的消毒經(jīng)過(guò)及防控措施。

關(guān)鍵詞：生豬定點(diǎn)屠宰廠;非洲豬瘟;消殺;防控;中衛(wèi)市

中圖分類號(hào)：S858.28? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B? ? ? ? 文章編號(hào)：1007-273X（2019）11-0032-01

非洲豬瘟（簡(jiǎn)稱ASF）是由非洲豬瘟病毒引起的一種急性、出血性、極高死亡率的傳染病，具有傳播速度快、病程短、病死率高等特點(diǎn)，世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（OIE）將其列為法定報(bào)告動(dòng)物疫病，我國(guó)將其列為重點(diǎn)防范的Ⅰ類動(dòng)物疫病。非洲豬瘟病毒廣泛存在于病豬的血液、唾液、分泌物（眼、鼻）及排泄物中，尤以血液中病毒含量最高。非洲豬瘟病毒在70 ℃ 30 min可滅活，腐敗、冷凍不會(huì)失去活性，在糞便中可存活11 d，在冷凍肉內(nèi)可存活15周，甚至更長(zhǎng)。

2019年6月27日，經(jīng)寧夏回族自治區(qū)動(dòng)物疾病預(yù)防控制中心確診，中衛(wèi)市鴻嘉生豬定點(diǎn)屠宰廠（以下簡(jiǎn)稱屠宰廠）發(fā)生非洲豬瘟疫情1列，當(dāng)?shù)卣?月28日隨即啟動(dòng)《突發(fā)重大動(dòng)物疫情Ⅲ級(jí)應(yīng)急預(yù)案》，并將屠宰廠與發(fā)病豬所在的養(yǎng)殖場(chǎng)劃定為疫點(diǎn)，由疫點(diǎn)向外延伸3 km劃定為疫區(qū)，由疫區(qū)邊緣延伸10 km劃定為受威脅區(qū)，對(duì)疫區(qū)實(shí)施封鎖、消毒，以防疫情蔓延。在疫情處置期間當(dāng)?shù)卣浞职l(fā)揮群防群控體系和聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制優(yōu)勢(shì)，果斷采取封鎖、撲殺、無(wú)害化處理、消毒等措施處置，及時(shí)控制并撲滅疫情。通過(guò)6周的連續(xù)監(jiān)測(cè)，未發(fā)現(xiàn)新病例和監(jiān)測(cè)陽(yáng)性，經(jīng)寧夏回族治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳驗(yàn)收合格后，當(dāng)?shù)卣?019年8月8日零時(shí)，解除該處非洲豬瘟疫區(qū)封鎖。

在此期間，筆者承擔(dān)著該屠宰廠消毒滅源的技術(shù)指導(dǎo)工作，現(xiàn)將具體做法及今后防控意見整理如下，僅供大家借鑒。

1? 消殺經(jīng)過(guò)

1.1? 出入口消毒

屠宰廠出入口鋪撒2 cm厚生石灰，布置0.1%二氯異氰尿酸鈉消毒草墊消毒，并保持浸潤(rùn)狀態(tài)，屠宰廠院落地面撒布生石灰。

1.2? 沖洗消毒

屠宰車間內(nèi)生產(chǎn)設(shè)備（打毛機(jī)、劈肉機(jī)）、車間地面、墻面用高壓沖擊機(jī)進(jìn)行徹底沖洗，待宰圈（包括生豬通過(guò)、吊豬臺(tái)）地面、墻面殘留的豬糞全部鏟除，然后用高壓沖擊機(jī)沖洗。

1.3? 常規(guī)消毒

屠宰廠生產(chǎn)區(qū)的屠宰車間、更衣室、檢疫室、待宰圈、焚燒車間、冷庫(kù)，生活區(qū)的院落、員工宿舍、值班室、垃圾箱、車輛等，用0.1%二氯異氰尿酸鈉消毒液噴霧消毒，3次/d，連續(xù)7 d，之后用1%的火堿溶液噴霧消毒，1次/d，連續(xù)35 d。

1.4? 污水池消毒

按200 g/m3消毒藥，將235袋（117.5 kg）二氯異氰尿酸鈉粉制成消毒液，分散倒入污水池中。

1.5? 強(qiáng)化消毒

屠宰車間內(nèi)的打毛機(jī)、劈肉機(jī)、軌道、鉤子等鐵器用火焰噴射消毒器消毒1遍。待宰圈墻面和地面、生豬食槽，用20%石灰乳涂刷，特別是墻角、縫隙。生豬待宰圈用10%火堿溶液高壓沖洗，2次/d，連續(xù)2 d。屠宰工人的膠鞋、雨褲、圍裙，先用洗潔精清洗油污、血跡，然后用1 g/L的二氯異氰尿酸鈉消毒液浸泡消毒30 min。

1.6? 消毒記錄

每次消毒過(guò)程由官方獸醫(yī)對(duì)消毒工作進(jìn)行指導(dǎo)并用手機(jī)進(jìn)行跟拍、留存。按照《非洲豬瘟疫情應(yīng)急處置指南》要求及時(shí)填寫消毒日期、消毒時(shí)間、消毒藥物名稱、濃度、消毒方式、消毒范圍、消毒人員和監(jiān)督人員。

2? 防控建議

2.1? 地方政府落實(shí)官方獸醫(yī)派駐制

一方面要適當(dāng)增加動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)編制及財(cái)政支出，另一方面要通過(guò)探索政府購(gòu)買服務(wù)的方式聘用鄉(xiāng)村獸醫(yī)協(xié)助檢疫，確保生豬屠宰企業(yè)足額配備檢疫人員。

2.2? 屠宰企業(yè)落實(shí)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度

按上年度生豬屠宰量2萬(wàn)頭以下、2萬(wàn)頭以上5萬(wàn)頭以下、5萬(wàn)頭以上，配備不少于2名、3名和5名經(jīng)培訓(xùn)合格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員，同步開展肉品品質(zhì)檢驗(yàn)[1]。規(guī)范做好生豬入場(chǎng)、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、生豬產(chǎn)品出廠及病死豬無(wú)害化處理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)記錄。

2.3? 屠宰企業(yè)開展非洲豬瘟自檢

依照《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟檢測(cè)工作的通知》，所有生豬屠宰企業(yè)在2019年7月1日之前，必須開展非洲豬瘟自檢，為保證及時(shí)發(fā)現(xiàn)可疑病例、快速處置風(fēng)險(xiǎn)豬肉、追溯可能感染來(lái)源、及時(shí)處理和消滅潛在危險(xiǎn);防止由此帶來(lái)的疫情擴(kuò)散，有效避免引發(fā)新的疫情。

2.4? 強(qiáng)化生豬運(yùn)輸備案車輛監(jiān)管

對(duì)生豬運(yùn)輸備案車輛進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，準(zhǔn)確掌握其運(yùn)行狀況和移動(dòng)軌跡。對(duì)故意關(guān)閉備案車輛GPS定位設(shè)備、逃避動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督、違規(guī)運(yùn)輸生豬的備案車輛取消備案資格。同時(shí)將生豬運(yùn)輸備案車輛監(jiān)管與電子出證系統(tǒng)有機(jī)結(jié)合，使動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作由被動(dòng)監(jiān)管轉(zhuǎn)變?yōu)樯i運(yùn)輸備案車輛主動(dòng)接受監(jiān)管。

參考文獻(xiàn)：

[1] 宋麗丹.怎樣有效防控非洲豬瘟[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2019（8）：25.